[대한급식신문=강은정 기자] 서울 동작구(구청장 박일하)가 전국 최초로 수험생들의 든든한 저녁 한 끼를 챙긴다.동작구가 수험생들의 영양 및 편의 제고와 학부모 양육 부담을 덜어주기 위해 ‘동작형 고등학교 석식 도시락 지원 사업’을 시작한다고 28일 밝혔다.이번 사업은 학교 내에서 저녁 급식 제공이 어려워 늦은 시간까지 공부하는 학생들이 식사를 거르거나 인근 편의점 등에서 해결하는 상황을 고려해 추진하게 됐다. 특히 제공되는 도시락은 수험생에게 필요한 영양소로 설계된 양질의 저녁 식사를 제공하는 것을 목표로 하고 있다.동작구는 이번

[대한급식신문=박준재 기자] 충북 영동고등학교(교장 이철우, 이하 영동고)가 27일 학부모회 주관으로 학교 정문에서 ‘든든한 아침’ 행사를 진행했다.이번 행사는 학부모들이 직접 만든 ‘떡갈비 주먹밥‘을 등교하는 학생들에게 나눠주며, 학교생활 응원과 든든한 아침으로 하루를 시작하는 행복한 추억을 만들어 주기 위해 마련했다.손상화 영동고 학부모회장은 “아침 일찍부터 준비하느라 힘은 들었지만, 아이들이 맛있게 먹는 모습에 뿌듯했다”며 “학생들도 부모님들의 관심에 감사해하며, 즐거운 마음으로 하루를 시작할 수 있는 추억이 됐을 것 같다”고

[대한급식신문=강은정 기자] 전라남도교육청(교육감 김대중, 이하 전남교육청)은 27일 건강하고 안전한 학교급식 운영을 위해 ‘2024 찾아가는 현장 맞춤형 학교급식 컨설팅’을 실시한다고 밝혔다.이를 위해 전남교육청은 지난 23일 교육정보원 합동강의실에서 찾아가는 현장 맞춤형 학교급식 컨설턴트 위촉 및 발대식을 진행했다.이날 위촉된 50명의 컨설턴트는 27일부터 12월 20일까지 도내 각급 학교와 학교급식법을 적용받는 사립유치원을 방문해 위생·안전, 급식운영, 영양·식생활교육, 환경개선 등 학교급식 전반에 대한 컨설팅을 진행한다. 컨

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 가평군(군수 서태원)이 올해 약 2억3000만 원을 투입해 ‘친환경 등 우수농산물 학교급식 지원사업(이하 우수농산물 지원사업)’을 가평군 전체 학교로 확대 추진한다. 가평군의 우수농산물 지원사업은 지난해 관내 초·중·고 22개교 외에 병설유치원 12곳에 확대한 데 이어 올해 청심국제중·고등학교도 신규로 참여한다. 이에 따라 올해부터 가평지역 모든 학교급식에 친환경 등 우수농산물을 제공받을 수 있게 됐다.우수농산물 지원사업은 친환경(유기농·무농약)·경기도지사(G마크)·농산물우수관리(GAP) 인증을 받

[대한급식신문=김기연 기자] 서울특별시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)이 학교급식에서 배식하지 않고 남은 음식, 즉 ‘잔식’을 지역 내 푸드뱅크나 사회복지시설에 기부하는 시범사업을 시작한다. 지난해 하반기 경기도의회와 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 일부 학교에서 시행한 잔식 기부사업에 이은 두 번째 시도다.잔식 기부사업은 취지 등에서 긍정적인 것은 분명하지만, 그간 제기됐던 문제들이 해결되지 않으면 부작용이 뒤따를 수 있다는 우려도 나온다.서울교육청은 지난 15일 학교급식에서 배식하지 않은 잔식을 기부하는

[대한급식신문=박준재 기자] 울산광역시 강남교육지원청(교육장 전인식, 이하 강남교육청)이 지난 18일 울주군 온양읍 외고산옹기마을 발효아카데미관에서 주말 가족 체험교육을 진행했다. ·부모와 자녀가 함께 소통하고 공감하는 기회를 제공하자는 취지로 열린 이번 교육에는 학부모와 학생 60명이 참가했다. 체험은 전문 강사로부터 우리나라 전통 옹기와 함께 맥을 이어온 발효식품 유래 등 다양한 전통음식에 대한 강의 후 진행됐다. 그리고 체험에서는 발효 보리고추장 담그기와 함께 옹기 티라미수를 만들었다.교육에 참여한 한 학부모는 "아이와 함께

[대한급식신문=강은정 기자] 대전광역시(시장 이장우, 이하 대전시)가 친환경학교급식지원센터(이하 센터) 공동구매 선정 업체에 대한 현장 점검과 주기적인 안전성 검사를 실시하고 있어 눈길을 끈다. 대전시는 고교 무상급식 확대로 학교급식의 공공성 강화 필요성이 대두되자 지난 2020년 센터를 설립해 식재료 공동구매를 지원하고, 학생들에게 더 안전하고 우수한 식재료를 공급하기 위해 박차를 가하고 있다. 이를 위해 대전시는 식재료 공급업체에 대한 수시 점검을 진행하고 있다. 특히 지난 1월 육류, 가금류, 곡류 등 74개 우수 식재료 공급

[대한급식신문=강은정 기자] 여름철 식중독 등 위생사고 발생 위험이 증가하고 있는 가운데 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)가 오는 29일까지 ‘학교급식 식재료 관리 일제 점검’에 나선다. 이번 점검 대상은 시·군 학교급식 공급업체와 초·중·고교, 어린이집 등 급식시설 150여 개소다. 특히 점검 효과를 높이기 위해 전남도와 전남교육청, 시·군, 학부모 대표 등으로 구성된 시·군별 5명 내외 합동 점검반이 교차 점검하는 형태로 진행된다.점검반은 ▲식재료 유통기간 확인 및 보관·검수 상태 ▲시설 및 장비 관리상태 ▲위생·안전관리

[대한급식신문=박준재 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 도내 유치원과 학교를 대상으로 지난 5월 7일부터 간부 공무원 급식 위생안전 특별점검을 실시하고 있다. 이번 점검은 지난 5년간 식중독 발생 통계상 식중독 의심 환자가 많이 발생한 6월을 맞아 진행됨에 따라 점검 또한 6월까지 계속된다. 특히 선제적 점검을 통해 미흡한 부분을 개선하는 등 식중독 사고를 사전 차단한다는 방침이다. 집중 확인 사항은 ▲식재료 검수 ▲개인위생 관리 ▲식재료 보관 관리 ▲작업 중 교차오염 관리 ▲가열조리 시 중심 온도 확인 등이

[대한급식신문=강은정 기자] 지난해 11월 식생활관 화재로 학교급식이 중단돼 6개월간 대체 도시락으로 급식을 제공했던 전북 양현고등학교(이하 양현고)가 최근 화재 복구를 완료하고 학교급식을 재개했다. 서거석 전북특별자치도교육청(이하 전북교육청) 교육감은 16일 화재 발생 후 6개월 만에 학교급식을 재개한 양현고를 방문해 학생과 교직원을 격려하며 첫 급식을 함께 했다. 전북교육청은 화재 직후 복구 완료 시기를 최대한 앞당겨 학생들의 피해를 줄일 수 있도록 20여억 원의 화재 복구 긴급 예산을 투입해 시설 및 급식기구 등을 지원하는 등

[대한급식신문=김기연 기자] 급식 후 배식되지 않은 음식을 폐기하는 대신 사회복지시설과 소외계층에 기부하는 ‘잔식 기부’ 사업이 서울지역에서 시범 시행된다. 이번 서울지역의 시범사업은 지난해 경기도가 첫 시행한 후 두 번째다. 서울특별시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)은 지난 15일 이 같은 내용의 ‘지구사랑 빈 그릇 운동 시범학교’를 올해 12월까지 운영한다고 밝혔다.서울교육청이 공개한 자료에 따르면, 지난해 서울 관내 1213개 학교에서 발생한 음식물쓰레기는 총 3만4205t으로 1인당 38.3kg에 달한다. 이 음식물쓰

[대한급식신문=강은정 기자] 박형덕 경기 동두천시장이 13일이 관내 이담초등학교를 방문해 배식 봉사를 진행하고, 학교 급식실 지원방안도 강구하겠다고 약속했다.박 시장의 이번 학교 방문은 지난 4월 26일 진행된 초등학교 학부모 간담회에서 개진된 이담초등학교 급식실 운영에 관한 의견에 따른 것이다.특히 이담초 현장 방문에서는 학교급식 현장 시찰과 배식 봉사에 이어 교직원 및 학생들과 오찬 시간도 마련됐다. 박 시장은 “학부모 간담회에서 나온 급식실과 관련한 건의사항 중 동두천시 차원에서 해결할 수 있는 부분을 찾아 적극 지원하겠다”면

[대한급식신문=강은정 기자] 최근 극심한 조리인력난으로 부실급식 논란이 불거진 서울 강남지역 학교에 조리실무사가 우선 배치되고, ‘조리로봇’과 ‘식기류 렌탈세척사업’을 지원하기 위해 추경 50억 원이 편성된다.또한 2027년까지 조리실무사 1인당 급식인원수도 광역시 평균인 113명 수준으로 조정된다.서울특별시교육청(교육감 조희연, 이하 서울교육청)이 조리인력난으로 학교급식 실무자의 업무 부담이 가중돼 양질의 학교급식 제공이 어려운 강남·서초교육지원청과 강동·송파교육지원청 관내 학교에 이 같은 대책을 우선 지원하기로 했다고 13일 밝

[대한급식신문=강은정 기자] 강원 동해교육지원청(교육장 박광서, 이하 동해교육청)이 지난 10일 관내 2개 학교 식생활관 급식시설 현장을 방문해 조리환경과 환기 실태를 점검했다. 이번 현장 방문은 최근 학교급식 조리 종사자의 폐암 발생률과 근골격계질환 발생률이 높아짐에 따라 산업안전보건에 대한 현장 이해도를 높이기 위한 취지에서 진행됐다. 이날 박광서 교육장은 조리 종사자들의 근골격계질환 및 호흡기질환을 유발할 수 있는 작업환경과 환기설비 실태를 중점적으로 살폈다. 또한 근로환경에 대한 고충과 다양한 의견을 청취하며 현장의 목소리에

[대한급식신문=강은정 기자] 광주광역시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)이 12일 안전하고 질 높은 학교급식을 제공하기 위해 학교급식 식재료 안전성 검사를 더욱 강화한다고 밝혔다. 이에 따라 올해부터 ‘학교급식 식재료 안전성 검사’는 매월 납품업체를 방문해 시료를 수거하는 방식으로 보건환경연구원이 진행한다. 또한 검사 결과는 전체 학교 안내는 물론, 광주교육청 홈페이지에도 공개된다.앞서 광주교육청은 안전한 학교급식을 위해 식재료 안전 검사를 꾸준히 강화해 왔다. 실제 지난해 4월 진행한 10개 농산물 품목에 대한 방사능 검사와

[대한급식신문=강은정 기자] 인천지역의 한 교육지원청이 청렴TF팀을 구성해 관행적 부패를 찾아 사전에 차단할 수 있도록 활동하는 등 투명한 학교급식 만들기에 적극 나서 지역 사회에 귀감이 되고 있다.인천 동부교육지원청(교육장 이용희, 이하 인천동부교육청)이 지난 9일 각급 학교 영양(교)사 170명을 대상으로 청렴의식 정착을 위한 맞춤형 청렴교육을 실시했다고 밝혔다.이번 교육은 ▲학교급식 현장의 식재료 선정 ▲구매 검수 및 투명한 학교급식 운영을 위한 학부모 참여 방법 ▲긍정적인 조직문화 정착을 위한 실천 사례 발표 등을 중심으로

[대한급식신문=강은정 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)이 건강하고 안전한 학교급식 제공을 위해 관내 각급 학교급식 영양(교)사들과 밀착 소통을 이어가고 있어 눈길을 끈다. 대전교육청이 지난 10일 2024학년도 ‘학교급식 지역연구협의회’를 개최했다고 밝혔다.학교급식 지역연구협의회는 관내 각급 학교급식 영양(교)사 총 337명이 22개 분임으로 구성해 식단 개발·공유, 전문성 신장을 위한 자체 연수, 공동시장조사, We feeling-학교급식 청렴 플랫폼, 맞춤형 멘토링 프로그램 운영 등 다양한 활동을 추진하고

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 지난 8일부터 10일까지 울릉도와 독도 일원에서 2024년 교육공무직원 현장 체험 연수를 실시했다.이번 연수는 교육공무직원의 사기를 높이고 울릉도와 독도 체험을 통해 올바른 역사관을 형성하기 위해 마련됐다.연수 대상자로는 소속 기관(학교)과 교육지원청의 추천을 받아 조직 내 귀감이 되고, 업무추진에 이바지한 공이 큰 조리원과 교무실무사 등 32명의 교육공무직원이 선정됐다.참가자들은 직접 독도를 밟고 독도박물관을 견학하는 등 역사를 배우는 시간을 가졌다.

[대한급식신문=박준재·강은정 기자] 충청북도교육청(교육감 윤건영, 이하 충북교육청)이 지난 8일 1년여간 준비한 ‘아침간편식 제공사업’을 올해 6월부터 본격적으로 시작한다고 밝혔다. 충북교육청은 이번 아침간편식을 시작하며 학교급식과 별개로 운영하고 학교급식 종사자들에게도 부담을 주지 않는다는 원칙을 확고히 하고 있어 추후 어떻게 운영될지 귀추가 주목된다. 충북교육청은 지난해 2학기부터 충북도 내 일부 학교를 대상으로 시범사업을 시행한 데 이어 보다 효율적인 운영방안을 도출하기 위해 외식전문업체인 더본외식산업개발원에 ‘수요자 중심 아

[대한급식신문=강은정 기자] 충남 공주교육지원청(교육장 구기남, 이하 공주교육청)이 지난 2일 관내 영양(교)사 55명을 대상으로 함께 상생하고 함께 성장하는 연수를 실시했다.이번 연수는 식중독 예방과 식생활교육, 상호 자문 상담 사전협의 시간 등으로 진행됐다. 특히 채식·환경교육 전문 조민주 강사가 비건 채식과 잔반 저감 등을 급식 현장에서 접목할 수 있도록 교육을 진행해 참가자들의 이목을 집중시켰다.또한 사회구조 변화에 따른 식단변화, 대체 가공식품 이용 확대 등 식생활 전환 시대에 급식 업무담당자들이 갖춰야 할 전문성 있는 내