[대한급식신문=김기연 기자]정부가 전폭적으로 추진하고 있는 학교급식실 환기설비 공사가 ‘행정편의주의적’ 입찰 관행으로 비판을 받고 있다. 전문성이 요구되는 후드 개선 공사가 예산 규모가 훨씬 큰 덕트 공사에 ‘끼워팔기’ 식으로 입찰이 이뤄지면서 상대적으로 중소기업이 많은 급식실 후드 전문업체들이 피해를 보고 있다는 지적이다. 후드 전문업체들은 환기설비 공사의 입찰 시 후드 공사와 덕트 공사를 분리 발주해야 한다고 강하게 요구하고 있다.현재 전국 17개 시·도교육청은 급식 종사자 폐암 발생 등 심각성이 확인된 조리흄 예방을 위해 대대

[대한급식신문=김기연 기자] 서울지역 학교급식소에 배치된 조리로봇이 처음으로 공개됐다. 서울특별시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)은 22일 전국 최초로 조리로봇을 도입해 운영 중인 서울 성북구 숭곡중학교(교장 계경희, 이하 숭곡중)에서 급식로봇 공개행사를 진행했다.이날 행사에는 조희연 교육감과 손웅희 한국로봇산업진흥원(이하 로봇진흥원) 원장, 정현식 한국프랜차이즈산업협회(이하 프랜차이즈협회) 회장을 비롯한 40여 명의 내·외빈들과 80여 명의 취재진이 몰려 높은 관심을 보였다. 이 자리에 참석한 조 교육감과 내·외빈들은 실제

[대한급식신문=김기연 기자]소비(유통)기한이 경과한 제품을 보관하다 보건 당국으로부터 행정처분을 받았음에도 학교급식 입찰에 참여해 납품까지 마친 업체들의 계약 규모가 102억 원에 달하는 것으로 드러났다. 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 운영하는 ‘공공급식통합플랫폼(이하 플랫폼)’에 구멍이 뚫린 것 아니냐는 일각에 지적이 나오는 가운데, 불량업체에 내려지는 행정처분을 aT가 즉시 확인할 수 없는 ‘제도적 허점’ 또한 문제로 드러나고 있어 안전한 학교급식을 위해 빠른 제도 개편이 필요해 보인다.뒤늦게 확인되는 업체

[대한급식신문=김기연 기자] 정부가 지난달 30일 정부서울청사에서 이주호 교육부총리 겸 장관 주재로 제9차 사회관계장관회의를 열고, ‘제2차 학생건강증진 기본계획(2024~2028) (이하 기본계획)’을 발표했다. 학생들의 건강한 성장을 목적으로 한 기본계획은 학생들의 체육, 보건, 급식 등의 분야에 대한 정부의 5개년 계획이다. 2019년부터 실시된 1차 기본계획에 비해 2차 기본계획은 보다 발전되고 의미 있는 내용이 많다는 평가를 받고 있다. 반면 예산 확보와 시행까지 지속적으로 관심을 가져야 할 내용도 있다는 평가도 함께 나온

[대한급식신문=김기연 기자] 다가올 2024년, 학교급식이 큰 변화를 맞을 것으로 전망된다. 긍정과 부정의 변화가 혼재되어 있어 기대와 우려 역시 교차한다.먼저 교육부(부총리 겸 장관 이주호)를 중심으로 시행되는 ‘제2차 학생건강증진 기본계획(2024~2028)’이 관심을 받는다. 기본계획은 체육과목이 40년 만에 별도 정규과목으로 분리되고, 수업시수도 늘어나는 등의 내용을 골자로 하면서 향후 5년간 학교급식 발전계획의 기본적인 틀 역시 반영되어 있다.무엇보다 영양·식생활교육의 중요성을 교육부가 인지하고, 공간과 예산을 투자하려는

[대한급식신문=김기연 기자] ‘역대급’ 세수 펑크로 학교 무상급식 체계를 지탱하는 지방교육재정교부금이 크게 줄어들면서 우려됐던 2024년도 학교급식비 동결 흐름이 일단 한고비를 넘긴 것으로 보인다. 전국 17개 시·도교육청의 2024년도 예산(안) 편성 결과, 상당수 교육청이 무상급식비 단가 인상을 결정했다. 대한급식신문 취재를 종합하면, 지난 9일까지 2024년도 본예산(안)을 편성해 공개한 7개 교육청 중 5개 교육청이 무상급식

[대한급식신문=김기연 기자] 교육부(부총리 겸 장관 이주호)가 학교급식법에 학교급식 식자재 공급업체 처벌조항을 구체화하고 있다. 처벌조항의 핵심은 결과적으로 식자재 공급업체의 ‘학교급식 입찰권 제한’이기 때문에 학교급식을 어지럽히는 유령업체 근절에 적지 않은 영향을 줄 것으로 기대된다. 교육부가 지난달 30일 발표한 ‘제2차 학생건강증진 기본계획(2024~2028)’에 따르면, 교육부는 품질 높고 안전성이 확보된 학교급식용 식자재 공급을 위해 내년에 학교급식법을 개정하는 계획을 발표했다. 개정의 요지는 학교급식 식자재 공급업체가 위

[대한급식신문=김기연 기자] 학교급식소 조리실에서 ‘안전모’를 쓰지 않았다는 이유로 사업주인 교육청에 과태료 300만 원이 부과한 사례를 두고 후폭풍이 계속되고 있다. 일선 영양(교)사들은 이번 사례를 묻어두면 향후 대단히 좋지 않은 선례를 남기게 될 것이라며 근본적인 대책 등을 요구하고 있다. - 편집자주 -감사해놓고 결과는 ‘비공개’고용노동부 천안지청(이하 천안지청)으로부터 300만 원의 과태료를 부과받은 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)은 10월 초부터 시

[대한급식신문=안유신 기자] 충청북도 교육계가 ‘아침 간편식’ 문제로 시끌하다. 자치단체와 교육청이 핵심 공약으로 내세운 수요자 중심의 아침 간편식 사업을 두고 첨예한 갈등이 이어지며 해결의 실마리를 찾지 못하는 형국이다. 여기에는 학생 결식을 가정의 문제로만 볼 것인지, 복지와 돌봄 또는 지금처럼 교육적 측면으로 볼 것인지 복잡함이 존재한다. 대한급식신문은 ‘추진’과 ‘철회’를 주장하는 각각의 입장과 현재 추진상황 등 앞으로의 향배를 살펴봤다. - 편집자주 - ‘충청북도표’ 아침 간편식 제공사업을 두고 법적 근거와 위생·영양 문제

[대한급식신문=박준재 기자] 전국 시·도교육청 내 영양 전공 장학사(이하 영양 장학사)를 옥죄었던 ‘임기제’ 족쇄를 풀기 위해 국회가 나섰다.안민석 국회의원(더불어민주당)은 지난달 31일 교육 분야 국정감사 서면질의를 통해 전국 시·도교육청에 ‘일반 영양교육 전문직원 배치 검토’를 요구했다. ‘영양교육 전문직원’은 교육청·교육지원청 내 교육전문직인 영양 장학사를 지칭한다.안 의원은 시·도별 영양 장학사의 배치현황과 함께 임기제 장학사

[대한급식신문=김기연 기자] 전국 어린이집과 유치원, 초·중·고교 상당수가 이용하는 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)의 ‘공공급식통합플랫폼’(이하 플랫폼)이 영업정지, 과태료 등 행정처분을 받은 업체들을 제대로 걸러내지 못했던 것으로 드러났다. 감사원(원장 최재해)은 지난달 31일 aT에 대한 정기감사 보고서를 공개했다. 보고서에 따르면, 지난 5년간 영업정지 기간이거나 과징금·과태료로 행정처분을 받아 플랫폼을 이용할 수 없는 업체임에도 학교 등과 식자재 납품 계약을 체결한 건수가 675건에 달했다. 이런 식으로 납품

[대한급식신문=김기연 기자]지난 12년간 오리고기 생산량을 강제로 줄이거나 할당해 오리고기 가격을 사실상 ‘담합’해온 (사)한국오리협회(회장 이만섭, 이하 오리협회)가 정부 당국에 적발됐다. 학교급식 등 단체급식 관계자들은 그동안 오리고기를 많이 사용하면서도 가격이 비정상적으로 높아 석연치 않았는데 그 이유가 담합때문이었다는 사실이 알려지면서 오리고기 공급업체들에 대한 강도높은 비판을 내놓고 있다.공정거래위원회(위원장 한기정, 이하 공정위)는 지난 23일 오리가격 유지를 위해 12년간 오리고기 시장 공급량을 조절해온 오리협회를 적발

[대한급식신문=김기연 기자] 이미 신뢰를 잃은 전국영양사학술대회에 개선의 여지가 있을까. 일단 정부는 지켜보겠다는 입장을 밝혔다.(사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)가 지난 7월 ‘2023 전국영양사학술대회(이하 학술대회)’와 동시 개최한 ‘2023 식품·기기전시회(이하 전시회)’에서 제기된 ‘골드바 경품’ 지적에 대해 주무 부처인 보건복지부(장관 조규홍, 이하 복지부)에 잘못된 부분을 인정하고 개선하겠다는 뜻을 전했다. 대한급식신문의 취재를 종합하면, 영협은 복지부에 “현금성 경품 제공은 자제하겠다”는 취지로 개선 의견을

[대한급식신문=김기연 기자] 오리 가격 유지를 위해 오리고기 시장공급량을 지난 12년간 조절해온 (사)한국오리협회(회장 김만섭, 이하 오리협회)가 공정거래위원회(위원장 한기정, 이하 공정위)로부터 철퇴를 맞았다. 공정위는 지난 23일 오리협회가 2009년부터 2021년까지 오리 신선육의 가격을 유지하기 위해 종오리의 공급량 및 사업자별 배분량을 결정한 행위를 적발하고, 시정명령과 함께 과징금 9300만 원을 부과했다고 밝혔다.종오리는 식용오리 생산과 번식을 위한 일종의 ‘부모오리’다. 통상 어미 종오리 1마리로 식용오리 약 200마

[대한급식신문=김기연·박준재 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)이 ‘학교급식 조리실 환기설비 가이드 적용·적용방안 연구용역 및 매뉴얼 개발’ 연구용역 결과를 바탕으로 제작한 ‘경남형 학교급식 환기시설 개선 매뉴얼(이하 경남형 매뉴얼)’을 지난달 27일 발표했다. 이번 경남형 매뉴얼은 학교급식 종사자들의 건강과 생명을 위협하는 ‘조리흄’ 저감을 위해 전국 교육청 관계자들이 ‘사활’을 걸고 있는 와중에 발표된 것이어서 급식업계의 지대한 관심이 쏠린다.- 편집자주 -경남형 매뉴얼은 창원대학교 산학협력단에서 2022년

[대한급식신문=김기연·박준재 기자] 2024년도 영양교사 최종선발인원(이하 선발인원)이 2023년(313명) 대비 40여 명이 줄어든 276명으로 확정됐다. 현 정부의 강력한 교사 정원 감축 정책으로 인해 선발인원이 크게 줄어들 것으로 예상됐지만 우려만큼 큰 폭의 감축은 아니었다.하지만 2024년도 선발인원은 ‘기존 미선발 정원 일괄 반영’이라는 특수한 상황이 만든 인원이어서 정책 기조의 변화가 없는 한 2025년도 선발인원은 2024년도보다 더 큰 폭의 인원 감소가 예상된다.

[대한급식신문=김기연 기자] 첫 영양교사 출신 (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협) 회장 선출 가능성이 점차 높아지고 있다. 반면 전국영양교사회장은 아직도 후보 등록이 이뤄지지 않고 있어 오는 11월 18일로 예정된 대의원총회에서 후임 회장이 결정될 가능성이 큰 것으로 관측된다.대한급식신문의 취재를 종합하면, 차기 영협 회장은 현직 영협 부회장인 A영양교사가 유력한 것으로 전해진다. 영협 전직 임원은 “영협에는 정관과 별도로 임원의 자격과 선거규정이 있고 그 규정에 따

[대한급식신문=김기연 기자] 공공급식 분야의 하나로 뒤늦게 합류했지만, 안정적인 급식 관리에는 아직 어려움이 있었던 유치원급식에 희망이 보인다. 학교급식법이 유치원급식에 본격 적용되면서 학교급식을 모델로 하는 급식 운영체계는 물론, 지지부진했던 유치원 영양교사 배치도 속속 이뤄지고 있다.교육부(부총리 겸 장관 이주호)는 지난달 유치원급식의 현황과 통계 등을 담은 ‘2022 유치원급식 실시현황(이하 실시현황)’을 공개했다. 유치원급식에 대한 교육부의 공식 통계는 올해 처음 발표됐다. 실시현황에 따르면, 현재 학교급식법에 따라 급식을

[대한급식신문=김기연 기자] 전국 주요 사립대학이 수백억 원에 달하는 장학적립금(이하 적립금)을 보유하고 있음에도 장학금 등 용도에 맞는 사용에 소극적이라는 지적이 나왔다. 단체급식 관계자들은 대학들이 ‘예산이 없다’는 이유로 대학생들에게는 큰 혜택인 ‘천원의 아침밥’ 사업에 불참하는 상황을 지적하며, 대학들이 적립금을 활용해 천원의 아침밥에 적극 참여하도록 독려해야 한다고 입을 모은다. 문정복 국회의원(더불어민주당)은 지난달 27일 교육부(부총리 겸 장관 이주호)로부터 제출받은 자료를 분석한 결과에 따르면, 전국 27개 대학이 무

[대한급식신문=김기연 기자] 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 설립 70년을 자랑하는 국내 농산물 안전관리 분야의 총괄기관이다. 농산물 농약과 원산지 관리는 물론 농업 직불제 등 다양한 업무를 맡고 있다. 이 같은 중요한 업무를 맡는 농관원의 수장으로 박성우(사진) 원장이 부임했다. 박 원장은 “농관원은 농산물에 대한 국민의 신뢰를 ‘담보’하는 기관”이라고 강조했다. 그러면서 “단체급식산업이 가진 가치와 가능성을 잘 알고 있으며, 우리 농업과 농업인들을 위해 단체급식과의 연계사업을 적극 펼치겠다”고 말했다.- 편집자주 - Q. 농