[대한급식신문=박준재 기자] 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)가 후쿠시마 오염수와 관련 과학적이고 정확한 정보를 바탕으로 현장과 직접 소통하는 등 우리 수산물의 안전함을 알리기 위한 소통계획을 마련해 12일 발표했다. 이번 소통계획 발표는 최근 근거 없는 주장으로 국민들이 불안감을 느끼지 않고, 특히 수산업계 등에서 선의의 피해자가 발생하지 않도록 하기 위해 마련됐다.해수부 발표를 살펴보면, 우선 수산물 안전에 대한 국민 우려를 더욱 빠르고 효과적으로 해소하기 위해 수산물안전관리과 중심의 기존 조직을 ‘국민 안심 상황관리반’으

[대한급식신문=김나운 기자] 경기도가 현행법에 따른 식품접객업 신고를 하지 않거나 식품 보존기준을 어기는 등의 위반을 한 PC방에 대해 대대적인 단속을 벌인다.경기도 민생특별사법경찰단(이하 경기특사경)은 오는 19일부터 30일까지 도내 PC방 120개소를 집중 단속한다고 13일 밝혔다.주요 단속내용은 ▲신고 없이 식품접객업 영업하는 행위 ▲소비기한 경과 제품을 ‘폐기용’ 또는 ‘교육용’ 표시 없이 보관하는 행위 ▲식품 보존기준 위반 행위 등이다. 식품위생법에 따르면, 신고 없이 식품접객업 영업을 하거나 소비기한 경과 제품을 보관·조

[대한급식신문=김기연 기자] 정부가 시행하는 수산물 방사능검사 대상 물질이 관련 기준 제정 이후 34년간 단 한 차례도 변경되지 않아 일본 정부가 방류예정인 후쿠시마 원전 오염수의 피해를 제대로 걸러내지 못한다는 지적이 나왔다. 박찬대 국회의원(더불어민주당)는 13일 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)로부터 제출받은 ‘수산물 방사능 검사 사업’ 자료를 근거로 해수부와 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 모두 IAEA와 도쿄전력 등이 주요 핵종으로 검사하는 ‘요오드-129’ 성분을 검사하지 않고 있다고 지적했다. 그러면

[대한급식신문=김기연 기자] 서울 강남구 대치동의 유명 재수학원에서 50여명이 넘는 학원생들이 집단 식중독 의심 증세를 보여 보건당국이 긴급 대응에 나섰다. 대한급식신문의 취재를 종합해보면 이 재수학원에서는 지난 7일부터 다수의 학원생들이 복통과 설사 등 식중독 의심 증상을 보인다는 신고가 강남구보건소에 접수됐다. 학원측과 보건소가 확인한 의심증상 환자는 모두 56명인 것으로 확인됐다. 일부 학원생은 구토와 설사가 멈추지 않아 입원치료를 받은 것으로 전해진다. 의심 환자가 속출하자 학원 측은 급식운영을 중단하고 도시락으로 식사를 해

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 온라인 판매업자와 중개플랫폼 사업자의 자율 관리 역량을 강화하기 위한 ‘식·의약품 등의 온라인 자율 준수사항’ 현장 적용 시범사업을 올해 5월부터 11월까지 (사)한국온라인쇼핑협회와 함께 실시한다. 이번 시범사업에 참여하는 업체는 통신판매중개업자 네이버, 쿠팡 등 9개사와 롯데홈쇼핑, 마켓컬리 등 16개 통신판매업자로, 총 25개사 26개 온라인 플랫폼을 대상으로 ‘식·의약 온라인 자율 관리 시범사업단’을 출범해 진행한다.1차 시범사업(5월~7월)은 해외 위

[대한급식신문=김나운 기자] 경기도(도지사 김동연)가 오는 19일까지 관내 사회복지시설과 산후조리원 급식시설 1833개소를 대상으로 시군 합동 위생점검을 한다고 지난 11일 밝혔다.위생점검 대상은 노인복지시설 1518곳, 장애인복지시설 143곳, 아동복지시설 25곳, 산후조리원 147곳이다. 경기도는 소비기한(또는 유통기한) 준수 여부와 함께 기구 세척‧소독 관리 등 급식시설 위생, 보존식 보관 여부 등을 집중적으로 점검할 예정이다.점검 시 식중독 발생 우려가 있다고 판단되는 식품은 수거해 경기도 보건환경연구원에 검사 의뢰할 예정이

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 해외에서 직접 구매하는 식품 등에 대한 안전관리를 강화하기 위해 국내 반입 차단이 필요한 해외 식품의 원료‧성분에 대한 지정 기준‧절차 마련을 주요 내용으로 하는 ‘수입식품안전관리 특별법 시행규칙’을 9일 개정‧공포했다.이번 개정은 위해한 해외직구 식품 등을 효과적으로 차단하는 등 수입식품에 대한 안전관리를 강화하는 동시에, 통관 검사 요건을 합리적으로 정비해 보다 효율적인 수입검사를 시행하는 등 수입자의 부담을 완화하기 위해 마련됐다.주요 내용은 ▲해외직구

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원) 경인지원은 지난 7일 수원시 장안구청에서 한국계란유통협회 5개 지부(수원지부, 안양지부, 서안산지부, 동안산지부, 성남지부) 소속 회원을 대상으로 HACCP 가공·유통 경영인과정 특별교육을 진행했다. 이번 특별교육은 주요내용은 ▲HACCP 정책방향·개요 ▲축산물 위생 관계 법령 ▲선행요건 프로그램 ▲HACCP 관리 ▲HACCP 자체 평가 따라하기 ▲ESG 경영을 위한 용지 줄이기 등이다.한상배 원장은 “HACCP인증원은 국민이 안심하고 섭취할 수 있는

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 여름철에 앞서 달걀의 선제적 안전관리를 위해 6월 8일부터 10월 31일까지 달걀 취급업체의 위생관리 실태를 집중 점검한다고 8일 밝혔다.식용란선별포장업은 달걀을 전문적으로 선별·세척·건조·살균·검란·포장하는 영업이고 식용란수집판매업은 달걀을 수집·처리 또는 구입하여 전문적으로 판매하는 영업을 말한다.이번 점검은 예년보다 이른 무더위와 최근 살모넬라균에 의한 식중독 발생이 급증함에 따라 달걀 취급업체의 위생관리를 강화해 안전하고 위생적인 달걀을 공급하기 위해

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 7일 서울시 서소문 2청사에서 서울특별시(시장 오세훈)를 비롯한 한국전력공사(대표 정승일, 이하 한전), 식품유통업체, 한국체인스토어협회와 서울지역 식품매장의 개방형 냉장고 문달기 활성화를 위한 업무협약을 체결했다.앞서 식약처는 지난해 3월부터 ‘냉장고 문달기’ 시범사업을 추진해 식품안전은 물론 에너지 절감과 탄소 중립에 기여한 바 있다. 이번 협약은 서울지역 식품매장의 개방형 냉장고 문달기 사업을 확대하기 위해 마련됐다.주요 협약 내용은 ▲식품판매 매장에

[대한급식신문=김기연 기자] 서울시의회 정준호 의원(더불어민주당)이 20명의 시의원과 함께 ‘서울시 수산물 안전관리 조례안’을 대표발의했다고 7일 밝혔다. 이 조례안은 서울시 관내에서 유통되는 수산물을 안전성을 확보하기 위해 유통과정에서 수산물에 대한 철저한 검사와 검수에 필요한 사항을 규정하고 있다.정 의원은 “지금까지 서울시는 수산물 유통관리를 빈틈없이 해 왔지만 후쿠시마 원전 오염수 방류 결정으로 수산물에 대한 시민 불안감은 커지고 있다”며 “방사능 테스트 인증을 마친 수산물을 유통하는 명확한 규정으로 방사능 위험을 장기적으로

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 HACCP인증원)이 올해 10월 31일까지 소규모 식품업체에 무상으로 현장지도 서비스를 제공한다고 밝혔다.이번 사업은 국내 식품업체의 역량 강화을 위해 중소제조업체 약 1000여개소를 대상으로 실시되는 사업으로 식품의약품안전처에서 위탁받아 HACCP인증원이 수행한다.사업 대상은 △매출액 5억 미만 중 3년간 2회 이상 법령을 위반한 소규모업소 △2021년 이후 신규 영업등록 업체 △매출액 10억 미만 중 기술지원 희망업소다. 법 위반업체의 경우 HACCP인증원이

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 오는 7일부터 20일까지 여름철에 수요가 증가할 것으로 예상되는 식용얼음, 슬러시 등 여름철 다소비 식품을 수거해 검사한다고 5일 밝혔다. 수거‧검사 대상은 ▲커피전문점, 패스트푸드점 등에서 조리·판매하는 식용얼음, 더치커피(콜드브루) ▲분식점 등에서 판매하는 슬러시 ▲식품 제조·가공업체에서 생산한 빙과 등 총 650건이다. 식약처는 17개 지방자치단체와 함께 점검반을 구성해 수거에 나설 예정이다.식중독균(살모넬라, 황색포도상구균 등), 대장균, 세균수, 식

[대한급식신문=김나운 기자] 인천광역시(시장 유정복, 이하 인천시)가 5일 여름철 식중독 예방을 위해 6월부터 7월까지 배달앱에 등록되어 있는 음식점 200개소를 대상으로 집중 위생점검을 실시한다고 밝혔다.인천시는 소비(유통)기한 경과 제품 사용 여부와 비위생적 식품 취급 여부 등 식품위생법령 준수 여부를 집중 점검한다는 계획이다. 위반사항 적발 시 현장에서 시정가능한 사항은 행정지도하고 중대한 위반 사항은 식품위생법을 적용해 행정처분할 예정이다.인천시는 지난 2월부터 배달음식점 연간 전수점검 및 분기별로 다소비 음식 취급 배달음식

[대한급식신문=김기연 기자] 현대그린푸드(대표 박홍진)가 위탁운영하는 단체급식 사업장에서 집단 식중독 의심 신고가 접수돼 보건당국이 역학조사에 나섰다. 현재는 보건당국의 역학조사 결과를 기다리고 있는 단계로 식중독 원인이 급식으로 판명되면 일정부분 후폭풍도 있을 것으로 예상된다. 그간 급식 위생관리 기술이 중소위탁급식업체에 비해 앞서는 것으로 평가받는 대형위탁급식업체도 집단 식중독 사고를 피하지 못한 것이기 때문이다.문제가 된 업체는 경기 군포시에 소재하고 있는 현대차그룹 부품 계열사인 현대케피코로, 급식 운영은 현대백화점그룹 계열

[대한급식신문=김나운 기자] 위생증명서를 위조해 러시아산 냉동 대게를 수입하려던 식품업체가 적발됐다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 2일 러시아 정부가 발행하는 위생증명서를 위조해 시가 2억5000만원 상당의 러시아산 냉동 대게 6.65t을 수입하려 한 식품수입업체 대표 A와 B씨, 수입신고대행업체 대표 C씨 등 3명을 ‘수입식품안전관리 특별법’ 위반 혐의로 검찰에 송치했다고 밝혔다. 위생증명서는 수출입 수산물과 수산가공품의 품질관리와 위생 안전을 위해 수출국에서 제품명, 수량·중량, 제조시설 정보 등을 확인해 발급하

[대한급식신문=김나운 기자] 질병관리청(청장 지영미, 이하 질병청)은 2023년 ‘수인성·식품매개감염병 병원체 감시사업’ 워크숍을 1~2일 충북 오송에서 개최한다고 밝혔다.‘수인성·식품매개감염병 병원체 감시사업(Enteric pathogen surveillance Network, EnterNet)’은 국내·외 수인성·식품매개감염병 원인 병원체(세균, 바이러스, 원충)의 유행 현황과 그 특성을 분석해, 감염병 예방 및 관리 정책 추진의 과학적 근거로 활용하고 있다.최근 3년간 국내 발생 수인성·식품매개감염병 양성률은 2020년 23.

[대한급식신문=박준재 기자] 축산물에 남아있는 항생제 성분 등을 실시간으로 확인할 수 있는 기술이 국내연구진에 의해 개발됐다. 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)은 인하대 허윤석 교수팀와 함께 항생물질 잔류 여부를 간편하게 확인할 수 있는 진단 키트와 분석 판독기를 개발했다고 31일 밝혔다.이번에 개발한 항생 물질 진단 도구는 측면유동면역분석법(LFIA)을 기반으로 제작됐다. 항원과 항체의 반응을 이용한 진단 방법으로 코로나19 신속 항원검사 도구와 원리가 비슷하다. 우유, 식육 등 축산물 뿐만 아니라 가축의 혈액, 소변을 시료

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)와 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)는 무더운 여름철을 대비해 농·수산물의 선제적 안전관리를 위해 6월부터 9월까지 17개 지방자치단체와 함께 수거·검사와 지도·점검을 실시한다.31일 식약처에 따르면 이번 검사는 기온과 습도가 높아지고 바닷물 온도가 상승하는 여름철을 맞아 부패·변질 우려가 있는 품목들을 집중 검사해 위해 발생 식품의 유통·판매를 막아 국민에게 안전한 농·수산물을 공급하기 위해 마련됐다.고온·다습한 장마철을 대비해 옥수수·대두 등 곡류와 두

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 기온과 습도가 높아지는 여름철을 앞두고 오는 6월19일까지 17개 지방자치단체와 함께 축산물 제조·판매업체 총 3700여 곳에 대한 위생관리 실태를 집중 점검한다고 30일 밝혔다.이번 점검은 예년보다 무더위가 이르게 찾아온데다 최근 식중독 의심신고건수도 크게 늘어난 점을 감안해 당초 계획보다 앞당겨 시행된다.점검 대상은 학교급식이나 군부대 등에 대량으로 축산물을 납품하는 업체와 부적합 이력이 있는 소규모 축산물 생산업체 등이다. 또한 온라인에서 유통되는 축산