●바꿔 먹을 수 있는 음식 - 생배추국 : 시래기된장국, 우거지된장국, 근대국 - 시래기무밥 : 곤드레무밥, 케일쌈밥, 양배추 쌈밥 - 두부찜 : 달걀찜, 두부구이, 두부부침, 코다리찜 ‘시래기무밥’ 만들기 ▶재료 및 분량 백미 70g, 보리 10g, 시래기(건) 15g,무 20g 쪾양념장:(양념간장):간장 5g, 양파즙 5g, 육수 5g,다진 마늘 1g, 쪽파 2g, 고춧가루 1g, 통깨1g, 참기름 0.5g (육수):다시마 사방 10cm, 다시멸치 3g, 양파 1/2개 ▶만드는 법 1. 냄비에 물 3컵을 넣고 다시마와 양파를 넣고 끓인다. 물이 끓으면 다시마를 건진 후 멸치를 넣고 10분 정도 끓인다. 2. 무를 굵직하게 채 썬다. 3. 쌀과 보리를 씻은 후 냄비에 넣고 ②와 ①의 국물을 붓고 밥을
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-12-04 11:58
부드럽게 술술 넘어가는 얼갈이배추국밥 얼갈이배추가 제철인 초겨울에 맛볼 수 있는 별미 국밥이에요. 얼갈이배추는 미리 한 번 데친 뒤 쇠고기와 함께 푹 끓여요. 매콤한 고춧가루로 맛을 내니 밥이 술술 넘어가네요. 아주 부드러운 건더기를 원한다면 레시피보다 조금 더 오래 데친 뒤 약한 불로 줄여 얼갈이배추가 물러질 때까지 푹 끓여 완성하세요. 재료 (2인 기준) 필수 재료 : 쇠고기 국거리용 100g, 얼갈이배추 2줌, 밥 2공기 선택 재료 : 국물용 멸치 8마리, 송송 썬 대파 10cm 양념 : 청주 2g, 참기름 1g, 소금 0.3g 양념장 : 고춧가루 0.7g, 국간장 0.7g, 진간장 0.3g, 맛술 1g, 다진 마늘 0.5g, 된장 1.5g, 고추장 0.3g, 후춧가루 약간 만드는 방법1. 쇠고
레시피 | 농림수산식품교육문화정보원 | 2015-12-04 11:58