[대한급식신문=김나운 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 대구교육청)은 후쿠시마 원전 오염수 방류와 관련 학교급식 수산물 식재료에 대한 안전성 관리를 더욱 강화한다고 29일 밝혔다.대구교육청은 관내 전 학교(유치원) 대상으로 최근 3년간(2021~2023) 일본산 수산물 사용현황을 조사한 결과, 일본산 수산물을 사용한 곳은 없었으며 2014년부터 실시한 학교급식 수산물 방사능 검사 결과에서도 부적합 결과는 단 한 건도 없는 것으로 확인됐다.앞서 대구교육청은 철저한 식재료 관리를 위해 2015년 9월부터 ‘대구교육청 학교급식 방사

[대한급식신문=박준재 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 지난 28일 전북교육청 별관에서 2023년 하반기 신규 조리실무사 직무연수를 실시했다.이번 연수 대상자는 오는 9월 1일부터 각 학교에 배치되는 신규 조리실무사 120명이다. 현장의 요구가 반영된 이번 연수는 △학교급식 정책의 이해 △조리실무사로서의 기본 소양 △학교급식 위생관리 및 단체급식 조리의 기본 등 학교급식 종사자로서의 핵심역량에 밀접한 4개 교과목을 총 4시간으로 진행했다. 전북 학교급식 정책의 이해를 위한 강의와 함께 학교급식 현장 경험이 풍

[대한급식신문=박준재 기자]경북교육청(교육감 임종식)은 29일 삼국유사군위도서관에서 교육(지원)청내 ‘학교급식 담당자 전문성 향상을 위한 역량 강화 연수’를 실시했다. 이번 연수는 학교급식 위생점검 등의 업무를 수행하는 공무원의 전문성 함양을 위해 지난 6월부터 8월까지 매월 1회(총 3회)에 걸쳐 진행했다.경북교육청은 한국식품안전관리인증원 식품안전교육센터의 강사를 초빙해 강의를 진행하고 있으며 △식중독예방관리 △식품위생법 △집단급식 위생관리 △조리식품 위생관리 △기구 등 살균소독제 △식품 등의 위생적 취급기준에 대해 교육했다.이번

[대한급식신문=김기연 기자] 2024년도 영양교사 임용시험 선발인원이 4년 만에 300명 이하로 줄어들 가능성이 점점 커지고 있다. 이 같은 감소 분위기는 정부의 교원 정원 감축 기조가 원인인 것으로 분석된다.전국 17개 시·도교육청은 지난 9일 홈페이지를 통해 일제히 ‘2024학년도 공립 중등학교 교사(보건·사서·전문상담·영양·특수교사) 임용후보자 선정경쟁시험 사전 예고’를 발표했다.사전 예고인원 대체로 줄어이번에 발표된 사전 예고인원은 2023년도에 비해 전반적으로 줄어든 경향을 보였다. 일단 전체 사전 예고인원은 총 3

[대한급식신문=김기연 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 28일 경산교육지원청에서 관계 기관담당자 20여 명이 참석한 가운데 경산시어린이급식지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)와의 협력체계 구축 지원사업 착수보고회를 개최했다.교육부(부총리 겸 장관 이주호)는 학교급식법 개정에 따라 2021년 1월부터 유치원이 학교급식법의 적용을 받게 되자 교육청이 유치원 급식의 질 개선을 지원·관리해 나갈 수 있는 기반 마련을 위해 지난 7월 특별교부금 사업으로 유치원 급식 협력체계 구축 지원사업을 공모했다. 교육부가 주

[대한급식신문=박준재 기자] 제주도교육청 탐라교육원(원장 장성훈)이 지난 25일 신규 교육공무직원을 대상으로 2023년 신규 교육공무직원 직무적응 교육을 운영했다. 올해 하반기에 신규 채용된 직종은 조리사와 조리실무사 두 직종이다. 이번 연수에서는 교육 현장에 신속히 적응할 수 있는 기본 지식 습득 및 실무 능력 향상을 위한 학교급식 제반사항을 중심으로 교육과정을 운영했다.연수는 신규 교육공무직원들을 격려하기 위한 교육감 특강으로 시작해 학교급식의 이해, 교육공무직원 노무관리, 산업안전보건교육, 직장 내 괴롭힘 이해 및 예방을 위한

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 급식운영 만족도 향상을 위해 영양(교)사 및 납품업체를 대상으로 설문조사를 실시한다고 28일 밝혔다. 이번 설문조사는 식자재 구매계약·납품 과정에서 빚어질 수 있는 오해를 줄이고 학교와 급식업체 간의 원활한 급식운영 방안을 모색하자는 취지로 실시된다.설문은 오는 9월 1일까지로 대전지역 학교급식 납품업체 대표자 298명, 영양(교)사 320명이 대상이다. 설문 내용은 급식계약 및 납품과정관련 총 8개 문항으로 학교급식 운영 전반에 대한 의견을 온라인으로

[대한급식신문=김나운 기자] 구미시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)가 지난 24일 구미영상미디어센터에서 영양 시범사업 ‘미디어와 함께하는 In My Body’ 프로그램을 실시했다. 이 프로그램에는 구미 관내 지역아동센터 어린이 및 센터장 약 90여명이 참여했다.이번 사업은 인바디 측정을 통해 신체적 발달 상황을 점검하고 객관적인 체성분 검사를 토대로 바람직한 식생활 실천법 및 운동법 솔루션을 제공함으로써 어린이 및 청소년들의 신체적 성장에 도움을 주었다. 또한, 정신적 성장에 도움을 주는 영화를 관람하

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 서구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 광주서구센터)가 아동복지시설 어린이를 대상으로 ‘슬기로운 식생활’ 체험관을 진행했다.이번 사업은 서구 관내 아동복지시설 6곳, 어린이 101명이 참여했다.‘슬기로운 식생활’체험관은 ▲위생교육(올바른 손씻기) ▲영양교육(명화이야기&식품구성자전거) ▲요리활동(건강 영양간식 만들기)으로 진행됐다. 특히 신사임당의 ‘초충도’ 中 오이와 개구리)를 활용한 영양교육을 통해 채소와 친해지는 편식예방 효과뿐만 아니라 다중지능발달에도 도움을 줄 수 있는

[대한급식신문=김나운 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 학교 방역 준비 상황 점검과 감염병 예방 환경 조성을 위해 다음 달 8일까지 초·중·고·특수학교 대상 감염병 예방관리 컨설팅을 운영한다고 28일 밝혔다. 모든 학교에서는 방역 준비·운영 상황을 자체 점검하고 교육청과 교육지원청은 도내 43교(초 15교, 중 12교, 고 13교, 특수 3교)의 현장점검을 병행한다.점검 사항은 ▲학교 방역 자체계획 수립 ▲방역자원 및 별도공간 관리 ▲소독·환기 ▲급식실 및 기숙사 관리 ▲학생·학부모·교직원 대상 예방수칙 교육·

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 남구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 서동주, 이하 광주남구센터)가 지난 22일 동신대학교 종합사회복지관 어린이를 대상으로 영양·위생·안전교육을 실시했다고 밝혔다.이번 교육은 ‘나는야 건강한 어린이!’라는 주제로 열렸다. 광주남구센터는 올해 2월에도 동신대학교종합사회복지관 어린이를 대상으로 교육을 실시한 바 있다.서동주 센터장은 “성장기 어린이가 건강한 몸을 형성하는 방법에 대해 알아보고 스스로 노력할 수 있도록 도움을 주고자 했다”며 “향후에도 성장기 어린이의 올바른 성장 발달에 도움을

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 지난 24일 ‘2023년도 제2회 경기도교육비특별회계 세입·세출 추가경정예산안’을 편성해 경기도의회에 제출했다고 밝혔다.이번 추경안은 1차 추경예산 22조4413억원보다 6782억 원이 증가한 23조1195억원 규모다.추경안에는 ‘유보통합’(유아교육과 보육의 통합) 추진운영비 338억 원과 교육활동 보호 강화 예산 137억 원 등이 담겼다.유보통합 추진운영비는 경기교육청이 교육부 유보통합 선도교육청으로 선정됨에 따라 관내 어린이집의 급식비를 지원하는 예산이

[대한급식신문=김기연 기자] 학부모의 악성 민원으로 인해 교권이 추락하고 있다는 비판이 거센 가운데 학교급식을 관리하는 영양(교)사들이 겪는 악성 민원 사례들이 공개됐다. 일선 영양(교)사들은 이번 사례는 그야말로 ‘빙산의 일각’이라며 영양(교)사들이 겪는 정신적 피해에 대한 대책을 호소하고 있다. 악성 민원, 교육공무직도 심각해전국교육공무직본부(이하 교육공무직본부)는 지난 17일 서울 마포구 강북노동자복지관에서 기자회견을 열고 “악성 민원 처리는 교사든 교육공무직이든 하위직인 개인이 떠맡아 책임지는 방식이 아닌 시스템을 통해 해결

[대한급식신문=김나운 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 9월 8일까지 관내 모든 학교(유치원)를 대상으로 ‘개학 대비 학교급식 위생 점검’을 실시한다.이번 점검은 개학기 폭염, 장마철 높은 온·습도 등으로 인한 식중독 발생을 예방하기 위해 마련됐다.점검 분야는 ▲급식시설·설비, 기구 청소 및 소독계획 수립·시행 여부 등 시설관리 분야 ▲식재료 보관기준, 식품보관실 청결관리 등 식재료 보관 분야, ▲급식 종사자 건강진단 및 위생교육 실시 여부 등 개인위생 분야 ▲ 조리 작업 전 조리 종사자 건강상태 확인, 조

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 지난 7~8월에 관내 어린이급식소 53개소를 대상으로 어린이 식생활 1인 뮤지컬 방문교육 ‘지구를 지키는 슈퍼 영웅 무야!’를 실시했다.이번 교육은 식생활 3대 개선 과제인 손씻기, 편식, 잔반 줄이기 중 지구를 건강하게 지키기 위한 잔반 줄이기 실천을 주제로 선정했다. 또한 교육 프로그램은 ▲기후 위기를 겪고 있는 다양한 동물 만나보기 ▲그림책 읽어주는 동영상 시청 ▲건강한 지구를 지키기 위한 율동과 노래 배워보기 등으로 구성했다. 특히

[대한급식신문=김나운 기자] 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)는 지난 8일부터 22일까지 100여 명의 지역아동센터 아이들을 대상으로 ‘롱(long)컬푸드 삼총사’ 프로그램을 실시했다.‘롱(long)컬푸드 삼총사’는 롱(long)하게 먹을 수 있는 로컬푸드라는 뜻으로 높아져가는 푸드마일리지를 낮추고, 지역의 농산물을 활용하여 지속 가능한 먹거리를 위한 탄소저감화 관련 영양프로그램이다.강진군센터는 신청 지역아동센터 5개소를 대상으로 로컬푸드 사용에 따른 탄소저감화 및 로컬푸드 관심도 향상을 중점으로 영양교

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 각급 학교급식실에서 근무할 조리원 54명을 추가 채용한다고 23일 밝혔다.이번 채용은 지난 7월 시행된 ‘2023년도 제1회 교육공무직원 신규채용’에서 응시인원 미달로 채용되지 못한 경북내 9개 지역을 대상으로 실시된다.지역별 선발인원은 △영천 3명 △상주 7명 △문경 10명 △청송 3명 △영양 3명 △영덕 4명 △예천 6명 △울진 15명 △울릉 3명이다.응시 희망자는 오는 8월 30일(수)부터 9월 5일(화)까지 해당 지역 교육지원청을 직접 방문하거나

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도교육청(교육감 김대중, 이하 전남교육청)은 지난 22일 ‘행복도시락’을 제공하는 무안지역 학교를 방문해 현장을 점검하고 관계자를 격려했다. 현장 점검은 행복도시락 사업의 전반적인 사항을 점검·지도해 안전하고 건강한 도시락 제공 환경을 만들기 위해 마련됐다.행복도시락 사업은 방학 중 초등돌봄교실을 이용하는 학생들을 대상으로 도내 401개교의 1만796명의 초등학생이 혜택을 받고 있다. 이번 점검에서 전남교육청은 도시락 제공 현황 및 종류, 위생 안전관리, 영양균형 등을 집중 점검하고, 사업 운영 시

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 서구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)가 등록 어린이급식소 26곳의 어린이 593명을 대상으로 어린이 뮤지컬 관람을 진행했다.이번 어린이 뮤지컬은 아이들의 눈높이에 맞춘 다양한 춤과 노래로 ▲위생교육(손씻기 중요성) ▲영양교육(다섯 가지 색의 몸에 좋은 음식 & 골고루 먹기)을 구성해 재미있고 건강한 식습관의 중요성을 배울 수 있도록 했다.뮤지컬에 참여한 한 어린이급식소 관계자는 “뮤지컬이 아이들의 편식예방에 효과적인 교육 방법이 되었고, 아이들의 만족도 또한 높아

[대한급식신문=김나운 기자] 경산시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이경아, 경산시센터)가 지난 21일 (사)한국노인장기요양기관협회 경북지부와 협력 회의를 진행했다. 이 자리에는 이경아 경산시센터장과 나명현 한국노인장기요양기관협회 경북지부장을 비롯한 관계자들이 참석해 사회복지급식관리지원센터 사업 운영 및 협력에 대해 논의했다.특히 회의에서는 경산 관내 사회복지시설 현황을 공유하고, 영양사가 없는 소규모 사회복지급식소 등록 및 관리, 위생 및 영양관리를 위한 순회방문지도, 급식환경 개선을 위한 교육, 컨설팅 등 경산시센터가 제공하