60년 발효명가 샘표식품(대표이사 박진선)에서 인턴사원을 모집한다. 채용부문은 마케팅 직무와 연구개발 직무 분야로 총30여명 내외의 인턴사원을 선발할 예정이다.지원자격은 4년제 대학 졸업자 또는 동등학력 이상의 소지자와 2010년 8월 졸업예정자로 마케팅 부문은 전공에 관계없이 지원이 가능하며 연구개발 부문은 관련 전공자를 우대한다. 전형방법은 1차 서류전형과 2차 인적성 검사, 3차 팀장면접으로 진행되며 최종합격자를 대상으로 4월말부터 약 1개월간 인턴사원으로 근무를 한 후에 임원면접과 요리면접을 거쳐 인턴인원 중 약 50%를 정

서울우유가 지난해부터 진행해온 제조일자 캠페인의 일환으로 일상속 제조일자 확인의 필요성을 알리는 두 편의 광고를 새롭게 선보였다.서울우유의 이번 광고 두 편은 ‘밥편’과 ‘피자 편’으로 갓 지은 밥은 자르르 흐르는 윤기로, 갓 구운 피자는 길게 늘어지는 쫀득한 치즈로 가장 먹기 좋은 순간을 확인할 수 있는 것처럼 우유도 제조일자를 통해 가장 신선한 순간을 확인할 수 있다고 전하고 있다.실제 유통기한만 표기된 경우 각 제조사별로 제시하고 있는 음용 기간을 알 수 없어 가장 최근에 나온 제품이 어떤 것인지 가늠할 수 없는 반면에 제조일

프리미엄 종합식품브랜드 롯데‘쉐푸드’가 케첩 2종과 마요네즈 2종을 출시했다.‘지중해 토마토 케찹’, ‘고올레산해바라기유 마요네즈’로 구성된 프리미엄 제품과 ‘쉐푸드 토마토 케찹’,‘쉐푸드 마요네즈’ 제품을 동시에 시장에 선보인 것이다.특히 ‘지중해 토마토 케찹’은 이탈리아의 토마토만을 사용하고MSG, 합성착향료, 합성보존료, 합성색소를 첨가하지 않아 토마토 본연의 맛을 살린 고급 케첩이다. 설탕 대신 건강기능성 원료인 프락토올리고당과 파인애플, 배 등 천연과일을 첨가해 자연 그대로의 단 맛을 낸다.조경수 롯데삼강 마케팅 이사는“건

식품의약품안전청은 CJ프레시웨이와 푸드머스가 노로바이러스 검사기관으로 지정됐다고 지난달 29일 밝혔다. 식중독을 일으키는 노로바이러스는 저온에서도 생존하기 때문에 노로바이러스에 지하수 등이 오염되면 겨울철에도 종종 집단 식중독을 유발한다.지난해 말 CJ프레시웨이가 민간검사기관으로는 처음 노로바이러스 검사기관으로 지정됐으며 풀무원 계열의 푸드머스는 최근 공식 지정을 받았다는 것이 식약청의 설명이다.따라서 이들 두 검사기관은 검사 시설·인력이 없는 타 식품업체에게서 노로바이러스 검사를 위탁받아 수행할 수 있게 됐다.

늘푸름홍천한우클러스터사업단은 늘푸름홍천한우의 육질 1등급이상 출현율이 90.6%로 전국 최고라고 최근 밝혔다.늘푸름홍천한우의 마리당 판매단가도 791만4,000원으로 전국 평균보다 약 77만6,000원 더 높았다. 이는 지속적인 개량사업에 힘입은 것으로 무항생제인증 62농가,HACCP 지정 75농가 등 위생 안전성에 기인한 것으로 풀이된다.늘푸름홍천한우는 육질을 더욱 부드럽게 하기 위해 생후 7개월이되면 송아지를 거세한다.또한 출하 시 과다한 에너지 소모를 줄이고 스트레스를 받지 않도록 수송시간은 2시간 이내로 하며5톤 차량 안에

남양유업이 국내 최초로 아기 전용 요거트 ‘떠먹는 불가리스 BABY’를 출시했다.이 제품은 당류, 향료, 색소, 안정제 등을 모두 뺀 무첨가 제품으로아기 전용 제품이라는 점을 고려해 유기농 원유만을 사용했으며 아기들의 면역력을 높여 주는 제텐(아연)성분과 성장에 도움을 주는 칼슘 성분도 보강했다. 특히 한국영양학회와 공동으로아기의 성장, 면역, 두뇌 등 월령별로 필요한 영양을 고려해 최초로 단계별로 설계했으며 이유기 아기들에게 당류가 좋지 않다는 점을 착안해 당류를 일절 첨가하지 않았다.성장경 남양유업 영업홍보총괄본부장은 “시중에

식자재전문 유통기업 ㈜푸드머스는 개인창업 점포의 마케팅을 지원하는 온라인 메뉴북 사이트를 오픈했다.체인점이 아닌 나홀로 점포들도 브랜드 점포처럼 고급스런 디자인과 이미지로 고객들에게 다양한 포스터로 다가갈 수 있게 하는 서비스다.이외에도 고급형, 저가형 등 트랜드에 맞는 안주메뉴를 매월 업데이트해 조리과정마다 상세한 사진과 설명이 들어간 다양한 조리레시피를 함께 제공하고 있다.푸드머스 관계자는 “점점 수준이 높아지는 고객들의 발길을 잡기 위해서는 무엇보다 시시각각 변하는 외식 트랜드를 반영한 메뉴개발과 리뉴얼, 적절한 마케팅이 필요

신세계푸드가 이달 초 서울스퀘어(구 대우빌딩)에 프리미엄 복합 레스토랑 푸드카페테리아를 오픈했다. 오피스 건물의 식당은 곧 단체급식이라는 기존의 공식을 깨고 직장인들의 다양한 트렌드에 맞춘 한식, 양식, 분식, 면류 등 20여 가지의 풍성한 메뉴를 제공한다. 급식운영 차별화로 신개념 프리미엄 복합 레스토랑의 새로운 장을 열어 갈 푸드카페테리아를 찾아가본다. 신세계푸드는 지난 달 15일 서울스퀘어 푸드카페테리아 PRE-OPEN을 통해 고객들의 반응을 면밀히 살폈다. 그 결과 고객들의 호응이 기대치보다 훨씬 높았다. 현재 서울스퀘어의

하루 100만 명 이상 이용하는 고속도로 휴게소에서 판매되는 모든 음식의 열량 등 영양성분을 확인할 수 있는 ‘영양표시 시범사업’이 세계 최초로 실시된다.식품의약품안전청(청장 윤여표)은 지난달 29일 경부고속도로상행선 죽전 휴게소를 ‘영양표시 시범휴게소’ 로 지정하고 휴게소에서 즉석 조리·판매하는 떡볶이·우동·어묵 등 모든 식품에영양정보를 제공한다고 밝혔다. 식품별 영양정보는 음식명·가격표시 옆에 표시되며, 한번에 제공되는 음식에 포함된 총열량과 당류·단백질·포화지방·나트륨 함량 정보를 담게 된다.시범착수한 죽전 휴게소에서는 육개장

린나이코리아(대표 姜源奭, www.rinnai.co.kr)는 업소 규모와 조리 용도에 맞게 다양하게 선택할 수 있는 업소용 국솥 6종(모델명: RSKN-200S 外)을 출시했다고 밝혔다.이번 린나이 업소용 국솥은 스테인리스 재질 3종과 주물 재질 3종으로, 각각 200인분·400인분·500인분 용량으로 구성되어 사용자의 선택 폭을 넓혔다.스테인리스 국솥은 조림과 탕·국 요리에, 주물 국솥은 볶음 요리에 적합한 제품이다.또한 각종 안전 기능을 강화하여 사용자가 안심하고 사용할 수 있도록 했다. 솥 전면부에 열을 차단할 수 있는 ‘화상

신세계푸드가 지난 15일 주권상장예비심사청구서를 접수했다고 밝혔다.신세계푸드는 2001년 7월 코스닥시장에 상장되어 유가증권시장으로 이전 상장을 청구, 상장을 위한 별도 공모절차는 진행되지 않는다. 신세계푸드는 1979년 10월 11일 설립됐으며 음식점과 주점이 주요 업종이며 단체급식과 식자재 유통 사업을 하고 있다.지난해 매출액은 4959억원, 당기순이익은 244억원을 기록했고 자기자본은 1283억 원이다.

종합식품기업 아워홈(www.ourhome.co.kr/대표:박준원)이 민간기업 중 최초로 ‘지하수 중 노로바이러스 조사기관’에 지정되었다고 오는 12일 밝혔다. 따라서 아워홈은 서울시 상수도 사업본부, 서울시 보건환경연구원, 한국 수자원공사 등 9개의 공공기관 및 대학연구기관과 함께 식중독의 주 원인인 노로바이러스 검사에 대한 공인성적서를 발급할 수 있게 되었다.2000년 성남에 설립된 아워홈의 식품연구원은 2005년 업계 최초 KOLAS 국제공인시험기관으로 인증되었다. 지난 2007년부터는 식중독의 주원인인 노로바이러스 예방을 위해

대한민국 국가행정 일번지 정부중앙청사의 구내식당은 어떤 모습일까? 국무총리실을 비롯하여 교육과학기술부, 외교통상부, 행정안전부 등 정부의 주요기관들이 한자리에 모여 있어 더욱 특별할 것 같은 그곳을 대한급식신문이 찾아가봤다. ‘국가행정 일번지’ 우리쌀 소비 활성화 앞장 -당일 메뉴 만족도 실시간 조사 눈길정부중앙청사 2층에 위치한 구내식당에 들어서자 때마침 점심식사를 마치고 나오는 정운찬 국무총리의 모습이 눈에 띄었다. 정부중앙청사점 홍문표 점장은 “정부청사 구내식당이 화려하지 않고 소박해서 국무총리를 비롯해 여러 장·차관들이 더욱

친환경식품 유통전문기업 올가홀푸드(www.orga.co.kr)가 국산 무항생제 돼지고기로 만든 ‘올가 햄 5종’을 출시했다. 올가와 전북대학교(전북대햄)의 공동 연구개발을 통해 출시된 올가 무항생제 햄 5종은 돼지고기 함량이 높아 씹을 때마다 탱탱한 속살과 육즙을 그대로 느낄 수 있는 프리미엄 햄으로 특히, 아질산나트륨과 L-글루타민산나트륨(MSG), 합성보존료를 일체 첨가하지 않아 어른들은 물론 성장기 아이들도 안심하고 먹을 수 있다.올가 상품기획팀 송상민 MD는 “올가 햄5종은 햄, 소시지 등 육가공품의 색을 유지하기 위해 첨가

정월대보름을 앞두고 찾아간 동원홈푸드 본사 구내식당. 식당을 찾은 내·외부 고객들 모두가 한 해 동안 건강하고 풍요롭길 바라는 마음으로 특별히 정성을 가득담은 오곡밥과 함께 후식으로 부럼이 제공되었다. 어려운 환경과 여건 속에서도 긍정의 조직문화 형성을 최고 가치로 생각하는 동원홈푸드 본사 구내식당을 들여다보았다. “여유롭게 음악 들으며 점심 먹어요” 동원그룹 상징 참치 메뉴가 단연 인기동원홈푸드는 현재 전국 230개 업장을 운영 중에 있으며 타급식업체와 차별되는 특징으로 동원 F&B 가공식품, 동원데어리푸드의 유제품, 삼조셀텍의