경기도교육청(교육감 이재정)과 한국가스안전공사(사장 박기동)는 지난 24일 경기도교육청 북부청사에서 경기지역 학생들에게 가스안전에 대한 교육기회 제공과 가스안전문화 정착을 위해 업무협약을 체결했다.이번 업무협약의 주요내용은 ▲가스안전 교육과 가스사고 예방교육 실시 ▲가스안전 체험프로그램 지원 ▲가스안전 교육을 위한 교재 제공 및 강사 파견 ▲양질의 가스안전 교육환경 조성 등에 관한 것이다.이번 협약으로 한국가스안전공사는 경기지역본부와 경기도내 4개 지사를 통해 가스안전 교육을 희망하는 일선학교에 전담강사를 파견해 가스사고 예방 교육

지난 23일 대전광역시청에서 어린이 650여명을 대상으로 어린이 특별 영양교육 우유사랑 뮤지컬‘세계 최고의 흰 우유를 찾아라 우당탕탕 우유여행’공연이 펼쳐졌다.영유아의 건강증진을 위한 교육효과의 극대화를 위해 마련된 이번 공연은 대전광역시 어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭), 대덕구 어린이급식관리지원센터(센터장 강명희), 대전 서구어린이급식관리지원센터(센터장 김정현), 유성구 어린이급식관리지원센터(센터장 김미리)와 공동 개최로 이뤄졌다.내용은 우유에 대한 좋은 점을 배우고 우유를 많이 마실 것을 권장하는 내용으로 구성됐다.한편 센

식품의약품안전처(처장 김승희)는 식품용 기구‧용기‧포장으로 사용하는 멜라민수지의 용출규격 강화 등을 주요 내용으로 하는 ‘기구 및 용기‧포장의 기준 및 규격’ 일부개정안을 25일에 행정예고 한다고 밝혔다.이번 개정안은 멜라민수지에 대한 안전규격을 강화하고 기구‧용기‧포장의 기준‧규격을 합리적으로 개선하기 위해 마련했다. 주요 내용은 ▲멜라민수지의 멜라민 용출규격 강화 ▲기구‧용기‧포장의 제조·가공에 사용되는 보조 원재료 기준 구체화 ▲셀로판제의 명칭 변경과 범위 확대 ▲특정용도로 사용되는 기구의 용출규격 합리화 등이다.식판 등의 형

요리실력은 물론 스타성과 예능감까지 겸비한 셰프들이 이제는 쿡방을 넘어서 광고업계까지 장악하고 있다. 셰프의 전문성을 보여줄 수 있는 식품업계뿐 아니라 음식과 무관한 각종 전자제품업계, 뷰티업계까지 진출하며 광고계를 주름잡고 있다.이처럼 광고계에서 셰프가 사랑 받는 이유는 높은 인지도와 전문성을 지닌 셰프들이 제품의 신뢰도를 보장할 뿐 아니라 예능에서 쌓아온 친숙하고 유쾌한 이미지가 소비자들에게 어필되기 때문이라는 분석이다. 이에 각종 업계에서는 광고에 셰프를 모델로 출연시키며 광고 효과를 톡톡히 보고 있다.셰프, 전문 분야인 식품

CJ프레시웨이는 지난 18일 경기도 안양시수리장애인종합복지관에서 치매환자를 위한 '뇌 건강 식단 가이드' 시연회를 진행했다.이날 행사는 CJ프레시웨이 셰프가 안양지역 치매시설에서 근무하는 요양보호사 및 영양사, 조리사 등 20여 명에게 '뇌 건강에 좋은 메뉴'를 시연하는 1부 프로그램과 시연회에서 완성된 음식을 직접 치매 노인들에게 전달하는 2부 프로그램으로 나뉘어 진행됐다.시연회를 진행한 민병철 CJ프레시웨이 셰프는 칼슘, 비타민, 철분, 엽산 등 각종 영양소가 풍부해 세계5대 건강식으로 손꼽히는 렌틸

대전광역시 어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭)는 지난 22일 등록시설 어린이집 조리원을 대상으로 집합교육을 개최했다.이번 집합교육은 안수정 영양팀장의 ‘싱겁게 먹고 건강 지켜요’, 권영희 위생팀장의 ‘친환경 세제 만들기’의 주제로 진행됐다.특히 안 영양팀장은 교육생을 대상으로 짠맛 미각검사 및 식사구성 후 나트륨 량 계산하기 체험을 통해 대상별 짠맛 정도를 분석하고 약간 짜게 먹는 편 이상의 결과를 보인 교육생에게는 싱거운 시료를 맛보게 했다. 이를 통해 싱거운 맛을 인지하고 급식소에서 적용할 수 있게 했다.또한 영유아의 건강증진

서울시교육청(교육감 조희연)은 교육부와 한국교육개발원과 함께 8월 27일 2015년 교육기본통계를 발표했으며 이를 토대로 지난 24일‘2015 간편한 서울교육통계’를 발간했다.‘2015 간편한 서울교육통계’의 주요 내용에 따르면 전체 학교 수는 2240개교로 전년대비 6개교(0.3%↑) 증가했다. 전체 학생 수는 올해 112만4463명으로 2014년 대비 4만2092명(3.6%↓) 감소로 이는 2014년 감소폭(3.7%↓)과 비슷한 수치이다.이 중 여학생 수는 54만4402명으로 2014년 대비 1만9504명(3.5%↓) 감소했고

농촌진흥청(청장 이양호)은 양잠과 곤충 산업의 역사와 유물을 한자리에서 볼 수 있는 ‘잠사곤충박물관’을 지난 24일 개관했다.수원 청사에서는 잠사과학박물관과 곤충전시관을 별도로 운영했지만 지난해 7월 전북혁신도시로 이전하면서 양잠은 물론, 곤충산업 전체를 아우르는 잠사곤충박물관으로 다시 문을 연다.이번에 개관하는 잠사곤충박물관은 전체 면적 836㎡로 양잠관과 곤충관으로 구성돼 있다. 양잠관에는 양잠 산업 관련 유물 1000여 종과 뽕나무, 누에 산물을 전시하며 양잠 기술의 발전상과 미래 양잠을 상상해볼 수 있는 미래관도 마련돼 있다

국회 보건복지위원회 인재근 의원(새정치민주연합)이 식품의약품안전처(이하 식약처)로부터 제출받은 자료를 분석한 결과 최근 3년간 유통기한을 지나 냉동쇠고기로 전환돼 판매된 의혹이 있는 한우는 총 8t(4만 인분)에 달하는 것으로 밝혀졌다.식약처가 제출한 ‘한우 냉동전환 자료’에 따르면 최근 3년 동안 냉동육으로 전환 승인된 냉장 한우 1만9555건 중 56건이 유통기한을 지나 냉동전환 된 것으로 확인됐다. 117개 업체 중 7개 업체에서 등심, 갈비, 안창살, 채끝, 앞치마살, 안심, 도가니, 홍두깨 등 거의 모든 부위의 한우가 유통

대구중구 어린이급식관리지원센터(센터장 김은정)는 지난 18일 대구 중구 소재 요리 학원에서 센터 등록된 조리종사자를 대상으로 ‘어린이를 위한 저나트륨 건강 간식 조리 실습’의 주제의 2015년 하반기 집합교육을 진행했다.이번 교육은 상반기 조리종사자 집합 교육 주제였던 ‘나트륨 줄이기 실천 방안’과 관련해 저염 장류 3종(채소수 저염 간장, 토마토 저염 고추장, 콩가루 저염 된장), 저염 소스 1종(두부 마요네즈)과 어린이를 위한 저 나트륨 건강 간식으로 소금을 전혀 사용하지 않은 고구마 프리타타(이탈리아식 오믈렛) 및 토마토 살사

음식을 가려 먹으면 정말 머리가 좋아질까? 최근 영국의 한 영양학자가 성장기에 먹는 음식에 따라 인간의 지능과 인성이 결정된다는 연구 논문을 발표했다. 소위 ‘브레인푸드’로 알려진 특정 음식을 많이 먹으면 두뇌활동이 활발해 진다는 것이다.영국의 식품영양학자 패트릭 홀퍼드 박사 연구팀은 논문을 통해 인간의 지능과 인성은 성장기 먹는 음식에 따라 결정된다고 주장했다.연구팀은 과일, 채소 위주의 식단으로 개선한 뒤 전국에서 하위권에 맴돌던 초등학교에 꾸준하게 제공했더니 성적이 상위권으로 올랐다는 실험결과를 소개했다.홀퍼드 박사는 “음식은

농촌진흥청(청장 이양호)은 지난 23일 전북 임실 토마토 재배 농가에서 ‘농업미생물 현장 활용 포럼’을 열었다.이번 현장 포럼은 농촌진흥청에서 개발한 곰팡이 ‘이사리아 자바니카 Pf04’를 이용해 토마토에 발생한 담배가루이를 방제하는 기술을 선보이고자 마련됐다.또한 농업인과 병해충 방제 전문가, 미생물제 개발 업체 등이 참석해 미생물제를 이용해 담배가루이 등 토마토 해충을 효율적으로 방제할 수 있는 방법에 대해 토론하는 시간도 가졌다.이번에 선보이는 곰팡이 ‘이사리아 자바니카 Pf04’는 담배가루이를 직접 죽여 담배가루이 밀도를 억

원주시 어린이급식관리지원센터(센터장 이해영)는 지난 16일부터 20일까지 5일 동안 따뚜공연장 1층에서 진행하는 ‘2015 원주다이내믹 댄싱 카니발-그린세이프 놀이터’에 내 손에 세균을 찾아라 부스를 운영했다고 밝혔다.이번 그린세이프 놀이터의 ‘안전한 우리의 하루’ 라는 주제에 맞춰 일상생활에 도움이 되는‘손 씻기 체험활동’과 편식예방에 도움이 되는 ‘우유곽 접고 약속하기’ ‘채소 도장 찍기’ ‘당근토끼와 사진 찍기’로 체험활동을 진행했다.그린세이프 놀이터에 참여한 학부모는 “평소에 손 씻기를 잘 하라고 이야기는 많이 하지만 아이가

추석 명절을 맞아 수산물소비가 늘어나면서 어린고기 불법포획․유통․판매 행위도 더불어 늘어 날 것으로 보임에 따라 육․해상 단속이 더욱 강화된다.해양수산부(장관 유기준)는 추석을 앞두고 올바른 수산물 유통질서확립과 더불어 지속가능한 수산자원 이용을 위해 법에서 규정하는 포획금지 체장․체중 31개 어종을 대상으로 유관기관 합동으로 ‘어린고기 포획․유통․판매 특별단속’을 더욱 강화한다.지난 8월부터 시작한 특별단속 기간 동안 각 지역 수협위판장, 수산물도매시장, 횟집 등을 집중 단속하여 꽃게, 붕장어, 가자미 등 어린고기를 잡거나, 유통

구미시 어린이급식관리지원센터(센터장 김송숙)는 지난 19일 오태중앙공원에서 개최된 ‘2015년 영유아문화체험마당’에 참여, 지역 주민들을 대상으로 학부모 영양교육과 어린이 체험부스를 열었다.이날 행사에는 센터장과 직원 등 7명이 참여해 어린이의 건강한 영양과 편식예방을 주제로 건강홍보부스를 운영했다. 특히 어린이의 흥미유발을 위한 과일채소 도장찍기 체험을 통해 평소 편식이 심한 어린이들이 친숙하게 다가설 수 있는 기회를 제공했다.또한 학부모들을 위한 영‧유아 적정 배식량 모형 전시 및 교육 자료 배부를 통해 어린이의 건강한 식습관

떡과 빵으로 대변되는 동·서양식 식습관에 따라 대장암 발생률이 2배 이상의 차이를 보인다는 연구결과가 나왔다.강남세브란스병원 소화기내과 박효진 교수팀은 대장암 진단 3개월 이내의 환자 150명과 건강한 대조군 116명을 대상으로 평소 식습관을 비교 조사한 결과 이같이 나타났다고 24일 밝혔다.이번 조사는 2010년 11월부터 1년에 걸쳐 이뤄졌으며 조사 대상자의 나이는 20~80세였다. 과거 다른 암이나 만성질환 등으로 식생활의 변화가 필요했던 사람들은 조사 대상에서 제외됐다.연구팀은 102가지 식품을 총 16개 식품군으로 분류한

농림축산식품부(장관 이동필)와 해양수산부(장관 유기준)는 지난 21일 식품산업진흥심의회를 개최, 전통식품식품명인 8명(농식품부 7, 해양수산부 1)을 새로 지정했다고 밝혔다.농림축산식품부 소관 신규 지정 식품명인 7인은 장류 4인(서분례, 경기 안성, 청국장 / 강순옥, 전북 순창, 순창고추장 / 백정자, 전남 강진, 즙장 / 정승환, 경남 하동, 죽염된장), 김치류 1인 (윤미월, 경남 밀양, 배추통김치), 주류 1인 (강경순, 제주 서귀포, 오메기술), 묵류 1인 (김영근, 충남 서천, 도토리묵)이다.또한 해양수산부 소관 1인은

불법․위해 수입물품을 통관 단계부터 검사․차단하기 위해 관련부처가 본격적으로 협업체계를 구축했다.행정자치부, 관세청, 수입품 인증부처 및 검사기관은 23일 인천공항세관에서 이같은 협업검사 업무협약을 체결하고 협업검사 체계를 상시 가동하기로 했다.이날 협약식에는 협업검사기관인 관세청, 산업부(국가기술표준원), 환경부, 식약처를 비롯해 전문기관인 제품안전협회, 화학물질관리협회, 협업을 주관하는 행자부가 참여했다.종전까지 세관의 통관검사는 수입물품에 대한 소관부처의 허가․승인 등 요건 구비 여부를 세관 직원이 서면 확인하는 방식으로 이뤄