[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 코로나19로 인한 농축산물 내수위축 문제를 극복하고, 소비자들의 장바구니 부담을 덜어주기 위한 전국적인 농축산물 할인 행사를 설 대목에 맞추어 오는 28일부터 시작한다.작년 400억 원 규모로 시행된 농축산물 할인 행사는 올해 760억 원 규모로 연중 실시될 예정이다.이번 행사는 명절 등 소비촉진 효과가 높은 시기와 소비부진 시기를 감안해 단계적으로 행사실시하며 일부 소비촉진이 필요한 품목은 특별할인 행사로 진행된다.올해 할인 행사도 대형마트, 온라인쇼핑몰,

[대한급식신문=유태선 기자] 경상북도(도지사 이철우, 이하 경북도)는 지난해 경북 농식품 수출액이 전년대비 20.0% 증가한 6억3400만 불로 4년 연속 5억불 달성을 넘어 사상 최고실적을 경신했다고 밝혔다.주요 수출 품목으로는 중국에서 프리미엄 상품으로 인기를 끌고 있는 포도(샤인머스캣)가 51.0%, 배추 69.9%, 김치 8.5%, 건조감 43.8%, 김류가 35.5% 증가해 농식품 수출을 견인했다.국가별로는 포도, 김 등 수출액이 가장 많은 중국이 28.2%, 포도와 김치 수요가 크게 늘어난 홍콩, 캐나다, 호주가 각각 1

[대한급식신문=김기연 기자] 공공재정 집행 실태조사 결과, 사안 중대한 8건 수사·조사 의뢰, 41건은 감독기관 등에 환수 조치토록 통보국민권익위원회(위원장 전현희, 이하 권익위)가 지난해 8월 31일부터 12월 18일까지 18개 공공기관을 대상으로 공공재정 부정수급 취약분야 실태점검을 실시한 결과, 허위청구 및 법령위반 등 총 49건을 적발했다. 이중 사안이 중대한 8건을 수사·조사 의뢰하고, 나머지 41건에 대해서는 환수 등 조치하도록 감독기관에 통보했다.국민권익위는 ‘공공재정환수법’ 시행에 따라 매년 부정수급이 발생하는 분야

[대한급식신문=김기연 기자] 서울시농수산식품공사(사장 김경호, 이하 공사)는 농어촌 지역과의 지속적인 교류활동을 통해 농어촌 활력화에 기여한 공로를 인정받아 농림축산식품부와 (사)농촌사랑범국민운동본부가 주관하는 농촌사회공헌 재인증을 획득했다. 이번 인증은 2013년 농촌사회공헌 첫 인증을 받은 후 3차 재인증이다.공사는 서울시에 위치한 농수산물도매시장(가락·강서·양곡) 관리와 친환경 학교급식 사업 운영의 특성을 반영한 1사 1농어촌 교류, 서울시 초·중·고 영양교사의 친환경 산지체험, 과잉 생산 농산물을 활용한 지역사회 공헌 활동

[대한급식신문=김기연 기자] 안전보건공단(이사장 박두용)은 일상에서 산업 안전 공감대를 형성하고 안전 문화를 확산하기 위해 새 캐릭터 ‘안젤이’ 카카오톡 이모티콘 16종과 과 배경화면(테마) 1종을 제작해 배포한다. 이모티콘은 ‘안전하고 건강한 일상’을 주제로 ‘안녕’ ‘수고했어’를 비롯한 사고예방 관련‘위험’ ‘안전운전’ 등을 캐릭터로 표현했다.선착순 2만 명을 대상으로 이모티콘이 제공되며, 추락재해예방 퀴즈를 풀면 1주일 내로 이모티콘 다운로드 안내 문자가 전송된다. 안전보건공단 관계자는 “한층 더 든든한 모습으로 돌아온 안젤이

[대한급식신문=유태선 기자] 대전시보건환경연구원(원장 전재현, 이하 대전보건연)이 2020년 식품·의약품 분야 시험·검사 업무 유공 기관으로 선정되어 식품의약품안전처(이하 식약처) 처장 표창을 수상했다고 지난 5일 밝혔다. 이번 표창은 안전한 식품·의약품 관리를 위해 식품, 식품 기구 및 용기·포장, 위생용품, 농·수·축산물 및 의약품, 화장품 등의 시험·검사 분야 업무 및 식약처와의 업무협력 유공이 있는 기관에게 수여된다.대전보건연 전재현 원장은 “정부가 역점적으로 추진 중인 식‧의약품 안전관리 강화와 시민 보건 향상에 기여한 공

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 2020년산 쌀 생산량 감소 등을 감안, 1~2월 중 산물벼 인수도와 2차례 공매를 통해 18만 톤 수준을 시장에 공급할 계획이라고 6일 밝혔다.먼저 지난해 수확기 산물벼로 매입한 공공비축미 8만톤은 8일까지 산지유통업체 인수 의향 조사를 거쳐 오는 11일부터 인도한다. 산물벼 인도와 함께 설 명절을 앞두고 떡쌀 수요 등을 감안해, 1월 중 2018년산 4만톤, 설 이후 2019년산 6만톤을 차례로 공급한다. 특히 2018년산 4만톤은 떡집 등 영세자영업자의

[대한급식신문=정지미 기자] 코로나19 여파 속에서도 국내 농식품 수출액이 역대 최고치인 75억 7000만 달러를 기록했다. 코로나19 확산에 따라 건강에 대한 관심이 커진 점이 영향을 끼쳤고 장기 보관이 쉬운 가공식품도 수출액 성장을 이끌어냈다. 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 지난 5일 지난해 연간 농식품 수출액이 관련 통계 집계 이래 가장 많은 75억 7000만 달러(신선농산물 14억 3000만 달러·가공식품 61억 4000만 달러)로 집계됐다고 발표했다. 이 수치는 1년 전보다 7.7% 증가한 규모다.품목별로

[대한급식신문=유태선 기자] 울산시(시장 송철호)는 식품위생업소의 자발적인 시설개선을 유도하고 경기 침체로 어려움을 겪는 업소에 대한 지원책으로 ‘2021년도 울산시 식품진흥기금 융자 사업’을 연중 실시한다고 6일 밝혔다.대상은 울산시 관내 신고 및 등록된 식품제조·가공업, 식품접객업소이며 영업에 필요한 기계 설치, 조리시설 및 화장실 등 영업장 위생시설 개선자금에 한해 융자 지원된다.다만 영업정지 이상 행정처분을 받고 1년이 지나지 않았거나 행정처분이 진행 중인 업소, 이미 융자를 받아 상환 잔액이 남은 업소의 경우는 제외된다.올

[대한급식신문=유태선 기자] 해남군(군수 명현관)은 ‘맛샘 영농조합법인’이 농림축산식품부의 2021년 식품소재 및 반가공 육성사업 대상자로 선정돼 22억 8000만 원의 사업비를 확보하게 됐다고 6일 밝혔다.식품소재 및 반가공 산업은 원재료인 농축임산물을 제외하고, 완제품의 중간재로 투입되는 반가공품 및 첨가물을 생산하는 식품 산업이다.맛샘 영농조합법인은 고구마를 소재로 해 아이스 군고구마 말랭이, 페이스트 등 반가공 상태의 식품소재를 생산하는 기업으로 지난해 39억 원의 연매출을 기록했다. 이번 사업을 통해 고구마 생산조직과 연계

[대한급식신문=유태선 기자] 한국쌀전업농 충남연합회가 연말연시 어려움을 겪고 있는 도민을 위해 쌀 2400㎏을 기부했다. 지난 4월에도 코로나19 극복을 위해 150포를 전달한 이후 두 번째 기부다.충청남도(도지사 이시종, 이하 충남도)는 지난달 31일 도청 접견실에서 쌀 전달식을 열고, 한국쌀전업농 충남연합회로부터 10㎏ 쌀 240포(720만 원 상당)를 전달받았다. 충남도는 기부 받은 쌀을 충남 사회복지공동모금회에 전달해 활용할 계획이다. 충남도 관계자는 “기부 받은 쌀은 연말연시 어려운 도민을 위해 사용할 것”이라며 “기부 활

[대한급식신문=유태선 기자] 대전시(시장 허태정)는 대전시의 원도심 이야기를 담은 아홉 번째 책자, ‘원도심 이야기 9’를 발간했다고 지난 4일 밝혔다. 이번 책자에는 원도심 대표 관광지 테미오래, 중앙시장, 옛 충남도청사를 비롯한 근대 건축물 등 명소를 소개하고, 원도심에서 살아가는 시민, 예술가들의 생생한 인터뷰를 담았다. 특히 매월 원도심을 직접 취재하고 집필한 16편의 글과 웹툰 형식으로 디자인한 그림을 담아 시민들이 보다 쉽게 이해할 수 있도록 구성했다.‘원도심 이야기 9’는 시청 홈페이지 행정정보 분야 중 도시재생주택정보

[대한급식신문=유태선 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)는 농림축산식품부의 지난해 ‘축산물 브랜드 경진대회’에서 전남 한우 광역브랜드인 ‘녹색한우’가 대통령상을 수상하고, ‘지리산순한한우’가 명품인증을 획득했다고 지난 4일 밝혔다.전남도에 따르면 녹색한우는 지난 2017, 2018년에 이어 2020년에도 대통령상을 수상했으며, 지리산순한한우 역시 4년 연속 명품인증을 획득했다.녹색한우조합공동사업법인의 녹색한우는 목포, 무안 등 전남 서부권 12개 시군 8개 축협의 3600여 농가가 참여중인 브랜드로 12만 2000여 두의

[대한급식신문=유태선 기자] 유럽연합(EU)으로 삼계탕 등을 해외로 수출하고자 하는 전북 업체들에게 국제공인시험기관이 생겼다.전라북도동물위생시험소(소장 이성재, 이하 전북시험소)는 산업통상자원부 국가기술표준원 산하 한국인정기구(KOLAS)로부터 지자체 축산물 검사기관 최초로 동물용 의약품 잔류물질 시험 분야에서 ‘국제공인시험기관 인정’을 받았다고 지난 4일 밝혔다.국제공인시험기관 인정은 국제표준화기구(ISO)와 국제전기기술위원회(IEC) 국제 표준에 따라 시험기관의 품질경영시스템과 기술 능력을 평가하여 특정 분야에 대한 시험 검사

[대한급식신문=유태선 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 지난 4일 비대면 영상 시무식을 열고 조직개편 발표와 올해 구체적인 계획에 대해 설명했다.HACCP인증원은 HACCP 내실화 요구를 반영하고 포스트 코로나에 대응하기 위하여 지난 1일자로 조직개편을 단행했다.HACCP인증원은 HACCP 관리강화를 위해 연구개발실을 신설하고 스마트HACCP추진단TF를 정규조직화해 기존 기술사업본부를 기술혁신본부로, HACCP 전문교육의 질적 향상 및 해외실사·음식점위생등급제의 고유사업화 추진동력 마련을 위해 교육

[대한급식신문=유태선 기자] 대구시(시장 권영진)는 식품의약품안전처 주관 2020년 나트륨 저감화 사업에 대한 평가에서 전국 17개 시·도 중 최우수기관으로 선정됐다고 지난 4일 밝혔다.나트륨 실천음식점 및 삼삼급식소 운영, 홍보 및 교육 실적, 자체 저감 사업 운영실적 등의 평가 기준 가운데 대구시는 나트륨 줄이기 실천음식점 지정에서 가장 높은 점수를 받았다.그리고 나트륨 줄이기 교육·홍보, 저염 조리 기술지원 등에서 타 시도에 비해 우수한 성과를 올린 것으로 평가됐다.대구시 채홍호 행정부시장은 “2013년부터 나트륨 저감화 사업

[대한급식신문=김나운 기자] 소한(小寒)을 하루 앞둔 지난 4일 음성군 대소면의 한 농장의 비닐하우스 포장에서 농업인들이 ‘시래기(무순)’의 건조 상태를 살펴보며 출하시기를 준비하고 있다.시래기는 푸른 무청을 엮어 말린 것으로 푹 삶아 나물, 죽, 찌개, 국 등 각종 반찬을 만들어 먹을 수 있다.

코로나19로 뒤덮혔던 2020년이 저물어간다. 급식과 관련한 올해 가장 큰 뉴스는 유치원 3법이 국회를 통과하면서 이제 유치원급식도 학교급식법 대상에 포함됐다는 것이다. 그 실효성과 타당성에 대한 논란도 있지만, 이제 방향은 되돌리기 어려워졌다.그렇다면 내년에는 어떤 이슈가 중심이 될까. 여러 가지가 있지만, 농식품 업계뿐만 아닌 우리나라 전 산업에 영향을 미칠 ‘탄소 중립’에 관해 논의가 될 것으로 예상된다. 탄소 중립이란 화석연료 사용 등 인간 활동에서 배출되는 온실가스를 최대한 줄이고, 불가피하게 배출된 온실가스는 산림·습지

정해진 시간 내 여러 가지 음식을 대량으로 맛있게 완성해야 하는 학교급식. 이런 실정에 오븐기는 복잡한 레시피를 온도와 시간만 잘 맞춰 놓으면 편리하게 대량으로 조리할 수 있기 때문에 현장에서 선호도가 높다.학교급식은 학생들의 건강을 위해 다양한 식재료를 취급해야 하지만, 생선류는 특유의 비린내와 조리 등이 쉽지 않아 자주 제공하지 못했다. 특히 구이류의 조리가 어려웠다. 이런 사정으로 높아지는 열량과 불포화지방산 섭취라는 일부 아쉬움이 있어도 그나마 학생들의 입맛에 맞는 튀김요리를 주로 제공할 수밖에 없었다.이처럼 현장 영양(교)

[대한급식신문=유태선 기자] 경상남도농업기술원(원장 직무대리 정재민, 이하 경남농기원)은 경남농기원 산하 유용곤충연구소가 4일자로 신설 출범한다고 밝혔다.경남농기원은 2015년 센터 준공 이후 5년간 곤충유래 항비만 소재개발, 미백화장품, 반려동물 사료개발 등 연구 성과와 곤충대학과 유용곤충 모둠멘토링을 통한 농가교육, 시제품 제작 등 가공지원을 제공해왔다.유용곤충연구소는 향후 경남도 곤충산업 발전을 위해 식용곤충 이취제거 기술개발, 고양이 전용사료 개발, 고정식 양봉기술 개발, 누에 기능성 식품개발 등 다양한 연구를 수행해 나갈