[대한급식신문=한명환 기자] 유통기한 표시를 대신할 소비기한 표시제 정착을 위해 정부가 발빠르게 움직이고 있다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 16일 식품 영업자와 지자체 식품위생 담당 공무원을 대상으로 소비기한 표시제 도입에 따른 준비사항을 안내하기 위해 오는 21일부터 다음달 19일까지 ‘소비기한 표시제 전국 순회설명회’를 개최한다고 밝혔다.소비기한 표시제란 ‘식품 등의 표시·광고에 관한 법률’이 개정되며, 마련된 날짜 표시에 유통기한 대신 소비기한을 표시하는 제도다.이번 설명회는 내년 1월 1일부터 새롭게 시작되

[대한급식신문=한명환 기자] 조달청(청장 이종욱)은 이번 달 5일부터 연말까지 나라장터에 등록된 다수공급자계약(이하 MAS) 체결기업을 대상으로 적정 수준의 계약보증금으로 인하를 유도하기 위한 계도 기간을 운영한다.나라장터를 통해 다양한 물품을 공급하는 MAS 방식은 계약서에 명시된 계약 기간 내 이행이 예상되는 물량을 조달기업이 제시하고, 그에 대한 계약보증금을 산정하고 있다.현재 MAS 체결기업은 1만800개 사로 1만8800건의 계약을 체결하고 있다. 전체 계약금액 약 108조 원에 평균 계약금액은 약 57억3000만 원 규모

[대한급식신문=한명환 기자] 그간 급식 사각지대로 여겨졌던 사회복지시설에 대한 지원과 어린이 식생활 안전·영양 수준 평가 등을 위한 내년 예산이 확대되면서 보다 체계적인 K-급식 위생·영양관리가 이뤄질 것으로 전망된다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 2023년 예산안으로 올해보다 54억 증가한 6694억 원을 편성했다. 주요 분야는 ▲안심 먹거리와 건강한 식생활 환경조성 ▲바이오헬스 안전관리·혁신성장 기반 확충 ▲필수 의약품의 안정적 공급체계 구축 ▲미래 안전 규제 선도를 위한 규제과학연구 확대 4개 분야다.특히 급식

[대한급식신문=박준재 기자] 마트 등의 냉장식품 온도를 안정적으로 유지해 식품 안전은 물론, 에너지 절감과 탄소중립 실천에도 기여하는 정부의 ‘냉장고 문달기’ 사업이 확대된다. 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난달 31일부터 롯데슈퍼를 대상으로 냉장식품 진열·판매용 개방형 냉장고에 문을 달아주는 냉장고 문달기 시범사업을 실시하고, 향후 전국 166개 매장으로 확대할 방침이다.식약처는 올해 3월부터 롯데마트·CU와 업무협약을 맺고 냉장고 문달기 시범사업을 추진하고 있다. 또한 지난달에는 에너지 절감 사업을 추진하는 한

[대한급식신문=서양옥 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 지난 17일 탄소 저감기술을 활용하는 충남 홍성의 축산농장을 방문해 저탄소 축산물 인증제 도입·운영 방향을 논의하기 위한 ‘국민정책디자인단’ 간담회를 개최했다.국민정책디자인단은 저탄소 축산물 활성화 방안 수립을 위해 농식품부가 올해 5월 정책 수요자인 국민과 공무원, 서비스디자이너 등으로 구성해 운영하고 있다.이날 간담회에는 축산농가와 유통업계, 소비자단체 등이 폭넓게 참여했다. 이 자리에서 농식품부는 각 분야별 탄소 감축 노력과 현장 애로사항을 청취했다.

[대한급식신문=서양옥 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 현재 15개 시·군·구에서 시행하는 ‘농식품바우처 시범사업(이하 바우처사업)’ 규모를 확대한다고 29일 밝혔다.2020년부터 추진한 바우처사업은 저소득 취약계층의 식품 접근성을 높이고, 영양보충 지원과 농산물 소비기반을 확대하기 위해 마련된 것으로, 대상자에게 과일·채소·육류 등 농산물 구매가 가능한 카드 지급 및 식생활교육 지원 등이 이뤄진다.올해 3월부터는 경남 거제시, 전북 김제시, 충북 괴산군 등 중위소득 50% 이하 가구를 대상으로 1인 가구 기준

[대한급식신문=이미현 기자] 방재율 경기도의회 보건복지위원장(더민주, 고양2)은 지난 14일 제360회 경기도의회 정례회 1차 본회의에서 5분 자유발언을 통해 음식물쓰레기를 자원으로 순환시키기 위한 경기도의 적극적인 정책 추진을 제안했다.이날 방 위원장은 “이미 음식물류 폐기물을 자원으로 전환하도록 하는 ‘폐기물관리법’과 ‘경기도 음식물류 폐기물 자원순환 촉진 지원 조례’도 제정되어 시행되고 있다”며 “경기도에서는 매년 약 120만t에 달하는 많은 양의 음식물쓰레기가 발생하고 있다”고 설명했다. 이어 “대부분의 경우 음식물 처리 전

[대한급식신문=서양옥 기자] 학교 급식에 납품되는 가공식품 규격과 가격 등을 웹(Web)에서 확인할 수 있고, 유사제품의 비교분석도 가능한 시스템이 도입됐다. 서울특별시교육청(교육감 권한대행 김규태) 산하 학교보건진흥원(원장 임영식)은 23일 ‘학교급식 가공식품 가격정보 시스템’을 전국 교육청 가운데 최초로 개통했다. 지금까지 학교 영양(교)사들은 급식용 가공식품 구매를 위해 업체들이 제공하는 카탈로그와 리플릿을 보며 정보를 수집하고 식단을 구성해 왔다. 하지만 앞으로는 학교급식포털(food.sen.go.kr)을 통해 원하는 제품을

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 오는 9월 ‘공공급식통합플랫폼’ 오픈에 앞서 사용자의 시스템 사용 편의를 돕기 위한 전국 순회 교육에 나선다.aT는 17일 경상남도 지자체 담당자 교육을 시작으로 서울, 대전, 충남, 충북 등 전국 15개 시·도에서 총 57회에 걸쳐 교육을 진행한다.교육 대상은 공공급식 계약담당자와 영양(교)사, 급식지원센터 담당자 등 1만 2천여 명이며, 공공급식통합플랫폼 이용 방법(UI/UX)과 신규 기능 등이 집중 교육될 예정이다.공공급식통합플랫폼은 aT가 운영하는

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP 인증원)은 HACCP 운영·관리에 어려움을 겪는 소규모 업체의 업무환경 개선을 위해 ‘HACCP 전산기록관리시스템 보급·지원 사업’을 추진한다. 이에 따라 소규모 HACCP 인증 및 준비 업체 100개소를 대상으로 HACCP 기록관리의 전산·디지털화에 필요한 ‘HACCP 전산기록관리시스템’을 선착순으로 무상보급·지원할 예정이다전산기록관리시스템은 시설 개·보수나 비용부담 없이 현 시설 수준에서 최소한의 디지털 관리를 의미하는 시스템으로, 기존 법적 서류,

[대한급식신문=서양옥 기자] 경남의 한 산지유통센터가 서울에서 구매한 경북 포항산 사과를 소포장 비닐에 나눠 담고, ‘거창 사과‘로 거짓표시해 판매하다 형사입건돼 벌금 500만 원의 처분을 받았다.또 다른 강원도의 한 정육식당은 충북 청주와 전남 해남 등에서 한우를 구입해 횡성군수 인증 마크를 부착하고, ’횡성한우‘로 거짓표시해 판매하다 적발돼 징역 1년과 집행유예 2년에 1000만 원의 벌금을 처분받았다. 정부가 이같이 원산지를 거짓표시해 유명 산지로 둔갑시키는 등의 행위에 칼을 뽑아 들었다.국립농산물품질관리원(원장 안용덕, 이하

[대한급식신문=김선주 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)이 소규모업소에 대한 인증·연장 수수료 감면을 올해 6월 30일까지 한시적으로 연장한다고 밝혔다.이번 수수료 감면에 해당되는 소규모업소는 해당 유형(업종)의 연매출액이 5억 원 미만이거나 종업원 수가 21명 미만인 식품(식품첨가물)제조·가공업소와 건강기능식품 제조·가공업소, 축산물가공업소이며, 해당 영업장의 연매출액이 5억 원 미만이거나 종업원 수가 10명 미만인 식육포장처리업소 등도 포함된다.이번 조치는 코로나19 장기화로 인해 매출감소 등 경영

[대한급식신문=서양옥 기자] 정부가 어린이와 성인이 함께 사용하는 제품의 안전기준을 강화한다. 또한 안전의무 위반 기업에 대해서는 벌칙과 과태료 부과 등 제재를 강화하고, 인공지능(AI) 기반 안전관리 체계도 구축하기로 했다. 교육부(사회부총리 겸 장관 유은혜)와 산업통상자원부(장관 문승욱)는 20일 사회관계장관회의를 열고, 이 같은 내용을 담은 ‘제3차 어린이제품 안전관리 기본계획(2022~2024)’을 확정해 발표했다. 이번 3차 계획은 2015년 6월 ‘어린이제품 안전특별법’ 시행 이후 안전기준 확립과 적극적인 사후관리로 부적

[대한급식신문=서양옥 기자] 코로나19 등으로 인해 한시적으로 허용됐던 카페 등 식품접객업 매장 내 1회용품 사용이 올해 4월 1일부터 다시 전면 금지된다. 또한 11월 24일부터는 1회용 종이컵과 플라스틱으로 만들어진 빨대와 젓는 막대도 사용할 수 없게 된다. 따라서 그간 일부 급식소에서 사용했던 1회용품도 4월 1일부터 금지된다. 환경부(장관 한정애)는 이 같은 내용이 담긴 ‘1회용품 사용규제 제외대상’을 개정해 6일 고시한다고 지난 5일 밝혔다. 이번 개정 고시 및 시행규칙은 소비문화 변화와 코로나19 등의 영향으로 폐기물 발

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 2022년 1월 1일부터 수입 농산물 및 농산물 가공품에 대한 유통이력관리 업무를 관세청으로부터 이관받아 운영한다.유통이력관리는 농산물 수입 이후부터 소매단계까지 유통과정을 관리하기 위해 유통단계별 거래명세를 의무적으로 신고하는 제도로, 그간 수입 농산물 등에 대한 원산지 부정유통 관리체계가 관세청의 유통이력관리와 농식품부의 원산지표시 관리로 이원화되어 운영됐다. 하지만 이번 업무 이관으로 농식품부로 관리기관이 일원화된다. 이에 따라 농식품부는 유통이력정보를

[대한급식신문=정지미 기자] 소비자들에게 수산물의 생산부터 판매에 이르기까지 단계별 유통 정보를 제공하는 ‘수산물이력제’가 소비자 눈높이에 맞춰 재편된다.해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 소비자가 수산물을 구입할 때 가장 중요하게 확인하는 원산지ㆍ생산자ㆍ생산일자 등 생산이력 위주로 수산물이력제를 재편한다고 27일 밝혔다. 이번 재편안에는 ▲수산물이력제가 공개하는 정보를 생산이력 중심으로 단순화하고 ▲생산이력을 산지 위판장에서 입력하도록 간편화하는 한편 ▲이력 표시에 가치를 부여해 활성화를 유도하는 내용 등이 담겨있다.2008

[대한급식신문=박준재 기자] 고령자 및 암환자를 위한 특수식품 판매가 가능해지고, 우유와 두부의 보관기준이 변경되는 등 일부 식품 기준이 변경될 전망이다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 고령자ㆍ암환자 맞춤형 특수식품의 제조ㆍ판매를 가능하도록 하고, 우유류ㆍ두부의 냉장 보관기준을 강화하는 등의 내용을 담은 ‘식품의 기준 및 규격’ 고시 개정안을 30일 행정예고한다고 밝혔다.이번 개정안은 맞춤형 특수식품이 다양하게 개발ㆍ공급될 수 있는 기반을 조성하고, 온도에 민감한 우유와 두부의 유통온도 기준을 강화하는 등 기준ㆍ규격을

[대한급식신문=박준재 기자] 국립농산물품질관리원(원장 이주명, 이하 농관원)이 ‘지리적표시제’ 성과를 높이고, 시장 활성화를 돕기 위해 지난 9~10월 일제점검을 실시했다. 지리적표시제는 농수산물 및 가공품의 명성이나 품질 등이 특정지역의 지리적 특성에 기인하는 경우 해당제품이 그 특정지역에서 생산되었음을 확인하고, 인증요건 구비 시 정부가 인증마크를 부여하는 제도다.이번 점검은 농산물 및 가공품 분야의 지리적표시 등록단체 100개소를 대상으로 ▲등록단체 운영현황 ▲품질관리 체계 ▲지리적표시품 생산·출하 현황 등에 대해 진행됐다.그

[대한급식신문=조영식 기자] ‘주 52시간제’ 확대가 대체로 정착되고 있지만, 일부 기업들은 여전히 근로시간 제한에 어려움을 겪는 것으로 전해지고 있다. 이런 가운데 정부가 주 52시간제 적용에 애로를 겪는 기업이 참고할 수 있는 유연근로제와 특별연장근로 기간을 올해 일부 확대한다고 밝혀 제조업체들의 관심이 쏠린다.고용노동부(장관 안경덕, 이하 노동부)는 주 52시간제에 어려움이 있는 사업장 지원을 위해 유연근로제 활용사례를 보급하는 한편, ‘돌발상황 수습’과 ‘업무량 폭증’ 등의 사유가 있는 사업장에는 특별연장근로 활용 기간을 올

[대한급식신문=서양옥 기자] (재)한국영양교육평가원(원장 김건희, 이하 영양평가원)이 2021년 공주대학교와 신라대학교 2개교를 대상으로 영양사 교육과정 평가·인증을 실시한 결과, 모두 인증대학으로 선정됐다고 밝혔다.영양사 교육과정 인증제는 영양사를 양성하는 교육과정의 수준을 높이기 위해 대학의 영양사 교육과정과 환경, 교육의 질 관리 등을 영양평가원에서 평가해 인증하는 제도다.2개교는 영양사 교육을 위한 기본 요건과 교육과정의 적절성 등에 대한 서면평가와 현장 평가로 나눠 종합한 결과, 인증기준을 일정 수준 이상 충족해 4년간의