[대한급식신문=김나운 기자] 성북구어린이급식관리지원센터(센터장 장은재, 이하 성북구센터)는 ‘건강한 약속, 나트륨&당 다이어트’ 사업의 일환으로 지난 2017년 1탄에 이어 어린이 당 섭취 저감화 실천을 위한 애니메이션 ‘슈가 고스트’ 2탄을 제작하였다. 슈가 고스트 2탄 ‘몬스터 슈가 왕국의 비밀’에서는 몬스터 슈가 왕국으로 끌려간 설이가 단 음식을 많이 섭취하여 몸에 이상한 변화가 생겨 후회하는 스토리로 시작한다. 앞서 일어난 일들은 다행히 꿈이었고, 이후 건강한 당이 들어있는 채소와 과일을 섭취하기로 엄마와 약속하며 이야기는

[대한급식신문=김기연 기자] 경남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)이 내년 3월 1일부터 학교에서 근무할 조리사와 조리실무사 199명을 선발한다.경남교육청이 지난 1일 경남교육청 및 교육지원청 홈페이지를 통해 ‘2021년도 제1회 교육공무직원 채용시험 시행계획’을 공고했다. 채용예정인원은 8개 직종 242명이며 △조리사 34명 △조리실무사 165명 △교무행정원 12명 △학부모지원전문가 3명 △돌봄전담사 18명 △특수통학차량보호탑승자 1명 △전문상담사 2명 △기숙사생활지도원 7명이다.접수기간은 오는 12월 9일부터 11일까지

[대한급식신문=김기연 기자] 경북교육청(교육감 임종식)은 오는 7일까지 유튜브 경북교육청학교급식TV를 통해 ‘2020 건강식단 UCC 경진대회’ 온라인 심사를 한다고 3일 밝혔다.출품작은 총 24편으로 유튜브 심사점수 50%와 전문가 심사점수 50%를 합해 대상 1팀, 금상 2팀, 은상 2팀, 동상 5팀 등 총 10팀을 선정한다. 온라인 심사 방법은 유튜브 ‘경북교육청학교급식TV’를 검색해 좋아요()에 투표하면 된다. 유투브 심사는 경북교육가족 누구나 가능하다.건강식단 UCC 경진대회는 2인 이상이 한 팀을 이뤄 학교급식에서 학생

[대한급식신문=김기연 기자] 서울 학교보건진흥원(원장 박상근, 이하 진흥원)이 코로나19로 인한 비대면 시대를 맞아 유치원 및 초등학교 저학년 아동을 위한 영양·식생활 습관 교육 프로그램 ‘영양체험 이러닝 프로그램’과 교육용 애니메이션 ‘올바르게 숟가락·젓가락을 사용하자!’를 개발했다고 지난 2일 밝혔다.‘영양체험 이러닝 프로그램’은 유치원 및 초등학교 저학년을 대상으로 하며 학교보건진흥원에서 운영하고 있는 영양체험관을 온라인으로 만나 볼 수 있도록 제작됐다. ‘튼튼 영양탐험’이라는 주제로 △영양소가 하는 일 △키가 쑥쑥, 배가 쏙

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 계양구어린이급식관리지원센터(센터장 정남용, 이하 계양구센터)는 지난달 30일 부모참관프로그램 ‘GPS! 우리 급식소를 부탁해’ 비대면 결과보고회를 줌(zoom)으로 개최했다.계양구센터는 1:1 사전교육을 진행하고 부모가 전문 영양사와 함께 어린이교육 현장과 어린이급식소 조리실 순회방문지도 등 방문관리과정에 참여할 수 있도록 했다. 또한 참여 부모를 대상으로 SNS를 통해 월별 교육자료 배부 및 이벤트를 진행해 영양·위생 정보를 제공하고 가정에서도 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 지원했다.결과보고회

[대한급식신문=김기연 기자] 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 투명하고 청렴한 급식기구 교체를 위해 하반기 예산 집행이 집중되는 11월부터 내년 1월까지 ‘학교 급식기구 교체 불법사례 집중 신고기간’을 운영한다고 지난달 30일 밝혔다.대구교육청은 학교의 노후 급식기구, 소규모 급식시설 개선을 위해 하반기에 약 16억원의 예산을 188교에 지원했다. 올해 상반기 지원예산 약 24억원을 포함하면 전체 약 40억원 규모다.예산 지원을 받은 학교는 학기 중 급식에 지장이 없도록 대부분 겨울방학 기간을 이용해 급식기구 교체나

[대한급식신문=김기연 기자] 대전시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)가 1일 ‘영양·식생활 교육 선도학교 성과보고회’를 유튜브 생방송으로 진행했다.이번 성과보고회에서는 먼저 바른 식생활 선도학교로 선정된 ▲대전 교촌초 ▲대전 상원초 ▲대전 버드내중이 각각 운영사례를 발표했고 이어 NON-GMO 사업학교인 대전 송촌초가 발표에 나섰다.더불어 ‘With코로나 시대, 영양·식생활교육’이란 주제로 원광대 식품영양학과 이영은 교수의 특강도 진행했다.대전교육청은 총 25개 선도학교 운영사례를 담은 성과보고회집을 발간해 일선 학교에 보급할

[대한급식신문=김기연 기자] 울산시교육청(교육감 노옥희)은 지난달 30일 관내 덕신초등학교(학교장 강용원, 박금옥 영양교사)가 교육부의 2020년 전국 학교급식 우수사례 공모전에서 ‘우수상’에 선정돼 교육부 장관상을 수상했다고 밝혔다. 덕신초는 박금옥 영양교사의 주도 아래 ‘지구를 살리는 착한 건강공동체, One health 학교급식’을 주제로 2020년 한해 동안 학생들을 대상으로 교육한 사례를 바탕으로 공모에 응했다.박금용 영양교사는 코로나19 예방을 위해 설치한 급식실 식탁 위 가림막에 영양 정보 게시와 영양 문제를 출제해 급

[대한급식신문=김나운 기자] 안양시 어린이급식관리지원센터(센터장 피재은, 이하 안양시센터)는 2020년 ‘우리들의 행복한 동시·그림 대회’를 개최했다고 1일 밝혔다.이번 대회는 안양시센터의 ‘24시 KIDS TV' 유튜브 채널에 업로드 된 위생·영양 콘텐츠를 시청 후, 느낀 점을 동시나 그림으로 표현하는 방식으로 진행됐으며 등록 어린이급식소 31기관 224명의 어린이들이 참여했다.안양시센터는 총 224편의 작품 중 최종 수상자를 선정하고 대상 어린이에게 상장과 상품을 전달했다. 수상작은 내년도 안양시센터 달력으로 제작해 등록

[대한급식신문=김나운 기자] 전라남도어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 전남도센터)는 지난 11월 한 달간 등록 어린이급식소 조리종사자를 대상으로 비대면 온라인 교육을 실시했다고 1일 밝혔다.교육영상은 ▲식중독의 이해 ▲식중독 발생 현황 ▲사례로 보는 식중독 ▲신학기 주의사항 ▲식중독 예방요령 등 식중독 전반에 대한 내용으로 구성하고 전남도센터 공식 블로그에 업로드 했다. 참여자들은 QR코드를 통해 접속하는 방식으로 교육을 진행했다.나주·강진·함평·구례 지역 총 39개소가 참여했고, 교육 완료 시설에는 소독 관련 위생지원물품

[대한급식신문=김나운 기자] 충북 증평군어린이급식관리지원센터(센터장 이경행, 이하 증평군센터)는 지난달 19일부터 이달 4일까지 관내 어린이급식소 5개소 어린이집과 2개소 지역아동센터를 대상으로 찾아가는 요리교실을 진행한다.증평군센터는 ‘무지개 나라를 지켜줘!’ 동화구연을 실시하고 ‘오색 무지개 피자 만들기’ 활동 등을 통해 채소 편식교정과 올바른 식생활 개선의 중요성을 알린다.또한 지역아동센터 어린이들을 대상으로 직접 식재료를 만져보고 탐색하는 ‘건강한 리얼 고구마빵을 만들어요!’ 활동도 진행한다.증평군센터 관계자는 “앞으로도 어

[대한급식신문=김나운 기자] 동대문구어린이급식관리지원센터(센터장 한명주, 이하 동대문구센터)에서는 가을 김장철을 맞아 등록시설 어린이 대상 ‘책 읽어주는 영양사’ 프로그램을 지난달 18~20일까지 진행했다.동대문구센터가 제작한 ‘안녕, 동구리야. 어디가?’ 동화책은 동구리가 엄마 심부름으로 김장김치를 할머니께 전해주는 과정에서 생긴 이야기들로 구성되어 있으며, 김장의 정의, 김치의 재료 및 종류, 영양학적 우수성을 알리고 있다.교육 후에는 사후활동이 가능하도록 교육활동지와 김치레시피 외 2종, 미니 김치통을 함께 제작해 등록 어린이

[대한급식신문=김나운 기자] 대전 중구어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭, 이하 대전중구센터)는 지난 18일 기획운영팀 임초롱영양사가 대전시장 표창장을 수상했다고 30일 밝혔다.임초롱 영양사는 대전중구센터에 7년간 근무하며 교육매체 개발 및 각종 공모전에 참여해 수상한 바 있다. 또한 어린이급식소 급식안전 관리와 유관기관 연계사업 운영 등으로 식품위생 수준향상과 시민건강 증진에 기여한 공을 인정받았다.

[대한급식신문=김나운 기자] 경북 영양군어린이급식관리지원센터(센터장 배재수, 이하 영양군센터)는 지난 7월부터 11월까지 등록 어린이급식소를 대상으로 저염특화사업 ‘다함께 삼삼(3)한 프로젝트’를 실시했다고 30일 밝혔다.이번 프로젝트는 먼저 등록 어린이급식소에서 ‘삼삼한급식소 프로젝트’라는 주제로 3달간 염도측정을 실시하고, 나트륨 ‘넌 누구니?’라는 주제로 영양교육을 진행한다. 또한 가정에서도 ‘우리집도 낮춰저염’이라는 주제로 지급된 염도계를 활용해 나트륨 섭취량 측정 및 관리를 할 수 있도록 했다.배재수 센터장은 “염도계 지급

[대한급식신문=김나운 기자] 울산 북구 강동유치원(원장 정미순)이 지난 26일 유아들과 함께 키운 배추와 무를 수확했다.강동유치원은 올해 ‘꼬마 농부들의 키움터’ 텃밭에 배추와 무를 유아들과 함께 심었다. 유아들은 텃밭에 있는 채소에 물을 주고 오감을 통해 채소를 관찰해보는 등의 다양한 활동을 해보면서 채소의 성장 과정을 배우기도 했다.이번에 수확한 배추와 무는 점심 및 간식 시간에 다양한 방법으로 조리해 유아들에게 제공됐고 각 가정에 전달되기도 했다.정미순 원장은 “앞으로도 계절에 맞는 다양한 종류의 식물을 심고 토끼도 키우면서

[대한급식신문=김기연 기자] 경남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 지난 26일 12시부터 경남 전역이 사회적 거리두기 1.5단계로 상향됨에 따라 전 유·초·중·고의 학사 운영 방법을 학교 내 밀집도 2/3로 조정해 운영한다고 27일 밝혔다. 아울러 경남교육청 소속 공공도서관도 휴관 및 비대면 서비스 실시를 권장했다.한편 진주·하동 지역은 사회적 거리두기 2단계가 적용되어 유·초·중은 밀집도 1/3, 고등학교는 밀집도 2/3까지 유지할 수 있도록 권고했다. 그러나 고등학교의 경우 수능시험이 치러진 다음 날인 12월4일까지

[대한급식신문=김나운 기자] 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 김지영, 이하 성동구센터)는 올해 나트륨 저감화 환경 만들기 사업 참여 우수 어린이급식소를 선정했다.먼저 성동구센터는 어린이급식소에 블루투스 연동 염도계를 지원하고, 조리사 대상으로 나트륨 저감화 교육을 진행해 주기적인 염도 측정을 통한 적정 국 염도 관리를 독려해왔다. 특히 올해는 매월 제공하는 식단의 ‘저염day’와 연계해 주 1회 된장국 염도 측정 이벤트를 함께 진행했다.또한 주 1회 이상 꾸준히 염도를 측정한 어린이집을 분기별로 선정해 ‘저염 성실 참여 어린이집

[대한급식신문=김나운 기자] 성북구어린이급식관리지원센터(센터장 장은재, 이하 성북구센터)가 ‘올바른 손 씻기’를 주제로 한 동요 ‘반짝반짝 깨끗한 손’을 제작·배포했다고 27일 전했다.성북구센터는 ‘즐거운 식사시간 만들기’ 특화사업의 일환으로, 재미있게 손 씻기 방법을 익히고 청결한 위생습관을 형성할 수 있도록 동요를 제작했다.동요에는 올바른 손 씻기 방법과 손을 씻어야 하는 상황을 포함하고 어린이들이 쉽게 익히고 따라 부를 수 있도록 애니메이션 영상도 함께 제작했다. 성북구센터 관계자는 “어린이급식소와 가정에서 위생교육 시 성북구

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 서구어린이급식관리지원센터(센터장 최향숙, 이하 서구센터)는 지난 7~10월까지 총 5회에 걸쳐 등록 어린이급식소 5개소의 어린이 91명을 대상으로 어린이 식품과학 실험교육 프로그램 ‘찾아가는 키즈 푸드 사이언스 탐험대’를 진행했다고 밝혔다.실험교실에선 수분과 채소․과일 섭취의 중요성에 대한 영양교육을 삼투압 실험 원리와 연계해 진행했으며, 부모와 어린이가 애니메이션을 함께 시청하고 삼투압 실험을 직접 체험 및 관찰해보는 시간도 마련됐다.프로그램에 참여한 학부모는 “어린이들이 어렵게 생각할 수 있는