[대한급식신문=유태선 기자] 수출용 신선농산물의 까다로운 검역과 사전예방 차원의 안전성관리를 위해 도입한 농집(NongZip, 수출농가 지원플랫폼) 홈페이지가 새롭게 단장했다.농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 16일 사용자 편의를 극대화하여 새롭게 개편된 농집(NongZip, 수출농가 지원플랫폼) 홈페이지를 선보였다. 새로 단장한 농집 화면은 ▶지역별 농산물전문생산단지 현황과 품목별 수출정보 ▶품목별 단지정보, 농가 수, 단지별 재배품목 ▶농산물전문생산단지 사업운영 ▶신선농산물 수

[대한급식신문=유태선 기자] 대상(주) 청정원(이하 청정원)이 중소기업 상생협력 브랜드 ‘푸드마크’를 론칭했다고 17일 밝혔다.‘푸드마크’는 청정원의 노하우와 정직하고 착한 중소기업이 함께 손잡고 만든 식품전문브랜드다. 청정원은 제품력이 뛰어난 중소기업을 선정하고 중소기업은 청정원이 보유한 마케팅 노하우와 영업망 지원으로 판로를 확보할 수 있게 된다.‘푸드마크’ 론칭을 통해 제품을 출시한 협력업체는 ‘풍국면(주)’과 ‘보승식품(주)’ 두 곳이다. ‘풍국면(주)’은 87년을 이어온 대구지역 국수 전문회사로 꾸준한 품질개발을 통해 20

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜한성식품(대표 김순자)은 올 김장 상품으로 △한성 절임배추 △절임 김장 세트 △명장 김장포기김치 등 세 종류의 김장 김치를 구성, 출시했다고 17일 밝혔다. 한성식품의 김장 상품은 국내산 절임배추와 김순자 명장의 비법이 담긴 김치 양념으로 구성해 판매된다. 절임 김장 세트(절임배추 10kg, 김치양념 5kg)에 포함된 김치양념은 국내산 멸치젓, 멸치액젓 등 젓갈류와 천연 3즙(배즙, 무즙, 양파즙) 등 천연 재료만을 사용해 오랫동안 시원하고 감칠맛 나는 김장 김치를 완성할 수 있다는 점이 특징이다. 한

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원식품(대표 박남주)은 중국 정통 라유 소스와 볶음기술을 적용한 ‘황금밥알 200℃ 볶음밥 중화풍 불맛 볶음밥’을 출시했다고 16일 밝혔다.‘황금밥알 200℃ 볶음밥 중화풍 불맛 볶음밥’은 볶음밥의 본고장인 중국 스타일로 ‘라유’를 넣어 볶음밥에 가장 잘 어울리는 매운맛을 냈다.라유는 고춧가루와 마늘, 양파 등을 같이 볶아서 고소한 매운맛을 낸 소스로 중국에서는 고소하면서도 매운 감칠맛을 내는 데 널리 쓰인다. 풀무원은 라유를 사용하여 고추장, 김치, 청양고추 등 한식의 매운맛을 내는 기존 냉동 볶음

[대한급식신문=유태선 기자] 김장철을 앞두고 올해 김장비용은 하향·안정세를 유지하고 있는 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)가 13일 밝힌 통계에 따르면 4인 가족, 배추 20포기 기준 김장재료 구입비용은 지난주 대비 3.4% 하락한 29만 9천원으로 나타났다.이번 조사는 aT가 지난 4일에 이어 지난 11일 기준으로 김장재료로 많이 사용되는 13개 품목에 대해 전국 19개 지역의 18개 전통시장과 27개 대형유통업체에서 실시한 결과다.품목별 가격을 살펴보면 출하량이 늘어난 배추·무와 생강이 하락했고 생

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)는 11월 한달간 ‘고객 성원 감사대축제’를 진행한다고 12일 밝혔다. 행사는 11월 한 달 동안 두 차례로 나눠 진행된다. 오는 11월 18일까지 진행되는 1차 행사에서는 올가의 대표 5개 상품 초특가전, 11월 햇상품, 김장재료, 건강 및 개인위생용품 등을 평소 대비 저렴한 가격에 만나볼 수 있다. 올가 조태현 영업본부장은 "지난 39년 동안 바른 먹거리를 확산하고 지속가능한 환경을 위해 노력한 올가와 함께해준 고객에게 보답하는 마음으로 다채로운 상품과 혜택

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 올해 3분기 매출 6513억원 영업이익 118억원을 기록했다고 11일 공시했다. 지난해 같은 기간보다 매출은 15%(1187억원) 영업이익은 33%(58억원) 줄었다. 그러나 직전 분기인 2분기와 비교하면 매출은 4%(268억원), 영업이익은 336%(91억원) 늘었다. CJ프레시웨이는 주력사업인 식자재 유통부문에서 코로나 19가 진정세를 보였던 7~8월 중순 휴가철과 맞물리면서 2분기보다 외식업체 매출이 증가했고 복지관 등에 공급되는 급식 식자재 물량과 어린이집 신규

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원재단은 지난 2010년부터 진행해온 어린이 조기 식습관교육인 ‘어린이 바른먹거리 교육’을 온라인 교육방식에 최적화해 무상으로 실시한다고 11일 밝혔다. 바른먹거리 온라인 교육은 지난달 본격 시작됐으며 방문교육이 가능한 초등학교는 종전처럼 오프라인 교육도 진행하고 있다.온라인 바른먹거리 교육은 식문화교육 전문 사단법인 ‘푸드포체인지’ 홈페이지를 통해 신청할 수 있다. 교육 대상 학급으로 선정되면 풀무원재단이 교육에 필요한 교재와 활동 키트를 학교로 배송하여 각 가정으로 사전 배부되도록 한다.1교시 영

[대한급식신문=유태선 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 이달까지 베트남 현지 GS25와 함께 우리 쌀가공식품 소비자 홍보행사를 진행한다고 10일 밝혔다.이번 행사는 한국산 쌀을 주원료로 한 떡볶이, 쌀음료, 쌀과자 등 다양한 쌀가공식품에 대한 현지소비자들의 인지도를 높이고, 수출확대를 위해 추진한다.지난 2018년부터 베트남에 진출한 GS25 편의점 80여 개 점포에서는 우리 쌀가공품 전용매대를 별도로 설치하여 판매하며, 베트남 인기 배달어플인 고젝(GOJEK)에 배너홍보, 유명

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난 6일부터 8일까지 베트남에서 열린 ‘2020 하노이 한‧베 문화페어’가 큰 성과를 내고 폐막했다고 10일 밝혔다.이번 행사는 하노이 오페라하우스에서 ‘한·베 상생의 축제! 동행 로드’라는 슬로건 아래 베트남 소비자들이 한국 농식품을 직접 체험하고 양국의 문화도 함께 교류할 수 있도록 마련된 복합문화 행사였다.올해는 한-베 양국의 식품과 전통문화, 유명관광지 및 K-Beauty와 4차 산업까지 모두 체험할 수 있는 다양한 체험존과 한·베 대

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜풀무원녹즙(대표 김기석)은 프리미엄 과채 주스 ‘프레시 석류&콜라겐’과 ‘프레시 당근&망고’를 카카오메이커스에서 단독 출시한다고 10일 밝혔다.이번 신제품 2종은 바쁜 일상 속에서 간편하게 신선한 과일의 영양을 채울 수 있는 제품이다. ‘프레시 석류&콜라겐’은 주스 한 병에 석류 한 알의 과즙과 1000mg 콜라겐을 담았다. ‘프레시 당근&망고’는 당근과 망고에 바나나, 사과, 열대과일 등을 더해 다양한 과일이 어우러지는 달콤한 맛이 일품이다. 풀무원녹즙 김현균 PM은 “신선하고 건강한 달콤함에 꽉 채

[대한급식신문=유태선 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 중국 동북 3성 시장개척을 촉진하기 위해 중국 백화점 1위 업체인 ‘대상집단’과 손잡고 한국식품 판촉에 나섰다고 9일 밝혔다.이번 판촉행사는 오는 17일까지 대상집단 산하의 O2O 매장인 대상센셩 5개점과 온라인몰인 텐꺼우망 라이브 방송을 통해 유제품‧유자차‧스낵‧음료 등 100여 종의 다양한 제품을 대상으로 행사를 진행한다.또한 오프라인 매장의 시음‧시식행사와 온라인 라이브방송을 통한 실시간 구매고객을 대상으로 이벤트를 진

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)는 건강한 원재료와 고급스러운 외식 전문점의 맛을 반영한 올가 프리미엄 PB 간편식 제품군을 확대 출시했다고 9일 밝혔다.국내 가정간편식 제품군 시장은 즉석밥, 냉장·냉동·신선품, 컵반·국·탕·찌개·반찬류 등에서 최근 맛과 함께 건강을 강조한 프리미엄 HMR 트렌드로 확대되는 추세다. 새롭게 출시되는 ‘건강한 닭으로 만든 치킨윙’ 2종은 엄선된 무항생제 닭날개를 튀기지 않고 오븐에 구워 담백하고 쫄깃한 식감이 살아있다. 1인 가구도 부담 없이 섭취할 수 있도록

[대한급식신문=유태선 기자] 육우자조금 관리위원회(위원장 박대안, 이하 위원회)는 지난 7일 차세대 식문화를 선도할 대학생을 대상으로 진행한 ‘제3회 전국 대학생 육우요리대회’를 마무리했다.농림축산식품부와 위원회가 주최한 ‘전국 대학생 육우요리대회’는 100년 역사의 우리 육우의 가치를 알리기 위해 2018년에 시작해 올해 3회째를 맞이했다. 이번 요리대회 ‘육우 가정간편식(HMR) 레시피’ 개발을 목표로 기획됐다.전국 대학 70여개 팀이 참가한 치열한 예선을 거쳐 최종 선발된 20팀이 본선 경연을 펼쳤다. 심사위원들은 건강성, 창

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 종가집은 지난 6일(현지시간 기준) 세계 3대 요리학교 중 하나인 미국의 CIA(The Culinary Institute of America)와 한국의 SF애드가 공동주최한 ‘종가집 김치 요리대회’의 후원사로 참여해 성황리에 행사를 마무리했다. 행사는 캘리포니아 나파밸리의 최신 요리 컨벤션센터인 ‘The CIA at Copia’에서 진행됐다.이번 ‘종가집 김치 요리대회’는 ‘한국 김치의 건강 기능성’이라는 주제로 개최됐다. 이날 대회에는 50:1이라는 높은 경쟁률을 뚫고 본선에 오른 총 6명의 결

[대한급식신문=유태선 기자] 남도학숙은 6일 서울 서초구 동원그룹 본사에서 제14회 '조덕희 섬김의 리더십 장학금' 수여식을 진행했다고 밝혔다. 이번 수여식에는 박인구 동원그룹 부회장, 정상용 남도학숙 원장, 김관선 남도학숙 사무처장 등이 참석했으며, 대학생 17명에게 각 500만 원의 장학금을 수여했다.'조덕희 섬김의 리더십 장학금'은 김재철 동원그룹 명예회장의 부인인 고(故) 조덕희 여사가 지난 2006년 남도학숙에 20억원 상당의 현금과 주식을 기탁해 조성됐다.이 장학금은 정치, 경제, 금융, 학문

[대한급식신문=유태선 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 최근 코로나 재확산을 계기로 건강식품에 대한 관심이 높아진 러시아에서 국산 김치에 대한 홍보에 나섰다고 6일 밝혔다.우선 aT는 11월 한 달간 러시아에서 현대·기아차 광고를 담당하고 있는 현지법인과 손잡고 김치홍보영상 3편을 제작해 TV를 비롯한 온·오프라인 채널을 통해 홍보를 시작했다. 제작된 영상은 ▶머즈TV 등 유명 TV채널 ▶YANDEX(얀덱스) 등의 포털 ▶SNS ▶온라인동영상서비스(OTT) ▶옥외광고 등 다양한

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜한성식품 대표 김순자 명장이 올해 김장철을 앞두고 LG DIOS ‘김치톡톡’과 콜라보레이션을 진행했다. 이번 콜라보를 통해 김순자 명장은 김치 담그는 법부터 보관법까지 김장 노하우를 소개했다.대한민국 김치명인∙식품명장 제 1호인 김순자 명장은 최근 김장 트렌드를 반영해 배추 고르는 법과 젓갈, 배 등을 활용한 건강한 김치 담그는 법을 소개했다.배추는 푸른 잎이 많고 잎사귀 두께가 적당한 것이 좋다. 배추 중간 부분을 눌렀을 때 묵직하고 단단해 배춧속이 80% 정도 채워져 있는 것으로 골라야 한다. 배추

[대한급식신문=유태선 기자] 알리바바그룹의 중국 최대 B2C 전자상거래 플랫폼인 티몰에 한국식품 국가관이 개설되어 대중국 전략 품목과 신규 유망품목의 중국시장 진출이 가속화될 전망이다.농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 4일 상하이 인디고 호텔에서 티몰과 한국식품 국가관 개설 기념서명식을 갖고 8억 명의 티몰 사용자들에게 샤인머스캣과 유제품 등 인기 수출품목을 라이브방송을 통해 소개하는 자리를 가졌다.특히 이번에 개설된 티몰 한국식품관은 오는 11일 중국판 블랙프라이데이인 광군제를

[대한급식신문=유태선 기자] 안전한 먹거리에 대한 국민들의 높은 관심을 바탕으로 지역별 로컬푸드 실천노력과 확산정도를 수치화하기 위해 개발된 ‘로컬푸드지수’의 시범측정 결과가 발표됐다.농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT), (재)소비자시민모임(대표 백대용)은 지난 3일 전국 159개 시·군을 대상으로 ‘2020 로컬푸드지수 결과발표 및 우수지자체 시상식’을 개최해 전북 완주군 등 13개 우수지자체에 대해 시상했다.‘로컬푸드지수’는 먹거리에 대한 국민적 관심과 지자체의 로컬푸드 확산의지를 높이