대한급식신문

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[연구&논문] 과한 증기로 익힌 ‘채소’, 영양가 더 높다

김선주 기자 | 2022-04-22 10:45

[학술] 식물성 기름 좋지만, 팜유·야자유 줄여야

김선주 기자 | 2022-04-15 18:16

[연구&논문] 소고기 품질, ‘코팅’으로 지킨다

박준재 기자 | 2022-04-15 16:40

[연구&논문] 장난감 털, 알레르기 유발 원인

김선주 기자 | 2022-04-07 19:27

[연구&논문] 껍질 안 깐 곡류가 영양가 높았다

김선주 기자 | 2022-04-07 18:16

[학술&연구] 몸에 좋은 ‘선씀바귀’ 국내 첫 품종 개발

박준재 기자 | 2022-04-04 00:22

[연구&논문] 마늘 새싹 항산화 물질, 일반 마늘에 7배

서양옥 기자 | 2022-03-31 06:18

[연구&논문] 우리 국민 단백질 섭취, 오히려 ‘감소’

김선주 기자 | 2022-03-29 19:28

[연구&논문] 가당음료 섭취, 시간제한 다이어트 효과 '뚝'

김선주 기자 | 2022-03-25 20:28

[연구&논문] 채식 여성이 놓치지 쉬운 영양소는?

김선주 기자 | 2022-03-09 17:01

[연구&논문] 적색육·가공육, 비알코올성 지방간 위험 높여

김선주 기자 | 2022-03-08 20:17

[연구&논문] 코로나 시대 학교급식, 위기대응식 필요해

김선주 기자 | 2022-03-07 16:48

[연구&논문] 적은 밥 먹고 배 부르려면?

김선주 기자 | 2022-03-04 19:57

[연구&논문] 요리 살리는 ‘허브류’ 잔류농약 부적합률 6.1%

김선주 기자 | 2022-03-02 20:00

[연구&논문] 브로콜리에 특별한 것이 있었다

서양옥 기자 | 2022-02-24 10:59

[학술] 우리 오미자의 항노화 물질 생합성 유전자 발굴

서양옥 기자 | 2022-02-23 17:51

[연구&논문] ‘노란달걀버섯’, 헬리코박터균 억제한다

김선주 기자 | 2022-02-20 20:24

[연구&논문] 비타민 K 풍부한 식품, 김·파래 등 해조류

김선주 기자 | 2022-02-18 10:58

[연구&논문] 중학생 가당음료 섭취, 칼슘 부족 ‘주범’

김선주 기자 | 2022-02-09 10:10

[연구&논문] 국내 성인 절반 이상 포화지방 섭취 많아

김선주 기자 | 2022-02-08 13:19