[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)가 지난 7일 삼성웰스토리(사장 정해린)와 국내 농수축산물 소비 촉진과 수출 확대를 위한 업무협약을 체결했다.삼성웰스토리는 연 매출 2조8637억 원 규모의 국내 대표 식음 서비스기업으로 대형위탁급식업체 중 단체급식 부문 매출액 1위를 기록하고 있는 업체다.aT는 이번 협약으로 삼성웰스토리와 협력해 지역의 우수 농수축산물 발굴과 소비 촉진을 위한 구매 상담회 개최, 삼성웰스토리에서 주관하는 푸드페스타에 우수 농산물 홍보관 설치 등을 추진할 계획이다.또한 삼성

[대한급식신문=박준재 기자] 세계김치연구소(소장 장해춘, 이하 김치연)이 기술사업화 지원사업을 통해 친환경(부산물 저감화 및 염수 재활용 장치) 및 생산 공정 자동화(포장 용기 캡핑 장치) 등 기술을 개발해 ㈜정도테크, ㈜해인시스템, ㈜정광에 기술이전했다고 7일 밝혔다.김치연은 중소 김치제조업체의 기술수요 조사를 기반으로 한 ‘기술사업화 프로그램’을 운영한 결과, 인력이 많이 투입되는 포장 공정을 비롯해 염수 재활용과 김치 부산물 처리 등 자원의 재활용 기술에 대한 요구도가 높다고 판단하고 이에 대한 대응에 나섰다.김치연은 김치 제

[대한급식신문=강은정 기자] MZ세대 장병의 입맛과 선호도를 신속하게 반영한 군수품 조달로 군급식에 대한 장병들의 만족도가 높아지고 있는 것으로 나타났다.조달청(청장 임기근)은 지난 2020년 7월 이후 방위사업청으로부터 일반군수품에 대한 조달업무를 이관 받은 후 지난해 기준 3조1327억원 상당의 군수품을 군에 공급했다고 밝혔다. 이는 2021년 2조1661억 원과 비교해 44% 증가한 실적이다. 특히 급식류, 피복류, 차량, 의약품 등 군수품 조달업무를 투명하고 엄격하게 추진하면서 장병들의 만족도로 이어지고 있다. 실제 지난해

[대한급식신문=강은정 기자] K-푸드가 베트남 현지 외식 시장 공략에 나선다. 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)·농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)·주베트남 한국대사관(대사 최영삼)과 함께 지난달 27일부터 10월 5일까지 베트남 하노이 인터컨티넨탈호텔에서 ‘한국미식주간(Korean Gastronomy Week)’을 개최한다. 이번 행사는 K-푸드의 베트남 외식 시장 고정 수요처 발굴을 위한 것으로, K-푸드 B2B 비즈니스 유통 상담과 함께 한국산 우수 수산물 K-F

[대한급식신문=김나운 기자] 대상㈜의 김치 브랜드 ‘종가(JONGGA)’와 글로벌 식품 브랜드 ‘오푸드(O'Food)’가 지난달 20일부터 29일까지 미국 LA와 뉴욕에서 코리안 스트리트 푸드 컨셉의 ‘JO분식(JO BUNSIK)’ 푸드트럭 캠페인을 진행했다고 밝혔다.특히 트렌디한 레시피로 SNS 채널에서 100만 명 이상의 팔로워를 보유하며 큰 인기를 얻고 있는 셰프 ‘로브 리(Rob Li)’와 협업해 다양한 K-푸드 컬레버레이션 메뉴를 소개하고, 최근 SNS에서 인기 몰이 중인 한국의 대표 분식 메뉴도 함께 선보였다. 이

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 이건일) 식품안전연구실이 국립농산물품질관리원(원장 박성우, 이하 농관원) 주관 농산물 우수검정기관으로 선정됐다고 27일 밝혔다.CJ프레시웨이는 지난 26일 농관원 경기지원에서 열린 시상식에서 ‘2024년 검정분야별(품종, 무기성분·유해물질) 우수검정기관' 품종 분야 표창을 수상했다. 농관원은 지정 검정기관의 업무 활성화 기여도, 전문 역량을 고려해 분야별로 우수검정기관을 매년 선정·시상하고 있다.CJ프레시웨이 식품안전연구실은 지난 2018년부터 5년간 농산물 품종 검정기관으

[대한급식신문=김기연 기자] 대상㈜(대표이사 임정배)이 충청북도 청주시 미원면(면장 오한정)과 상호 발전 협력 관계 구축을 위한 업무협약을 체결했다고 26일 밝혔다.지난 25일 청주시 미원면에 위치한 행정복지센터에서 열린 협약식에는 오한정 미원면장과 박종섭 대상㈜ 식품BU 마케팅실장 등 양측 관계자들이 참석했다.이번 업무협약은 대상㈜의 대표 식품브랜드 ‘청정원’과 함께 미원면 지역 및 농산물 홍보, 브랜드 마케팅 활동 등을 통해 상호 간 동반 성장을 꾀한다는 내용을 담고 있다.협약 내용을 기반으로 ‘청정 자연 속 더 맛있는 캠프(T

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 이건일)가 푸드케어 브랜드 메디쏠라(주)(CEO 이승연·이돈구)와 손잡고 병원 및 요양시설 급식 서비스 고도화에 나선다고 26일 밝혔다.양사는 지난 25일 서울 강남구 메디쏠라 본사에서 업무협약을 체결했다. 메디쏠라는 전문 의료진을 중심으로 질환별 영양 기준 수립, 맞춤형 식단 개발, 임상 연구 등을 수행하는 기업이다.협약의 중점 과제는 ▲상급종합병원 ▲전문병원 ▲요양시설 ▲시니어 레지던스 등 케어푸드 식단을 운영하는 사업장에 특화된 서비스 모델을 구현하는 것이다. CJ프레시웨이와

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품연구원(원장 백형희, 이하 식품연)은 국내 식품 수출기업을 대상으로 ‘업체 맞춤형 할랄교육’을 추진한다고 25일 밝혔다.식품연은 농림축산식품부(장관 송미령)로부터 해외식품인증지원센터로 지정받아 국내 농식품 수출기업의 인증지원, 연구지원, 정보제공, 인력양성 등의 업무를 추진하고 있다.이번 교육은 지난 4월 국내 식품기업을 대상으로 실시한 할랄교육 수요조사 결과, 대면 교육에 대한 기업들의 요구가 높다는 판단에 따라 기획됐다. 할랄은 ‘허용되다’라는 뜻의 아랍어로 할랄식품은 무슬림이 섭취할 수 있는

[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이(대표이사 이건일)가 제주특별자치도 경제통상진흥원 소상공인경영지원센터(이하 제주소상공인센터)와 손잡고 도내 외식업 소상공인 대상 컨설팅 지원 사업을 추진한다고 지난 25일 밝혔다. ·이번 사업은 지난 3월 CJ프레시웨이와 제주특별자치도(이하 제주도)가 체결한 업무협약의 일환으로 진행됐다. 업무협약은 도내 외식 및 식품산업 활성화를 위한 상호 협력을 골자로 한다.CJ프레시웨이는 브랜드, 메뉴, 디자인 등 외식업 전반에 필요한 솔루션을 원스톱으로 제공하고, 제주소상공인센터는 원활한 사업을 위한

[대한급식신문=박준재 기자] 아워홈(사장 이영표)이 정부 및 로봇 전문 기업과 함께 인공지능(AI) 기반 ‘감자 탈피 로봇’ 개발에 나선다고 25일 밝혔다. 아워홈은 지난 24일 인천 연수구에 위치한 브릴스 본사에서 로봇 제조 전문 기업 브릴스, 한국생산기술연구원, 한국식품연구원과 ‘푸드테크 신산업 분야 공동 연구 개발’을 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약식에는 안범모 한국생산기술연구원 부문장, 전진 브릴스 대표, 정재용 아워홈 MD본부장, 박기재 한국식품연구원 단장 등 주요 관계자가 참석했다.이는 농림축산식품부에서 주관하는 ‘탈

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)가 25일 서울 양재동 aT센터에서 한국지식재산보호원(원장 김용선)과 해외 K-푸드 위조 상품 대응 협력을 위한 업무협약을 체결했다.최근 K-푸드의 인기가 증가하면서 해외 여러 곳에서 자국 식품 브랜드명이나 포장 디자인에 한글이나 한국적인 이미지를 활용해 한국식품인 것처럼 판매하는 위조 상품 적발 사례가 늘고 있는 실정이다. 이에 양 기관은 위조 피해 예방과 공동 대응을 위한 협업체계를 구축하고 식품 수출기업의 권리를 보호하는 데 협력할 계획이다.이번 협약으

[대한급식신문=박준재 기자] 한국푸드테크협의회(회장 이기원, 이하 협의회)가 지난 20일 한국임업진흥원(원장 최무열, 이하 진흥원)과 ‘임업 자원 활용 푸드테크 산업 생태계 조성 및 산학관 협력체계 구축’을 위한 업무협약을 체결했다.이번 업무협약의 주요 내용은 ▲임산물 활용 케어푸드 신제품 개발 및 유통협력 ▲임산물 식의학 기능성 R&D 성과공유 및 실용화 협업 ▲임산물 푸드테크 활성화를 위한 재배·가공·유통 정보 교류 ▲포럼·엑스포·컨퍼런스 등 임업자원 활용 푸드테크 저변확대 등이다.이기원 협의회장은 “푸드테크는 먹는 것과 연관된

[대한급식신문=김나운 기자] 농촌진흥청(청장 권재한, 이하 농진청)이 23일 부산광역시 편의점 세븐일레븐, 어묵 전문 제조기업 ㈜늘푸른바다와 3자 업무협약을 체결했다.부산광역시 사하구에 위치한 늘푸른바다 본사에서 열린 이번 협약은 정부 기관, 유통기업, 식품기업이 우수 농산물 소비 활성화를 위한 가공식품 개발에 뜻을 모으고, 상호 협력체계를 구축하자는 취지에서 마련됐다. 이번 협약을 통해 세 단체는 ▲가루쌀 등 국내 우수 농산물을 이용한 상품 개발 ▲우수 농업인이 생산한 농산물 및 가공품 판촉 지원 ▲농식품산업 분야 유용 정보 공유

[대한급식신문=강은정 기자] CJ프레시웨이(대표이사 이건일) 식품안전연구실이 ‘수산물 안전성검사기관(이하 수산물검사기관)’ 제9호로 지정돼 대외적인 공신력과 식품안전관리 역량을 인정받게 됐다. 수산물검사기관은 수산물 안전성 조사와 시험 분석 업무를 전문적으로 수행하기 위해 해양수산부 산하 국립수산물품질관리원에서 지정해 관리하는 기관이다.지난 2003년 CJ프레시웨이 설립 이래 상품 개발과 유통에 필요한 상품 안전성 검증을 담당해 온 식품안전연구실은 이번 수산물검사기관 지정을 위해 시설, 전문 인력, 검사 능력 평가 등 엄격한 심사

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)가 사업과 경영개선 분야에 대해 국민의 아이디어를 공모하는 ‘aT 제안 Week’ 대국민 공모전을 오는 10월 4일까지 실시한다.대국민 집중 제안주간으로 운영되는 이번 공모전은 별도의 참가 자격은 없으며 우리 국민이면 누구나 공모에 참여할 수 있다.공모전 주제는 ▲수급안정 ▲수출진흥 ▲식품산업육성 ▲유통개선 ▲ESG경영 등 주요 사업과 경영 전반에 걸친 개선 아이디어로, aT와 관련된 내용이면 분야와 상관없이 제안할 수 있다.공모 신청과 주요 사업 소개자료

[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이(대표이사 이건일)가 19일 자사 급식용 PB 주스 상품 매출이 지난해 같은 기간 대비 45% 늘었다고 밝혔다. 올해 1~8월 누적 판매량은 약 1700만 개다. 해당 상품군은 오피스, 학교, 영·유아 및 시니어시설 등 다양한 경로에 유통되고 있다. 특히 이 제품들은 디저트 메뉴 또는 간식용으로 적합한 소용량(100ml 내외) 스파우트 파우치 또는 종이팩으로 구성된 것이 특징이다.현재 CJ프레시웨이는 ▲튼튼스쿨(청소년) ▲아이누리(영유아) ▲헬씨누리(노인) 등 생애 주기별 식품 브랜드를 통해

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 지난 4일부터 6일까지 열린 ‘홍콩 신선농산물박람회(AFL 2024, 이하 신선농산물박람회)’에 참가해 한국산 신선농산물을 홍보했다고 12일 밝혔다.올해로 17회차를 맞는 신선농산물박람회는 홍콩의 대표 B2B 박람회로, 참관 바이어의 80% 이상이 구매 결정권을 가진 관리자인 만큼 계약 성사율이 높아 아시아를 대표하는 신선 농산물 마케팅 플랫폼으로 알려져 있다.올해는 한국을 비롯해 일본, 베트남, 중국, 태국

[대한급식신문=박준재 기자] 삼성웰스토리(사장 정해린)가 식자재 공급 고객사의 사업 성장을 지원하는 ‘360솔루션’ 사이트를 전면 개편했다고 12일 밝혔다. ·2022년 10월 오픈한 360솔루션 사이트는 다양한 솔루션 프로그램과 솔루션 성공 사례, 솔루션 상담 서비스를 핵심 컨텐츠로 제공하며 올 상반기에만 4만여 명이 넘는 누적 고객이 방문했다.삼성웰스토리는 다양한 솔루션 사례를 사이트 전면에 배치하고, 고객들이 쉽고 빠르게 원하는 정보를 얻을 수 있도록 UI(사용자 환경)를 대폭 개선했다. 삼성웰스토리는 기존에 통합해 제공되던

[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이(대표이사 이건일)와 한국어린이집총연합회(회장 김경숙, 이하 한어총)가 제3회 아이누리 ‘자연스럽게 먹자’ 공모전을 마무리했다고 12일 밝혔다. 올해는 지난해보다 2배 늘어난 총 4000여 팀이 공모전에 참가했다. ·이번 공모전은 어린이의 건강한 식습관 형성을 목표로 CJ프레시웨이와 한어총, 아이쿱자연드림(이하 자연드림) 공동 주관으로 단체 및 개인 부문으로 나눠 매년 운영하고 있다. 지난 4월부터 약 3개월간 실시된 올해 공모전의 단체 부문은 어린이집 교직원 대상 영유아 식습관 교육 프로그