기사 (323건) 리스트형 웹진형 타일형 “우리 아이, 얼마나 먹는게 좋을까?” [대한급식신문=김나운 기자] 인천 남동구어린이급식관리지원센터(센터장 원새봄, 이하 남동구센터)가 가정에서 자녀에게 적정 배식량을 제공할 수 있도록 학부모를 대상으로 ‘올바른 배식량 프로그램’을 진행해 호응을 얻고 있다.남동구센터는 그간 어린이급식소 영양관리 순회방문 시 영·유아 배식에 참여해 ▲적정 배식량 ▲제공 크기 ▲맵기 등을 식약처 기준에 따라 교육을 진행했다. 그리고 이어 이번 프로그램은 등록시설이 아닌 학부모를 대상으로 이뤄졌다.특히 학부모를 대상으로 진행된 올바른 배식량 프로그램은 가정에서도 영·유아에게 영양적인 한 끼를 어린이급식관리지원센터 | 김나운 기자 | 2021-11-17 18:08 위생과 안전, 두 마리 토끼 잡는다 [대한급식신문=서양옥 기자] 대전 중구(구청장 박용갑)와 중구어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭)는 ‘위생지킴이’로 선발된 등록급식소 조리원 48명을 대상으로 ‘우수 조리원 양성과정’을 운영했다. 지난 5월부터 10월까지 6개월 동안 진행된 우수 조리원 양성과정은 위생·안전 지식과 급식소 관리 능력을 향상시키기 위해 마련됐다. 강의는 ▲원산지 관리 ▲보존식 관리 ▲무허가·무표시 식품관리 ▲세척 및 소독관리 ▲가스 안전사고 예방관리 ▲화상 응급처치 요령의 위생·안전에 관한 내용으로, 월 1회 총 6차에 걸쳐 온라인교육으로 진행됐다.각 어린이급식관리지원센터 | 서양옥 기자 | 2021-11-08 15:35 “버섯 키우고 요리하며 편식 고쳐요” [대한급식신문=서양옥 기자] 어린이들이 평소 싫어하는 음식을 친숙하게 느끼고 섭취까지 이어질 수 있도록 구성한 식생활 개선 프로그램이 열려 눈길을 끈다. 서울 성북구어린이급식관리지원센터(센터장 장은재, 이하 성북구센터)는 ‘즐거운 식사시간 만들기’ 특화사업의 일환으로 편식 예방 프로그램 ‘요리조리 맛있게 냠냠’을 진행했다.성북구 관내 4개 시설 63명의 어린이를 대상으로 한 이번 행사는 코로나19 감염 차단을 위해 집합교육 대신 시설의 교사와 가정의 학부모가 어린이와 함께 할 수 있는 프로그램으로 구분해 운영했다. 특히 싫어하는 음 어린이급식관리지원센터 | 서양옥 기자 | 2021-11-07 23:24 처음처음이전이전이전11121314151617끝끝