기사 (48건) 리스트형 웹진형 타일형 "설사 유발하는 장관감염증 주의하세요" [대한급식신문=김나운 기자] 전라남도 보건환경연구원(원장 안양준, 이하 전남보건연)이 20일 최근 늘고 있는 급성 장관바이러스 감염증에 대한 주의를 당부했다.장관감염증은 세균, 바이러스 등의 병원체에 의해 설사, 구토 등의 증상을 보이는 감염병으로 주로 겨울철에 많이 발생하는데, 특히 노로바이러스와 로타바이러스가 대표적이다.전남보건연에 따르면, 지난해 12월부터 현재까지 표본감시로 확인된 도내 급성설사 질환 환자 351명 중 115명(32.8%)에서 바이러스가 검출됐다. 지난해 같은 기간 대비 12.7% 증가한 규모다. 특히 검출된 위생&안전 | 김나운 기자 | 2024-02-20 18:09 딸기밭에서 '봄 딸기' 맛봐요 [대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 정현철, 이하 광주시센터)가 지난 17일 등록 급식소 영·유아 및 학부모 50가정을 대상으로 상반기 홍보프로그램 '따요따요, 베리팜!'을 실시했다.이번 프로그램은 경기 광주시 지역농산물인 '딸기'를 주제로 부모와 함께하는 체험형 교육으로 진행됐다. 프로그램에서는 광주시센터 사업 소개와 함께 영양교육 및 Quiz, 딸기따기 체험 후 직접 수확한 딸기를 이용한 와플 만들기 활동 등이 이어졌다. 이날 프로그램에 참석한 아이들은 직접 농산물을 어린이급식관리지원센터 | 김나운 기자 | 2024-02-20 17:26 푸른나무재단, 주UN에서 열린 콘퍼런스 성료 [대한급식신문=안유신 기자] 푸른나무재단(이사장 박길성)은 지난 8일 (뉴욕 현지시각) 주유엔(UN) 대한민국 대표부와 함께 뉴욕 UN 본부 콘퍼런스룸 4에서 제62차 UN 경제사회이사회 사회개발위원회 콘퍼런스를 개최했다고 15일 밝혔다. 이번 콘퍼런스는 UN 경제사회이사회 특별협의지위를 획득한 NGO 중 국제회의를 개최할 수 있는 역량있는 NGO들이 개최하는 부대행사다.올해 뉴욕 UN 본부에서 개최되는 대면 콘퍼런스는 20곳이 승인됐으며, 개최기관 중 동아시아에서는 푸른나무재단을 포함해 2개의 기관만이 참여했다. 이번 콘퍼런스는 종합 | 안유신 기자 | 2024-02-15 14:06 [포토] "봄 향기 머금은 '프리지어'가 새로운 시작을 응원합니다." 종합 | 안유신 기자 | 2024-02-14 16:12 [포토뉴스] 비통함에 이어지는 애도의 물결 이슈 | 김기연 기자 | 2024-02-06 11:54 노인요양시설 급식 개선과제 '조리인력 수급' [대한급식신문=안유신 기자] 국내 노인 인구는 18.4%로 초고령 사회 진입을 눈앞에 두고 있다. 이러한 인구 비율에 따라 노인요양시설은 선택이 아닌 필수가 되면서 노인요양시설의 급식도 그 중요성이 날로 커지고 있다. 이런 가운데 최근 안정적인 노인요양시설 급식 서비스를 위한 개선과제로 '조리인력 수급과 숙련도'라는 연구 결과가 나와 관심을 끈다.신원선 한양대학교 식품영양학과 교수가 지난해 11월 연구‧발표한 '노인요양시설 급식실태와 개선방안'에 따르면, 노인복지시설 291개소 중 직접 급식을 운영하는 연구&논문 | 안유신 기자 | 2024-02-05 13:35 제주 월동무, 미국 LA시민 밥상에 오른다 [대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 운영하는 '농산물 온라인도매시장(이하 온라인도매시장)'에서 거래되는 제주 월동무가 미국 LA시민들 밥상에 오른다. aT는 지난 2일 온라인도매시장을 통해 대아청과가 판매한 2024년산 제주 월동무가 미국 LA로 수출된다고 밝혔다. 이번 성과는 지난해 12월 샘플 수출 후 211t의 월동무 추가 계약에 따른 것으로, 1월부터 3월까지 총 11회에 걸쳐 수출될 예정이다. 美온라인도매시장에서 거래된 월동무는 산지인 식품&유통 | 박준재 기자 | 2024-02-04 22:18 [포토] "올해 부산 학교급식 방향은 이렇습니다." 학교 | 김나운 기자 | 2024-02-03 10:31 처음처음이전이전123끝끝