기사 (2,146건) 리스트형 웹진형 타일형 식사속도 빠를수록 성인병 위험 ↑ 우리나라 성인 절반 이상의 식사시간이 10분이 안 되는 것으로 밝혀진 가운데 식사속도가 빠르면 성인병에 걸릴 확률이 높다는 연구가 나왔다.고려대 안산병원은 건강검진을 받은 8700여 명을 분석한 결과 식사 속도별로 15분 이상 천천히 먹는 사람은 10%, 10분~15분 36%, 5분~10분 44%로 가장 많았다. 5분내 식사를 끝내는 사람도 8%를 차지했다.즉 우리나라 성인 절반 이상이 10분도 안돼 식사를 마치는 셈인데 문제는 식사속도가 빠르면 성인병 발생 위험이 높아졌다.강북삼성병원이 7900여 명을 대상으로 식사 속도에 따른 학술&연구 | 김수지 기자 | 2015-06-18 18:01 기계화 작업 유리한 '직립형 팥' 개발 농촌진흥청(청장 이양호, 이하 농진청)은 기계화 재배에 유리한 직립형 팥을 안정적으로 생산하기 위한 재배법을 개발했다.지금까지 농가에서 재배하는 팥은 쓰러짐에 약한 덩굴형(Climbing Type)이었으나 최근 번 가지 수(분지수)가 적고 줄기가 굵어 쓰러짐에 강하고 기계화 작업이 유리한 직립형(Upright Type) 품종을 개발했다.이번에 개발한 직립형 팥은 ‘아라리’ ‘홍언’ ‘충주팥’ 등이 있으며 재배 방법과 심는 거리에 따라 생육 특성이 달라지므로 파종 시기, 재배 방법, 심는 거리를 알맞게 해주는 게 중요하다.연구 결과 학술&연구 | 김수지 기자 | 2015-06-18 11:58 아침에 면 음식, 혈관건강에 최악 아침으로 면을 먹는 사람이 대사증후군 위험이 가장 높은 것으로 드러났다.사단법인 한국식품커뮤니케이션포럼이 국민대 최경란 테크노디자인전문대학원장팀과 함께 보건복지부의 국민건강영양조사(2007∼2009년) 원자료와 24시간 회상 식사 기록을 토대로 성인(20∼64세) 1만 1801명의 아침식사와 영양ㆍ질병 등의 관계를 조사했다.조사 결과 35.3%가 아침에 밥과 3가지 이상의 반찬, 34.7%는 밥과 0∼2가지 반찬을 섭취한 것으로 드러났다. 21.6%는 아침을 거르고, 6.6%는 아침에 밥 대신 빵ㆍ시리얼을 즐기며, 1.6%는 라면 학술&연구 | 김수지 기자 | 2015-06-18 11:44 아시아종묘, 토마토 시범포 현장 평가회 개최 농업회사법인 아시아종묘(대표 류경오)가 13일 강원도 사농동 심금영 농가에서 국산 토마토의 세계화를 위해 토마토 신품종을 선보이며 ‘토마토 시범포 현장 평가회’를 열었다.이날 평가회에서 류경오 아시아종묘 대표이사를 비롯해 아시아종묘 임직원과 40여 토마토재배 전문농가가 참여한 가운데 총 30여 종의 토마토 신품종이 나왔다. 그중 ▲동유 250 ▲유니나 ▲신흑수250 품종이 참석자들의 주목을 받았다.동유 250은 무한생장형 완숙 토마토로 과피는 분홍색을 띤다. 과가 단단해 열과 발생이 적으며 봄‧여름 재배에 좋다. 담배모자이크바이러스 학술&연구 | 김수지 기자 | 2015-06-16 19:03 충남, 할랄 시장 농식품 관련 토론회 최근 할랄(Halal)에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 급식업체 및 각종 지자체도 이에 주목하고 있다.충청남도는 빠르게 커지고 있는 할랄 시장과 관련해 할랄 농식품 수출대책 마련에 나섰다.할랄이란 아랍어로 ‘허용된 것’이라는 뜻으로 과일ㆍ야채ㆍ곡류 등 모든 식물성 음식과 어류ㆍ어패류 등 모든 해산물과 같이 이슬람교도인 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 제품을 총칭한다.할랄 식품의 까다로운 인증 과정이 알려지면서 건강하고 위생적인 식품이라는 인식이 확산돼 최근 주목받고 있다. 대표적인 시장은 말레이시아, 인도네시아, UAE 등이다.할 학술&연구 | 김수지 기자 | 2015-06-15 11:09 프로폴리스, 채소 보관 2배 이상 연장 가능 농촌진흥청(청장 이양호, 이하 농진청)이 채소의 신선도를 유지하면서 저장기간을 늘릴 수 있는 기술을 개발했다.이번에 개발한 기술은 신선 채소의 저장성을 높여 유통기간을 연장할 수 있으며 깻잎, 상추, 양상추 등 주로 엽채류에 사용되는 기술로 프로폴리스를 물에 희석해 채소를 씻는 것이다.프로폴리스란 꿀벌이 침이나 분비물에 나무, 꽃, 풀 등에서 나오는 진액을 섞어 만든 물질로 항균, 항염, 면역 증강, 항산화 작용 등을 하는 것으로 알려져 있다.양상추와 상추의 경우 프로폴리스를 1000배 희석해서 씻었을 때 색이 변하지 않으면서 아삭 학술&연구 | 김수지 기자 | 2015-06-15 11:02 처음처음이전이전이전101102103104105106107108끝끝