[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 18일 수출국 식품제조업체 현지실사를 방해하거나 기피하는 업체에 대해서 수입중단 조치를 내릴 수 있는 ‘수입식품안전관리 특별법’ 개정안을 입법예고한다고 밝혔다.이번 개정안은 수출국 현지 생산단계부터 수입식품 안전관리를 강화하기 위해 마련됐다. 개정안의 주요 내용은 △현지실사 방해·기피 업체 수입중단 조치 근거 마련 △축산물 해외작업장 현지실사 규정 개정 △수출식품 지원을 위한 해외등록 지원 업무 신설 등이다.이번 개정안을 기점으로 우리나라로 축산물을 수출하기

[대한급식신문=김기연 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 지난 9일 식육가공업자 또는 집단급식소 영양사·조리사가 식육포장처리업 영업자에게 냉동 포장육을 해동한 상태로 공급받을 수 있도록 허용한 ‘축산물 위생관리법 시행규칙’ 개정안을 입법예고했다.식약처는 식육포장처리업자와 식육가공업자·집단급식소 영양사 및 조리사 간의 원활한 업무를 위해 ‘축산물 위생관리법 시행규칙’ 개정안을 마련했다. 이에 따라 앞으로는 식육포장처리업자들이 냉동포장육 제품을 해동해서 공급해줄 것을 요청받게 되면 해동을 위한 별도의 장치에 보관·운반

[대한급식신문=박나래 기자] 해양수산부(장관 김영춘, 이하 해수부)는 어린 주꾸미를 보호하기 위해 ‘주꾸미 자원 회복을 위한 금어기(5.11~8.31)’ 신설을 추진했다.해수부는 지난 3일 ‘수산자원관리법 시행령’ 개정안이 국무회의를 통과했다고 밝혔다. 이번 시행령 개정안을 통해 연안 어업인들의 숙원 사항이던 ‘주꾸미 금어기’ 조항이 신설됐다.주꾸미는 봄철 수심 50m 이내의 얕은 연안에서 약 200~300개의 알을 낳는다. 최근 산란 직전의 알밴 주꾸미와 어린 주꾸미 어획이 성행하면서 주꾸미 어획량은 지난 1990년대 대비 1/4

Q. 이번 개정안을 단체급식에 적용 시 기대되는 효과는.음식 및 메뉴의 보다 더 정확한 열량과 영양가 계산이 가능하고 식품 폐기율 정보는 알맞은 양의 식재료를 주문해 잔반 관리를 하는데 도움이 된다. 예를 들어 폐기율은 식품의 구입상태를 기준으로 섭취하지 않는 부위인 껍질, 뼈, 씨앗 등을 분리해 측정한 무게(100g 기준)로 나타냈다. Q. 개정안에 따른 급식분야에서 활용 범위는.당류, 엽산, 비타민 E, 비타민 D, 요오드 등 국민건강증진 관련 영양성분 데이터 강화로 어린이, 성인, 임산부, 어르신 등 다양한 계층의 급식 현장에

■ 2013년 국회 국정감사 평가에서 우수의원으로 선정된 ‘김춘진 국회의원’ 지난 국정감사에서 단체급식 분야는 여전히 주요 쟁점으로 거론됐다. 특히 단체급식 분야 전반의 현안을 폭넓게 다루는 것으로 평가 받고 있는 김춘진 의원은 ‘수산물 원산지 허위표기 업체의 학교급식 납품현황’‘학교급식전자조달시스템의 문제점’ 등을 지적해 눈길을 끌었다.단체급식 분야에 두드러진 정계 활동을 펼쳐가고 있는 김춘진 의원(민주당, 농림축산식품해양수산위원회)을 만나봤다. 급식이 가지는 사회적 의미는 무엇이라고 생각하나? ‘급식’은 단순히 끼니를 해결하는

식품제조·가공업 등 신고제 ‘NO’, 등록제 ‘YES’ 위탁급식자 집단급식소 음식류 조리·제공 규제 유지 HACCP 적용업소, 분기별 위생 점검 면제 앞으로 식품제조·가공업 등 신고제로 운영되어 오던 일부 영업이 등록제로 도입되고, 식품제조·가공업체가 위탁하려는 식품과 동일한 식품에 대해 HACCP 적용업소로 지정된 업소에 위탁하는 경우, 분기별 위생 점검이 면제된다. 지난 21일 정부는 ‘식품위생법 시행령 일부개정 및 식품위생법 시행규칙 일부 개정안’을 공포했다. 이에 따라 올 12월 8일부터는 식품의 유용성 표시 범위를 벗어나 기능성, 효능 등을 강조해 소비자를 혼동시킬 우려가 높은 영유아식, 체중조절용 조제식품, 특수의료용도등식품 및 임산․수유부용식품 식품에 대해 표시·광고 사전 심의가 필요하며, 위탁

학교급식에서 알레르기 유발 성분이 포함된 음식재료를 사용할 경우 이를 표시하도록 의무화하는 법이 추진된다. 배은희 한나라당 국회의원은 13일 학교급식에 알레르기를 유발하는 식품 표기를 의무화하는 내용의  '학교급식법 개정안'(이하 개정안)을 발의했다. 개정안에 따르면 알레르기 유발 식품으로부터 학생의 건강을 보호하기 위해 학교급식의 경우, 학교의 장과 그 소속 학교급식 관계교직원 및 학교급식 공급업자는 식품위생법 제10조 및 식품 등의 표시기준에 따라 고시된 메밀, 새우, 복숭아, 고등어 등 12가지 알레르기 유발식품을 사용할 때에는 알레르기 물질을 포함하는 식품의 원재료에 대한 표시를 미리 학생들에게 공지하도록 의무화해야 한다. 이를 위반한 학교급식 공급업자에게는 300만원 이하의 과태료를 부과하도록 하고