[대한급식신문=김나운 기자] 고창군어린이급식관리지원센터(센터장 김현영, 이하 고창군센터)는 최근 어린이집과 유치원 19곳 아동 420여 명을 대상으로 ‘출동! 짱이와 뽀기가 간다!’ 프로그램을 진행했다고 4일 밝혔다.고창군센터는 인형 캐릭터들이 손씻기와 양치하는 습관을 율동과 함께 선보이는 ‘손씻기 동요’를 제작하고 각 어린이급식소에서 활용할 수 있도록 배포했다.아이들은 왜, 언제, 어떻게 손을 씻어야 하는지 배운 후 이동식 세면대에서 손씻기 체험을 할 수 있는 시간을 가졌다.김현영 센터장은 “앞으로도 다양한 교육과 사업을 진행해

[대한급식신문=김나운 기자] 성동구어린이급식관리지원센터(센터장 김지영, 이하 성동구센터)는 지난 25일 관내 어린이급식소를 대상으로 ‘2021년 원장 집합교육’을 비대면으로 실시했다고 2일 밝혔다.이번 교육은 지난해 원장 대상 요구도 조사 결과를 반영해 ‘어린이 식습관 지도법’을 주제로 선정했으며, 센터장 및 원장 등 98명이 참석했다.집합교육은 ▲달라진 한국인 영양소 섭취기준 ▲어린이에게 꼭 필요한 영양소 ▲주로 발생되는 어린이 영양문제 ▲어린이 식생활관리의 기본 ▲편식의 원인 및 개선방법 ▲어린이 식행동에 따른 급식소에서의 식사

[대한급식신문=유태선 기자] 청주시상당서원어린이급식관리지원센터(센터장 현태선, 이하 상당서원센터)는 지난 23일부터 25일까지 지역아동센터 어린이를 대상으로 ‘비대면 오감만족 전통음식 체험 교육’ 사업을 실시했다고 밝혔다.비대면 방식으로 진행된 이번 전통음식 체험 교육은 우리나라 고유의 장인 고추장 만들기를 주제로 진행됐으며 센터 회원 시설 10개소 지역아동센터 어린이 180여 명이 참여했다.비대면 체험 교육을 진행하기 위해 상당서원센터는 제작한 별도의 교육 영상과 고추장 만들기 키트를 지역아동센터에 제공해 자체적인 수업 진행을 도

[대한급식신문=유태선 기자] 영주시 어린이급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 영주시센터)가 지난 22일부터 26일까지 관내 지역아동센터 어린이 225명을 대상으로 오이를 활용한 바게트 버거를 만들기 체험학습을 실시했다. 이번체험은 영주시 가흥동에 위치한 아이키친과 함께했다. 영주시센터는 체험에 앞서 어린이들에게 채소들의 성장 과정과 영양적인 특징들에 대해 설명하면서 호기심을 유발했다.이어 어린이들은 영주시 센터선생님들과 채소를 눈으로 보고, 만지기도 하며 식재료에 대한 친밀감을 형성시키며 바게트 버거를 만들었다.최은영 센터장은 “

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 ‘어린이급식소 위생관리시리즈4 작업위생관리’ 책자를 제작했다고 25일 밝혔다.이번 책자는 전처리, 해동, 생채소·과일 소독, 조리, 검식, 보존식, 배식 등 작업과정에서 지켜야 할 위생관리와 관련된 내용으로 구성됐다.완도군센터는 다음달부터 관내 어린이급식소에 배부할 예정이며, 향후 위생교육자료로 활용할 계획이다.완도군센터 관계자는 “이번 위생관리 책자를 통해 체계적인 작업위생관리를 실시함으로써 보다 건강하고 안전한 급식이 제공될 수 있기

[대한급식신문=김나운 기자] 은평구어린이급식관리지원센터(센터장 홍완수, 이하 은평구센터)는 코로나19로 인해 관내 어린이급식소가 휴원하는 상황이 지속됨에 따라 지원물품과 교육자료를 우편으로 제공하고, 교육자료를 토대로 1:1 교육을 진행하는 ‘감성터치 사업’을 진행했다고 22일 밝혔다.은평구센터는 관내 어린이급식소 250개소에 지원물품과 손편지, 교육자료 등을 우편으로 송부한 후, 원장, 교사, 조리원과 1:1 유선 교육을 진행했다.교육은 노로바이러스 식중독 예방법, 코로나19 예방법, 영유아 1인 1회 적정 배식량 등으로 선정했다

[대한급식신문=김나운 기자] 서대문구어린이급식관리지원센터(센터장 조미숙, 이하 서대문구센터)는 코로나19로 인해 대면 교육이 어려워짐에 따라 지난 1일 관내 어린이 급식소 104개소 원장을 대상으로 온라인 집합 교육을 실시했다고 15일 밝혔다.이번 사업은 위생 ·영양 체크리스트 해설서를 활용해 원장들의 어린이 급식소 위생 관리 능력 강화를 위한 내용으로 구성됐다.교육은 ▲무표시 식품 ▲원산지 표시 ▲염소 소독 방법 ▲식품보관요령 ▲보존식 등 지난 해 자주 감점됐던 사례를 중심으로 진행됐다.서대문구센터 관계자는 “이번 교육을 통해 어

[대한급식신문=김나운 기자] 평택시어린이급식관리지원센터(센터장 김남곤, 이하 평택시센터)는 지난 4일까지 원평어린이집, 시립복창어린이집, 태산어린이집 등 총 57개소를 대상으로 급식관리우수기관 인증서를 수여했다고 16일 밝혔다.평택시센터는 관내 어린이급식소 483개소의 조리실 위생･안전 점검을 실시한 결과를 토대로 원평어린이집 외 43개소(현원 21~99인 시설), 태산어린이집 외 12개소(현원 20인 이하 시설)를 급식관리우수기관(열매등급)으로 선정했다.김남곤 센터장은 “코로나19로 인한 어린이급식소의 위생･영양관리에 공백이 없도

[대한급식신문=김나운 기자] 문경시어린이급식관리지원센터(센터장 남정완, 이하 문경시센터)는 오는 22일까지 관내 어린이집, 유치원 학부모 100명을 대상으로 ‘슬기로운 집콕생활’ 이벤트를 실시한다.이번 이벤트는 가정에서 보내는 시간이 많아진 아이와 함께 편식예방 활동지, 천연재료 컬러반죽을 활용한 쿠키만들기 만들기 체험 등을 통해 코로나 블루(코로나19로 인한 우울증) 극복에 도움을 주고자 마련됐다.이번 이벤트는 ‘슬기로운 집콕생활’ 체험키트를 받고 활동하는 사진을 문경시센터 홈페이지에 게시하는 방식으로 진행한다.남정완 센터장은 “

[대한급식신문=김나운 기자] 경북 양산시어린이급식관리지원센터(센터장 류호경, 이하 양산시센터)는 ‘2020 우수급식소’ 표창 수여식을 개최했다고 지난 10일 밝혔다.지난해 양산시센터는 관내 어린이급식소를 대상으로 순회방문지도와 교육 등을 실시하고, 위생・안전관리 및 영양관리 우수급식소를 규모와 상관없이 최고점으로 평가된 1개소와 규모에 따라 50인 이상 집단급식소, 50인 이하 비집단급식소, 가정인 소규모급식소로 분류하여 각각 2개소씩 선정했다.양산시장 표창에는 ▲e편한세상남양산2차어린이집, 양산시센터장 표창에는 ▲반도펀키즈어린이집

[대한급식신문=김나운 기자] 대구 달서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미자, 이하 달서구센터)는 코로나19 확산 예방 및 사회적 거리두기 방역 수칙 준수를 위해 지난 3~5일까지 4회에 걸쳐 온라인 원장집합교육을 실시했다고 밝혔다.이번 교육에는 등록 어린이급식소 중 216개소가 참여했으며, 달서구센터는 어린이식단 활용방법과 올해 지원하는 기본·특화사업 및 지원서비스 변경 사항 등을 안내했다.달서구센터 관계자는 “포스트코로나 시대에 맞는 비대면 교육을 다양한 방법으로 어린이급식소에 지원할 계획”이라고 밝혔다.

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시 어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 올해 예산규모가 전년 대비 2억 1400만원 증액된 총 8억 4000만원의 예산으로 편성됐다고 5일 밝혔다.경기 광주센터는 현재 전문영양사 및 위생사 17명(센터장 1인, 팀장 3인, 팀원 13인)으로 구성되어 운영하고 있다.경기광주센터는 예산증액에 따른 규모운영을 위해 사무실과 어린이체험관을 동원대학교 인문사회관으로 이전해 리뉴얼했다고 설명했다.경기도 광주시청 김미순 식품위생과장은 “설문조사를 보면 우리 국민의 27% 이상이 급식안

[대한급식신문=김나운 기자] 의정부시어린이급식관리지원센터(센터장 권순각, 이하 의정부시센터)는 어린이급식소의 특급 레시피를 학부모와 공유하는 특화사업 ‘랜선 냠냠 급식소’ 공모전을 실시한다고 지난달 29일 밝혔다. 의정부시센터는 일반회원으로 등록된 어린이급식소의 레시피를 오는 26일까지 공모를 받아 10가지 메뉴를 선정해 월별 식단에 반영하고 홈페이지 및 카카오플러스채널 등을 통해 학부모와 공유할 예정이다. 또한 참여한 모든 어린이급식소에 홍보물품을 전달할 예정이다.권순각 센터장은 “이번 ‘랜선 냠냠 급식소’를 통해 어린이급식소와

[대한급식신문=김나운 기자] 공주시어린이급식관리지원센터(센터장 윤혜려, 이하 공주시센터)는 공주 특산물인 알밤을 이용한 전통퓨전디저트가 ‘2021년 공주알밤 전국 레시피 UCC 공모전’에서 금상을 수상했다고 지난 29일 밝혔다.이번 공모전에서는 10개 지역 40개 팀이 참여했으며, 공주시센터 소속 유주희 영양사가 밤과 쌀을 활용한 ‘코로나19를 이기는 공주알밤 퓨전디저트’를 출품해 금상을 수상했다.윤혜려 센터장은 “이번 공주알밤 홍보 및 요리공모전을 통해 공주알밤 소비 활성화 및 촉진하는 계기가 되길 바란다”며 “공주알밤이 영양성을

[대한급식신문=김나운 기자] 전라남도어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 전남도센터)는 2020년 ‘우수 어린이급식소’ 10개 시설을 선정해 시상했다고 지난달 29일 밝혔다.전남도센터가 운영하는 프로그램에 적극 참여한 시설이 우수 어린이급식소로 선정됐으며, 현판과 함께 지원물품이 지급됐다.선정된 어린이급식소 관계자는 “우수 어린이급식소라는 자긍심을 갖고 건강하며 안전한 급식을 제공하기 위해 노력할 것”이라고 전했다.노희경 센터장은 “수상한 모든 기관에게 축하의 말을 전한다”며 “어린이와 학부모 모두 안심할 수 있도록 어린이급식

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)는 지난 14일 윤재갑 국회의원(더불어민주당)으로부터 지역사회발전에 기여한 공을 인정받아 표창을 수상했다고 25일 밝혔다.완도군센터는 원장·조리원·어린이·학부모 대상별 교육, 균형 잡힌 식단 제공, 해조류를 이용한 신메뉴 개발, 저나트륨 급식 등 다양한 프로그램을 지원하고 있다.완도군센터 관계자는 “어린이급식소의 위생적인 환경 조성과 영양수준을 높이기 위한 노력의 결과라고 생각한다”며 “앞으로도 완도군민의 건강증진을 위한 적극적인 지원을 계

[대한급식신문=유태선 기자] 인천시 남동구어린이급식관리지원센터(센터장 원새봄, 이하 남동구센터)가 제공하는 급식 메뉴에 대한 레시피와 영양정보를 제공하고 식품 알레르기 관리에 대한 체계적인 관리를 돕는 알타리타파리서치(일명 알타리) 앱을 직접 개발했다고 22일 밝혔다.알타리앱은 남동구센터가 2014년 개발한 급식관리프로그램인 ‘급식관리도우미’의 메뉴(이유식, 유아식, 초등학생) 4100여개를 검색할 수 있으며, 식품의약품안전처에서 알레르기유발물질 표시대상식품 22가지 중 최대 3개까지 대체 가능 식재료를 골라서 제공해준다.스마트폰을

[대한급식신문=김나운 기자] 서천군어린이급식관리지원센터(센터장 원선임, 이하 서천센터)는 지난 14일 식단감수위원회 비대면 영상회의를 개최했다고 19일 밝혔다.이날 회의에는 서천군어린이연합회장을 비롯한 식단감수위원회 위원 어린이집 원장 4명이 참석했으며, 비대면 영상회의를 통해 2월 식단계획에 대한 검토가 이뤄졌다.식단감수위원회는 관내 어린이 건강 증진을 위한 식단 계획에 다양한 의견을 제시하고 매월 식단 계획에 대한 사전 검토 및 감수를 진행할 예정이다.원선임 센터장은 “코로나19로 인해 대면활동이 어려운 상황에서 비대면 영상회의

[대한급식신문=김나운 기자] 예천군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예천군센터)가 등록 어린이급식소 40개소를 대상으로 코로나19 예방 비대면 교육을 진행했다고 19일 밝혔다,이번 교육은 어린이들에게 올바른 식사 예절을 가르치고 잘못된 식습관을 개선하기 위해 애니메이션 ‘식사 예절을 지켜요!’와 스케치북 활동지 학습 ‘나는야, 식사 예절 왕!’ 등을 통해 가정연계 프로그램으로 진행했다.예천군센터는 비대면 교육이 일회성에 그치지 않고 가정에서도 꾸준히 실천될 수 있도록 이벤트도 실시할 예정이다.이경애 센터장은 “코로나19로

[대한급식신문=김나운 기자] 청주시흥덕청원어린이급식관리지원센터(센터장 이영은, 이하 흥덕청원센터)는 등록 어린이급식소 원장 및 교사 대상 집합교육을 오는 14~15일 이틀 간 줌(Zoom)을 통한 온라인 실시간 화상교육으로 진행한다.흥덕청원센터는 올해 사업계획 설명과 함께 생활방역에 대한 올바른 소독방법, 어린이급식소에서 응급상황 발생 시 활용할 수 있는 영유아 심폐소생술 교육을 진행한다.이영은 센터장은 “코로나 19로 모두 힘든 시기지만, 회원기관의 위생 및 영양관리가 소홀해지지 않도록 교육지원에 최선을 다하겠다”고 말했다.