[대한급식신문=박준재 기자] 대상㈜(대표이사 임정배)은 1일 아르헨티나 '김치 홍보대사'로 잘 알려진 막달레나 솔라리 킨타나 전 상원의원(현 미시오네스주정부 이사)이 한국을 방문했다고 밝혔다.킨타나 전 의원은 국가 차원으로는 해외 최초인 아르헨티나 '김치의 날' 제정의 주역이다. 이번 방한은 대한민국 대표 김치 브랜드 '종가'를 필두로 김치 알리기에 힘쓰는 대상의 공식 초청으로 성사됐다.킨타나 전 의원은 지난해 7월 '김치의 날'을 아르헨티나 법정기념일로 제정하는 결의안을 상

[대한급식신문=안유신 기자] 양평군(군수 전진선)이 올해 출산 후 출생신고를 한 출산 가정에 국내산 축산물 꾸러미를 지원한다.이 사업은 '맘튼튼 축산물 꾸러미 지원 사업'의 하나로 산모의 건강회복을 기원하고 고물가로 인해 위축된 지역 축산물의 소비를 촉진하기 위해 마련됐다.지원 대상은 올해 출산 후 양평군에 출생신고를 한 출산 가정(470명)으로, 신청은 4월2일부터 내년 1월31일까지 경기 민원24에 신청하면 된다.지원은 산모 1인당 물류비 포함 5만 원 이내로 지원하며, 온라인 신청 시 축산물 꾸러미 3세트 중 1

[대한급식신문=안유신 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 한국생명공학연구원, 산업체(알피바이오)와 3년 간의 연구 끝에 인체적용시험을 거쳐 '흑삼'의 호흡기 염증 억제 효과를 밝히는 데 성공했다.흑삼은 인삼을 3회 이상 찌고 건조해 만든 것이다. 농진청은 2023년 인삼산업법 개정을 완료해 흑삼 제조 방법과 표준화된 품질관리 방법을 규격화했다.연구진은 호흡기에 불편을 느끼는 100명을 두 집단으로 나눠 각각 1일 0.5g의 흑삼 추출물과 심리적 효과를 얻고자 환자에게 주는 약리 효과가 전혀 없는 위약(가짜

[대한급식신문=박준재 기자] 대상㈜이 축산환경관리원, 세종시 사회복지협의회와 함께 세종시 사회복지시설에 '청정원 동물복지 청정유정란' 400판을 기부한다고 28일 밝혔다.이번 기부활동은 지난해 10월 환경친화적 축산업 전환을 위해 축산환경관리원과 체결한 '기업참여를 통한 축산환경개선 기여 업무협약'의 일환으로 진행된다. 대상㈜은 납품 농가의 시설 개선을 위한 다양한 지원과 함께 정기적인 달걀 기부 등 지역사회와의 상생을 약속한 바 있다. 대상㈜은 이의 일환으로 오는 4월3일 세종시 관내 아동센터, 요양원

[대한급식신문=안유신 기자] 인천광역시교육청(교육감 도성훈, 이하 인천교육청)과 인천동부교육지원청(교육장 이용희, 동부교육청)이 지난 27일 안전한 학교급식을 위한 상반기 위생 지도점검을 시작했다.도성훈 교육감은 이날 간부 공무원들과 함께 인천동양중학교를 방문해 학교급식 현장을 점검했다.도 교육감은 이 자리에서 ▶식재료 위생적 취급 여부 ▶급식실 청결 관리 ▶급식 종사자의 개인위생 준수사항 등을 점검하고, 학교 관계자들에게 학교급식 식중독 사고 예방에 적극 대응해달라고 당부했다. 또한 점심시간 학생들에게 직접 배식하고, 식사도 함께

[대한급식신문=안유신 기자] 서울 강남구(구청장 조성명)가 지난 27일 구민들의 바른 식생활을 독려하기 위해 저염 실천 프로그램 '가벼운 나(Na)의 밥상' 교육을 시행했다.이날 프로그램에서는 소금 대신 된장·간장 등의 장류를 적절히 활용해 저염 식생활을 실천하는 방법을 강의했다.이론 교육 후 강남구 보건소 옥상정원에서 장 담그기 실습을 진행했다. 앞으로 5월2일 장을 가르고 11월 중에 숙성된 저염 된장과 간장을 나눌 계획이다.조성명 구청장은 "나트륨에 대한 올바른 이해를 통해 저염 식생활을 실천할 수 있길 바란다"

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난 18일부터 21일까지 스페인에서 열린 '2024 바르셀로나 식품박람회(이하 바르셀로나 박람회)'에 한국관으로 참가해 1570만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀다고 26일 밝혔다.2년 주기로 열리는 바르셀로나 박람회는 40년 역사를 가진 남유럽 최대 규모의 식품박람회로, 식품은 물론 외식과 호텔산업 전반을 만나볼 수 있다. 올해는 약 3200개 사가 참여했으며, 스페인을 제외한 해외 참가업체만

[대한급식신문=안유신 기자] 경기도소방재난본부(본부장 조선호, 이하 경기소방본부)가 지난해 9월부터 시행한 '구내식당 잔반 줄이기 실천 운동(이하 잔반 저감운동)'을 통해 180일 동안 월평균 10%의 잔반을 저감하는 성과를 거둔 것으로 나타났다.앞서 경기소방본부는 경기도의 '경기 RE100' 선언에 따라 잔반 저감운동을 펼쳐왔다. 이 같은 잔반 저감운동은 탄소 배출량 감소에 동참하자는 취지로 추진됐다.이에 따라 경기소방본부 청사 구내식당에는 '딱! 먹을 만큼만! 잔반 제로, 탄소 제로'라

[대한급식신문=김기연 기자] 이정선 광주광역시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청) 교육감이 22일 첫 ‘학교급식 글로벌DAY’ 행사를 개최하는 경신여자고등학교를 방문해 배식봉사와 함께 학생들과 세계 음식문화를 체험하는 시간을 가졌다. 글로벌DAY는 광주지역 유·초·중·고교 334개교에서 학교급식 시간을 이용해 매달 1차례 1개 국가의 대표 음식을 학생들에게 제공하는 프로그램이다. 이 같은 프로그램은 문화의 다양성을 배우고 공감하는 동시에 다문화가정 학생들을 이해하는 시간이기도 하다. 이날 경신여고는 미국식 음식을 주제로 치킨스프

[대한급식신문=김기연 기자] 강원특별자치도(도지사 김진태)가 군급식에 공급되는 농·축산물 품질과 신뢰도를 높이기 위한 정책의 하나로 품질인증제를 도입한다. 강원도는 오는 6월부터 군부대에 납품하기 위한 농·축산물에 품질인증제를 시행한다고 21일 밝혔다. 품질인증제 대상은 접경지역인 춘천, 철원, 화천, 양구, 인제, 고성 7개 농협 및 3개 축협과 10개 산란계 농장이 생산하거나 유통하는 농·축산물 49종이다. 농산물은 배추·무·양파 등 46종이고, 축산물은 돼지고기·닭고기·달걀이다.품질인증제를 위해 강원도는 농·축협과 농장으로부터

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 지난 14일부터 16일까지 미국 애너하임에서 열린 세계 최대규모의 '2024 애너하임 국제식품박람회(NPEW2024, 이하 애너하임박람회)'에 한국관으로 참가해 3600만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀다.올해로 43회를 맞은 애너하임박람회는 전세계 약 136개국 3600여 업체가 참여하고, 8만 명 이상이 참관하는 최대규모의 자연식품박람회다. 특히 최신 식품 트렌드를 한눈에 파악하고, 글로벌 바

[대한급식신문=안유신 기자] 박동식 경남 사천시장이 지난 18일 삼천포노인복지관 무료 경로식당을 찾아 봉사자들을 격려하고, 급식 봉사활동에 참여했다. 이날 박 시장은 직접 배식에 나서 어르신들의 건의 사항이나 일상생활에 어려움이 없는지 살피는 등 뜻깊은 소통의 시간을 가졌다.또한 함께 봉사 중인 대한적십자사 사천지구협의회 봉사자들에게 노인복지정책을 소개하며, 어르신들이 빠짐없이 수혜를 누릴 수 있도록 적극 홍보해 달라고 요청했다. 앞서 지난 2월에도 이곳에서 무료 급식 봉사활동을 펼쳤던 박 시장은 사회복지 일선 현장을 직접 살피기