[대한급식신문=김나운 기자] 광주 서부교육지원청(교육장 김제안, 이하 서부교육청)이 지난 10일 김제안 교육장을 비롯한 주요 간부공무원들이 유치원급식 특별 위생점검을 직접 실시했다고 밝혔다.이날 김 교육장은 먼저 남구에 위치한 효천다솜유치원을 방문해 ▲위생관리 실태 ▲급식 설비 및 기구 안전성 여부 ▲급식 운영상 문제점 유무 ▲급식실 안전 실태 등을 점검했다. 또 급식 조리 과정을 참관하고 배식 봉사 등에도 참여했다.서부교육청은 여름철 덥고 습한 날씨로 인한 급식 식중독 사고를 예방하기 위해 방학 동안 급식을 운영하는 유치원 89개

[대한급식신문=김나운 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 지난 7일 ‘2023년도 유치원 원장 대상 식중독 예방 특별교육’을 실시했다.공립 단설 및 사립유치원 원장 150여 명이 참석한 이번 교육은 급식 위생관리 중요성에 대한 유치원 관리자의 이해를 높이고, 식중독 예방 경각심을 높이자는 취지로 열렸다. 황순선 서울지방식품의약품안전청 식품안전관리과장이 강사로 나서 ‘식중독 예방관리 방안 및 대응요령’을 주제로 △식중독 예방법 △급식 위생․안전 관리 △개인위생 및 식재료 관리 △기구․기계 위생관리 △환경위생관리

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 동부교육지원청(교육장 정성숙, 이하 동부교육지원청)이 관내 급식시설을 갖춘 유치원 52곳을 대상으로 지난 20일부터 8월 25일까지 유치원을 대상으로 위생·안전 점검을 실시한다 24일 밝혔다.이번 점검은 장마철 고온다습한 날씨와 폭우로 인해 학교급식 식중독 발생 위험이 높아지면서 유아들에게 보다 안전한 급식을 제공하기 위해 마련됐다.특히 점검에서는 ▲시설 관리 ▲급식 종사자의 개인위생 ▲식재료 관리 ▲작업위생 및 세척 및 소독 ▲환경위생 관리 ▲안전 관리 등을 중점적으로 찾아내 사전에 차단할

[대한급식신문=박준재 기자] 영주시 어린이급식관리지원센터(센터장 안희정)는 1일 등록 어린이 급식소 조리원을 대상으로 급식의 위생 및 안전 수준을 향상시키기 위한 특화사업 ‘퍼펙트, 안심급식’의 일환으로 ‘도전! 골든벨’을 실시했다. 이번 교육은 순회방문을 통해 지도해왔던 조리실 위생 및 안전관리에 대한 문제들을 퀴즈를 통해 익히고, 최고의 급식지킴이를 가리기 위한 토너먼트 형식으로 진행됐다.최고의 전당에 오른 리첼어린이집 조리원은 “틈틈이 공부한 보람이 있다”라고 소감을 밝혔다. 안희정 영주시센터 센터장은 “단순한 이론의 주입식

[대한급식신문=박준재 기자] 인천남부교육지원청(교육장 박종하, 이하 남부교육청)은 관내 사립 유치원 급식담당자 40여 명을 대상으로 유치원 급식 안전 확보와 운영의 내실화를 위해 ‘유치원 급식 위생·안전관리 연수’와 ‘청렴도 향상 연수’를 실시했다고 22일 밝혔다.연수는 ‘유치원 급식의 이해와 관리 방안’을 주제로 ▲유치원 급식 관리의 중요성 ▲급식 영양과 위생 안전관리 ▲식중독 예방 관리 등 유치원 급식 현장에서 적용할 수 있는 구체적인 내용으로 구성해 진행했다.남부교육청 관계자는 “성장 발달이 중요한 유아들에게 더욱 건강하고 안

[대한급식신문=김나운 기자] 경주시 어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙, 이하 경주시센터)는 8일부터 19일까지 지역내 어린이급식소 10개소를 대상으로 ‘부모현장참관프로그램’을 진행했다고 22일 밝혔다. 부모현장참관프로그램은 경주시센터에서 제공하는 어린이 급식에 대한 위생 안전, 영양 등 서비스 사업 안내와 신뢰도를 높이기 위해 실시됐다. 이번 프로그램은 경주시센터에서 제공하는 위생안전·영양 순회지도 안내, 아이와 함께하는 요리활동 및 인바디측정과 비누만들기로 구성됐다. 요리활동은 편식예방을 주제로 ‘알록달록 까나페만들기’를 진행했

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 안전하고 건강한 급식 운영으로 사립유치원 급식의 안정화를 위해 사립유치원 원장(감) 및 급식 담당자 등 124명을 대상으로 연수를 실시했다고 12일 밝혔다. 이번 연수는 학교급식법 적용 대상 사립유치원이 ‘더 건강하고 안전한 급식을 위해 함께 만드는 유치원 급식’이란 주제로 ‘2023학년도 유치원 급식 기본계획’을 설명하고, ‘식중독 예방 교육’도 함께 진행했다. 특히, 철저한 급식 위생과 유아의 영양 관리로 학부모의 만족도가 높은 중구 대흥동 소재 소

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 지난 4일 교육청에서 교육지원청 영양교사들이 참여하는 ‘소규모 사립유치원의 급식관리 지원 운영을 위한 협의회’를 실시했다고 밝혔다. 소규모 사립유치원 급식관리 지원은 학교급식법에 따라 포항, 구미, 경산, 안동, 경주, 칠곡교육지원청에 각 1명씩 영양교사를 배치해 도내 원아 수 100명 미만인 소규모 사립유치원 91개 원을 대상으로 이뤄지고 있다.급식관리 지원을 위한 협의회는 매월 1회 개최하며 소규모 사립유치원에서 활용할 수 있는 ▲식단·표준 레시피 ▲

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 약 20일간 진행한 ‘채소는 내 친구!’ 어린이 편식 예방 교육이 지난 21일 완료됐다.예산군센터는 어린이들이 편식하기 쉬운 새싹채소를 주제로 교육프로그램을 구성하고 관내 어린이집 3개소, 지역아동센터 2개소 등 총 94명에게 교육을 진행했다.편식 예방 교육은 어린이가 싫어하는 식자재를 친해지기 단계부터 적극적 노출 단계까지 점층적으로 거부감을 줄이는 ‘푸드브릿지 4단계’ 프로그램을 접목시켜 구성했다. 대상별로 1차 교육과 2차 교육으로 나

[대한급식신문=박준재 기자] 제주시교육지원청(교육장 김찬호)은 26일 제주시 관내 12개 사립유치원 영양(교)사 및 급식경비 집행담당자를 대상으로 ‘2023 사립유치원 급식관계자 교육’을 실시했다고 밝혔다.이번 교육은 투명하고 내실 있는 유치원 급식 회계 관리 및 급식 담당자의 전문성을 향상해 유아에게 건강한 유치원 급식을 제공하기 위해 마련됐다.교육 내용은 원아들에게 지원되는 학교급식경비(무상급식비, 친환경식품비, Non-GMO식품비, 급식환경개선비) 집행 주의사항을 전달하고, 교육부 유치원급식 운영·위생관리 지침 등에 관한 설명

[대한급식신문=김나운 기자] 보성군 어린이급식관리지원센터(센터장 오현경, 이하 보성군센터)가 지난 12일 센터 등록 어린이급식소 4개소, 64명을 대상으로 ‘보보특공대’ 1차 활동을 실시했다.‘보보특공대’는 ‘나는 보성군의 보물같은 특산물 공부 대장’이라는 뜻의 보성군센터 특화사업 중 하나다. 프로그램에 참여한 어린이들은 감자와 친해지기 위해 감자를 관찰하고 손가락 인형극을 관람한 뒤 어린이집 텃밭에 직접 감자를 심어보는 활동까지 함께 했다. 보성군센터는 앞으로 감자 성장과정 관찰하기, 수확하기까지 활동을 이어갈 예정이다.오현경 센

[대한급식신문=김기연 기자] 급식관리의 ‘사각지대’로 인식됐던 소규모 사립유치원의 급식이 조금씩 체계를 갖춰가고 있다. 전국 시·도교육청이 관내 교육지원청에 전담 영양교사 배치를 서두르고 있고, 일부 교육청은 전문성을 지닌 외부 기관과 협업에 나서기도 한다. 하지만 일각에서는 사립유치원의 급식관리 체계가 제대로 완성되기 위해서는 학교급식법 적용 대상이 아닌 50인 미만 사립유치원 대책 등 아직 해결할 과제가 적지 않다는 지적이 나온다.전라남도교육청(교육감 김대중)은 올해 3월부터 관내 소규모 사립유치원의 급식관리를 위해 소속 7개

[대한급식신문=박준재 기자] 서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)는 ‘엄마아빠 행복프로젝트’의 일환으로 100곳의 어린이집에 우선적으로 ‘어린이집 석식지원 사업’을 4월부터 시범운영한다. 이번 사업은 기존 야간연장 아동에게만 제공됐던 석식이 저녁 7시 30분까지 보육을 제공하는 연장보육에도 제공하는 것을 주 내용으로 담고 있다. 이를 통해 부모님의 식사 부담이 줄어들고, 아이와 함께하는 시간이 늘어날 것으로 기대한다.그동안 부모님의 업무 때문에 어린이 하원이 늦어지면 저녁 늦게 밥을 준비하는 것이 부담이라는 의견이 심심치 않게 제

[대한급식신문=정명석 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)은 27일 급식담당자 및 교육지원청 영양교사를 대상으로 ‘2023학년도 유치원급식 기본방향’ 수립을 위한 협의회를 실시했다고 밝혔다.이번 협의회는 2023년 개정된 학교급식법에 따라 경북도 공·사립 유치원을 대상으로 적용될 ‘2023학년도 유치원급식 기본방향’을 수립하기 위해 진행됐다.‘2023학년도 유치원급식 기본방향’은 유치원급식 운영의 내실화, 유치원급식 위생·안전관리, 안전하고 우수한 식자재 사용, 유치원급식 영양관리 및 식생활 지도를 기본으로 구성할

[대한급식신문=박준재 기자] 경남 진주시(시장 조규일)은 관내 어린이집 208개소 원아 8417명에게 2월부터 12월까지 지역에서 생산되는 제철 과일간식을 공급한다고 10일 밝혔다.어린이집 과일간식 지원은 올해 새롭게 추진하는 사업으로, 4억4500만 원의 사업비를 투입해 1인당 100g 기준 매주 1회씩 연간 45회에 걸쳐 제공된다. 과일간식 지원은 어린이들의 식습관을 개선하고 균형 잡힌 영양을 공급하면서 지역에서 생산되는 과일 소비를 촉진해 지역농가의 소득 향상을 위해 추진된다.진주시는 2022년 12월 7일 진주시어린이집연합회

[대한급식신문=김나운 기자] 경기도(도지사 김동연)는 23일 경기도친환경농산물유통센터에서 ‘2023년 친환경 등 우수경기미 영유아 공공급식 시범사업’ 추진에 앞서 참여 시군을 대상으로 사업설명회를 열었다고 밝혔다.기존 초·중·고에서 시행하던 사업을 내년부터 품목을 경기미로 한정해 23개 시군에 있는 어린이집과 유치원 4100여 개소 원아 18만7000여 명을 대상으로 시범사업을 시행한다.시범사업은 친환경 등 우수경기미 구입가격과 정부관리양곡 판매가격의 차액을 지원하는 방식으로 지원한다. 유기농 경기미는 1만1000원, 무농약 경기미

[대한급식신문=정명석 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 교육부가 주최하고 한국교육환경보호원이 주관한 ‘2022년 학교급식 우수사례 공모전’에서 유치원 최초로 대원유치원이 최우수상을 수상했다고 13일 밝혔다.학교급식 우수사례 공모전은 현장의 우수사례를 발굴해 전공 단위로 공유·확산하고 급식의 만족도를 높이기 위해 2015년부터 교육부가 주최하고 있다.대원유치원은 ‘세 움(깨움·배움·채움) 식생활교육으로 우리 아이 건강한 식습관 세움’을 목표로 ‘환경을 위한 생각의 깨움’ ‘채소의 장점을 배움’ ‘필요한 영양소

[대한급식신문=김기연 기자] 2021년부터 ‘학교급식법’이 적용되면서 크게 늘어날 것으로 기대됐던 유치원 영양교사 배치가 여전히 지지부진하다. 이처럼 영양교사 배치가 더딘 이유에 대해 현장에서는 유치원 운영자의 의지 부족 등을 지적하면서도 여러 요인이 복합적으로 작용하고 있다는 분석을 내놓고 있다. 하지만 무엇보다 교육 당국의 정책적 무관심이 가장 큰 요인이라는 목소리가 지배적이다. 영양교사 배치 유치원 ‘극소수’서동용 국회의원(더불어민주당)이 국정감사에서 발표한 자료에 따르면, 전국 유치원 중 영양교사 배치 의무가 있음에도 이를

[대한급식신문=정명석 기자] 서울 양천구(구청장 이기재)가 오는 20일 관내 민간 및 직장 어린이집 41개소 소속 원아 2220여 명을 대상으로 ‘양천꼬마들의 요리 DAY’를 개최한다고 밝혔다.올해로 3회를 맞는 이번 행사는 양천구 민간어린이집연합회와 직장어린이집연합회 주관으로 양천구어린이급식관리지원센터(센터장 윤진아, 이하 양천구센터)와 연계해 운영된다.행사는 코로나19 및 독감 예방을 위해 각 어린이집에서 비대면 온라인 플랫폼으로 동 시간대 활동하는 방식으로 이뤄진다.행사에 앞서 양천구센터의 편식 예방 영양 교육이 이뤄지고 이후