레시피 | 대한급식신문 | 2021-03-03 09:46
▶ 재료 및 분량▶조리방법1. 찹쌀은 전날 입고해서 불려둔다.2. 분량의 재료를 섞어 양념간장을 만든다 (양조간장, 흑설탕, 계피가루, 참기름)3. 밤은 자르고, 대추는 슬라이스를 하여 준비한다.4. 찹쌀, 밤, 잣, 대추, 건포도, 양념간장을 섞는다.5. 코팅팬에 골고루 담고 수분의 양은 내용물보다 약간 올라오는 정도로 담는다.6. 뚜껑을 꼭 닫는다.(닫지 않으면 딱딱해짐)7. 예열된 오븐에서 쪄낸 후 골고루 섞어 모양을 잡아 배식한다.TIP - 대보름(음력 1월 15일) 대표음식 : 오곡밥, 약식, 김구이, 9가지 나물, 유밀과
레시피 | 충북교육청 | 2021-03-03 09:46
▶조리방법1. 닭정육은 깨끗이 세척하여 미림, 소금을 넣고 오븐에 살짝 구워준 후 물기를 뺀다.(살짝 데쳐도 된다) *오븐은 210도 20분정도2. 무시래기는 세척 후 3~4cm정도, 한 입 크기보다 작게 썬다. 방울토마토는 세척 후 칼집을 넣어주고 셀러리는 어슷 썰어준다. 3. 양파와 배는 갈아주고 토마토케첩, 조청, 고추장, 간장, 마늘을 넣고 소스를 만들어 준다.4. 닭, 무시래기, 양파, 방울토마토를 버터를 넣고 오븐에 구운 후 셀러리, 소스를 넣어 2차로 구워준다. * 210도 15~20분, 200도 5~8분TIP 설탕 대
레시피 | 충북교육청 | 2021-01-11 17:19
▶식재료(g)1인 분량 : 떡복이떡(30), 사각어묵(10), 배추(10), 크림스파게티소스(20), 우유(15), 양송이버섯(7), 양파(3), 빨간파프리카(5), 노란파프리카(5), 식용유(1)10인 분량 : 떡볶이떡 1봉, 사각어묵 1봉, 배추 ½포기, 크림스파게티소스 1통, 우유 1통, 양송이버섯5개, 양파1개, 빨간파프리카1개, 노란파프리카1개, 식용유 조금▶조리도구인원당 각 1개 : 1회용 접시, 여러 가지 별모양틀▶요리 활동복인원당 각 1개 : 앞치마, 머릿수건★ 활동해 보아요! ★1. 냄비에 물을 끓여 분량의 떡볶이떡
레시피 | 부산 사하구어린이급식관리지원센터 | 2020-12-28 18:08
▶식재료(g)1인 분량 : 식빵(1장), 시금치(10), 감자(30), 방울토마토(3알), 당근(2), 오이(3), 달걀(10), 슬라이스아몬드(5), 요거트(3), 설탕(1), 후춧가루(0.01), 마요네즈(5), 소금(0.5) 10인 분량 : 식빵 1봉, 시금치 1단, 감자 1봉, 방울토마토 1팩, 당근 1개, 오이 1개, 달걀 1팩, 슬라이스아몬드 1통, 요거트 1통, 설탕 조금, 후춧가루 조금, 마요네즈 조금, 소금 조금▶조리도구인원당 각 1개 : 비닐팩, 여러가지 모양틀, 리스장식▶요리 활동복인원당 각 1개 : 앞치마, 머
레시피 | 부산 사하구어린이급식관리지원센터 | 2020-11-24 14:16