기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 [나침반] 든든히 먹고 튼튼히 크는 '서울 든든급식' Column 나침반 '나침반'은 방향을 가리키도록 제작된 도구로, 배나 비행기 진로 그리고 목적지를 찾는 사람에겐 길의 방향을 잡아주기도 합니다. 그런 의미에서 'Column 나침반'은 급식 분야에서 누군가의 건강한 한 끼를 고민하는 분들과 맑은 지혜를 나누기 위해 마련했습니다. 매일 새벽 2시30분이면 필자는 "금일 든든급식 식재료 검품 및 안전성 검사 결과 이상이 없는 상품에 한해 1185개 어린이집에 출차 완료하였습니다"라는 문자를 받는다. 그리고는 오늘도 무사히 어린이집에 식자재를 배송했다는 안심 오피니언 | 최영규 서울친환경유통센터장 | 2024-04-05 14:20 [나침반] 교육급식의 새 패러다임 ‘자율선택급식’ Column 나침반 '나침반'은 방향을 가리키도록 제작된 도구로, 배나 비행기 진로 그리고 목적지를 찾는 사람에겐 길의 방향을 잡아주기도 합니다. 그런 의미에서 'Column 나침반'은 급식 분야에서 누군가의 건강한 한 끼를 고민하는 분들과 맑은 지혜를 나누기 위해 마련했습니다. ‘학생들의 건강과 기호도를 고려한 학교급식’. 오랫동안 학교급식에 몸담아 온 필자에게는 남과 북으로 각각 달리는 두 마리 토끼를 한꺼번에 잡으라는 것만큼 힘들게 느껴진다. 이른바 ‘건강한 음식’은 학생들이 좋아하지 않고, 요즘 오피니언 | 신지희 영양교사 | 2024-03-22 17:06 처음처음1끝끝