[대한급식신문=김기연 기자] 얼마 전 제47회 '영양사 국가시험(이하 영양사국시)'에서 만 70세 만학도와 외국인 유학생이 합격했다는 소식을 접했다. 참으로 놀랍고 기쁜 소식이었다. 계명문화대학교 식품영양전공에 성인학습자로 입학한 강영옥 씨는 낮에는 어린이집에서 조리사로 일하고, 밤에는 영양사국시를 공부했다고 한다.또한 중국에서 유학차 한국에 온 외국인 공링한 씨는 한국어로 이뤄지는 강의를 어려워하면서도 공부에 집중해 합격의 영광을 안았다. 두 사람의 합격 소식을 접하며 기자는 기쁨과 우려를 동시에 느꼈다. '

[대한급식신문=안유신 기자] 급식은 한자로 '줄급(給)'과 '먹을식(食)'으로 표기한다. 사전적 정의는 학교‧직장‧병원 등 가정 밖 일정한 장소에서 특정 이용자를 대상으로 지속해서 식사 등을 제공하는 것을 뜻한다.식품위생법 제2조에서는 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 계속해서 음식물을 공급하는 기숙사‧학교‧어린이‧유치원‧병원‧사회복지시설 등의 급식시설을 '집단급식소'로 정의한다.통상적인 급식에 목적은 대상자의 영양 요구에 맞는 양질의 식사를 제공함으로써 급식 만족도를 높이고, 정

[대한급식신문=김기연 기자] “학교는 줄어들고 있는데 왜 음식물쓰레기는 늘어나는 겁니까?”(전남도의회 A의원)“학교급식 잔반 처리비용이 3년간 146억 원이나 사용됐는데 지나치게 많다고 여깁니다.”(서울시의회 B의원)“학교급식에서 발생하는 음식물쓰레기 처리비용이 2년 전보다 79% 증가했습니다. 잔반 처리비용을 줄여 무료 급식소를 지원하는 방안은 없는 것인지요?”(충북도의회 C의원) 매년 의회가 행정기관을 대상으로 진행하는 감사장에서는 ‘학교급식’을 주제로 한 질문이 빠지지 않는다. 국회 국정감사뿐만 아니라 광역·기초단위 의회의 행

[대한급식신문=김기연 기자] 대다수 영양(교)사들은 어떻게 생각할지 몰라도 개인적으로 기자는 ‘기자수첩’ 쓰는 것을 그리 선호하지 않는다. 그런데 ‘2023 영양사학술대회’와 동일한 기간 및 장소에서 열린 ‘2023 식품·기기전시회(이하 전시회)’에서 제공된 경품 ‘골드바 논란’ 이후 이번 사안이 얼마나 심각한지 인지하지 못하는 이들이 너무 안타깝다. 이들에게 경각심과 조언을 하기 위해서는 기자수첩이 가장 효과적이라는 생각에 또다시 PC 자판 위에 손을 올렸다. (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)와 농업회사법인 ㈜다솔(이

[대한급식신문=김기연 기자] 기자는 지난 6월 말 ‘2023 전국영양사학술대회(학술대회)’를 준비하는 (사)대한영양사협회(회장 김혜진, 이하 영협)에 연락해 학술대회와 ‘식품·기기전시회(이하 전시회)’ 참관 가능 여부를 물었다. 이를 굳이 확인한 이유는 몇 년 전부터 있었던 불쾌한 경험 때문이었다. 이제 대다수 급식 관계자들이 잘 알고 있는 것처럼 기자는 그동안 영협의 비리와 무능력, 부조리, 영양사 관련 이슈에 대한 회피, 과도한 돈벌이 추구 등을 지속적으로 보도한 바 있다. 비판과 견제, 감시는 언론 본연의 역할이며, 영협은 현

[대한급식신문=김기연 기자] 지난달 7일 열린 ‘제51회 보건의 날’ 행사에서 (사)대한영양사협회(이하 영협) 김혜진 회장이 전국에서 단 10명에게만 주어지는 ‘대통령 표창’을 받았다. 결론부터 이야기하면 대통령 표창이 김 회장에게 주어진 것은 잘못됐다. 영협을 둘러싼 온갖 의혹과 논란에 이어 비판까지 쏟아지는 와중에 이를 책임져야 할 영협 대표가 대통령 표창을 받은 것이어서 어리둥절한 마음을 금할 수 없다.그간 영협은 다수의 영양(교)사들에게 신뢰를 얻기는커녕 전체 영양사 직군을 대표할 자격이 없는 단체라는 비판을 강하게 받아왔다

▲(경기농식품유통진흥원이 선정하는 전처리업체 선정에)무자격 업체가 들어와서 했다고 계속 언론 보도가 되고 있는데요. ▲문제 제기했던 업체는 이미 고소했습니다. 그다음에 지속적으로 왜곡 보도하고 있는 언론사는 변호사 선임해서 지금 법적 조치 준비 중에 있고요. 언론사도 언론중재위원회에 제소한 뒤에 언론중재위에서 1·2·3·4차 다 승소했는데요. 지금 스무 번째까지 계속해서 똑같은 내용을 반복해서 언론에 싣고 있기 때문에 법적 조치를 준비하고 있고요. 다만 재판부가 언론과 관련해서 굉장히 보수적 판단을 한다

[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한영양사협회(이하 영협) 전국영양교사회장 자리를 두고 사상 첫 경쟁선거가 치러졌다. 이번 선거를 두고 영협 내·외부에서는 다양한 이야기가 나오고 있다.특히 일부 영양교사들은 “대의원 수가 많은 지역 후보가 당선될 수밖에 없는, 사실상 당선자가 정해진 선거”라는 비판을 일찍부터 내놓기도 했다. 영양교사는 같은 영양사 직군 중에서도 나름 ‘상위 직군’으로 평가받는다. 임용고시를 통과한 ‘교사’인데다 위상과 처우수준 또한 영양사 직군 중 최상위. 이런 이유로 전국영양교사회장은 직제상 영협의 한 분과장임

[대한급식신문=김기연 기자] 1년 중 언론사들이 가장 바쁜 시기가 돌아왔다. 바로 국정감사. 299명 국회의원들이 내놓는 보도자료가 하루에도 수백여 개에 달한다. 이 수많은 자료 속에서 의미 있는 자료를 찾아내 보도하는 일은 언론사의 의무이자 권리인 동시에 ‘보람’이기도 하다. 그런데 단체급식 분야에서는 그 ‘보람’보다는 ‘허탈’을 느끼는 보도자료들이 곧잘 눈에 띄었다. 대표적 사례가 ‘대규모 식중독 사태의 주범이 학교급식’이라는 내용이었다. “학교에서 식중독 증세를 보인 학생들이 많았다”거나 “발생건수가 가장 많았다”는 등의 수치

[대한급식신문=김기연 기자] 문재인 대통령의 식품 분야 핵심 공약 중 하나는 ‘국가 푸드플랜’ 수립이다. 당초 푸드플랜은 국가 단위가 아닌 지역 단위에서 출발했다. 푸드플랜의 중요한 가치 중 하나가 이른바 ‘로컬푸드’였기 때문이다. 그래서 ‘푸드플랜’에 대한 사전적 의미는 “지역의 먹을거리에 대한 생산, 유통, 소비 등 관련 활동들을 하나의 선순환 체계로 묶어서 관리해 지역 구성원 모두에게 안전하고 좋은 식품을 공급하는 종합적 관리 시스템”으로 정의되어 있다. 이 같은 지역 단위 푸드플랜을 확장한 것이 국가 푸드플랜.푸드플랜 체계는

[대한급식신문=김기연 기자] 국정감사는 매년 10월 경 국회가 진행하는 한 해의 가장 큰 ‘행사’(?) 중 하나다. 행정부를 견제·감시하는 기능을 하는 국회가 행정부에 자료를 요청해 분석하고, 드러난 문제점을 각 부의 장관들에게 질의해 잘못된 점을 공식적으로 지적할 수 있는 자리다.당연히 그동안 묻혀있던 수많은 문제들이 드러내지고 방송도 탄다. 그러다 보니 299명의 국회의원 중 그동안 언론과 국민들의 관심을 받지 못한 국회의원들이 자신의 능력을 발휘해 큰 격려를 받는 자리가 되곤 했다. 그리고 올해 국정감사에서는 박용진 국회의원(

[대한급식신문=김기연 기자] 2016년 8월 23일은 모든 학교급식 종사자들에게는 잊을 수 없는 날이다. 국무총리실 직속 정부합동부패척결추진단이 진행한 학교급식 실태점검 조사 결과가 발표된 날이기 때문이다.이날의 충격은 오래도록 지속됐다. 공정거래위원회(이하 공정위)는 지난해 2월과 9월 두 차례 조사 결과를 발표했고, 서울교육청은 올해 조사 결과를 직접 발표했다. 그리고 언론은 이를 두고 반복해서 자극적인 제목의 기사를 쏟아냈다.이에 대해 영양(교)사들은 “잊을만하면 또 나오고, 잊을만하면 또 나오고 한다”며 불편했던 마음을 토로

며칠 전 받은 한 통의 e메일. 글의 사이사이에서 참을 수 없는 분노가 느껴지는 ‘독자의 의견’이었다. 본인이 영양사라고 밝힌 독자는 “앞으로 홍보영양사들은 ‘영양사’라는 명칭을 절대 사용하지 말아야 한다”고 강하게 요구했다. 영양사 면허도 없이, 심지어는 보건증도 없는 사람들이 학교를 드나들며 제품을 홍보하고 판매 인센티브로 월급을 받아가는 홍보영양사들이 모든 영양사들의 명예를 바닥에 떨어뜨리고 있다고 비판했다. 그리고 홍보영양사들이 받아가는 인센티브 때문에 식자재 가격은 높아지고 학교급식의 질이 영향을 받는다고 성토했다. 구구절절 옳은 주장이었다. 기자가 파악한 바로는 전국에서 홍보영양사라는 직함으로 활동하는 이들은 대략 1000여 명 수준이며, 영양사 면허소지율은 대략 60% 정도인 것으로 추정

본지는 많은 언론 관계자들이 익히 알고 있듯이 현장 취재와 대면 인터뷰는 반드시 지켜야할 원칙으로 삼고 있다. 이슈의 당사자뿐만 아니라 폭넓은 관계자들을 만나 이야기를 듣고 확인하고 소통하면서 얻게된 정보를 독자들에게 전달하는 것으로 이는 언론의 역할이자 의무라고 여긴다. 지난 8일 식약처를 방문한 것도 같은 취지다. 얼마 전 남인순 국회의원이 대표 발의한 농수산물 원산지 표시법 개정안에 대해 식약처의 공식적인 입장을 듣고자 안만호 대변인과 약속 후 대변인실을 방문했다. 기자는 법 개정내용과 함께 김진표 국정기획자문위원장의 최근 발언, 그리고 농민단체들이 요구하는 식품안전청에 대해 이야기를 풀어놨다. 하지만 식품안전청의 이야기를 꺼내자마자 안 대변인은 “식품안전청 이야기를 왜 식약처에 와서 하느냐”고

지난 8월, 국무조정실의 ‘학교급식 실태점검 조사결과’는 거대한 파도가 되어 영양(교)사 사회를 덮쳤다. 그 파도의 여파는 현재도 진행 중이다. 이런 가운데 김진숙 회장의 논란이 언론에 계속 언급될수록 이 순간에도 현업에서 성실하게 일하고 있는 수많은 영양(교)사들은 자괴감에 빠진다는 사실, 기자도 잘 알고 있다. 그럼에도 불구하고 지속적으로 확인하고 보도하는 이유는 근본적으로 개선하고 의혹을 완전히 없애기 위해서다. 이는 기자만의 뜻이 아니라 다수 영양(교)사들의 뜻이기도 하다.기자에게 전화를 걸어와 사실 확인을 요구하는 수많은

[데스크 칼럼] 교사가 보조 인력에게 수업을 맡긴 꼴협회, 제식구 감싸기는 커녕 '나몰라라'최근 대한급식신문은 대한영양사협회(이하 협회)의 학교분과 임원인 A영양교사가 3년 6개월여 동안 보조 인력을 채용, A영양교사 대신 학교급식 업무를 담당하도록 한 부분과 협회의 임원이 아님에도 불구하고 전직 임원이었던 것을 이유로 역시 같은 형태로 6년 가까이 보조 영양사를 두고 대구에서 영양교사로 근무한 B씨를 보도했다.  짐작컨대 일부 영양(교)사들은 이 보도에 대해 이렇게 생각할 것이다. “영양(교)사에 대해 안 좋은 기사를 쓴다. 우리 이미지를 실추시키네. 결국 힘을 모아 우리 스스로를 지켜내야 해. 이젠 신문까지 우리를 공격하니... 정말 힘들어서 못해 먹겠네” 등등. 지금까지 급식분야에 몸담으면서 느낀

최근 대한급식신문의 구독문의가 급증하고 있다. 창간 4주년을 맞이한 2012년 여름, 날씨만큼이나 업계의 핫이슈들이 연일 터지는 시점에서 일어나고 있는 이런 현상은 참으로 아이러니하다. 공공급식 분야에는 무가로 신문을 배포하며 단체급식에 대한 고정관념을 깨기 위해 부단히 취재하고 보도해온 지난 4년간을 뒤돌아 봐도 최근과 같은 활발한 유가 구독문의는 놀랍다. 바로 독자들의 눈이 대한급식신문을 향하고 있다는 반증이라 판단된다. 더 정확하게는 단체급식 종사자들의 목소리인 것이다. 또 한편으로는 구독거부의 전화도 있다. 참으로 바람직한 현상이다. 두 사람만 모여도 의견이 다른 법. 한 가지 사실에 대해서도 해석은 다를 수 있는 것이다. 이것이 바로 민주주의의 다양성이며 무한한 발전 가능성을 암시하는 것이다. 하지

작년 12월, 모든 이들의 가슴을 훈훈하게 했던 급식천사의 뉴스를 다들 알고 있으리라. 신년호 새 연재물인 ‘칭찬릴레이’의 첫 주인공이기도 한 전영옥 영양사는 우리 세대에게 참으로 많은 것들을 가르쳐주고 있는 산증인이다. 그녀는 27년간의 선행이 크게 알려진 것에 대해 연신 쑥스럽다며 한없이 자신을 낮췄다. 올해 64세인 그녀는 보이지 않는 곳에서 더 많은 선행을 하는 이들도 많은데 자신만 스포트라이트를 받는 것 같아 맘이 편치 않다고 했다. 오히려 선행의 가장 큰 수혜자는 자신이라 역설하니 정말 겸손의 극치가 아닐 수 없겠다. 어찌 보면 우리는 참 안타까운 세대를 살고 있다. 날이 갈수록 험악한 뉴스들이 활자들을 빼곡히 채우는데다, 조금의 손해라도 본다면 자신의 몸이 떨어져나가는 마냥 이권을 지키기에 필사