기사 (2,286건) 리스트형 웹진형 타일형 한식메뉴 외국어표기법 49 식혜 sikhye 밥을 엿기름물로 삭힌 다음 설탕을 넣어 달콤하게 만든 음료로 차갑게 즐긴다. 밥알을 띄워서 마시면 식혜, 밥알을 걸러내고 마시면 감주라고 부른다. A traditional dessert beverage made by fermenting rice in malt. Always served cold, it also is called dansul, or gamju. 수정과 sujeonggwa 계피와 생강을 달인 물에 설탕이나 꿀을 섞은 뒤 차게 식혀 마시는 음료이다. 마실 때는 수정과에 불린 곶감을 넣고 잣을 띄워 먹는다. A cool drink of simmered fresh ginger and cinnamon sweetened with sugar or honey. 식생활&영양정보 | 한식재단 | 2016-04-22 17:06 한식메뉴 외국어표기법48 약식 yaksik약식 yaksik 찹쌀을 물에 불려 시루에 찐 다음 밤, 대추, 잣, 참기름, 꿀 또는 흑설탕, 간장으로버무려다시시루에찐음식이다. Steam-cooked sweet rice mixed with chestnuts, jujubes, pine nuts, sesame oil, honey, brown sugar or soy sauce, and resteamed for a sticky texture. 약과 yakgwa밀가루를 꿀과 참기름으로 반죽해 약과판에 박아 모양을 만들어 기름에 지지거나 튀긴 다음 계핏가루를 넣은 조청이나 꿀에 담갔다가 잣가루를 뿌린과자이다. Flour mixed with honey and sesame oil, pressed in a yakgwapan( 식생활&영양정보 | 한식재단 | 2016-04-08 19:17 한식메뉴 외국어표기법47 꿀떡 kkul tteok 찹쌀가루에 꿀을 섞어 체에 내린 뒤 밤, 대추, 잣 등을 켜켜이 넣고 찌거나 찹쌀가루 반죽에 꿀이나 설탕을 넣어 빚은 떡이다. Sweet rice powder mixed with honey, sifted through a sieve, layered with jujube and pine nuts, and steamed. Also refers to tteok made with honey or sugar mixed into the sweet rice dough. 백설기 baekseolgi 멤쌀가루에 설탕물을 섞어 체에 내린 뒤 고물 없이 시루에 안쳐 쪄낸 흰떡. 깨끗하고 신성한 음식이라는 뜻에서 아이의 백일이나 첫돌 잔치 때 만들어 먹는다. Powder 식생활&영양정보 | 한식재단 | 2016-03-25 18:12 한식메뉴 외국어표기법46 오이소박이 oi sobagi연한 오이를 토막 내 칼집을 넣어 소금에 절인 다음 부추, 마늘, 고춧가루 등을 버무린 소를 채워 익힌 여름철 별미 김치다. 아삭하고 시원한 맛이 일품이다. Cucumbers cut in length, slit and stuffed with a mixture of chives, garlic, and red chili powder. A crunchy and refreshing summer kimchi. 경단 gyeongdan찹쌀이나 찰수수 가루를 반죽해 밤톨만 한 크기로 빚어 끊는 물에 삶은 다음 여러 가지 고물을 묻혀 만든 떡이다. 고물 종류에 따라 깨경단, 팥경단, 밤경단등으로불린다. Sweet rice or glutinous millet power shapend 식생활&영양정보 | 한식재단 | 2016-03-11 13:22 한식메뉴 외국어표기법45 무생채 mu saengchae 채 썬 무에 식초, 설탕, 고춧가루 등을 넣고 새콤달콤하게 무쳐 먹는 반찬이다. 고춧가루를 넣지 않고 하얗게 무쳐 먹기도 한다. A sweet and tangy dish of julienned white radish seasoned with vinegar, sugar and red chili powder. Chili power may be omitted for a milder version. 깍두기 kkakdugi 무를 한입 크기로 팔모썰기 하여 소금에 절인 뒤 고춧가루에 버무리고 파, 마늘, 생강, 새우젓 등으로 양념하여 담근 김치다. Cubed bite-size radish seasoned with red chili powder, gree 식생활&영양정보 | 한식재단 | 2016-02-28 12:00 한식메뉴 외국어표기법44 겉절이 geotjeori 배추, 상추 등을 소금에 잠깐 절이거나, 그대로 간장, 고춧가루, 참기름 등의 양념에 무쳐 먹는 즉석 김치이다. 풋풋한 맛이 입안을 산뜻하게 한다. Napa cabbage or lettuce mixed with soy sauce, red chili pepper, and sesame oil and served. This is a fresh-tasting unfermented kimchi. 동치미 dongchimi 소금에 절인 통무에 짜지 않게 끊여 식힌 소금물을 가득 붓고 담근 김치다. 주로 겨울철에 담그며 죽이나 떡을 먹을 때 곁들이면 시원한 맛이 좋다. A wintertime kimchi made of salted whole radishes immersed in salt b 식생활&영양정보 | 한식재단 | 2016-02-12 15:24 처음처음이전이전이전111112113114115끝끝