[대한급식신문=유태선 기자] 지난해 충남도 내 생산 농수축임산물(농식품) 수출액이 처음으로 5억 달러를 돌파했다. 코로나19 팬데믹으로 운송비가 증가하는 등 수출 여건이 크게 악화된 상황에서 전국 수출 증가율을 크게 웃돌며 사상 최대 성과를 올렸다.충남도(도지사 양승조)는 지난 21일 한국무역협회 수출 통계를 분석한 결과를 토대로 지난해 충남도내 농식품 수출액은 총 5억 2890만 7000달러로 집계됐다고 밝혔다. 이는 2019년 4억 3687만 달러에 비해 21.1% 증가한 규모다. 전국적으로는 2019년 86억 6200만 달러에

[대한급식신문=유태선 기자] 지난해 역대 최고의 성과를 거둔 국내농식품 수출에서 한류스타 등을 활용한 스타마케팅이 크게 기여한 것으로 평가됐다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 지난 21일 국내외 인기스타들이 홍보대사로 나서 국내 우수 농식품을 전 세계 소비자들에게 홍보하는 ‘글로벌브랜드 육성지원사업’이 해당 제품의 브랜드 해외 인지도와 수출을 동시에 끌어올리고 있다고 밝혔다.지난해 이 사업에 선정된 14개 수출업체의 총 수출액은 2300만 달러로 전년 대비 26%나 증가했다. 국가 전체 농식품 수출

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원식품(대표 박남주)은 14년 연구 끝에 개발한 국산 최초 수산 해조 신품종 1호 김으로 만든 ‘노을해심’을 출시했다고 21일 밝혔다.‘노을해심’은 풀무원이 자체개발한 국산 1호 품종 ‘풀무노을’과 ‘풀무해심’으로 만들었다. 풀무원은 2014년 ‘풀무노을’로 수산분야 국산 최초로 품종보호 등록을 마치고 이어 2015년에는 ‘풀무해심’까지 품종보호 등록을 완료했다.‘풀무노을’은 김 고유의 붉은색을 윤기 있게 띠어 붙인 이름이다. 또 ‘풀무해심’은 기존 품종 대비 단백질 함량이 높아 단맛과 감칠맛이 일품

[대한급식신문=유태선 기자] 아워홈(대표 유덕상)이 한국품질재단으로부터 안전보건경영시스템(ISO45001)인증을 획득했다고 21일 밝혔다.ISO45001은 국제표준화기구(ISO)와 국제노동기구(ILO)가 2018년 정식 채택한 국제표준으로 사업장에서 발생할 수 있는 다양한 위험과 산업재해에 대한 안전보건시스템이 효과적으로 운영되고 있는지에 대해 평가하는 안전보건 분야 최고 수준의 국제표준 인증 제도다.아워홈은 2017년 단체급식업계 최초로 본사단위의 표준화된 안전경영시스템 OHSAS18001을 취득한 데 이어 이번 ISO45001인

[대한급식신문=유태선 기자] 아워홈(대표 유덕상)은 특정 식품에 대한 알러지 보유자와 베지테리언(Vegetarian, 채식주의자)이 안심하고 식사 할 수 있는 ‘맞춤형 건강 식단’을 출시했다고 20일 밝혔다.아워홈은 채식 문화 등 다양한 생활방식이 확산됨에 따라 개인별 식습관을 고려한 맞춤형 식단 제공 취지로 이번 메뉴를 기획했다. 최근 구내식당에서도 채식 메뉴에 대한 선호가 높아지는 추세인 만큼 해당 메뉴 제공을 확대할 계획이다. 아워홈은 메뉴 출시에 앞서 점포 이용 고객을 대상으로 ‘특정 식품에 대한 알러지 보유 및 베지테리언

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 청정원이 인기웹소설 ‘하렘의 남자들’ 광고를 패러디해 만든 야식 HMR 브랜드 ‘야식이야(夜)’의 광고캠페인 영상이 온라인에서 화제를 모으고 있다고 19일 밝혔다. 대상 측은 유튜브와 SNS 등을 통해 공개된 이 영상이 공개된 지 4주 만에 누적 조회수 300만회를 돌파했다고 덧붙였다.대상㈜ 청정원은 지난달 16일 야식 HMR 브랜드 ‘야식이야(夜)’ 영상을 공개했다. 배우 서예지와 주지훈을 주인공으로 제작된 웹소설 광고 원작 2편을 청정원의 광고영상으로 재탄생시켰다. 소비자들에게 익숙한 영상이었

[대한급식신문=유태선 기자] 동원그룹의 포장재 계열사이자 국내 최대 유리병 생산기업인 테크팩솔루션(대표 서범원)이 다가올 친환경 유리병 시장을 선점하기 위해 용해로 설비 확장에 350억원을 투자했다고 19일 밝혔다.테크팩솔루션은 이날 전북 군산공장에서 군산 1호 용해로 설비 확장을 완료하고 재가동을 위해 용해로에 새 불씨를 넣는 행사인 화입식을 가졌다. 이날 행사에는 김남정 동원그룹 부회장과 서범원 테크팩솔루션 대표 등이 참석했다.테크팩솔루션은 2003년 가동을 시작한 군산 1호 용해로 보수 시기를 맞아 350억원을 투자해 단순 유

[대한급식신문=유태선 기자] 현대그린푸드가 국내 식품업계 최초로 ‘글로벌 장수(長壽)마을’의 식습관을 테마로 한 건강식단을 선보인다고 18일 밝혔다. 전세계적으로 무병장수 지역으로 검증된 ‘블루존(Blue Zone)’ 사람들의 식습관을 담은 장수 건강식단을 간편식으로 내놓았다. 현대그린푸드 관계자는 “코로나19 장기화로 인해 건강식에 대한 관심이 50대 이상 중장년층에서 모든 연령층으로 확대되고 있다”며 “블루존 사람들의 식습관과 영양 균형이 맞춰진 식단을 적용한 ‘건강식단’을 통해 건강에 관심이 높아진 소비자들이 보다 손쉽게 건강

[대한급식신문=정지미 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)가 올해 수출인프라 조성을 위해 신선농산물 수출지원사업을 수출조직의 역량 강화에 힘을 쏟을 계획이라고 15일 밝혔다. 지난해 사상 최대의 신선농산물 수출실적을 올해에도 계속 이어나간다는 방침 아래 우선 수출창구 단일화를 위해 생산농가와 수출업체가 함께 뜻을 모아 설립한 6개의 수출통합조직은 올해부터 자체 수익사업 발굴을 위한 지원과 자체 조성한 기금의 중장기 적립과 활용을 유도하기로 했다.현재 파프리카와 버섯, 딸기 등 총 6개

[대한급식신문=유태선 기자] 동원홈푸드가 운영하는 온라인 장보기마켓 ‘더반찬&’이 설을 맞아 각종 제수음식과 과일을 통째로 배송하는 ‘프리미엄 차례상’을 오는 18일부터 예약 판매한다.‘프리미엄 차례상’은 수제 모둠전, 쇠고기산적, 잡채, 나물 등 더반찬& 셰프들이 조리한 각종 제수음식과 사과, 곶감, 건대추 등 전국에서 엄선한 100% 국내산 과일들로 구성됐다. 다음달 4일까지 주문 예약을 받아 명절 연휴 첫날인 다음달 11일 새벽에 일괄 배송될 예정이다.더반찬& 관계자는 “지난 추석에 이어 올해 설도 차례 음식을 온라인으로 간편

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원 올가홀푸드(대표 강병규, 이하 올가)가 음식폐기물이 기후변화에 미치는 영향을 알리기 위해 못난이 농산물(맛과 영양에는 차이가 없으나 흠집이 있거나 중량 미달인 과일이나 채소)을 활용한 레시피로 만든 요리를 선보이는 ‘제로 푸드웨이스트 캠페인’을 오는 21일까지 전개한다고 15일 밝혔다.올가와 네덜란드 대사관이 협업해 진행하는 이번 캠페인에는 최근 푸드 케이블 채널에서 제로웨이스트 레스토랑 운영을 주제로 한 프로그램에 출연해 활약한 바 있는 송훈 셰프가 참여해 못난이 친환경 식재료를 활용한 레시피로

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 어린이집 원아의 올바른 식습관 형성을 위한 지원사업을 수도권 넘어 대구 경북지역으로 확대한다.CJ프레시웨이는 지난 13일 대구광역시어린이집연합회와 대구시 동구에 위치한 연합회 사무실에서 상호교류 및 협력에 관한 업무협약을 체결했다.대구광역시어린이집연합회는 7개구 1개군 1022개 어린이집의 연대단체로 대구 광역시 내 어린이집의 상호 협력을 통해 원활한 보육사업을 이어나가기 위해 1992년 설립됐다. 양 측은 이번 협약에 따라 아이들의 올바른 식습관 형성을 통한 건강한 성

[대한급식신문=유태선 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT) 농식품거래소(본부장 윤영배)와 경북 성주군(군수 이병환)은 지난 13일 성주군청에서 성주군 농산물의 유통판로 확대와 온라인유통 활성화를 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약을 통해 aT와 성주군은 ▲aT 온라인경매시스템을 통한 성주군 농산물 온라인 판매활성화 ▲마케팅 지원을 통한 성주군 농산물 판매확대 등을 위해 적극적으로 협력하기로 했다.aT는 지난 2019년 산지-도매단계-소매단계를 거치는 기존 농산물 유통과정의 비효율성을 해소하고 생산자와 소비자가 상생

[대한급식신문=유태선 기자] 동원산업(대표이사 이명우)이 국내 수산기업 최초로 ‘해양생태계 보호 인증(MSC)’ 참치를 담은 ‘동원 참치회 선물세트’를 출시했다.미래 세대를 위한 지속가능한 수산업을 선도해온 동원산업은 국내 수산기업 최초로 참치를 조업하는 선망어업과 연승어업에 대한 MSC 인증을 획득했다. MSC(Marine Stewardship Council: 해양관리협의회)는 지속가능수산물 분야에서 가장 권위 있는 글로벌 비영리기구로, 해양생태계와 어종 보호 등 조업 과정 전반의 30여 가지 요소를 평가해 MSC 인증을 부여한다

[대한급식신문=유태선 기자] 최근 5년간 격년으로 두부와 콩나물 가격을 인상해온 풀무원 측의 가격인상 이유가 타당하지 않아 재검토해야 할 것이라는 지적이 나왔다.한국소비자단체협의회 물가감시센터(이하 센터)에 따르면, 풀무원은 지난 7일 두부와 콩나물 납품가격을 최대 14%, 10% 올리겠다고 발표하며, 가격 인상 이유로 원재료인 대두 가격이 지난해 15% 상승했고, 최근 5년 동안 누적 50%가량 가격이 상승했기 때문이라고 밝혔다.그러나 센터는 풀무원식품 사업보고서를 근거로 원재료인 국내산 백태(대두) 가격이 2019년 대비 202

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 종가집이 후원하고 세계 최고 요리학교인 프랑스 ‘르 꼬르동 블루(Le Codon Bleu)’ 본교와 한국 전통음식과 문화를 현지 사회에 알리는 활동을 하는AMA(Association Mes Amis)협회가 공동 주최한 ‘종가집 김치 요리대회’가 지난 11일 마무리됐다. 행사는 프랑스 파리에 위치한 ‘르 꼬르동 블루(Le Codon Bleu)’ 본교에서 진행됐다.이번 ‘종가집 김치 요리대회’는 코로나19로 일상 속에서 면역력 강화를 위해 건강 먹거리를 찾는 이들이 늘고, 대표적인 ‘슈퍼푸드’인 ‘한

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원이 바이오 페트(Bio-PET) 재질의 친환경 샐러드 용기를 국내 최초로 개발했다.풀무원(대표 이효율)은 바이오 유래 원료 바이오 페트로 만든 친환경 샐러드 용기를 국내 최초로 개발해 사용에 돌입한다고 13일 밝혔다. 바이오 페트 소재를 사용한 친환경 샐러드 용기는 풀무원 계열사에서 선보이고 있는 샐러드 제품에 적용된다.풀무원기술원 포장연구팀이 개발한 친환경 샐러드 용기는 샐러드를 담는 용기, 포크와 드레싱을 담는 이너 트레이(Inner Tray)로 구성됐다. ‘풀무원푸드앤컬처’가 운영하는 기업 급

[대한급식신문=유태선 기자] 현대그린푸드는 설을 맞아 다음달 10일까지 ‘그리팅 설 특별 기획전’을 진행한다고 지난 12일 밝혔다. 이번 기획전은 케어푸드 ‘그리팅’의 인기제품 12종으로 구성됐다.판매기간은 오는 2월 10일까지이며, 판매처는 현대백화점 압구정본점 등 전국 15개 현대백화점 식품관에서 판매된다.현대그린푸드 관계자는 “올 설은 코로나19로 인해 가족과 집에서 오붓한 명절 연휴를 보내려는 ‘스테이 홈 트렌드’가 확산 될 것으로 판단되어 이번 이벤트를 준비했다”며 “건강하고 맛있게 먹을 수 있는 다양한 제품을 지속 선보일

[대한급식신문=유태선 기자] 최근 기업들 사이에서 저탄소 경영이 관심을 끌고 있는 가운데, 국내 주요 6개 식자재유통·단체급식 업체 중 ‘ESG경영’에 관심이 가장 많은 업체는 CJ프레시웨이인 것으로 나타났다.글로벌빅데이터연구소(소장 김다솜, 이하 빅데이터연구소)는 국내 5대 식자재유통·단체급식 업체를 대상으로 지난해 뉴스·커뮤니티·블로그·카페·유튜브·트위터·인스타그램·페이스북·카카오스토리·지식인·기업/조직·정부/공공 등 12개 채널 22만개 사이트에서 'ESG' 키워드가 들어간 총 포스팅 수를 조사했다고 11일 밝혔

[대한급식신문=유태선 기자] 아워홈(대표 유덕상)은 급증하는 온라인몰 주문에 원활히 대응하기 위해 자사 계룡물류센터 내 온라인몰 전용 자동화라인을 구축하고 본격 운영한다고 12일 밝혔다.지난해 초부터 시작된 코로나19 영향이 지속되며 산업 전반에 걸쳐 비대면, 온라인 쇼핑 트렌드가 확산됐고 식품 업계에서도 비대면 소비가 빠르게 자리잡았다. 아워홈 역시 자사 온라인몰인 ‘아워홈 식품점몰‘을 통한 B2C 제품 성장세가 높아졌다고 분석했다. 2020년 ‘아워홈 식품점몰’ 매출은 전년대비 2배 이상(114%) 증가했으며 출고량 또한 84%