○… 요즘 식품은 단순 배고픔을 채우기 위한 먹을거리가 아니다. 식품은 웰빙 로하스 등의 키워드와 조합되면서 건강하게 오래살기 위한 먹거리로 인식돼 왔다. 즉 사회적으로 건강이 이슈화 되면서 누구나 건강하게 오래살고 싶다는 인식들을 가지게 됐고 이를 위해 건강과 관련된 음식들을 섭취하고 있는 것이다. 하지만 중요한 것은 식품 및 영양에 대한 정보가 없다면 먹고 싶어도 먹을 수 없다. 건강하게 오래살기 위해선 잘 먹는 것이 무엇보다 중요한데 이를 학문으로 배우는 학과가 요즘 각광받고 있다. 바로 식품영양학과이다. …○ △국민의 건강지킴이 양성 위한 전문학과 식품영양학과는 우리가 섭취하는 모든 식품의 생산에서부터 유통과정을 거쳐 식탁에 오르기까지의 전 과정을 전문적으로 배우는 학과로 우리의 건강과 가장

한국식품연구원 부설 세계김치연구소는 최근 한국유산균학회와 김치유산균 관련 분야의 연구·학술교류를 위한 MOU를 체결했다. 협약 내용은 △김치유산균의 산업화와 기술 개발을 위한 공동연구 △김치유산균의 기능성 구명 및 홍보 △김치의 품질 개선 및 표준화를 위한 우수종균 개발 △학술·기술 정보의 교류 등이다.

한국식품영양과학회는 영문학회지 journal of Food Science and Nutrition을 SCI급 학회지로 도약시키기 위해 3월 1일까지 새로운 학회지명을 공모한다. 공모를 원하는 사람은 △기존의 식품학 및 영양학 연구 분야 △현재 학문 발전 및 연구가 활발한 분야 △미래 지향적 분야의 종사자로 자유롭게 작성해 이메일(jfn@kfn.or.kr)로 보내면 된다. 학회지명 공모 당선자에게는 학회지명 개발비 20만원을 부상으로 수여한다.

김동진 영남대 식품학부 교수가 최근 개최된 한국조리학회 정기총회에서 2010년 학술 우수연구자에 선정돼 학술우수상을 수상했다. 김 교수는 지난 해 한국조리학회지 등에 총 13편의 우수한 논문을 발표해 선정됐다.