[대한급식신문=김나운 기자] 경상남도(도지사 박완수, 이하 경남도)가 결식아동 급식비 1식당 단가가 올해 9000원에서 내년에 9500원으로 인상키로 했다.경남도는 22일 도청에서 아동급식위원회를 열어 현재 1식당 급식비로는 양질의 식사 제공에 어려움이 있다는 판단에 따라 올리기로 결정했다.경남도는 2025년 본예산에 결식아동 급식지원 예산 617억 원을 반영한다. 올해 528억 원보다 89억 원 늘어난다.결식아동 급식비는 기초생활보장수급자, 한부모 가정 등 형편이 어려운 가정의 아이들이 학기 중 주말, 공휴일, 방학 때 최소 한

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 양주시(시장 강수현)가 운영하는 양주시 농축산물 온라인 쇼핑몰 ‘양주농부마켓’에서 추석맞이 특별 할인 이벤트를 진행한다.이번 특별 할인 이벤트는 오는 26일부터 다음 달 13일까지 진행하며 기간 내 ‘양주농부마켓’에 로그인 시 30% 할인쿠폰 2장이 지급된다.‘양주농부마켓’에서는 관내 고품질 농산물을 누구나 온라인으로 간편하게 구매할 수 있으며 자세한 행사 내용은 ‘양주농부마켓 홈페이지’에서 확인이 가능하다.양주시 관계자는 “민족 대명절 추석 명절을 맞이하여 풍성한 혜택을 드리고자 이번 할인 행사를

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도농수산진흥원(원장 최창수)이 지난 21일 경기도공공급식협동조합(이사장 이민영, 이하 조합)과 ‘경기RE100 달성을 위한 신재생에너지 발전 업무협약’을 체결했다.경기도친환경농산물유통센터에서 진행된 이날 협약식에는 최창수 경기도농수산진흥원장, 이민영 조합 이사장 등 관계자 15명이 참석했다. RE100은 ‘재생에너지(Renewable Electricity) 100%’의 약자로, 기업이 사용하는 전력량의 100%를 2050년까지 풍력·태양광 등 재생에너지 전력으로 충당하겠다는 목표의 국제 캠페인이다.

[대한급식신문=강은정 기자] 기록적인 무더위로 어려움을 겪고 있는 취약계층의 건강한 식생활을 지원하기 위해 가락시장 공익법인 희망나눔마켓(이사장 이원석)이 발 벗고 나섰다. 희망나눔마켓은 한 달째 이어지는 무더위에 취약계층이 보다 안전하고 건강한 여름을 날 수 있도록 여름철 건강 먹거리를 선정해 지원했다고 밝혔다.먼저 지난 12일에는 송파구 지역아동센터를 방문해 취약계층 아동 100명에게 삼계탕 100인분과 수박, 자두, 포도 등 제철과일을 지원했다. 또 배식봉사에도 직접 참여해 센터 아동, 종사자와 함께 소통하는 소중한 시간을 가

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 양평군(군수 전진선)이 지난 20일 지평면에서 올해 첫 벼를 수확했다. 수확자는 지평면 곡수리 전경복씨로, 자신의 논 0.7ha 면적에서 수확기를 이용해 산물 벼 5t 가량을 수확했다.전 씨는 매년 군의 첫 모내기, 벼 베기를 하는 등 남다른 열정으로 양평 쌀 알리기에 누구보다 앞장서고 있는 농업인이다. 이번 수확 작업을 실시한 논은 지난 4월 18일 모내기가 이뤄졌다.수확한 벼는 고시히카리 품종으로 건조, 가공 후 친환경 로컬푸드 판매장과 직거래를 통해 판매될 예정이다. 또, 그는 오는 25일부터

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 양주시(시장 강수현)는 21일 오전 시청 정문 앞에서 NH농협은행 양주시지부(지부장 오정수)와 함께 ‘아침밥먹기 캠페인’을 벌이며 쌀 소비 촉진 운동에 동참했다.이번 아침밥먹기 캠페인에는 ‘양주골쌀’의 우수성과 아침 식사의 중요성을 널리 알리기 위해 마련된 것으로 강수현 시장을 비롯해 윤창철 시의회 의장 및 의원, 오정수 지부장 등 15여 명이 참석했다.이날 강 시장은 출근하는 시청 직원들을 대상으로 현장에서 준비된 푸드트럭에서 ‘양주골쌀’로 조리한 주먹밥과 식혜로 구성된 아침밥 세트 500여 개를

[대한급식신문=김나운 기자] 19일부터 22일까지 실시되는 을지훈련 과정에서 쌀 소비 촉진을 위한 비상급식 체험훈련이 실시돼 눈길을 끌었다.전남농협본부(본부장 박종탁)은 20일 전라남도 을지연습 종합상황실에서 ‘쌀 소비촉진 범국민 아침밥먹기 운동’의 일환으로 을지연습 참가직원을 대상으로 아침밥먹기 행사를 가졌다.아침밥먹기 행사에는 을지연습 참석자 전원이 함께 했으며 전남 쌀로 직접 주먹밥을 만들어 먹었다. 박종탁 본부장은 “아침 식사로 주먹밥을 먹으며 과거의 어려움을 체험할 수 있었다”며 “앞으로도 위기상황에 대한 준비태세는 물론

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 가평군(군수 서태원)은 대한민국 대표 꽃축제로 자리 잡은 자라섬 가을 꽃 페스타에서 ‘가평 꽃 김치 경연대회’를 개최키로 하고 참가자를 이달 12일부터 9월 9일까지 모집한다고 밝혔다.‘꽃 김치’는 김치 활용법 중 하나로, 다양한 김치를 꽃 모양으로 꾸며 맛과 비주얼을 극대화한 것이다.경기도 ‘나만의 김치만들기’ 사업을 통해 준비된 이번 대회는 우수한 품질의 가평 사과와 지역 농산물을 활용해 다양한 아이디어가 접목된 꽃 김치를 선보일 예정이다. 이를 통해 가평 사과의 우수성을 알리고 사과와 김치 소

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 포천시(시장 백영현) 농업기술센터는 오는 9월 11일까지 농업기술센터 농촌문화생활전수관 1층에서 '다양한 우리쌀·밀 활용 교육'을 실시한다.이번 교육은 우리 쌀과 밀을 활용한 다양한 디저트를 만들며 전통 식문화를 현대적인 시각으로 이해하고 우리 농산물의 중요성을 깨달을 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. 교육은 20명의 포천시민을 대상으로 총 5회에 걸쳐 운영되며, 포천 해솔촌 쌀의 품종 ‘대안’ 벼와 토종 밀인 ‘앉은키’, ‘조경밀’ 등을 가루로 가공해 교육 재료로 활용할 예정이다.농업

[대한급식신문=김영태 기자] 경기 양평군(군수 전진선)은 16일 양평군새마을회 회원 70여 명과 함께 청운면 비룡리 일원에 배추 모종 3000여 포기를 심었다.이날 심은 배추 모종은 오는 가을 개최할 ‘제34회 사랑의 김장 나누기’ 행사에 사용될 예정이다.모종 식재에 참여한 한 새마을지도자는 “기록적인 폭염으로 여느 때보다 배추를 주의하여 식재해야 잘 자라 나중 김장 행사에 사용할 수 있으니 정성을 들여달라”고 전했다.김성은 지회장은 인사말에서 “아침 일찍부터 참여해주신 전진선 양평군수님을 비롯한 새마을지도자분들과 부녀회장님들께 감

식품위생교육(이하 위생교육)의 핵심 목표 중 하나는 식중독 예방이다. 식중독 발생 건수는 매년 변동이 있지만, 코로나19 팬데믹 이후 감소하다가 2021년 245건(5160명), 2022년 311건(5501명), 2023년 362건(8485명)으로 발생 건수 및 환자 수는 점점 증가하는 추세를 보이고 있다.2023년에는 그 전년도보다 환자 수가 눈에 띄게 증가한 사실을 알 수 있다. 통계에서 보듯이 단체급식소의 식중독은 대형사고로 이어질 위험이 높기 때문에 경각심과 더욱 세심한 관리가 강조되고 있다. 또한 국가 간 교류가 확대하면서

[대한급식신문=김영태 기자] 농협중앙회 동두천시지부(지부장 이철현)는 동두천시, 동두천시의회, 동두천농협과 함께 13일 동두천시청에서 직원들을 대상으로 컵밥과 식혜를 나눠 주며 ‘아침밥 먹기 캠페인’을 펼쳤다.‘범국민 쌀 소비 촉진운동’ 의 일환으로 기획된 이날 행사에는 박형덕 동두천시장, 김승호 동두천시의회 의장, 목현균 동두천농협조합장 등이 참석한 가운데 진행됐으며 쌀 소비 부진에 따른 농가의 어려움과 아침밥 먹기의 중요성을 알렸다. 이철현 지부장은 “아침밥을 챙겨 먹는 식습관으로 시민들과 직원분들이 건강을 잘 챙겼으면 좋겠다”

[대한급식신문=김기연 기자] 식생활안전관리원(원장 최상도, 이하 관리원)과 (사)한국급식학회(회장 함선옥, 이하 학회), (사)한국푸드테크협의회(회장 이기원, 이하 협의회)가 13일 연세대학교 삼성관에서 식생활 취약계층의 건강권 확보를 위한 협력체계 구축 업무협약을 체결했다.3개 기관·단체는 이번 협약을 계기로 앞으로 대한민국 급식분야의 사회문제 해결을 위한 협력 과 더불어 안전한 급식 생태계구축에도 힘을 모으기로 했다. 그리고 급식분야 발전을 위한 연구·정보 및 최신기술도 공유할 예정이다.최상도 관리원장은 “소규모급식소의 위생적이

[대한급식신문=김기연 기자] 한국사회복지공제회(이사장 강선경, 이하 공제회)는 지난 13일 지난 7월부터 6주간 진행한 ‘청렴 다짐 메시지 챌린지’를 완료했다고 밝혔다. 청렴한 조직문화를 조성하기 위해 실시된 이번 챌린지에는 강선경 이사장을 비롯해 감사실장, 사무총장 등 6명의 고위직이 참여했다. 챌린지는 매주 한 명씩 릴레이로 공제회의 청렴 실천을 유도할 수 있는 청렴 다짐 메시지를 자필로 작성해 사진과 함께 전 직원에게 전파하는 방식으로 진행됐다. 덧붙여 공제회는 청렴 활동 및 부패 방지를 위해 ▲전 직원 부패방지교육 ▲청렴퀴즈

[대한급식신문=김기연 기자] 전국축산물군납조합협의회(회장 유완식, 이하 협의회)가 지난 8일 논산계룡축협에서 ‘2024년 제2차 운영위원회’를 개최했다고 밝혔다.회의에 참석한 군납축협 조합장들은 수의계약 비중 축소에 따른 군납농가의 애로사항에 대해 논의하고 향후 군납 수의계약 비중 유지와 물량 확대방안에 대해 의견을 교환했다.참석자들은 군납 물량이 2021년 대비 40% 가까이 줄어들어 안정공급을 위한 계획생산에 어려움이 가중되고 있다며 군급식 수의계약 유지를 요청했다. 그리고 물가상승 등을 감안해 장병 1일 기본 급식비를 현 1만

[대한급식신문=김나운 기자] 인천광역시(시장 유정복, 이하 인천시)는 ‘인천형 공동체 도시텃밭(이음텃밭)’에서 재배한 상추, 고추, 가지 등 농산물 500kg을 8차례에 걸쳐 관내 무료급식소에 기부했다고 12일 밝혔다.약 4500여 평(1만4750㎡) 규모의 이음텃밭은 연수구 송도동에 위치해 있으며 공동체 중심의 텃밭 운영으로 참여자들의 적극적인 참여와 소통을 위해 조성된 곳이다. 현재 330개의 시민텃밭과 25개의 공동체텃밭이 운영되고 있다.도시농업관리사와 자원봉사자들은 2021년부터 이음텃밭에서 재배한 농산물을 관내 무료급식소인

[대한급식신문=김기연 기자] 광주광역시(시장 강기정)는 ‘2024 대한민국 김치 경연대회’ 참가자를 오는 16일부터 25일까지 모집한다.전국 요리대회 가운데 유일하게 대통령상을 수여하는 김치 경연대회는 지정종목인 배추김치로 전통김치 전문가로서 역량을 평가하며 사용할 수 있는 재료는 최대 16가지로 제한한다. 자유종목은 가문이나 지역에서 전승되거나 본인이 직접 개발한 선택김치로 전문성과 독창성, 우수성을 종합 평가한다.참가신청은 다음달 3일 서류심사를 거쳐 6일 최종 20개팀을 선발한다. 이들 20개팀은 다음달 27일 예비 경연과 1

[대한급식신문=박준재 기자] 서울 은평구(구청장 김미경)는 이달부터 경로당을 이용하는 어르신의 중식 지원을 주 5일로 확대한다고 8일 밝혔다. 기존에는 주 3일 지원해왔다.은평구는 주 5일 중식 지원 확대에 필요한 예산으로 약 5000만 원을 확보하고 부식비와 정부양곡 등을 추가 지원할 예정이다. 현재 은평구에는 165곳의 경로당이 있으며 이에 월 운영보조금, 정부양곡비 그리고 중식도우미 인건비 등을 지원하고 있다.은평구는 식사 횟수 확대에 따른 어르신들의 건강 보호를 위해 경로당 회장을 대상으로 '경로당 건강·위생관리 교육

[대한급식신문=강은정 기자] 제주특별자치도(도지사 오영훈, 이하 제주도)는 제주 음식문화를 보존하고 향토음식의 경쟁력을 높이기 위해 8월 한달간 제주 향토음식 명인, 장인, 전수자와 향토음식점을 신규모집한다.명인은 향토음식의 전통성, 조리법, 가치성 등을 종합적으로 최고 수준으로 갖춘 사람을, 장인은 분야별로 최고 수준의 기능으로 향토음식 육성발전에 공헌한 사람을 의미한다. 전수자는 명인이나 장인으로부터 기능을 전수받은 사람으로 명인이나 장인의 추천이 필요하다.또 제주 고유의 향토음식을 주메뉴로 선보이는 향토음식점도 추가로 지정한다