[대한급식신문=김기연 기자] 학부모의 악성 민원으로 인해 교권이 추락하고 있다는 비판이 거센 가운데 학교급식을 관리하는 영양(교)사들이 겪는 악성 민원 사례들이 공개됐다. 일선 영양(교)사들은 이번 사례는 그야말로 ‘빙산의 일각’이라며 영양(교)사들이 겪는 정신적 피해에 대한 대책을 호소하고 있다. 악성 민원, 교육공무직도 심각해전국교육공무직본부(이하 교육공무직본부)는 지난 17일 서울 마포구 강북노동자복지관에서 기자회견을 열고 “악성 민원 처리는 교사든 교육공무직이든 하위직인 개인이 떠맡아 책임지는 방식이 아닌 시스템을 통해 해결

[대한급식신문=김나운 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 9월 8일까지 관내 모든 학교(유치원)를 대상으로 ‘개학 대비 학교급식 위생 점검’을 실시한다.이번 점검은 개학기 폭염, 장마철 높은 온·습도 등으로 인한 식중독 발생을 예방하기 위해 마련됐다.점검 분야는 ▲급식시설·설비, 기구 청소 및 소독계획 수립·시행 여부 등 시설관리 분야 ▲식재료 보관기준, 식품보관실 청결관리 등 식재료 보관 분야, ▲급식 종사자 건강진단 및 위생교육 실시 여부 등 개인위생 분야 ▲ 조리 작업 전 조리 종사자 건강상태 확인, 조

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)가 지난 7~8월에 관내 어린이급식소 53개소를 대상으로 어린이 식생활 1인 뮤지컬 방문교육 ‘지구를 지키는 슈퍼 영웅 무야!’를 실시했다.이번 교육은 식생활 3대 개선 과제인 손씻기, 편식, 잔반 줄이기 중 지구를 건강하게 지키기 위한 잔반 줄이기 실천을 주제로 선정했다. 또한 교육 프로그램은 ▲기후 위기를 겪고 있는 다양한 동물 만나보기 ▲그림책 읽어주는 동영상 시청 ▲건강한 지구를 지키기 위한 율동과 노래 배워보기 등으로 구성했다. 특히

[대한급식신문=김나운 기자] 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)는 지난 8일부터 22일까지 100여 명의 지역아동센터 아이들을 대상으로 ‘롱(long)컬푸드 삼총사’ 프로그램을 실시했다.‘롱(long)컬푸드 삼총사’는 롱(long)하게 먹을 수 있는 로컬푸드라는 뜻으로 높아져가는 푸드마일리지를 낮추고, 지역의 농산물을 활용하여 지속 가능한 먹거리를 위한 탄소저감화 관련 영양프로그램이다.강진군센터는 신청 지역아동센터 5개소를 대상으로 로컬푸드 사용에 따른 탄소저감화 및 로컬푸드 관심도 향상을 중점으로 영양교

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 각급 학교급식실에서 근무할 조리원 54명을 추가 채용한다고 23일 밝혔다.이번 채용은 지난 7월 시행된 ‘2023년도 제1회 교육공무직원 신규채용’에서 응시인원 미달로 채용되지 못한 경북내 9개 지역을 대상으로 실시된다.지역별 선발인원은 △영천 3명 △상주 7명 △문경 10명 △청송 3명 △영양 3명 △영덕 4명 △예천 6명 △울진 15명 △울릉 3명이다.응시 희망자는 오는 8월 30일(수)부터 9월 5일(화)까지 해당 지역 교육지원청을 직접 방문하거나

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도교육청(교육감 김대중, 이하 전남교육청)은 지난 22일 ‘행복도시락’을 제공하는 무안지역 학교를 방문해 현장을 점검하고 관계자를 격려했다. 현장 점검은 행복도시락 사업의 전반적인 사항을 점검·지도해 안전하고 건강한 도시락 제공 환경을 만들기 위해 마련됐다.행복도시락 사업은 방학 중 초등돌봄교실을 이용하는 학생들을 대상으로 도내 401개교의 1만796명의 초등학생이 혜택을 받고 있다. 이번 점검에서 전남교육청은 도시락 제공 현황 및 종류, 위생 안전관리, 영양균형 등을 집중 점검하고, 사업 운영 시

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 서구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 서구센터)가 등록 어린이급식소 26곳의 어린이 593명을 대상으로 어린이 뮤지컬 관람을 진행했다.이번 어린이 뮤지컬은 아이들의 눈높이에 맞춘 다양한 춤과 노래로 ▲위생교육(손씻기 중요성) ▲영양교육(다섯 가지 색의 몸에 좋은 음식 & 골고루 먹기)을 구성해 재미있고 건강한 식습관의 중요성을 배울 수 있도록 했다.뮤지컬에 참여한 한 어린이급식소 관계자는 “뮤지컬이 아이들의 편식예방에 효과적인 교육 방법이 되었고, 아이들의 만족도 또한 높아

[대한급식신문=김나운 기자] 경산시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이경아, 경산시센터)가 지난 21일 (사)한국노인장기요양기관협회 경북지부와 협력 회의를 진행했다. 이 자리에는 이경아 경산시센터장과 나명현 한국노인장기요양기관협회 경북지부장을 비롯한 관계자들이 참석해 사회복지급식관리지원센터 사업 운영 및 협력에 대해 논의했다.특히 회의에서는 경산 관내 사회복지시설 현황을 공유하고, 영양사가 없는 소규모 사회복지급식소 등록 및 관리, 위생 및 영양관리를 위한 순회방문지도, 급식환경 개선을 위한 교육, 컨설팅 등 경산시센터가 제공하

[대한급식신문=박준재 기자] 최근 유례없는 폭염이 지속되면서 지역의 한 교육청이 고온다습한 급식실 환경에 대응하기 위한 대책을 마련해 급식 관계자들의 눈길이 쏠린다.인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)이 폭염과 고열작업 예방 대책의 일환으로 전체 조리실무사 3000여 명에게 얼음스카프를 지급한다고 22일 밝혔다.학교급식실은 가열 조리로 인해 작업장 내부 온도가 쉽게 올라 고온다습한 환경이 조성되고, 작업장 내 온열지수(WBGT)가 높아져 열사병 등의 건강장해가 발생할 수 있다.이에 따라 인천교육청은 개인별 얼음스카프를

[대한급식신문=박준재 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 지난 22일 경남교육청 교육정보원에서 영양교사 160여 명을 대상으로 영양 식생활 수업 역량 강화 연수를 실시했다. 이번 연수는 △영양제, 영양 정보 홍수의 시대, 영양교사의 역할(한영신 뉴트리아이 대표) △하브루타식 영양 수업 설계(양경윤 전안초 수석교사) △인공지능 기반 소프트웨어 활용 영양 교육(고윤정 가양초 교사)으로 구성됐다. 경남교육청은 최근 영양·식생활교육의 방향이 ‘균형 있는 영양섭취’를 넘어 ‘생태전환교육’의 가치 실현으로 전환되고 있다고

[대한급식신문=김나운 기자] 장흥군어린이급식관리지원센터(센터장 박영희, 이하 장흥군센터)는 센터 내 영양체험관에서 8월 8일부터 17일까지 총 8회의 어린이 요리교실 프로그램을 진행했다고 22일 밝혔다.이번 프로그램에는 관내 아동복지시설 8곳에서 110명의 어린이들이 참여했다. 요리교실은 쌀가루와 당근을 이용한 ‘쌀당근머핀’을 만들고 ‘인바디를 활용한 체성분 측정’과 ‘알록달록 채소과일 팔찌 만들기’ 활동으로 진행됐다.박영희 센터장은 “방학중에 열린 프로그램이어서 시설의 참여도와 만족도가 높았다”며 “앞으로도 장흥군 어린이의 올바른

[대한급식신문=김나운 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙, 이하 경주시센터)가 지난 17일 경주시 화랑마을에서 경주시 관내 지역아동센터, 돌봄터 등의 어린이들을 위한 영양캠프를 열었다.‘B.T.S 캠프’(Better Therapy for Sports & Health)로 이름붙여진 이번 프로그램에는 경주시 관내 4개소 지역아동센터와 1개소 돌봄터에서 80여명의 어린이가 참여했다.프로그램은 △미니 운동회(신체활동) △에코백 꾸미기(체험) △영양교육(건강한 간식과 영양표시제) 및 △골든벨 퀴즈로 진행됐다.어린이들은 골든벨 퀴

[대한급식신문=김기연 기자] 전라남도교육청(교육감 김대중, 이하 전남교육청)이 지난 17일 교육청 상황실에서 산업재해 예방과 현업업무종사자들의 안전보건 관리 강화를 위한 ‘2023년 제2회 산업안전보건위원회 정기회’를 개최했다.사용자위원과 노동자위원이 참석한 이번 정기회에서 위원들은 △급식종사자 폐암 건강검진 방안 △명예산업안전감독관 위촉 안을 심의‧의결했다. 특히 급식종사자들의 폐암 건강검진 제도화는 전국 최초로 실시하는 것이어서 주목된다. 또 학교 현장의 안전사고 예방을 위한 명예산업안전감독관 위촉과 관련해서도 합의가 이뤄졌다.

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 지난 7월 12일 시작한 어린이급식소 환기시설 청소 대행사업을 지난 18일까지 완료했다고 21일 밝혔다. ‘CLEAN AIR(클린 에어)’라는 명칭의 이번 사업은 예산군 어린이급식소의 청정한 실내 환경 조성을 위해 전문 청소업체와 연계해 환기시설 청소를 실시하고 시설장과 조리원에게 환기시설의 올바른 관리방법에 대해 교육하는 프로그램이다.사업에 참여한 한 시설은 “높은 곳에 위치한 환기시설 청소에 매번 어려움을 겪었는데 이번 사업을 통해 전문업

[대한급식신문=박준재 기자] 지역의 한 교육청에서 당뇨 질환이 있는 학생들 스스로 관리는 물론 자신감도 키울 수 있도록 돕는 캠프를 열어 관심을 받고 있다.전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)은 당뇨 질환 학생들의 자기주도적 관리능력 함양과 삶의 질 향상을 위한 ‘소아청소년 당뇨캠프’를 개최했다. 지난 18~19일 이틀간 전북 임실 청소년수련원에서 진행된 이번 캠프에는 당뇨가 있는 도내 학생 30여 명이 참가했다.캠프는 전북대병원 소아청소년과 소속 의사, 간호사 등 전문가들이 함께하면서 ▲당뇨 관련 이론 강의 ▲자기혈당

[대한급식신문=김나운 기자] 경상남도교육청(교육감 박종훈, 이하 경남교육청)은 여름방학을 맞아 지난 13일 학교 영양(교)사, 조리사, 조리실무사 등 급식종사자를 대상으로 오븐 조리법 실습 연수를 시작했다. 이번 연수는 오는 18일까지 계속된다.이번 연수는 조리과정에서 발생하는 유독 증기인 ‘조리흄’을 줄이고 다양한 요리에 활용가능한 오븐 조리법을 급식종사자들에게 전달하기 위해 열렸다.급식종사자들은 조리흄이 가장 많이 발생하는 튀김(닭튀김), 전(김치전, 일본식 전 ‘오코노미야끼’) 등의 요리를 오븐을 활용한 조리법을 실습하고 조리

[대한급식신문=박준재 기자] 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청) 소속 교직원들로 구성된 사랑나눔 봉사단(단장 신은주, 이하 충사단)이 지난 12일 청주종합사회복지관에서 지역노인 100여 명에게 갈비탕을 제공했다.이날 행사에는 윤건영 교육감을 비롯한 충북교육청 소속 직원 20여 명이 참여했다.14년째 독거노인 봉사활동을 하고 있는 충사단은 2009년 충북교육청 소속 열관리 공무원 6명이 사비를 걷어 매월 한 번씩 독거노인의 가정의 보일러 수리 또는 교체봉사를 하던 ‘충열회’로 출발했다. 2010년부터 충열회에 여성 공무원

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)이 지난 11일 대전교육정보원 다목적강당에서 대전 사립유치원 원장을 대상으로 ‘지능형 NEIS(나이스) 유치원 업무’설명회를 열었다.이번 설명회는 교육부 지능형 나이스 유치원 T/F 분과장을 전문강사로 초청해 ‘지능형 나이스 유치원 업무의 이해’라는 주제로 진행됐다.전문강사는 지능형 나이스 유치원 업무 개요, 추진 방향, 단위 업무의 이해, 달라지는 점, 적용 일정 등을 안내했다.지능형 나이스 유치원 업무는 현재 공립(전체) 및 사립(일부) 유치원에서 시범

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 오는 18일까지 2학기 개학에 대비해 도내 모든 학교의 냉방 및 급식시설 현장 점검을 실시한다고 14일 밝혔다.이번 점검은 제6호 태풍 ‘카눈’으로 인한 학교시설물 피해현황을 파악하고 조기 개선을 통해 교육활동의 피해를 저감하고 학생과 교직원의 온열질환 등 인명 피해 예방에 목적이 있다. 냉방기 점검은 노후 냉방시설과 전력 설비 등의 주기적인 점검과 필터 분해·세척, 오작동 확인, 전력 수급 대비 비상 발전설비 확보 위한 유관기관 협조 등을 점검해 적절한

[대한급식신문=김나운 기자] 광주 서부교육지원청(교육장 김제안, 이하 서부교육청)이 지난 10일 김제안 교육장을 비롯한 주요 간부공무원들이 유치원급식 특별 위생점검을 직접 실시했다고 밝혔다.이날 김 교육장은 먼저 남구에 위치한 효천다솜유치원을 방문해 ▲위생관리 실태 ▲급식 설비 및 기구 안전성 여부 ▲급식 운영상 문제점 유무 ▲급식실 안전 실태 등을 점검했다. 또 급식 조리 과정을 참관하고 배식 봉사 등에도 참여했다.서부교육청은 여름철 덥고 습한 날씨로 인한 급식 식중독 사고를 예방하기 위해 방학 동안 급식을 운영하는 유치원 89개