국내 유일의 단체급식 전문 전시회인 ‘2009 우수급식산업대전’이 막을 올린다. 6월 24일(수)부터 27일(토)까지 4일간 삼성동 코엑스에서 열리는 우수급식산업대전(이하 급식대전)은 많은 업체들이 참가해 한국 급식산업의 다양한 면모를 보여줄 것으로 기대된다. 올해는 특히 HACCP 인증을 통해 안정성이 확보된 식품, 친환경 식자재 그리고 조리시설에 대한 정보를 한 눈에 확인할 수 있는 우수한 기자재·시설들로 전시 품목을 엄선했다. 주요 참가업체들이 선보일 기술력과 제품을 통해 급식대전을 미리 들여다본다.단체급식용 종합주방기기의 모

국내 유일의 단체급식 전문 전시회인 ‘2009 우수급식산업대전’이 막을 올린다. 6월 24일(수)부터 27일(토)까지 4일간 삼성동 코엑스에서 열리는 우수급식산업대전(이하 급식대전)은 많은 업체들이 참가해 한국 급식산업의 다양한 면모를 보여줄 것으로 기대된다. 올해는 특히 HACCP 인증을 통해 안정성이 확보된 식품, 친환경 식자재 그리고 조리시설에 대한 정보를 한 눈에 확인할 수 있는 우수한 기자재·시설들로 전시 품목을 엄선했다. 주요 참가업체들이 선보일 기술력과 제품을 통해 급식대전을 미리 들여다본다.HACCP 기자재 생산 전문

국내 유일의 단체급식 전문 전시회인 ‘2009 우수급식산업대전’이 막을 올린다. 6월 24일(수)부터 27일(토)까지 4일간 삼성동 코엑스에서 열리는 우수급식산업대전(이하 급식대전)은 많은 업체들이 참가해 한국 급식산업의 다양한 면모를 보여줄 것으로 기대된다. 올해는 특히 HACCP 인증을 통해 안정성이 확보된 식품, 친환경 식자재 그리고 조리시설에 대한 정보를 한 눈에 확인할 수 있는 우수한 기자재·시설들로 전시 품목을 엄선했다. 주요 참가업체들이 선보일 기술력과 제품을 통해 급식대전을 미리 들여다본다. 국산 오븐 판매 1위 콤비

단체급식산업의 현재와 미래를 조망하는 국내 유일의 단체급식 전문 전시회 ‘2009 우수급식산업대전’이 열린다. 올해로 3회째를 맞이한 ‘우수급식산업대전’은 이달 24일부터 코엑스에서 막을 올릴 예정이다. 더욱 새롭고 다양한 전시 프로그램을 통해 보다 전문적인 정보를 접할 수 있는 2009 우수급식산업대전을 미리 살펴본다.직영전환 학교 관계자·군급식 관계자 대거 관람할 듯단체급식산업의 시장규모가 나날이 커져가고 있는 가운데,‘2009 우수급식산업대전’이 이달 24일(수)부터 27일(토)까지 4일간 코엑스(COEX)에서 열린다. 전시전

1년이라는 시간이 흘렀습니다. 지난해 6월 창간을 시작으로 독자 여러분과 함께 했던 대한급식신문이 첫돌을 맞았습니다. 단체급식 시장을 조망하는 유일한 매체로서의 사명을 다하기 위해 동분서주하며 달려왔습니다. 지난 1년을 돌아보면 먹을거리와 관련해 참 많은 이슈들이 있었습니다. 특히 누구도 관심 갖지않던 단체급식산업에 대해 굵직한 기획기사들을 쏟아내면서 독자들의 관심과 지지를 받아왔습니다. 창간 1주년을 맞아 대한급식신문이 지난 한해를 어떻게 보냈는지 돌아보았습니다. 1. 학교급식제도 개선 방안 토론회 개최대한급식신문은 전국모니터위원

민족 최대 명절인 설을 앞두고 명절선물산업을 한눈에 볼 수 있는 전문 전시회 ‘2009 명절선물산업전’이 13일 성황리에 막을 내렸다. 업체들과 관련 기관들의 많은 기대 속에 열린 이번 전시회에는 다양한 명절선물들이 출품돼 관람객의 눈길을 사로잡았다. 대한급식신문사와 전시전문업체 메쎄E&D가 공동 주최한 국내 최초의 명절선물 전문 전시회인 ‘2009 명절선물산업전(이하 명절선물산업전)’이 지난 1월 8일부터 13일까지 6일간 서울 삼성동 코엑스 인도양홀에서 열렸다. 매년 설을 앞두고 기업체 또는 단체의 선물 구매 담당자

손숙미 국회의원 (보건복지위원회)급식산업 현장의 생생한 목소리 전하는 언론 안녕하십니까? 보건복지위 소속 국회의원 손숙미입니다. 대한민국의 급식산업은 불과 10여 년의 기간 동안 많은 변화를 겪었습니다. 지난 1980년대 시작된 급식의 위탁화는 1998년 정부의 학교급식 전면개방을 통하여 현재 대부분의 중·고등학교와 단체가 이용하는 하나의 커다란 산업으로 자리 잡았습니다. 하지만 이러한 발전에도 불구하고, 국내 단체급식산업은 여전히 가야 할 길이 멀기만 합니다. 외형적인 성장을 이룬 반면 식품안전, 품질, 위생, 서비스 수준과 질적

설날을 앞두고 품격 있는 명절 선물이 한자리에 모이는 ‘2009 명절선물산업전’이 열린다. 전시전문 업체 메쎄E&D 주최로 1월 8일부터 13일까지 서울 삼성동 코엑스 인도양홀에서 막을 올리는 이번 전시회에는 각 지역의 대표 상품을 비롯해 유망 중소기업의 우수 브랜드 제품들이 다양하게 선보인다. 특히 온·오프라인을 연계하고 생산과 소비가 직접 만나는 장으로 명절선물 구매에 새바람을 불어넣을 것으로 기대된다. 고민했던 명절선물 준비의 대안으로 마련된 ‘2009 명절선물산업전’은 정과 마음을 서로 나누는 민족 최대 명절 설

2008 우수급식산업대전에는 특히 전국 초·중·고등학교와 유치원 등 교육기관과 산업체, 병원 등의 영양사 및 급식 운영 관계 자를 대상으로 바른 급식운영에 대한 실용적 인 정보를 제공하는 다양한 세미나도 열려 큰 관심을 모으고 있다. 세미나는 7월 17일부터 19일까지 3일간 열린다. 학교, 산업체, 정부기관 등에서 9명의 연사가 참여하는 세미나의 주제는 여름철 식중독 예방 및 관리와 HACCP의 손쉬운 적용, 단체 급식에 친환경 식재료와 향토음식의 적용 그리고 유아교육법 개정에 따른 영유아 영양표준연구 등으로 다양하다.행사 책임을

김기수(47) 농촌진흥청 농촌지도사“맛있는 최고급 쌀을 급식 관계자가 직접 체험할 수 있는 기회였습니다.” 김기수 지도사는 농촌진흥청의 ‘탑라이스’ 를 내세웠다. 많은 쌀 브랜드 중에서 소비자 의 인지도를 얻기 위해서는 적어도 5년이 걸려야하는 데, 탑라이스는 나온 지 3년 밖에 안 된다. “지난 1회와 이번 2회 우수급식산업대전에서 많은 사람이 탑라이스의 우수한 맛을 경험했습니다. 특히 단체급식 영양사와 관계 자가 ‘최고의 맛’이라는 평을 내렸죠.” 1회 우수급식산업대전이 끝나고 농촌진흥 청의 탑라이스를 쓰는 단체급식소가 8군데에

◆더 커진 규모, 대폭 늘어난 관람객 2008 우수급식산업대전(이하 급식 대전)은 메쎄이엔디와 조선일보 생활미디어가 공동 주최하고 농림수산식품부, 보건복지가족부, 식품의약품안전청, 농촌진흥청이 공식 후원했다. 올해 2회 행사를 맞이한 급식대전은 지난해 열렸던 첫 번째 전시회 에 비해 관람객 수나 행사 전반에서 약 2배 커진 규모로 개최되었다.먼저 사무국은 지난해 행사를 치렀던 양재동 AT센터에서 서울무역전시 컨벤션센터(SETEC)로 무대를 옮겨 더 넓은 공간에서 더 많은 관람객을 맞이했다. 서울무역전시컨벤션센터는 지하철 3호선 학여

시설·기자재관에서는 특히 ‘헵시바’가 하절기 단체 급식 주방의 필수품인 ‘에어렉스 주방용 이동식 에어컨’을 전시해 단체급식 관계자들의 발길을 잡았다. ‘미동이엔지’가 대량의 밥을 짓는 자동취반시스템을 선보였고, ‘대영제과제빵’은 순수 국내 기술로 완성한 국산 오븐기기를 출품했다. 또한 미네랄 정수기 전문업체 ‘교원L&C'가 단체급식용 정수기를 선보이기도 했다.이밖에 주방기기 업체는 물론이고 단체급식소 에 다양한 소품과 가구를 납품하는 인테리어 소품 업 체, 사무용 가구업체도 다수 참가해 다양한 볼거리를 제공했다.식품·식자재관

● (주)오뚜기 - 친근하고 사랑스런 그 이름 ‘오뚜기’1969년 설립된 (주)오뚜기는 40여 년 동안 국민 생활의 기초가 되는 식생활을 해결하기 위해 꾸준히 노력했다. 현재 오뚜기는 카레, 케찹, 마요네스, 스프, 프리믹스, 식초, 마아가린, 레토르트 등 다양한 제품을 공급하고 있다.1973년부터 끊임없는 경영혁신 활동과 신제품 개발, 품질제일주의를 내세워 생산성을향상시켰다. 또한 마케팅 전략을 통해 33년간 연속 흑자를 기록했다.2005년에는 매출 1조 원을 달성하며 국내 대표 식품회사로 자리매김 했다.오뚜기는국내 최초로 즉석카

국내 유일의 단체급식전문전시회‘2008 우수급식산업대전’이 한달여 앞으로 다가왔다. 오는7월17일부터 20일까지 4일간 서울무역전시컨벤션센터(3호선학여울역)에서 개최되는 이번 전시회는 그 어느때보다 참가업체들의 반응이 뜨겁다.전시전문업체 메쎄이엔디와 조선일보생활미디어가 공동주최한다. 지난해 단체급식이라는 숨은시장을전시회를 통해 세상밖으로 끌어내 큰반향을 일으킨 우수급식산업대전. 그효험을 다시 한번 느껴보기 위해 2회연속참가하는 업체들도 상당수다. 그중 우수급식산업대전에다시 참가하는 업체들을 만나보았다.질문1. 2회 연속행사에 참여하