[대한급식신문=박준재 기자] 경기도(도지사 김동연)가 결식 우려 아동들이 공공기관에서 직접 운영하는 배달앱으로 식사를 주문할 수 있는 시스템인 ‘경기도 아동급식지원 플랫폼’을 5월부터 용인시와 의왕시에서 전국 최초로 시범운영에 들어간다. 경기도가 개발한 ‘아동급식지원 플랫폼’은 현장 대면결제만 가능했던 기존 아동 급식카드로 경기도 공공배달앱인 ‘배달특급’을 사용할 수 있는 시스템이다. 경기도는 지난해 1월 정부의 ‘취약계층 비대면 라이프케어 플랫폼 구축’ 공모사업에 선정되면서 이 플랫폼을 개발했다.이에 따라 5월 1일부터 용인과 의

[대한급식신문=정명석 기자] 보건복지부(장관 조규홍, 이하 복지부)는 19일 입원확자 식대를 증액하는 ‘건강보험 행위 급여․비급여 목록표 및 급여 상대가치점수’를 개정·발령했다.2023년 1월 1일부터 시행되는 이번 개정안은 입원환자의 식대를 약 2.4% 확대하는 내용을 담고 있다.2023년 입원환자의 식대는 일반식의 경우 ▲상급종합병원 5090원 ▲종합병원 4870원 ▲병원, 정신병원, 요양병원, 치과병원, 한방병원 4630원 ▲의원, 치과의원, 한의원, 보건의료원, 조산원 4230원이다.당뇨식, 신장질환식 등의 치료식은 ▲상급종

[대한급식신문=정명석 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)은 2023년 도내 유·초·중·고등학교 무상급식경비에 1조6474억 원을 편성했다고 21일 밝혔다.학교 무상급식경비는 식품비, 운영비, 인건비를 포함한 예산으로 2022년 대비 식품비 8.2%(1조274억 원), 운영비 3.2%(1172억 원), 인건비 5%(5028억 원) 인상된 예산을 편성했다.2023년 학교급별 평균 급식단가는 유치원 4034원(532원 증가), 초등학교 4233원(332원 증가), 중학교 5494원(408원 증가), 고등학교 6361원(

[대한급식신문=박준재 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 제품 포장의 식품표시사항 중 소비자 안전과 제품 선택에 필수적인 표시사항의 가독성을 높이고, 이외 표시사항은 스마트라벨(QR코드)로 제공할 수 있는 ‘스마트라벨을 활용한 식품표시 간소화’ 시범사업을 운영한다고 지난 5일 밝혔다.이번 사업에는 ㈜농심, 매일유업, 샘표식품, 오뚜기, 풀무원녹즙, 풀무원식품 등 6개의 업체가 신청했으며, 산업통상자원부 주관 규제 특례 심의위원회에서 심의·의결됨에 따라 향후 2년간 규제 특례를 적용받는다.특히 소비자의 가독성 향상을

[대한급식신문=한명환 기자] 정부가 식의약 분야 규제혁신 과제를 발표한 가운데 급식과 관련한 내용도 다수 포함돼 향후 급식 운영 등에 변화가 예상된다.특히 급식소 내 조리 음식을 도시락 형태로 제공할 수 있도록 개선하고, 컵라면과 선식 등 완제품 형태로 제공한 가공식품은 보존식 보관 의무에서 제외하는 등 일부 규제를 완화해 관심이 쏠린다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 지난 11일 대한상공회의소·한국소비자단체협의회와 함께 ‘식의약 규제혁신 100대 과제(이하 100대 과제)’를 서울 중구에 소재한 대한상공회의소에서 발

[대한급식신문=정지미 기자] 정부가 지난 12일 관계부처 합동으로 ‘제1차 어린이안전 종합계획[2022~2026](이하 종합계획)’을 확정·발표했다. 이번 종합계획은 어린이안전을 최우선으로 하는 생활환경 개선 및 사회문화 조성을 위해 추진되는 것으로, 급식 관여도가 높은 식품안전 분야가 눈길을 끈다.어린이안전 종합계획은 정부의 어린이안전 정책을 체계적으로 추진하기 위해 지난 2020년 5월 제정된 ‘어린이안전관리에 대한 법률’에 근거해 마련됐다.이번에 수립된 어린이안전 종합계획은 총 6대 분야로 ▲교통안전 ▲제품안전 ▲식품안전 ▲환

[대한급식신문=서양옥 기자] 정부가 최근 일고 있는 엄중한 물가 상황에 대처하면서 서민 장바구니 부담을 완화하기 위해 팔을 걷어붙였다. 해양수산부(장관 조승환, 해수부)는 지난 8일 윤석열 대통령이 주재한 제1차 비상경제민생회의에서 ‘수산물 비축물량 상시방출 체제’ 가동과 함께 상생 할인행사를 확대하고, 어업인 유가연동보조금 지급 기준가격을 인하하는 등 수산물 물가 안정을 위한 추가 대책을 확정했다. 비축 수산물 상시방출 체제 가동 먼저 해수부는 수산물 비축물량 상시방출 체제 가동에 나선다. 수산물 물가는 다른 분야에 비해 상대적으

[대한급식신문=서양옥 기자] 군 당국이 ‘먹고 싶은 군급식’ 등 장병 급식 만족도 향상을 위해 팔을 걷어부쳤다. 이를 위해 장병 1인당 급식비 인상은 물론, 급식 선택권 등 식단의 자율성을 보장하는 ‘선택형 급식체계’와 다양한 식재료를 부대별로 자유롭게 구매하는 ‘자율운영부식비’ 운영 범위가 확대된다.국방부(장관 이종섭)는 7월 1일부터 연말까지 장병 1인당 1일 기본급식비를 1만1000원에서 1만3000원으로 2000원 인상해 집행한다고 밝혔다. 이 같은 조치는 식단편성 후 식재료를 조달하는 선택형 급식체계 도입과 최근 식재료 가

[대한급식신문=서양옥 기자] 앞으로 음식배달 앱(App)에서 나트륨과 당을 줄인 음식을 주문할 수 있을 것으로 보인다. 또한 코로나19 같은 국가재난 발생 시 대상과 상황에 따른 영양관리지원 대응 방안도 마련돼 운영된다.보건복지부는 지난 20일 이기일 제2차관 주재로 제4차 국민건강증진정책심의위원회를 열고. 이 같은 내용 등을 담긴 제3차 국민영양관리기본계획(2022∼2026, 이하 기본계획)을 심의·의결했다.2021년부터 준비한 제3차 기본계획은 관계부처와 각 분야 전문가, 학회 등의 참여를 통한 심도 있는 논의를 통해 마련됐다.

[대한급식신문=서양옥 기자] 올해 1월 시행된 중대재해처벌법에 따라 급식소 등 학교 현장과 교육기관에 대해 위험성을 평가하는 가운데, 앞으로 지방공공기관 평가에도 재해처벌법 위반 여부 등이 반영된다. 안전보건공단(이사장 안종주, 이하 공단)과 지방공기업평가원(이사장 최치국, 이하 평가원)은 23일 울산 안전보건공단 본부에서 ‘지방공공기관 중대재해처벌법 안착 및 안전보건관리체계 구축을 위한 업무협약’을 체결했다. 두 기관은 업무협약 체결에 따라 지방공공기관 중대재해처벌법 안착과 안전보건 역량강화에 나서기로 했다. 공단은 평가원을 대상

[대한급식신문=박준재 기자] 5월 1일부터 전국 모든 학교가 정상 등교에 들어가며, 방과후학교와 돌봄교실 등도 운영된다. 다만 급식실 지정좌석제는 학교장의 재량에 따라 결정되며, 발열 검사, 창문 상시 개방, 급식실 칸막이 설치 등과 같은 기본방역체계는 1학기 동안 계속 유지된다. 유은혜 부총리 겸 교육부 장관은 지난 20일 정부서울청사에서 이 같은 내용이 담긴 ‘오미크론 이후 학교 일상 회복 추진방안’을 발표했다. 이번 방안은 거리두기 종료 및 일상 회복과 연계해 학교 교육활동 정상화와 교육 회복을 본격 추진하는데 주안점을 두고

[대한급식신문=정지미 기자] 고령사회에 진입하면서 건강에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 보건 당국이 만성질환자 및 고령층 대상의 맞춤형 식단ㆍ영양관리 제품 개발과 서비스 활성화에 나서 눈길을 끈다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 지난 16일 의료, 스마트헬스케어, 식품영양, 급식 분야 등 각계 전문가와 함께 ‘건강 취약계층 대상 맞춤형 식단ㆍ영양관리 정책 방향’ 논의를 위한 간담회를 가졌다. 이번 간담회에서는 고혈압ㆍ당뇨병 등 생활습관병 환자와 고령층 대상 맞춤형 식단ㆍ영양관리를 위한 ▲제품 개발 필요성 ▲서비스의

[대한급식신문=박준재 기자] 영양사가 없는 소규모 어린이급식소의 식단과 위생 등을 관리하는 중앙급식관리지원센터(이하 중앙센터)가 올해부터 노인ㆍ장애인 등 취약계층 급식관리에도 본격적으로 나선다. 기존 서울과 일부 지자체 7곳에 설치해 운영했던 사회복지급식지원센터(이하 사회복지센터)를 올해 말까지 18개소 추가 설립해 총 25개소를 운영하는 등 지원이 가속화된다. 이 같은 흐름을 두고 급식 현장에서는 급식산업과 시장이 나날이 커지고 있는 반증이라며 크게 반기고 있다.식품의약품안전처(이하 식약처) 김강립 처장은 18일 중앙센터를 방문해

[대한급식신문=정지미 기자] 우리나라 어린이들이 국가로부터 받게 될 향후 식생활 정책은 어떤 것이 있을까? 최근 정부가 그 물음에 해답을 내놨다. 본지는 지난 4일 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)가 향후 3년간의 계획을 담아 발표한 ‘제5차 어린이 식생활안전관리 종합계획(이하 어린이 식생활 종합계획)’의 주요 내용을 살펴봤다. - 편집자주 - 먼저 식약처는 앞서 추진한 제4차 종합계획(’19~’21)의 4대 전략 과제 결과로, 학교·학원가 주변 업소의 위반율이 감소하는 등 안전관리 수준이 향상됐다고 평가했다. 반면 ▲T

[대한급식신문=정지미 기자] 최근 정부가 어린이 식생활에 대한 계획을 발표해 주목을 받고 있다. 특히 이번 계획에는 어린이 기호식품을 비롯한 그간 사각지대로 여겼던 소규모 어린이급식소와 노후된 학교급식 개·보수 등 전반적인 내용이 담겨 의미가 크다는 시각이 지배적이다. 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 지난 4일 어린이들이 올바른 식생활 습관을 갖고, 건강하게 성장할 수 있도록 향후 3년(’22~’24)의 정책 방향을 담은 ‘제5차 어린이 식생활안전관리 종합계획(이하 어린이 식생활 종합계획)’을 발표했다.어린이 식생활

[대한급식신문=조영식 기자] 해양수산부(장관 문성혁, 이하 해수부)는 중소 수산식품기업의 가공 역량 강화를 위해 수산가공식품 제조기술 15건을 민간기업에 이전한다고 28일 밝혀 업계의 관심이 커지고 있다.이번에 이전되는 기술은 대학 등 연구기관과 협업하여 개발을 완료한 것으로, ▲가정간편식(이하 HMR) 생선강정·전복 버터구이 제조 기술 ▲상온 유통 전복 굴소스 제조 기술 ▲뼈째 먹는 생선 제조 기술 ▲수출용 냉동 생선회 제조 기술 등 총 15건이다.기술을 이전 받은 기업들은 이를 활용하여 본격적으로 제품화를 추진할 계획이다.특히

[대한급식신문=박준재 기자] 코로나19 대유행으로 외부 활동이 줄어들면서 비만 환자가 크게 증가한 가운데 비만 예방·관리 현황을 파악하고, 대응 방향을 모색하는 논의가 진행됐다.보건복지부(장관 권덕철, 이하 복지부)가 주최하고, 한국건강증진개발원(원장 조현장, 건강개발원)과 대한비만학회(회장 강재헌)가 주관한 ‘비만예방의 날(10.11)’ 기념 온라인 정책토론회(포럼)가 지난 22일 개최됐다.이날 토론회에서는 ‘당신의 모든 일상, 운동이 됩니다’라는 표어를 공개하고, ▲코로나19와 비만 위기(1주제) ▲코로나19 상황에서의 건강 형

[대한급식신문=정지미ㆍ김기연 기자] 원유는 남아도는데 우유 가격은 높아지는 현상이 개선될 수 있을까. 정부가 이 같은 현상의 원인으로 지목되는 ‘원유가격 연동제’를 개선하겠다고 공식적으로 밝혀 우유 대량 소비처인 단체급식업계에 관심을 끌고 있다.농림축산식품부(장관 김현수, 농식품부)는 지난달 25일 낙농산업의 중장기 발전방안을 논의하는 ‘낙농산업 발전위원회’(위원장 박영범 농식품부 차관, 이하 위원회)를 구성한 이래 첫 회의를 열고, 낙농산업 관계자들과 의견을 교환했다.농식품부는 그동안 낙농진흥회를 통해 생산자·수요자·전문가·소비자

[대한급식신문=정지미ㆍ김기연 기자]] 정부가 내년 2월까지 현재 각 부처별로 흩어져 있는 식품영양정보 DB(이하 영양정보 DB)를 표준화해 민간에 제공하겠다는 계획을 발표했다. 다만 각 정부 부처마다 영양정보 DB를 활용하는 주체가 제각각인 터라 향후 표준화된 영양정보 DB의 활용도를 높이기 위해서는 기존 플랫폼 등과 연계도 필요하다는 의견이 나온다.정부는 지난달 26일 관계부처 합동으로 자료를 발표하고, 영양정보 DB 표준화와 활용 방안 마련을 위해 산업체·학계·연구기관·정부가 함께하는 ‘식품영양정보 DB 구축 및 활용 범정부 민

[대한급식신문=박선영 기자] ‘식품 소비기한 표시제’도입을 두고 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)와 낙농·유업계의 의견이 맞서고 있다.지난해 6월 소비자단체·학계·업계가 함께 ‘소비자 중심의 식품 소비기한 표시제 도입 방안’을 주제로 포럼이 개최된 것을 계기로 ‘유통기한’을 ‘소비기한’으로 변경하려는 정부의 계획이 본격화됐다. 강병원 더불어민주당 의원은 7월 2일 유통기한을 소비기한으로 바꾸는 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률 개정안'을 발의했다. 같은 당 고영인 의원은 올 2월 16일 식품에 대한 ‘유통