[대한급식신문=김기연·박준재 기자] 몇 년 전 학교급식과 영양사 사회를 뒤흔든 ‘학교급식 리베이트’ 사건의 주역인 ‘홍보영양사(식자재 업체 홍보영업사원)’들이 코로나19 방역지침 완화를 계기로 다시 활발한 움직임을 보이고 있어 ‘제2의 리베이트 사건’이 또 터질 수 있다는 우려가 나온다. 일선 영양(교)사들은 최신 식품 트렌드와 식자재 정보 제공 등 일부 긍정적인 측면이 있지만, 원칙적으로 학교급식 운영을 총괄하는 영양(교)사가 홍보영양사에게 끌려다녀선 안 된다고 입을 모은다.지난 12일 경기 북부의 한 학교 영양사는 대한급식신문과

[대한급식신문=김선주 기자] 한쪽 얼굴이 마비되는 안면마비 증상을 흔히 ‘구안와사’라고 부른다. 구안와사는 얼굴근육을 움직일 때 뻣뻣한 느낌이 들고 입과 눈 주변이 마비되면서 힘이 빠지는 증상이 주로 나타난다. 안면마비 증상이 이어지면서 ‘구안와사’가 되는 것이이기에 안면마비 증상이 조금이라도 느껴지면 구안와사로 발전하기 전에 치료를 시작하는 것이 좋다.그 외에도 눈을 감거나 입꼬리를 올리는 게 어렵고 식사할 때 음식이 한쪽으로 고이는 증상, 눈을 완전히 감을 수 없는 증상 등이 있다면 의료진의 상담을 늦추지 말아야 한다. 안면마비

[대한급식신문=김선주 기자] 겨울방학이 다가오면 어린 자녀를 둔 보호자들은 치아교정에 부쩍 관심을 보인다. 상대적으로 시간적 여유가 많은 방학에 치료를 시작하면 부담이 적기 때문이다.어린이, 청소년의 치아교정은 성장을 조절해 이후 부정교합의 원인이 될 수 있는 요소들을 미리 치료할 수 있다. 이 덕분에 성인의 치아교정에 비해 치료기간, 비용, 부작용 등의 부담이 적지만 개인의 성장 속도 및 발달 상태에 따라서 적절한 치료 시기가 달라질 수 있다.정밀진단을 위해서는 X-ray, 3D CT, 구강스캐너 등 다양한 디지털 장비를 활용할

[대한급식신문=김선주 기자] 다양한 이유로 사람들은 다친다. 남녀노소 가리지 않는다. 다치는 부위에 따라, 상처의 종류에 따라 신체에는 치료가 완벽히 되지 않으면 흉터가 남는다. 그런데 이런 흉터가 얼굴에 생긴다면 어떨까. 잡티처럼 화장으로 가릴 수 있는 것도 아니고, 치료도 쉬운 편은 아니므로 얼굴에 흉터가 생겼다면 우울증까지 생길지도 모른다.취업 면접이나 결혼처럼 중대사를 앞두고 있다면 그 고민은 더 커질 것이다. 평소에는 얼굴 흉터에 스트레스를 받지 않았더라도 중요한 일 앞에서 의연하기란 쉽지 않은 것은 인지상정이다. 그래서

[대한급식신문=김선주 기자] 영구치는 음식을 씹고 삼키는 역할 뿐만 아니라 의사소통 시 정확한 발음이 가능하도록 돕는, 우리 몸에서 매우 중요한 기관 중 하나다. 그래서 어떠한 이유에서든지 치아가 없어졌다면 일상생활에 큰 불편을 겪을 수 있고 이미지에 변화가 생기기도 한다.또한 있던 치아가 없어지면 양치질이 어려워지면서 구강 위생과 건강에도 악영향을 줄 뿐만 아니라 치아의 뿌리를 지탱하는 잇몸뼈에도 이상이 생길 수 있다. 이처럼 중요한 치아를 잃었다면 이제는 어떤 식으로는 되찾아야 하는 것은 당연하다. ‘임플란트’ 시술이 더욱 보편

[대한급식신문=김선주 기자] 머리를 매일같이 깨끗이 감았는데도 머리가 간지럽다면? 보통 비듬이 생기면 단순한 두피 증상으로 여기고 샴푸를 이용해 제품케어를 시도한다. 물론 일시적인 비듬 현상이라면 샴푸 케어를 통해 개선이 가능하지만 지루성두피염 증상을 나타내는 비듬이라면 치료가 필요하다.지루성피부염 증상이 머리에 나타나는 지루성두피염은 머리 간지러움과 비듬, 두피 각질, 두피 뾰루지가 나타나며 두피가 빨갛게 붉어지는 경우도 있다. 심하게는 열이 느껴지기도 하며 탈모 현상을 유발할 수 있다. 이러한 증상이 반복적으로 나타나고 여러 증

[대한급식신문=김선주 기자] 요즘 같은 추운 날씨엔 위장질환이 자주 발생할 수 있다. 과도한 추위에 노출되는 경우 자율신경계에 영향을 주어 일시적으로 위나 장 기능이 저하돼 소화불량, 식욕감퇴, 위장장애, 변비, 설사, 복통 등의 증상이 생길 수 있다. 그리고 추운 날씨로 운동량이 부족해져서 위장질환 환자가 늘기도 한다. 더불어 대장 관련질환인 과민성대장증후군도 나타날 수 있다. 기능성소화불량과 같이 원인을 찾기 어려운 경우가 많은 과민성대장증후군은 전체 소화기환자의 70~80%를 차지하는 흔한 질환 중 하나로 내시경을 비롯한 일반

[대한급식신문=김선주 기자] 무너진 식습관과 과로 및 바쁜 일상에 허덕이는 현대인에게 언급되고 있는 것이 있다. 바로 역류성식도염이다. 가슴이 화끈거리거나 신물이 자주 올라오는 증상이 나타나고 위장 내시경 검사에서 식도염증이 발견되곤 한다.식사 습관의 서구화와 비만 인구의 증가 등으로 관련 증상이 늘면서 올바른 치료와 함께 관리를 실시하는 것이 현명하다. 일반적인 역류성식도염 치료는 식도의 염증을 없애거나 위산의 역류 증상에 집중하면 되지만 재발이 잦은 증상이기에 이름 막기 위해선 원인파악을 통한 관리가 이뤄질 필요도 있다.위편장쾌

[대한급식신문=김선주 기자] 치아는 기본적으로 음식을 씹고 삼키는 기능을 하지만 우리가 말을 할 때 정확한 발음이 가능하도록 돕고 그 사람의 전체적인 인상에 큰 영향을 주는 신체 기관이다. 따라서 노화나 질병, 외부에서 가해진 충격 등으로 인해 자연치아가 빠지게 되면 가급적이면 치아의 빈 자리를 채우라고 권고한다. 그리고 치아의 빈 자리를 채우는 가장 좋은 방법 중 하나는 바로 ‘임플란트’다. 그런데 임플란트의 하는 과정은 마취와 수술적 과정이 동반된다. 고혈압이나 당뇨와 같은 전신질환을 겪고 있는 환자나 지나치게 연로한 고령의 환

#피부간지럼증이 심해져 잠도 제대로 못 잔다는 최 씨. 처음에는 두피에서 시작된 가려움증은 점차 얼굴로 퍼졌다. 피부에 습진이 퍼져 붉어지는 증상도 더해졌다. 가려움이 심해 긁다보니 염증이 심해지기도 했다. 오랜 기간 증상을 겪으며 최 씨의 피부는 겉으로 보기에도 지저분한 상태가 됐다. 최근에는 머리 빠짐 증상도 나타나기 시작했다. 결국 병원을 찾은 최 씨. 오래도록 치료를 미뤄온 이 증상은 심한 지루성피부염이었다.[대한급식신문=김선주 기자] 지루성피부염증상은 치료시기를 놓치고 방치하면 기간이 길어질수록 증상이 온몸으로 퍼질 가능성

[대한급식신문=김선주 기자] 두통이 생기면 많은 이들이 가장 먼저 진통제를 먹는다. 약을 구하는 것도 어렵지 않고, 사용 시 통증의 빠른 완화를 기대할 수 있기 때문이다. 그러나 만성두통을 겪고 있다면 이야기는 달라진다. 약을 먹어 두통이 가라앉아도 언제든지 두통이 재발하기 때문이다. 그렇다면 진통제는 두통 증상 개선에 도움되는 방법으로 보기 어렵다. 또 과용시 약물의 영향으로 두통이 발생하기도 해 주의가 필요하다. 안양 생기가득한방병원 엄지환 병원장은 “잦은 두통에 의해 습관적으로 두통약을 복용하고 있다면 더 늦기 전에 원인을 찾

[대한급식신문=김선주 기자] 최근 이어폰을 사용해 음악을 듣거나 영상을 시청하는 이들이 늘어나면서 청력 저하나 불편함을 호소하는 이들 또한 증가하는 추세다. 청력 저하에 명확한 이유가 있다면 생활습관 교정에 따라 어느 정도 개선을 도모해볼 수 있지만 별다른 원인 없이 청력이 떨어지고 이명과 어지럼증을 동반하는 ‘돌발성 난청’같은 경우는 스스로 개선의 방향을 잡기 어려워 의학적 도움을 구하는 것이 현명하다.건강보험심사평가원의 자료에 따르면 최근 5년간 돌발성 난청으로 진료 받은 환자의 수는 2017년 기준 79,791명에서 2021년

[대한급식신문=김선주 기자] 식도는 위장과 달리 위산에 취약하기 때문에 위산역류가 자주 발생할 경우 통증이 느껴질 수 있으며 식도에는 염증도 생길 수 있다. 반복적인 산 자극에 의한 통증은 화끈거리는 느낌으로 발생하는 것이 특징이다. 이처럼 위산역류로 인해 식도에 염증이 나타나는 것이 ‘역류성식도염’이다. 위장에서 위 내용물과 위산이 식도로 역류하고 있다면 신트림, 목 이물감, 기침 같은 증상도 지속적으로 나타나게 될 수 있다. 특히 위에 머물러 있어야 할 위 내용물과 위산이 역류하기를 반복할 경우 식도의 손상은 점점 더 심해질 수

[대한급식신문=김선주 기자] 기능성 소화불량은 궤양이나 담석증 같은 특별한 소화기 질환이 없는데다 식후 더부룩함을 느끼거나 가스가 차는 증상 등이 있으면서 복통과 윗배에 불편함이 있는 것을 말한다. 흔히 신경성 위장병이라 불린다.주로 스트레스를 많이 받는 직업을 가지고 있는 사람이나 예민한 성격을 가진 사람에게서 잘 나타난다.소화기관의 기능장애와 관련해 주로 상복부 중앙에 증세가 나타나는 소화불량의 증상은 무척 다양하다. 속쓰림, 조기 포만감, 만복감, 상복부 팽만감, 구역(또는 오심) 등의 여러 증상을 나타낸다. 다양한 소화불량

[대한급식신문=김선주 기자] 2021년 발표된 국가암등록통계에 따르면 ‘갑상선암’은 전체 암 발생의 12%로 1위를 차지한 것으로 나타났다. 특히 갑상선암은 남성보다는 여성에게서 흔히 나타나고 있다. 이러한 악성 갑상선 종양은 뚜렷한 임상증상이 없는 경우가 많아 뒤늦게 발견되는 경우도 흔해 더욱 주의가 요구된다.만약 통증이 없더라도 목에서 만져지는 혹이나 결절이 있다면, 쉰 목소리가 자주 나거나 연하곤란 등의 증상이 지속되고 있다면 갑상선암에 대한 검사를 해보는 것이 좋다. 목 앞쪽에 있는 갑상선은 갑상선호르몬을 분비하는 기관으로

[대한급식신문=김선주 기자] 국어사전에서는 ‘재활’을 ‘다시 활동함’ 혹은, ‘신체장애자가 장애를 극복하고 생활함’이라는 뜻으로 나타낸다. 그러나 재활치료는 조금 더 넓은 영역에서의 회복을 의미한다. 의학적 의미의 ‘재활치료’란 신체 기능이 저하되었거나 손상을 입은 경우 손상된 기능이 정상 범위로 회복할 수 있도록 하고 환자의 삶의 질을 높이는 데 목표를 두고 진행하는 비수술적 치료를 말한다.따라서 재활치료는 단순히 통증을 완화하고 신체의 가동 범위를 향상시키는 데만 중점을 둘 것이 아니라 환자가 지닌 문제와 재활 단계에 따라 적절

[대한급식신문=김선주 기자] 춥고 건조한 겨울에는 얼굴은 물론 두피에도 다양한 피부염 증상들이 나타나기 쉽다. 그 중에서도 우리를 가장 긴장시키는 질환 중 하나는 ‘지루성피부염’이다.지루성피부염은 습진성 피부염으로 피지샘의 활동이 증가된 부위에 발생하고 얼굴이 번들거리거나 열감, 각질, 간지러움, 홍조, 염증 등의 증상을 겪을 수 있다. 증상을 일으키는 원인을 파악한 후, 그 원인을 제거하는 치료로 관리하는 것이 재발을 막는데 도움이 될 수 있다. 특히 한의학에서는 지루성피부염의 원인이 피부가 아닌 몸 속에 있을 수도 있다는 진단을

[대한급식신문=김선주 기자] 일상 속에서 누구나 흔히 겪어 가볍게 여겨지지만 반복되어 발생할 땐 절대 가볍게 볼 수 없는 것이 ‘소화불량’이다. 소화불량은 음식물의 소화가 제대로 되지 못하고 있는 상황을 말하는데 이로 인해 나타나는 증상은 다양하다. 대부분의 사람들이 소화가 안 되는 상황을 겪어본 탓에 더부룩함, 체기, 명치통증, 속쓰림 등의 증상을 지나치게 가볍게 판단하기도 한다. 그러나 이 같은 상복부불편감도 만성일 때는 병적인 원인이 있는 것일 수 있어 주의해야 한다. 병적인 원인에 의해 나타나는 만성소화불량은 삶의 질을 떨어

[대한급식신문=김선주 기자] 유아기에 자라는 유치(젖니)는 아이가 자라면서 자연스럽게 빠지고 영구치가 치아의 역할을 한다. 그런데 이 영구치가 노화와 치주질환, 잇몸질환, 사고 등으로 인해 상실되면 치아를 대체할 방법이 없다. 치아의 이름이 괜히 ‘영구치’가 아니다. 한번 상실되면 복구되지 않기 때문이다. 옛날이었다면 치아가 빠진 자리가 그대로 드러나겠지만 치과기술이 발달한 최근에는 ‘임플란트’ 시술로 치아를 대체한다. 영구치가 상실된 곳을 그대로 방치하면 음식을 씹을 때는 물론 대화할 때 발음이 부정확해지고 미관상 보기도 좋지 않

[대한급식신문=김선주 기자] 팔을 들 때 자주 어깨통증이 느껴진다면 주의가 필요하다. 통증이 심하지 않거나, 금방 가라앉더라도 자주 발생한다면 방치 시 더 안 좋은 상태가 될 수 있어서다. 이 경우 어깨통증 원인이 무엇인지 알아내고 서둘러 관리를 시작하는 것이 바람직하다. 어깨통증이 심해 검사를 받는 경우 흔히 나타나는 것이 ‘오십견’이다. 흔히 오십 세 전후로 나타나기 쉬운 어깨 통증을 의미하는데, 심해지면 옷입기, 세안, 머리 감기 등의 일상생활 동작조차 어려워질 수 있는 것이 특징이다. 운동범위가 상당히 넓은 어깨관절 통증은