[대한급식신문=박준재 기자] 추석 명절 음식 준비를 위해 식재료를 구매할 때는 밀가루나 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 먼저 구매하고 과일·채소 등 농산물, 햄·어묵 등 냉장이 필요한 가공식품, 육류, 어패류 순으로 구매하는 것이 좋다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 27일 안전하고 건강한 추석을 위해 명절 연휴에 미리 알고 있으면 유용한 식의약 안전정보를 소개했다.명절 음식을 만들기 전에 비누 등 손 세정제를 이용해 30초 이상 흐르는 물에 손을 깨끗하게 씻어야 한다. 달걀 생고기 등을 만진 후에도 반드시 손

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 식약처)가 추석에 앞서 부당광고로 인한 소비자 피해를 예방하기 위해 선물용 제품 온라인 광고 게시물에 대해 집중 점검한 결과, 허위·과대광고 509건을 적발했다. 이 가운데 면역력 증진, 갱년기 건강 등 효능·효과를 내세운 식품 광고 게시물은 208건이 적발됐다.이번 점검에서 적발된 위반 광고에 대해서는 방송통신심의위원회 등에 신속하게 접속 차단을 요청하는 한편, 반복 위반 업체는 관할 행정기관에 행정처분 등을 의뢰했다.주요 위반내용은 ▲일반식품을 건강기능식품처럼 혼동시키는

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 건강기능식품 제조업체인 영풍제약(주)(인천 남동구 소재)에서 제조‧판매한 알레르기 유발 물질을 표시하지 않은 17개 건강기능식품을 판매중단 및 회수 조치한다고 밝혔다.회수 대상은 알레르기 유발 물질 표시 대상인 쇠고기, 돼지고기, 오징어, 대두가 함유된 원재료를 사용했음에도 해당 원료를 표시하지 않은 17개 제품이다.식약처 관계자는 “해당 제품을 신속히 회수하도록 조치하였으며, 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품해달라”고 당부했다. 이

[대한급식신문=김나운 기자] 경기도보건환경연구원(원장 박용배, 이하 경기보건연)은 추석을 앞두고 선물용, 제수용으로 소비되는 건강기능식품, 음료류, 식용유지류, 농수산물 등 총 672건을 수거해 검사한 결과 6건의 부적합 식품을 적발해 관할 관청에 행정처분을 요청했다고 22일 밝혔다. 이번 안전성 검사는 9월 1일부터 15일까지 대형마트, 전통시장 등에서 수거해 검사 의뢰한 262건과 경기도보건환경연구원이 추진 중인 식품안전지킴이 사업을 통해 수거한 410건을 대상으로 진행됐다. 검사 항목은 식중독균, 보존료, 중금속, 잔류농약,

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 식품제조가공업체인 ‘㈜웰크리(경기 파주시)’가 제조∙판매한 ‘엔리끄 해바라기씨유’에서 발암물질인 벤조피렌이 기준치보다 초과 검출되어 긴급 회수조치한다고 21일 밝혔다. 식약처는 해당 지방자치단체인 경기도 파주시가 판매중단과 회수조치를 진행했다고 덧붙였다. 회수대상은 ‘2025.8.27.까지’로 표시된 제품이다. 해당제품은 500ml들이 제품으로 식약처 조사결과 해당업체는 총 3375kg을 생산한 것으로 확인됐다. 이 제품에서는 벤조피렌이 2.9㎍/kg이 검출

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 안양시 관내 87개 학교에 공급되는 학교급식 식재료의 안전성 관리가 강화된다.(재)안양군포의왕과천 공동급식지원센터(이하 공동급식센터)는 지난 14일 공동급식센터 회의실에서 학교급식 수산물에 이어 가공식품 안전성 관리 대책 회의를 개최했다.공동급식센터는 이날 대책 회의를 통해 방사성 오염수 방류와 관련 있는 가공식품인 소금, 수산가공품(어묵, 김류, 생선가스류), 전통장류 등에 대해 방사능 검사를 확대하기로 합의했다.특히 방사능 검사는 품목별로 검사 주기를 설정해 소금(원수, 원재료)은 현재 분기별

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 수산물 등에 대한 체계적인 방사능 안전관리를 위해 20일 충청북도 C&V센터에서 민간 시험·검사기관 등을 대상으로 방사능 분석 실습교육을 실시한다고 밝혔다.이번 교육은 민간 시험·검사기관 등에서 요청한 건의 사항을 해소하고, 최근 방사능 오염수 방류로 수산물 방사능 시험·검사 건이 증가함에 따라 민간 시험·검사기관 등의 방사능 검사역량 강화와 시험·검사 결과의 신뢰성을 높이기 위해 마련됐다. 이에 따라 국립수산물품질관리원 등 방사능 안전관리를 담당하는 공무원

[대한급식신문=김기연 기자] 학교급식 종사자 중 폐암 확진자가 총 52명으로 늘었다. 지난 3월 교육부(부총리 겸 장관 이주호)의 폐암 검진 결과에서 제외됐었던 서울·경기·충북지역 폐암 확진자가 추가된 결과다. 강득구 국회의원(더불어민주당)은 지난 8일 국회 소통관에서 공공운수노조 전국교육공무직본부와 함께 ‘미발표 지역의 급식 종사자 건강검진 결과 공개 및 조리환경 개선사업의 문제점 개선 촉구 기자회견’을 열었다. 이날 강 의원은 각 교육청으로부터 받은 급식 종사자 폐암 건강검진 결과를 공개하면서 지난 3월 발표에서 제외됐던 서울·

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난달 14~18일까지 17개 지방자치단체와 함께 김밥·떡볶이 등 분식 배달‧판매 음식점 2305곳에 대한 위생점검 결과 식품위생법을 위반한 13곳(0.6%)을 적발해 관할 기관에 행정처분을 요청했다고 18일 밝혔다.주요 위반 내용은 ▲유통기한 경과제품 보관(1곳) ▲시설기준 위반(2곳) ▲위생적 취급기준 위반(2곳) ▲건강진단 미실시(8곳)이다.점검과 함께 음식점에서 조리‧판매하는 김밥 등 121건의 시료를 채취해 검사를 실시했다. 검사 결과 1개의 시료가

[대한급식신문=김기연 기자] 서울시의회(의장 김현기)가 방사성물질이 함유된 식자재는 학교급식에서 사용할 수 없도록 명문화한 조례를 통과시켰다. 김인제 의원(더불어민주당)이 지난 8월 대표발의한 ‘서울시 친환경학교급식 등 지원에 관한 일부개정조례안’(이하 ‘조례안’)이 지난 15일 서울시의회 본회의를 통과했다.조례안은 아동 및 청소년의 건강한 발달과 안전한 먹거리 제공을 위해 학교급식에 ‘농수산물 품질관리법’ 제2조 제1항 제12호에 따른 방사성물질을 포함한 유해물질 사용을 제한하는 내용을 담고 있다.또 서울시장은 관계 법령에서 정한

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 영‧유아용 이유식의 원재료 함량을 품목제조 보고한 사실과 다르게 표시‧판매하는 등 ‘식품위생법’과 ‘식품 등의 표시‧광고에 관한 법률’을 위반한 식품업체를 적발해 수사를 진행하고, 관할관청에 행정처분을 의뢰했다.식약처는 식품제조‧가공업체인 내담에프앤비(충남 계룡시 소재)에서 원재료 함량을 거짓 표시해 판매한다는 정보를 입수하고, 8월 30일부터 9월 1일까지 불시 점검을 실시했다. 그 결과, 원재료 함량 거짓 표시와 품목제조 보고 변경을 미보고한 것으로 드러

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 식약처)가 시중에 판매 중인 중국산 ‘목이버섯’에서 잔류농약카벤다짐이 기준치(0.01 mg/kg 이하)보다 초과 검출돼 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치한다고 밝혔다.카벤다짐은 곡류, 과일, 채소 등에 곤충을 방제하기 위해 쓰는 침투성 살진균제다.회수 대상은 프레시코(경기 광주시)와 대성물산(서울 구로구)이 수입해 2020년 12월 31일과 2023년 5월 20일 각각 포장한 중국산 목이버섯과 이를 신왕에프엔비(강원 고성군)와 (주)한성식품(경기 포천시)에서 소분·판매한

[대한급식신문=박준재 기자] 유기농·무농약·무항생제 농수산물인 것처럼 허위 광고하는 등 불법행위를 한 친환경인증 제품 판매업체가 경기도 민생특별사법경찰단(경기 특사경)에 대거 적발됐다.경기 특사경은 지난 8월 7일부터 25일까지 도내 친환경인증 농수산물 유통 및 판매업체 등 360개소를 집중 단속해 위반업체 43곳(45건)을 적발했다고 14일 밝혔다.주요 위반내용은 ▲친환경 미인증 제품에 인증표시 등 표시사항 위반 10건 ▲유기농·무농약·무항생제 제품을 사용하지 않으면서 사용한다는 허위광고 28건 ▲유기농 재료와 일반 재료를 섞어서

[대한급식신문=박준재 기자] 세종특별자치시교육청(교육감 최교진, 이하 세종교육청)은 13일 청사 대강당에서 학교장·유치원장·직속기관장 등 관리감독자 151명을 대상으로 ‘2023년 산업안전보건 관리감독자 정기교육’을 실시했다.이번 교육은 관리감독자의 법정의무 교육 이수 및 안전보건 전문지식 함양을 통한 학교(기관)의 산업재해 예방을 위해 마련됐다.교육 내용은 ▲산업안전보건법 교육 ▲관리감독자의 임무와 역할 ▲위험성 평가를 통한 재해예방 ▲학교(기관) 직종별 위험요인 및 개선 방안 등으로 구성됐다.세종교육청 관계자는 “실제 학교(기관

[대한급식신문=김기연 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 올해 2억1000만 원의 예산을 확보해 2022년 검진 완료자를 제외한 급식 종사자 1769명을 대상으로 저선량 흉부 CT 검진을 진행한다고 14일 밝혔다.또 2022년 검진 결과 ‘폐암 의심’ 소견뿐 아니라 ‘양성 결절’을 포함한 이상소견자에 대해서도 정밀 검진비를 추가 지원한다.이를 위해 지난 11일 의성교육지원청 회의실에서 경북교육청 산업보건의 3명이 참석한 가운데 급식 종사자 폐암 검진 협의회를 개최했다. 협의회에서는 △저선량 흉부 CT 검진 대상

[대한급식신문=박준재 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)가 영국 식품환경연구청(FERA)에서 주관한 ‘2023년 잔류농약 국제 분석능력 평가(FAPAS : Food Analysis Performance Assessment Scheme)’에서 최고 수준의 잔류농약 분석능력을 인정받았다.FAPAS는 영국 식품환경연구청이 주관하는 ‘국제 비교 숙련도 테스트’ 프로그램으로, 전 세계 기관들과 잔류농약·중금속·식품첨가물 분야 등에서 숙련도가 어느 정도인지를 비교하는 농·식품 화학 분석능력 평가다. 특히 국제 인지도가 높아

[대한급식신문=김기연 기자] 현재 학교급식종사자 중 폐암 확진자가 총 52명으로 늘었다.강득구 국회의원(더불어민주당)은 지난 8일 국회 소통관에서 공공운수노조 전국교육공무직본부와 함께 ‘기존 미발표 지역의 급식종사자 건강검진 결과 공개 및 현재 조리환경 개선사업의 문제점 개선 촉구 기자회견’을 열었다. 이날 강 의원은 각 교육청으로부터 받은 급식종사자 폐암 건강검진 결과를 공개하면서 지난 3월 발표에서 제외됐던 서울·경기·인천 지역의 통계도 공개했다. 자료에 따르면 ▲서울 ▲경기 ▲충북 세 지역의 급식종사자 폐암 확진자가 21명 추

[대한급식신문=김나운 기자] 명절이면 볼 수 있는 풍경인 음식 조리 중에 자칫 화재로 이어지는 경우가 의외로 많은 것으로 나타나 주의가 요구된다.서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)는 지난 8일 과거 5년(2018~2022년)간 발생한 화재 재난 및 안전사고 분석 결과를 공개했다. 서울시에 따르면 5년간 9월에 발생한 화재는 2114건으로 전체 화재 중 7.6%를 차지했다. 특히 화재로 15명이 숨지고 100명이 넘는 부상자가 발생했다. 화재 원인별로 보면 부주의로 인한 화재가 1221건으로 가장 많았지만 음식물 조리로 인한 화재

[대한급식신문=김나운 기자] 올해 식중독 발생상황이 심상치 않다. 현재까지 발생한 식중독 건수만 해도 지난 7년 중 최다 수준이다.인재근 국회의원(더불어민주당)이 지난 6일 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)로부터 제출받아 발표한 자료에 따르면, 올해 1월~7월 식중독 발생 건수가 최근 7년 중 가장 많은 것으로 확인됐다.식약처의 연도와 월별 식중독 발생 현황을 보면, 올해 1월부터 7월까지 발생한 식중독 사고는 304건에 달했다. 이 같은 수치는 지난 7년간 같은 기간에 비해 압도적으로 높은 수치다. 과거 2017년 1월

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 시중에 판매 중인 중국산 ‘냉동 가리비살(자숙)’에서 중금속인 카드뮴 성분이 기준치(2mg/kg 이하)보다 초과검출(3.1mg/kg)되어 긴급 회수한다고 8일 밝혔다.회수 대상은 ‘크레이빙허브(경기도 광주시)’가 수입한 중국산 냉동 가리비살(자숙)과 이를 ‘(주)한길에스디(경기도 광주시)’에서 소분·판매한 제품이다.식약처는 해당 제품을 신속히 회수하도록 조치하였으며, 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품하여 줄 것을 당부했습니다.