[대한급식신문=강은정 기자] 폭염 등에 따른 배추 수급에 차질이 발생하며 가격 강세가 이어지는 가운데 정부가 10월 하순부터 배추 가격 내림세를 체감할 수 있도록 하겠다고 발표해 관심이 쏠린다. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 배추 공급이 부족한 10월 중순까지 출하량 확대를 위해 가을 배추 조기출하는 물론 수입 배추 공급에도 힘쓰고 있다고 10일 밝혔다. 특히 가을 배추 생육 관리를 철저히 해 김장철 배추 수급 문제가 발생하지 않도록 한다는 방침이다. 현재 출하되고 있는 배추는 강원 평창과 횡성 등지에서 재배하는 준

[대한급식신문=김기연 기자] 지난 2019년 아프리카돼지열병(이하 ASF) 예방을 위해 금지됐던 단체급식·음식점 음식물쓰레기 재활용 사료의 양돈농가 공급이 8일부터 조건부로 재개됐다. 이번 조치가 그동안 단체급식소에 은연 중에 부담으로 작용했던 음식물쓰레기 처리비용을 줄일 수 있을지에 귀추가 주목된다. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 지난 4일 전국 지방자치단체와 농협, 대한한돈협회 등에 ‘양돈농장 남은 음식물 사료 급여 관련 방역관리 강화방안’ 공문을 발송했다. 이번 조치의 골자는 단체급식소와 호텔을 잔반 배출·수거

[대한급식신문=강은정 기자] 정부가 극심한 인력난을 겪고 있는 급식업계에도 ‘외국인 근로자(E-9) 고용허가제(이하 외국인 고용허가제)’ 시행을 고심 중인 것으로 확인됐다.농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 지난 9월 급식업계를 대상으로 외국인 근로자 고용과 관련 실태조사를 진행했다. 농식품부는 이번 실태조사 결과 등을 바탕으로 연말 고용노동부와 외국인 고용허가제 확대 여부를 최종 논의한다는 방침이다. 앞서 외국인 고용허가제는 한식 음식점업에 도입돼 시범 운영 중에 있으며, 현재 일식과 중식 등 외국식으로 확대되고 있다.

[대한급식신문=강은정 기자] 앞으로는 식품구매 취약지역에서도 이동형 점포를 통해 포장육을 구매할 수 있게 된다. 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 식품 소매 점포 운영자가 냉장·냉동 차량으로 포장육을 이동·판매할 수 있도록 영업의 범위를 확대하는 등의 내용을 담은 ‘축산물 위생관리법’ 시행령·시행규칙 개정안을 4일 입법예고 했다.이번 개정안은 식약처가 지난 5월 발표한 ‘식의약 규제혁신 3.0 과제’ 중 축산물 분야 4개 과제를 반영한 것으로, 소비자의 축산물 구매 편의성을 향상시키는 동시에 영세 소상공인의 불편·부담을

[대한급식신문=박준재 기자] 지난 제21대 국회에서 발의됐다 임기 만료로 폐기됐던 ‘군인급식기본법’ 제정안이 재발의됐다. 이번 재정안은 군급식에 대한 국가 의무를 명확히 하고, 접경지역 농·축·수산물 우선 납품 의무화 등의 내용을 골자로 하고 있다.한기호 국회의원(국민의힘)은 지난달 30일 군급식의 위생·영양 개선과 접경지역 농민을 지원하기 위한 ‘군인급식기본법’ 제정안을 대표 발의했다고 밝혔다.한 의원은 “군급식은 장병들에게 단순한 식사가 아닌 사기·복부 태도와 같은 무형의 전투력에 영향을 미치고 있음에도 불구하고 부실급식 논란이

[대한급식신문=강은정 기자] 오늘부터 수입식품안전관리인증기준(이하 HACCP) 적용업소에서 생산한 배추김치만 수입이 가능해진다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 배추김치 수입량에 따라 단계적으로 적용하던 해외 제조업소 HACCP 의무 인증 제도를 1일부터 모든 업소로 확대한다고 30일 밝혔다.식약처는 수입 김치를 국내와 동등한 위생·안전수준으로 관리하기 위해 2021년부터 HACCP 인증을 신청한 해외 배추김치 제조업소를 대상으로 평가를 진행해 왔다. 이에 따라 10월 현재 중국 업소 53곳과 베트남 1곳 등 총 54곳

[대한급식신문=김기연 기자] 지난해 큰 관심은 물론 많은 대학생들의 지지를 얻었던 ‘대학생 천원의 아침밥(이하 천원의 아침밥)’ 사업에 국가 및 지방자치단체(이하 지자체)가 재정지원을 할 수 있는 법적 근거가 마침내 마련됐다. 국회는 지난 26일 이해식·고민정·한정애·정을호 의원(이상 더불어민주당)과 김기현·김선교 의원(이상 국민의힘)이 대표 발의한 6개 법안을 합한 ‘고등교육법 일부개정안(대안)’을 본회의에 상정해 통과시켰다. 천원의 아침밥 사업은 현장에 큰 호평을 받고 있음에도 일부 대학이 재정적인 어려움을 호소하면서 사업 참여

[대한급식신문=강은정 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 내년부터 조리실무사 1인당 급식 인원을 107명에서 104명으로 하향 조정한다. 또한 조리실무사 결원 대체 전담 인력풀을 20개 학교 20명으로 확대 운영한다. 이는 기존보다 9개 학교가 증가된 수치다.인천교육청은 지난 11일 인력관리심의위원회 심의를 통해 2025학년도 학교급식 조리실무사 배치기준을 개선하기로 했다고 밝혔다. 이번 배치기준 개선은 학교급식 조리종사자의 노동 강도 완화를 위해 학교비정규직연대회의와 배치기준 전담 조직을 구성해 연간 6회

[대한급식신문=김기연 기자] 김근용 경기도의원(국민의힘)은 지난 20일 열린 경기도의회 예산결산특별위원회 2024년도 제1회 추가경정예산안 심사에서 경기도(도지사 김동연)에 0~2세 대상 어린이집 급식비 지원 문제를 해결하기 위해 적극 노력해달라고 촉구했다.김 의원은 “2023년 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 ‘유보통합 선도교육청’으로 선정된 후 어린이집 급식비 지원 사업을 진행했으나 실제 집행률이 54%에 그쳤고, 여전히 179억 원의 예산이 법적 근거 부족으로 지급되지 못하고 있다”며 “급식비 지원을 기다리는

[대한급식신문=강은정 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 건면, 도시락, 햄버거·빵, 아이스크림 등 나트륨·당류 저감 제품 표시대상 확대를 주요 내용으로 하는 ‘나트륨·당류 저감 표시기준’ 일부 개정안을 20일 행정예고 했다고 밝혔다.이번 개정안은 최근 1인 가구 중심으로 간편식을 통한 나트륨 섭취가 증가하고 있고, 여자 어린이의 경우 세계보건기구(WHO) 권고기준을 초과해 당류를 섭취하고 있어 이 같은 실정을 개선하기 위해 마련했다. 개정안에서는 시중 유통 중인 제품의 평균값 대비 10% 또는 자사 유사제품 대비

[대한급식신문=강은정 기자] 경기도의회 농정해양위원회(위원장 방성환, 이하 농해위)와 경기먹거리연대(상임대표 김덕일, 이하 먹거리연대)가 새로운 먹거리 정책개발을 위해 머리 맞댔다.농해위는 지난 13일 경기도의회 정담회실에서 먹거리연대와 간담회를 열고, 현재 진행 중인 먹거리 정책에 대한 건의사항과 더불어 새로운 먹거리 정책개발을 위한 다양한 의견을 교환했다.이날 간담회에는 정윤경 부의장과 농해위 방성환 위원장·김창식 부위원장, 경기먹거리연대 김덕일 상임대표를 비롯한 11명의 임원, 경기도청 황인순 농업정책과장 등이 참석해 먹거리

[대한급식신문=김기연 기자] 서울특별시의회(의장 최호정, 이하 서울시의회)가 지난 11일 제326회 본회의에서 최유희 의원(국민의힘)이 발의한 ‘서울특별시교육청 안전한 급식시설 환경 조성 및 지원 조례안’을 가결했다. 이번 조례안은 학교급식실의 환경을 개선하고 급식 종사자들의 건강과 안전을 보호하기 위한 주요 조치로 환기설비 및 소방시설 설치를 의무화하는 내용을 담고 있다. 학교급식법 시행규칙에 따르면, 학교 조리장은 유해 물질과 불쾌한 냄새를 신속히 배출할 수 있는 환기시설을 반드시 갖춰야 한다. 또한 ‘소방시설 설치 및 관리에

[대한급식신문=강은정 기자] 경기지역 어린이집에 재원 중인 0세부터 2세까지 영·유아 급식비 지원이 ‘탄력’을 받을 전망이다. 현재 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)은 유보통합 추진 정책의 일환으로 어린이집에 다니는 영·유아들에게 급식비를 지원하고 있다. 하지만 0세에서 2세까지 영·유아의 경우 관련 예산 286억 원이 편성돼 있는 상황임에도 ‘법적 근거가 미비하다’는 이유로 집행하지 않아 원성을 사고 있다.이 같은 상황에서 최근 0세부터 2세까지 영·유아 급식비 지원을 명문화하기 위한 법안이 소관 상임위인 경기도의회

[대한급식신문=강은정 기자] 우리나라 남성 2명 중 1명이 비만이며, 소아·청소년 비만 유병률 또한 10년 사이 남아는 2.5배, 여아는 1.4배가 증가한 것으로 나타났다. 특히 비만에 따른 사회적 비용이 연평균 7% 수준으로 증가하면서 건강보험 재정에 부담을 주고 있는 만큼 비만 예방·관리를 위한 국가차원의 선제적 정책 수립과 법적 체계 구축이 시급하다는 지적이다. 박희승 국회의원(더불어민주당)과 대한비만학회(이사장 박철영, 이하 비만학회)가 9일 국회 의원회관 제1세미나실에서 ‘비만기본법’ 제정 공론화를 위한 공동 토론회를 열었

[대한급식신문=김기연 기자] 소방급식의 근본적인 개선을 위해서는 소방서 운영지원을 맡고 있는 지방자치단체장이 책임을 져야 한다는 주장과 함께 소방급식 지원 항목을 구체적으로 조례로 제정해야 한다는 의견이 대두됐다. 상당수 지방자치단체(이하 지자체)가 ‘소방기관 급식환경 조성 및 지원에 관한 조례’를 제정해놓고 있지만, 실질적인 지원으로 이뤄지지 못하는 지역이 상당수여서 보다 구체적인 조례가 필요하다는 지적이다. 인천광역시의회 행정안전위원회는 지난 3일 회의를

[대한급식신문=김기연 기자] 학생 수가 줄어들면서 지역을 중심으로 점차 늘어나고 있는 공동조리교·비조리교 급식 안전을 교육감의 책임으로 명확히 규정한 조례가 첫 제정을 앞두고 있어 큰 관심이 쏠린다. 일각에서는 ‘권역별 학교급식조리센터’ 체계 구축의 토대가 될 수 있다는 의견을 내놓는다. ·충청북도의회(이하 충북도의회) 교육위원회는 지난 4일 박진희 의원(더불어민주당)이 대표 발의한 ‘충북교육청 안전한 학교급식 운영에 관한 조례 일부개정안(이하 개정안)’을 원안 가결했다. 이 개정안은 큰 이변이 없는 한 오는 11일 열릴 충북도의회

[대한급식신문=김기연 기자] 전국 교육청들이 경쟁적으로 학교급식용 '조리로봇'을 도입하고 있는 가운데 조리로봇 도입에 앞서 조리 종사자 처우개선이 선행되어야 한다는 주장이 나왔다. 김경훈 서울시의원(국민의힘)은 지난 4일 열린 서울특별시교육청(교육감 권한대행 설세훈, 이하 서울교육청) 업무보고 질의에서 “조리 실무사 결원에 대한 대책으로 추진되는 조리로봇 도입은 서울교육청의 안일한 대책”이라고 꼬집었다. 서울교육청은 지난해 7월 급식 종사자의 업무 부담을 낮추고, 조리 실무사 결원 사태에 대응하기 위해 조리로봇을 시범

[대한급식신문=김기연 기자] 인천 소방관들의 안정적인 급식 환경 조성을 위한 제도적 근거가 마련됐다. 소방급식 지원을 위한 조례 제정은 이번이 전국에서 9번째다. 인천광역시의회 행정안전위원회는 지난 3일 회의를 열고 김대영 의원(더불어민주당)이 대표 발의한 ‘인천시 소방기관 급식환경 조성 및 지원에 관한 조례안’을 원안 가결했다.김 의원이 발의한 이번 조례안에는 소방기관 근무자에 대한 양질의 급식환경 조성을 인천시장의 책무로 규정하고, 소방서 구내식당 운영에 대한 인력을 지원할 수 있다고 명시했다.인천은 전국 17개 광역자치단체 중

[대한급식신문=박준재 기자] 인천광역시(시장 유정복, 이하 인천시)가 학교급식에 공급되는 축산물 기준을 기존보다 완화하기로 했다. 인천시의 이번 조치는 기존 축산물 공급기준이 너무 높아 학교급식에 필요한 물량을 확보하기 어렵다는 현장의 요구를 반영한 것이다.인천시는 체계적인 축산물 원료육 관리시스템 구축의 필요성이 대두됨에 따라 학교급식 축산물 공급업체 선정기준(안)을 마련해 인천시 홈페이지에 행정예고했다고 4일 밝혔다.앞서 인천시는 2022년 3월부터 지역산 친환경 쌀 현물공급 사업을 시행해 왔으며, 쌀 공급이 안정화 단계에 접어

[대한급식신문=김기연 기자] 박진영 경기도의원(더불어민주당)이 4일 열린 경기도의회 본회의 5분 발언에 나서 “경기도 학교급식비 분담비 중 기초자치단체의 부담을 줄이고 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 더 많이 부담해야 한다”고 주장했다. 박 의원은 이날 “학교급식은 경기교육청의 주요 업무임에도 불구하고 경기교육청은 전체 예산의 56.4%만 부담한 채 나머지 예산을 경기도와 시·군이 분담하는 것은 과도하다”며 "경기교육청의 예산과 기금이 크게 증가했음에도 오히려 학생 수는 감소해 재정적으로도 충분한 여유가 있는 상황"