[대한급식신문=김기연 기자] 홍역·A형 감염·인플루엔자 등 법정 감염병으로 고통 받는 아이들이 지난해보다 2배 이상 증가해 학교 방역체계에 구멍이 뚫렸다는 지적이다.국회 교육위원회 김현아 의원(자유한국당, 비례대표)이 교육부로부터 제출받은 ‘학생 법정 감염병 발생현황’에 따르면, 2018년 법정 감염병 환자는 43만9025명으로 2017년 21만7632명보다 2배 이상 증가한 것으로 나타났다.고등학생 감염 환자가 219%(56,200명)로 가장 많이 늘었고, 중학생 109%(107,356명), 초등학생도 85%(274,796명)나

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 어린이 기호식품 안전관리를 위해 학교 주변 조리·판매업소 3만2657곳을 점검해 위반업체 4곳을 적발했다고 26일 밝혔다.이번 조사는 지난 8월 26일부터 9월 6일까지 17개 지방자치단체와 함께 진행됐으며, 주요 위반 내용은 ▲무신고 영업(1곳) ▲유통기한 경과제품 보관(2곳) ▲건강진단 미실시(1곳) 등으로 나타났다.이번 점검에서 적발된 업체는 개선 시까지 반복 점검을 실시해 위생취약 업소에 대한 관리를 강화할 예정이다. 또한 식약처는 개학 초기 학교 식

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 26일 광화문1번가 열린소통포럼실에서 소비자단체·업계·학계와 함께 ‘위생용품 안전관리 현황 및 발전방안’을 주제로 ‘제16회 식품·의약품 안전 열린 포럼’을 개최했다.이번 포럼은 ‘위생용품 관리법’ 제정‧시행(‘18.4.19.) 이후 위생용품 안전관리 현황을 점검하고, 현실에 맞지 않는 기준‧규격 개선, 부적합 이력 제품에 대한 중점 지속 관리 등 향후계획에 대한 각계 의견을 수렴하기 위해 마련했다.주요 내용은 ▲위생용품 소비자 불만사례 및 제언(소비자시민모

[대한급식신문=김기연 기자] 1인 가구 증가와 편의점 산업이 급성장하고 있는 가운데 편의점의 식품위생법 위반 사례가 최근 5년 동안 꾸준히 늘어난 것으로 나타났다.기동민 의원(더불어민주당, 서울 성북을)이 식품의약품안전처로부터 받은 ‘편의점 프랜차이즈 식품위생법 위반 현황 자료’에 따르면, 편의점들의 위반 건수는 2015년 204건에서 2018년 370건으로 약 81%가 증가한 것으로 나타났다. 또한 2019년 5월 기준 편의점 식품위생법 위반 건수는 212건으로 이미 2015년의 수치를 넘은 상황이다.편의점 브랜드별로는 지에스(G

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 9월 17일 06시 30분 국내 아프리카돼지열병(ASF) 발생이 공식 확인됐다고 17일 밝혔다.농식품부는 아프리카돼지열병 양성 확진 판정이 나옴에 따라 즉시 위기경보단계를 최고 수준인 ‘심각’단계로 격상했다.지난 16일 18시경 경기도 파주시 소재 양돈농장에서 어미돼지 5두가 폐사했다는 신고가 접수됨에 따라 시료를 채취해 정밀 검사한 결과 아프리카돼지열병 양성이 확정됐다.이에 따라 농식품부는 아프리카돼지열병 발생 의심신고가 접수된 즉시 해당 농장에 대한 긴급

[대한급식신문=김나운 기자] 부산시(시장 오거돈)가 지난 2일 같은 식당 이용객들에게 집단 발병했던 A형 간염의 원인이 조개젓이라고 공식 발표했다. 아울러 지난달 26일 이후 관련 확진자가 없어 A형 간염이 사실상 ‘유행종료’ 단계에 접어들었다고 덧붙였다.부산시는 지난달 31일까지 9개 카드사에서 1347건의 결제내역을 확보해 감염병관리지원단 및 구·군 보건소와 합동조사를 벌인 결과, 3330명이 음식점을 방문한 것을 확인했다. 이 가운데 2537명에 대해 증상유무·음식점 방문일·식품 섭취력·직업·간염 항체 및 유전자증폭검사 등 조

[대한급식신문=김기연 기자] 질병관리본부(본부장 정은경, 이하 질본)는 생활 속 건강수칙을 담은 이모티콘을 개발해 23일부터 무료 배포하는 이벤트를 진행한다고 밝혔다.이번 이모티콘 이벤트는 감염병 예방 행동수칙 12종을 재미있게 표현해 일상생활 속에서 나와 주변사람을 위한 감염병 예방수칙을 확산하고자 기획됐다.이벤트 참여는 질병관리본부에 카카오톡 플러스친구(plus.kakao.com/home/@kcdc질병관리본부)를 9월 6일까지 맺으면 이모티콘 12종을 내려 받을 수 있다.질본은 2017년부터 카카오톡 이모티콘을 매년 출시하고 있

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 개학을 맞아 어린이들이 자주 이용하는 학교 주변 조리·판매업소를 대상으로 8월 26일부터 9월 6일까지 지도·점검을 실시한다고 23일 밝혔다.이번 점검은 17개 지방자치단체와 함께 분식점, 학교매점, 문방구 등 어린이 식품안전보호구역 내 조리·판매업소 3만5000여 곳을 대상으로 진행된다.주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용 또는 보관 ▲조리시설 등의 위생적 취급기준 준수 ▲냉동·냉장제품의 보관 및 유통기준 준수 ▲종사자 건강진단 실시 ▲정서저해식품 판

[대한급식신문=정지미 기자] 반찬으로 자주 먹는 ‘조미김’을 개봉한 뒤에는 밀폐용기에 넣어 냉동고에 보관하는 것이 가장 안전하다는 조사결과가 나왔다. 부득이하게 상온에 보관한 경우에는 1주일 이내에 먹는 것이 바람직한 것으로 조사됐다.경기도 보건환경연구원(원장 윤미혜)은 지난 6월 4일부터 지난달 31일까지 시중에서 유통 중인 ‘조미 김’을 대상으로 개봉 후 보관방법 별 품질변화를 조사한 결과 ▲냉동고 ▲냉장고 ▲상온(차광) ▲상온(투명) 등의 순으로 기간경과에 따른 변화 정도가 적게 나타났다고 20일 밝혔다.이번 조사는 참기름,

[대한급식신문=정지미 기자] 한국보건산업진흥원(원장 이영찬, 이하 진흥원)이 ‘보건산업 정책 수요조사’를 실시해 오는 9월 15일까지 진행한다고 19일 밝혔다.보건산업 정책 수요조사는 보건산업을 둘러싼 환경 변화에 대응하고 혁신과 성장 모멘텀을 찾을 수 있는 현장의 정책 수요를 발굴하고자 실시된다.조사는 대학(원)생, 업계 종사자 및 일반 국민 등 일반인 부문과 보건산업 전문가 부문으로 구분하여 진행된다. 또한 수요조사를 통해 선정된 과제는 진흥원의 정책연구 및 신규정책 기획을 위한 기초자료로 활용될 예정이다.정책제안은 진흥원 홈페

[대한급식신문=김기연 기자] 지난해 식중독 환자 발생이 크게 늘어난 것으로 나타났다.더불어민주당 남인순 의원(송파구병)이 19일 2018년 회계연도 결산심사와 관련해 식품의약품안전처에 질의를 통해 받아낸 자료에 따르면, ’18년 식중독 환자 발생은 363건 1만 1,504명으로, ’17년 336건 5,649건에 비해 환자 수가 두 배 증가한 것으로 나타났다.또한 지난해 학교급식 10만 명 당 식중독 환자 수는 51.3명으로, 전년도 37명에 비해서도 크게 늘었고, 지난해 집단급식소 노로바이러스 식중독 발생률은 0.50%로 목표 0.

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 9일 치즈·우유·발효유 등 축산물 기획 점검 결과, 기준치를 초과한 9개 제품을 판매 중단 및 회수 조치했다고 밝혔다.이번 기획 점검은 여름철 축산물 안전관리 강화를 위해 전국에 있는 99개 목장형 유가공업체가 제조한 치즈, 우유, 발효유 등 총 146건을 수거해 이뤄졌다.점검 결과 시설기준 및 영업자 준수사항 등 축산물 위생관리법을 위반한 업체는 없었지만, 9개 제품이 대장균군·대장균 기준치를 초과해 부적합 제품으로 드러났다.해당 제품은 판매 중단 및 회수 조치가 이뤄졌

[대한급식신문=정지미 기자] 질병관리본부(본부장 정은경, 이하 질본)는 A형간염 환자 역학조사 중 중국에서 제조해 국내에서 추가 가공한 조개젓을 수거하여 검사한 결과 A형간염 바이러스 유전자가 검출됐다고 26일 밝혔다. 이번 A형간염 바이러스 유전자 검출은 충남 소재 병원 종사자 6명에게서 인지되어 질본과 충남도 및 관할 보건소가 공동으로 현장역학조사를 실시해 확인했다. 또한 동일 제조사의 미개봉 조개젓 식품에서도 검사한 결과 A형간염 바이러스 유전자가 검출돼 추가 역학조사를 진행 중이다.질본은 해당 조개젓이 병원 입원환자가 아닌

[대한급식신문=김나운 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원) 지난 19일 전북도청에서 소규모 식용란수집판매업 준비업소를 대상으로 HACCP 적용을 위한 기술지도를 실시했다.이번 기술지도에는 전북도청 동물방역과 관계자, HACCP인증원손경석 유통인증팀장을 비롯해 전북지역 소규모 식용란수집판매업 HACCP 인증 준비업소 15개소 17명 등 총 21명이 참석하였다.지난 4월 「달걀 선별포장 유통제도」의 시행에 따라 연내 HACCP인증을 유도하는 등 HACCP 제도의 효율적인 정착을 위해 실시된 이번 기술지도에서

[대한급식신문=김동일 기자] 인천시(시장 박남춘)는 겨울철 노로바이러스 등 식중독 예방관리를 효과적으로 수행하고, 식중독 발생시 확산방지 및 신속한 공조 체계 구축을 위해 지난 20일 ‘2018년 겨울철 식중독 예방대책 민·관 협의회’를 개최했다고 밝혔다.이번 협의회에서는 시, 교육청, 군·구 공무원 및 식품관련 단체 등 40개 기관이 참여해 2018년 식중독 발생동향 및 분석내용, 기관별 주요추진 사항 및 계획, 겨울철 식중독 예방대책 등에 대해 논의했다.특히, 최근 식중독 발생 추세가 계절과 관계없이 다양한 장소에서 발생하고 있

[대한급식신문=김동일 기자] 서울시교육청(교육감 조희연)과 서울시(시장 박원순)는 오는 23일 ‘제1회 학생 중심 흡연예방 정책토론회’를 공동 개최한다.학교보건진흥원(원장 강동호)과 학교흡연예방사업 지원단(서울대학교 산학협력단)이 공동 주관하는 이번 토론회는 학교 흡연예방사업과 지역사회의 금연정책에 대해 학생들이 다양한 의견을 나누고 개선방안을 모색하기 위해 마련됐다.이번 토론회는 ‘주제 발표’와 ‘100분 토론’으로 진행된다. 주제 발표는 이성규 국가금연지원센터장이 ‘청소년이 만드는 담배 없는 세상’이란 주제로 강연한다. 토론은

[대한급식신문=정지미 기자] 육군에서 발생하는 음식물쓰레기가 2013년 3만2754톤에서 2017년 6만6134톤으로 2배 이상 증가한 것으로 나타났다.지난달 26일 하태경 의원(바른미래당‧부산해운대구갑)이 국방부를 통해 제출받은 자료에 따르면 2017년 육군에서 발생한 음식물쓰레기는 3군사령부가 3만7154톤(56%)으로 가장 많았고, 1군사령부가 1만2928톤(20%)으로 뒤를 이었다. 육군 장병 1인당 발생량도 동 기간 80.2kg에서 148.5kg으로 1.85배 증가했다. 이는 2017년 국민 1인당 음식물쓰레기 연간 발생량

[대한급식신문=정지미 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 연일 계속되는 기록적인 폭염을 피해 바닷가를 찾은 피서객들에게 비브리오균 식중독에 걸리지 않도록 수산물 섭취에 대한 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.또한 최근 중국에서 새우 꼬리에 손가락이 찔린 주부가 비브리오 패혈증 감염 쇼크로 사망하는 일이 발생해 해수욕을 즐기거나 수산물을 취급하는 과정에서 상처로 인한 비브리오 패혈증에도 주의해야 한다고 당부했다.장염 비브리오균(Vivrio parahaemoilticus)은 호염성 세균으로 비브리오 식중독은 여름이나 가