[대한급식신문=박준재 기자] 한식진흥원(이하 진흥원)이 개인정보보호위원회가 주관하는 ‘2022년 공공기관 개인정보 관리수준진단’에서 최우수등급(S등급)을 달성했다고 8일 밝혔다.개인정보 관리수준진단은 중앙행정기관, 지방자치단체 및 공공기관을 대상으로 각 기관에서 수집한 개인정보 관리체계 및 침해 예방 활동 등을 진단하고 개인정보의 안전한 관리와 개인정보보호의 수준 향상을 유도하기 위해 매년 실시하는 평가다.한식진흥원은 개인정보보호와 관련해 ▲개인정보보호 및 정보보안 담당팀 신설(정보기술팀) ▲주기적인 개인정보파일 정비 ▲개인정보보호

지난해 6월 당선된 임태희 경기교육감은 당선 직후 구성한 교육감직인수위원회(이하 인수위)를 통해 총 10개 정책목표, 80개 정책추진과제를 설정했다. 정책목표 10개 중 9번째 목표가 ‘학생·교직원의 행복추구권 보장’이며, 이를 위해 ‘맛과 질이 보장되는 카페테리아식으로 급식 개선’을 선정했다.필자는 인수위부터 정책자문으로 참여해 이제는 ‘카페테리아급식’이라는 다소 모호한 명칭 대신 ‘자율선택급식 체계’라는 확고한 뜻이 담긴 교육감의 핵심 프로그램을 함께 하며 느낀 점을 글로 풀어보려 한다.경기교육청은 지난해 9월부터 학교급식문화

[대한급식신문=김나운 기자] 육우자조금 관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 ‘누구나 간단하게 즐길 수 있는 우리집 육우 간편식’이라는 주제로 전국민 대상 ‘제1회 육우레시피 공모전’을 진행한다고 4일 밝혔다. 이번 공모전은 오는 6월 4일까지 육우자조금 공식 홈페이지에서 참가자를 모집한다.이번 공모전은 육우에 관심있는 누구나 참여가능하며 사진이 포함된 레시피와 참가신청서를 육우자조금관리위원회 홈페이지 공모전 게시판에 올리면 된다. 본선 진출팀은 6월 7일, 육우자조금 홈페이지에 명단이 게재된다. 본선 경연은 6월 24일,

[대한급식신문=박준재 기자] 충남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 4일 교육청 현관 앞에서 최근 ‘쓴맛’ 방울토마토 사태로 판매량이 급감해 어려움을 겪고 있는 충남 부여 지역의 토마토 재배농가를 지원하자는 취지로 방울토마토 소비 촉진 행사를 진행했다.이번 행사에는 교육청 교직원 100여 명이 참가해 총 334kg의 방울토마토를 구매했다. 또한 교육청은 구내식당 식단에 방울토마토를 추가하는 등 소비 촉진을 위해 다양한 노력을 하고 있다.김지철 교육감은 “이번 소비 촉진 행사를 통해 부여 지역 피해 농가에 작게나마 도움이 되

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)와 제천시(시장 김창규)는 2일 제천시청에서 저탄소 식생활과 김치의 날 글로벌 확산, 제천시 K-푸드 수출 확대를 위한 업무협약을 체결했다.두 기관은 이번 협약으로 ▲저탄소 식생활 ‘그린푸드 데이’ 캠페인 실천과 글로벌 확산 ▲세계 ‘김치의 날’ 제정 확산으로 김치 종주국 위상 강화 ▲제천시 우수 K-푸드 해외시장 개척과 수출 확대에 힘을 합치기로 했다.저탄소 식생활 ‘그린푸드 데이’ 캠페인은 먹거리의 생산과 가공, 유통 및 소비 과정에서 발생하는 온실가스

[대한급식신문=박준재 기자] 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)가 우리 전통 수산식품을 보전하고 계승하기 위해 ‘대한민국 수산식품명인’(이하 수산식품명인)을 모집한다. 모집기간은 오는 5월 22일부터 6월 2일까지다.수산식품명인은 수산전통식품의 제조·가공·조리 분야에서 독자적인 기능을 보유한 사람으로, 현재까지 제주 옥돔 제조 등 7개 분야에 10명이 지정되어 있다.자격요건은 ▲해당 수산식품의 제조‧가공‧조리 분야에 계속하여 20년 이상 종사한 사람 ▲수산전통식품의 제조‧가공‧조리 방법을 원형대로 보존하고 그대로 실현할 수 있는

[대한급식신문=박준재 기자] 밀키트는 Meal(식사)과 Kit(세트)의 합성어로 '쿠킹박스'로도 불리며 손질된 재료와 양념 등으로 구성되어 간단한 조리로 음식을 준비할 수 있는 반조리 식품이다.공사는 자체 보유하고 있는 교육장과 쿠킹 스튜디오를 활용해 앞으로 8주간 밀키트 창업과 관련된 이론과 실기(시제품 제작 및 상품화 등) 교육․컨설팅을 주관한다. 진행 과정에 유명 셰프, 외식업체(HMR 등) 대표, 광고사 대표, 브랜드 전문가, 펀딩사 실무자, 마케팅 전문가 등이 투입된다. 롯데마트에서는 청년들이 개발한 밀키트

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 26일 서울 양재동에서 미국 풀러턴(Fullerton)시 프레드 정(Fred Jung) 시장과 관계자들을 만나 풀러턴시 ‘김치의 날’ 선포와 공사에서 추진 중인 저탄소 식생활 캠페인 동참에 대한 감사 인사를 전하고, K-푸드 미국시장 진출 확대를 위한 협조를 요청했다. 이 자리에서 김 사장은 미국 사회에 김치를 포함한 한국식품의 가치와 우수성을 널리 알리는데 기여한 공로로 풀러턴시 고광림 정책고문에게 감사장을 전달했다.미국 풀러턴(Fullerton)시는 지난 3월8일

[대한급식신문=박준재 기자] 전교조 충남지부는 27일 출처도 알 수 없는 돼지고기를 축협이 생산한 것처럼 재포장해 급식으로 납품시킨 논산계룡축협의 ‘돼지고기 납품비리’ 사건과 관련해 성명을 내고 충남도와 도교육청의 책임 있는 대응과 재발 방지책 마련을 촉구하고 나섰다. 전교조 충남지부는 성명에서 “2013년부터 작년까지 이른바 ‘박스갈이’ 수법으로 저질 고기 7235톤, 778억 원어치를 학교와 군부대, 마트에 납품했다”라며 “이는 충남 시민들의 건강권을 우롱한 심각한 일로 도와 교육청은 피해 현황을 파악하고 대책을 마련할 것”을

[대한급식신문=박준재 기자] 코로나19 유행 기간 감소했던 성인 음주·흡연 비율이 지난해 다시 늘어난 것으로 나타났다.질병관리청이 25일 발표한 ‘2022년도 지역사회건강조사’ 결과에 따르면 성인의 음주 행태는 코로나 발생 이후 지속적인 감소세를 보이다 2022년에는 다시 증가세로 돌아섰다. 최근 1년 동안 월 1회 이상 술을 마신 적이 있다고 답한 비율인 ‘월간음주율’ 비율은 2022년 57.7%로 2021년 53.7% 대비 4.0%P 증가했다. 주 2회 이상 한 번의 술자리에서 남자는 7잔(맥주는 5캔), 여자는 5잔(맥주 3캔

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 25일 장정은 한영문화교류재단(KBCE, Korean British Cultural Exchange) 이사와 대한민국김치협회장인 이하연 김치명인을 만나 김치의 종주국은 한국임을 알리는 ‘김치의 날’이 영국 킹스턴구 법정기념일이 될 수 있도록 협력하기로 했다. 이어, 김 사장은 김치를 포함한 한국식품의 가치와 우수성을 널리 알리고, 영국 런던 킹스턴구 ‘김치의 날’ 제정 추진 등에 기여한 공로로 한영문화교류재단 장정은 이사에게 감사장을 전달했다. 김 사장은 “K-푸드 대

[대한급식신문=박준재 기자] 대구시교육청(교육감 강은희)은 25일 오후 1시 대회의실에서 교육부 및 17개 시도교육청과 전국학교비정규직연대회의(이하 학비연대)가 ‘2022년도 집단(임금)협약’을 체결했다고 밝혔다.협약의 주요 내용은 ▲임금체계 개선을 위한 노사공동 협의 진행 ▲기본급 5만 원 인상 ▲명절휴가비 20만 원 인상 ▲맞춤형복지비 10만 원 인상 ▲정기상여금 10만 원 인상(특수운영직군은 20만 원 인상) ▲가족수당 공무원 지급금액 준용 등이다.앞서 노사 양측은 지난해 7월부터 8월까지 4차례 절차 회의를 열고, 9월부터

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 농업경영인과 유통산업 종사자를 대상으로 스마트팜 상품화와 농산물마케팅 전문인력 육성을 위해 부산·울산·경남지역과 수도권에서 6개월간 ‘지역별 전문교육’을 위탁 운영한다.이는 공사 농수산식품유통교육원이 운영하는 ‘지역별 전문위탁교육’의 하나로, 부산·울산·경남지역은 부산대학교가 4월 21일부터 10월 27일까지 ‘디지털팜 전문가 과정’을, 수도권 지역은 ㈔농식품신유통연구원과 농협대학교가 4월 17일부터 10월 25일까지 ‘마케팅리더 과정’

[대한급식신문=박준재 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)이 오는 26일부터 5월 9일까지 ㈜오뚜기와 함께 출시한 육우 메뉴를 오뚜기 브랜드경험공간인 ‘롤리폴리 꼬또’에서 선보인다고 25일 밝혔다.이번에 선보이는 ‘육우 사과 카레’와 ‘육우 육회 비빔면’은 오뚜기의 대표제품인 오뚜기 카레와 진비빔면을 베이스로 만들었다.육우자조금은 프로모션 메뉴를 주문해주는 고객 대상으로 육우 굿즈 스티커를 제공하는 한편 방문객들에게 국내산 소고기 육우의 매력을 알리기 위한 전시 공간도 운영한다. 또한 한식·양식·일본가정식·중

[대한급식신문=김나운 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 20일 변화하는 장미 선호 추세 경향에 맞춰 색과 모양이 다양한 국산 장미의 우수성을 알리고, 최근 육성한 유망 계통의 시장성을 평가하기 위해 국립원예특작과학원에서 ‘2023년 국내 육성 장미 품종·계통 평가회’를 열었다.이 자리에서 농진청은 스프레이 장미 20계통과 스탠다드 장미 10계통 등 새롭게 육성한 30계통과 우수한 품질로 시장성을 인정받은 10품종을 소개했다. 이영란 국립원예특작과학원 화훼과장은 “국산 장미는 사용료 부담이 적고 국내 환경에 잘 적응하는

밤을 하얗게 지새웠다. ‘혹시 면접에서 내가 기억 못하는 이상한 말을 한 건 아닌지’ ‘전산 착오로 떨어지는 건 아닌지’ 별의별 생각을 다 하면서 말이다. 더디게 가던 시계는 어느덧 합격자 발표 시간에 다다랐고, 떨리다 못해 요동치는 가슴으로 모니터를 훔쳐봤다. “으악~ 합격이다~!” 나도 모르게 함성을 질렀다.자영업에 뛰어들었다 실패하고 좌절했을 때 마지막 기회라는 간절한 마음으로 도전했던 학교 조리사 시험 합격자 발표가 있던 2017년 가을 어느 날이었다.또 한 번의 밤을 하얗게 지새웠다. ‘혹시 밤새 내린 눈으로 길이 얼어 차

[대한급식신문=김기연 기자] 그동안 사각지대에 놓여있던 장애인시설의 급식 관리를 위해 급식 관련 전문기관이 두 팔을 걷어붙였다.식품의약품안전처 산하 공직유관기관인 (재)중앙급식관리지원센터(센터장 최상도, 이하 중앙급식센터)는 지난 20일 ‘제43회 장애인의 날’을 맞아 서울 여의도에서 한국장애인복지시설총연합회(회장 박미옥, 이하 총연합회)와 장애인의 식생활 복지 향상을 위해 함께 노력한다는 내용의 업무협약을 체결했다. 이날 양 단체는 장애인급식의 영양 관리와 급식 안전의 필요성에 깊이 공감하고, 앞으로 다양한 프로그램을 함께 하기로

[대한급식신문=박준재 기자] 전세계 다수 선진국이 참여하고 있는 ‘지속가능한 먹거리정책 협약’의 때표인 ‘밀라노협약’ 주요 임원들이 지난 5일 서울친환경유통센터(센터장 최영규, 이하 센터)를 방문해 선진적인 센터의 급식시스템을 견학했다. 서울특별시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)는 20일 전 세계 260개 도시가 가입하고 있는 ‘밀라노 도시먹거리정책 협약’(Milan Urban Food Policy Pact, ‘MUFPP’)의 필리포 가브제니 사무국장과 밀라노시 안드레아 마가리니 식품정책국장이 센터를 방문했다“고 밝혔다.밀라

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 중소벤처기업부가 주관하고 대중소기업농어업협력재단이 운영하는 2022년 공공기관 동반성장평가에서 지난해에 이어 2년 연속 최고등급인 ‘최우수’ 등급을 달성했다.공공기관 동반성장평가는 공공기관의 주도적인 중소기업·소상공인과의 동반성장 노력을 통해 상생문화를 확산하기 위한 평가제도로 중소벤처기업부는 134개 공공기관(공기업형 36社, 준정부·기타형 98社)을 대상으로 공정거래, 판로지원 등 51개 지표로 구분된 동반성장 활동 노력과 성과에 대해 평가를 진행했다