기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 늘어난 외식, 저염으로 즐겨요 [대한급식신문=서양옥 기자] 코로나19 확산으로 배달음식을 통한 외식이 늘어나면서 정부가 건강한 외식문화 조성을 위해 나트륨 줄이기 실천음식점 확대에 나섰다. 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 나트륨을 줄인 메뉴를 운영하는 음식점인 ‘나트륨 줄이기 실천음식점(이하 실천음식점)’을 263개소를 추가로 지정했다고 30일 밝혔다.식약처는 국민의 24.9%가 하루 한 끼 이상 사 먹는 등 외식 이용이 증가함에 따라 프랜차이즈산업협회와 협력해 실천음식점을 지정하고 있으며, 현재 1084개소가 운영 중에 있다. 실천음식점 사업은 외식&프랜차이즈 | 서양옥 기자 | 2022-03-31 18:52 첨단기술 주도하는 식품외식산업과 만난다 [대한급식신문=김나운 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 오는 28일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2020 식품외식산업 전망대회’를 개최한다.이날 전망대회는 1부 글로벌 세션(오전)과 2부 식품․외식 세션(오후)으로 나뉘며, 글로벌 세션 기조강연으로 ‘리테일의 미래’ 저자로 널리 알려진 美 노스캐롤라이나 주립대학 황지영 교수가 ‘기술(소비) 변화가 만난 뉴리테일의 시대’라는 주제로 강연을 할 예정이다.1부 특별 강연으로는 글로벌 기업 유니레버의 아시아&오세아니아 식품 R&D센터장 H 외식&프랜차이즈 | 김나운 기자 | 2019-11-14 19:00 대·중소 외식업체 동반성장 위해 ‘맞손’ [대한급식신문=김나운 기자] 종합식품기업 아워홈(대표 김길수)은 12일 인천국제공항 제2터미널에 위치한 컨세션 사업장에 한국외식업중앙회(회장 제갈창균) 회장단이 방문하여 ‘외식업 운영 우수 사례 견학 프로그램’을 진행했다고 13일 밝혔다.이번 ‘외식업 운영 우수 사례 견학 프로그램’은 지난 5월 아워홈 등 외식 대기업 22개 사와 한국외식업중앙회가 맺은 자율적 ‘음식점업 상생협약’ 실천의 일환으로, 최첨단 푸드테크 기술과 매장 운영 노하우를 공유하여 대·중소 외식업체 동반성장을 위해 함께 노력한다는 데 뜻을 모아 견학 및 벤치마킹 외식&프랜차이즈 | 김나운 기자 | 2019-11-13 17:14 해외시장 개척에 국내 프랜차이즈가 나섰다 [대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 19일과 20일 국내 외식기업의 해외시장 진출 확대를 위한 ‘2019 바이어 국내초청 상담회’를 개최했다.aT는 이번 열린 상담회에서 태국, 싱가포르, 대만, 몽골 등 8개국의 외식 유망시장 바이어 19개사를 초청하고, 국내 외식기업 21개사와 1:1 매칭상담을 진행했다.이를 계기로 ‘신마포갈매기’는 브랜드 가맹사업 운영권을 판매하는 방식인 마스터 프랜차이즈로 태국 현지 진출 방안에 대해 논의를 시작했다 외식&프랜차이즈 | 김기연 기자 | 2019-09-25 15:34 제너시스BBQ그룹, 치킨캠프로 특별한 관광상품 만든다 [대한급식신문=김나운 기자] BBQ 치킨대학(경기도 이천 소재)에서 열리는 치킨캠프를 찾는 외국인 관광객이 크게 늘어나고 있다.한국을 체험하는 콘셉트의 TV 프로그램 등에서도 자주 확인할 수 있듯이 한국을 다녀간 외국인 관광객이라면 치맥(치킨+맥주)을 제일 많이 기억하고 그리워한다. 특히 한국의 치킨 맛이 그립다는 외국인을 자주 접하게 된다.‘제너시스BBQ그룹’에 따르면, 지난 2016년 시작된 ‘해외 관광객 캠프’를 찾는 외국인이 지난해까지 4000여 명에 달했으나 올해는 이미 이를 경신한 것으로 나타났다.특히 최근에는 매월 10 외식&프랜차이즈 | 김나운 기자 | 2018-11-16 22:05 처음처음1끝끝