[대한급식신문=김기연 기자] 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)이 교육공무직원 채용절차의 공정성과 투명성을 높이기 위한 ‘대구광역시교육청 교육공무직원 공정채용 기준’(이하 채용기준)을 제정하고 2024년 3월부터 시행한다고 5일 밝혔다.그동안 교육공무직원 채용에 관한 사항은 ‘대구광역시교육청 교육공무직원 채용에 관한 규칙’과 ‘취업규칙’으로 규정하고 있었다.하지만 대구교육청은 교육공무직원 채용에 관한 보다 구체적인 세부 절차 등을 마련해 각급 기관(학교)의 교육공무직원 채용업무를 지원하고, 공정성과 투명성을 높이기 위해

[대한급식신문=김나운 기자] 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이지현, 이하 경주시센터)가 지난 1일 경주 화백컨벤션센터에서 열린 ‘2023 경북식품박람회’에서 어린이 대상 식품안전 체험교실을 운영했다.경주시센터는 대구지방식품의약품안전청에서 지원한 ‘식중독 신속검사 차량’을 활용해 어린이대상 식중독 예방관리를 위한 ‘식품안전지킴이 새싹 체험교실’을 진행했다. ‘식중독 신속검사 차량’은 식중독균을 신속하게 확인할 수 있는 검사 장비를 설치한 이동식 버스다.경주시센터는 식중독 신속검사 실험장비 견학과 차량 외부에서 뷰박스를 이용한 올바

[대한급식신문=박준재 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 지난달 28일부터 9월 4일까지 충청남도와 함께 도내 13개 학교급식지원센터를 대상으로 하는 특별합동점검을 실시했다. 이번 점검은 ▲학교급식지원센터 식재료 보관 및 취급시설의 위생상태 ▲취급자 개인위생 ▲수송위생 및 작업환경 ▲기구 세척·소독 관리 ▲수입 수산물 방사능 검사 여부 등 시·군 학교급식지원센터 운영 전반에 대해 점검했다.특히 후쿠시마 오염수 방류에 따른 학생과 학부모의 불안감 해소를 위해 수산물 안전관리를 포함한 식재료 품질관리 기준 준수,

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 물가 상승과 공공요금 인상을 고려해 9월부터 학교급식단가 중 식품비와 운영비를 각각 4%, 18%를 인상한다고 5일 밝혔다. 경기교육청은 4일 경기도학교급식위원회를 개최해 2023년 하반기 급식단가 인상(안)을 지난 1일 심의해 이같이 결정했다.급식위원회는 ▲조·석식의 위탁급식 승인 보고 ▲2023년 하반기 급식단가 인상(안) 심의 ▲기타 급식 식재료의 안전성 확보 등을 논의했다.경기교육청은 9월부터 학교급식단가를 인상하고 제2회 경기도교육비특별회계 추가경

[대한급식신문=김나운 기자] 제주1 어린이급식관리지원센터(센터장 채인숙, 이하 제주1센터)는 지난 5월부터 8월까지 센터에 등록된 기관의 조리원을 대상으로 ‘넘버ONE 조리ONE’ 프로그램을 실시했다.이 프로그램은 조리원을 대상으로 매주 수요일마다 카카오톡 채널 대화창을 통해 위생관리미션(개인위생관리, 원료사용, 공정관리, 보관관리)을 발송해 미션 수행 사진에 대해 센터 영양사가 피드백을 제공하는 프로그램이다.미션은 16주 동안 진행되었으며, 6, 11, 16주차에 도달하면 상품을 증정했다. 4, 8, 12주차에는 추가로 보너스퀴즈

[대한급식신문=김나운 기자] 안양시어린이급식관리지원센터(센터장 김혜원, 이하 안양시센터)는 지난 7월부터 8월까지 두 달간 관내 20개소 어린이 급식소를 대상으로 ‘조리실 건강검진’ 위생 특화사업을 실시했다.안양시센터는 전문적인 측정 기구를 이용해 급식소의 위생상태와 오염 가능성 여부를 진단했다. 정수기 코크 및 도마, 식판의 잔류세제 등 오염이 쉽게 일어날 수 있는 곳을 꼼꼼히 살펴 조사했다.그리고 조리실 내 조도와 미세먼지 수준, 냉장고 선반의 일반 세균 및 작업대의 대장균 등, 매일 세심한 청결관리가 필요하나 소홀해지기 쉬운

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 동구어린이․사회복지급식관리지원센터(센터장 이재준. 이하 광주동구센터)가 지난 30일 조선대학교 자연과학관에서 관내 어린이집 및 유치원 조리종사자를 대상으로 한 위생․안전․영양교육을 실시했다.이번 교육의 주제는 ‘노로바이러스 예방관리’ ‘급식운영일지 작성’ ‘올바른 식단관리’였다. 그리고 신메뉴 시식을 통해 어린이집·유치원에서 활용할 수 있는 저탄소 레시피도 소개했다. 특히 조리종사자들에게 도움이 되는 ‘근골격계 질환관리’를 주제로 한 안전교육도 진행했다.이번 교육에는 관내에 등록된 어린이집 및

[대한급식신문=박준재 기자] 부산광역시교육청(교육감 하윤수, 이하 부산교육청)은 일본의 후쿠시마 원전 오염수 방류를 강행하면서 학교급식 식재료 수산물에 대한 방사능 안전성 검사를 강화한다고 31일 밝혔다.부산교육청은 2014년 ‘부산광역시교육청 방사능으로부터 안전한 식재료 사용에 관한 조례’를 제정해 월 1회, 연간 90건의 수산물 방사능 안전성검사를 실시해왔다. 이번 조치는 이같은 안전성검사 조치를 더욱 강화하는데 초점을 맞추고 있다. 일단 부산교육청은 오는 9월부터는 월 2회, 연간 180건으로 검사를 대폭 확대하고 전수조사도

[대한급식신문=김나운 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 대구교육청)은 후쿠시마 원전 오염수 방류와 관련 학교급식 수산물 식재료에 대한 안전성 관리를 더욱 강화한다고 29일 밝혔다.대구교육청은 관내 전 학교(유치원) 대상으로 최근 3년간(2021~2023) 일본산 수산물 사용현황을 조사한 결과, 일본산 수산물을 사용한 곳은 없었으며 2014년부터 실시한 학교급식 수산물 방사능 검사 결과에서도 부적합 결과는 단 한 건도 없는 것으로 확인됐다.앞서 대구교육청은 철저한 식재료 관리를 위해 2015년 9월부터 ‘대구교육청 학교급식 방사

[대한급식신문=박준재 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 지난 28일 전북교육청 별관에서 2023년 하반기 신규 조리실무사 직무연수를 실시했다.이번 연수 대상자는 오는 9월 1일부터 각 학교에 배치되는 신규 조리실무사 120명이다. 현장의 요구가 반영된 이번 연수는 △학교급식 정책의 이해 △조리실무사로서의 기본 소양 △학교급식 위생관리 및 단체급식 조리의 기본 등 학교급식 종사자로서의 핵심역량에 밀접한 4개 교과목을 총 4시간으로 진행했다. 전북 학교급식 정책의 이해를 위한 강의와 함께 학교급식 현장 경험이 풍

[대한급식신문=박준재 기자]경북교육청(교육감 임종식)은 29일 삼국유사군위도서관에서 교육(지원)청내 ‘학교급식 담당자 전문성 향상을 위한 역량 강화 연수’를 실시했다. 이번 연수는 학교급식 위생점검 등의 업무를 수행하는 공무원의 전문성 함양을 위해 지난 6월부터 8월까지 매월 1회(총 3회)에 걸쳐 진행했다.경북교육청은 한국식품안전관리인증원 식품안전교육센터의 강사를 초빙해 강의를 진행하고 있으며 △식중독예방관리 △식품위생법 △집단급식 위생관리 △조리식품 위생관리 △기구 등 살균소독제 △식품 등의 위생적 취급기준에 대해 교육했다.이번

[대한급식신문=김기연 기자] 2024년도 영양교사 임용시험 선발인원이 4년 만에 300명 이하로 줄어들 가능성이 점점 커지고 있다. 이 같은 감소 분위기는 정부의 교원 정원 감축 기조가 원인인 것으로 분석된다.전국 17개 시·도교육청은 지난 9일 홈페이지를 통해 일제히 ‘2024학년도 공립 중등학교 교사(보건·사서·전문상담·영양·특수교사) 임용후보자 선정경쟁시험 사전 예고’를 발표했다.사전 예고인원 대체로 줄어이번에 발표된 사전 예고인원은 2023년도에 비해 전반적으로 줄어든 경향을 보였다. 일단 전체 사전 예고인원은 총 3

[대한급식신문=김기연 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 28일 경산교육지원청에서 관계 기관담당자 20여 명이 참석한 가운데 경산시어린이급식지원센터(센터장 이경아, 이하 경산시센터)와의 협력체계 구축 지원사업 착수보고회를 개최했다.교육부(부총리 겸 장관 이주호)는 학교급식법 개정에 따라 2021년 1월부터 유치원이 학교급식법의 적용을 받게 되자 교육청이 유치원 급식의 질 개선을 지원·관리해 나갈 수 있는 기반 마련을 위해 지난 7월 특별교부금 사업으로 유치원 급식 협력체계 구축 지원사업을 공모했다. 교육부가 주

[대한급식신문=박준재 기자] 제주도교육청 탐라교육원(원장 장성훈)이 지난 25일 신규 교육공무직원을 대상으로 2023년 신규 교육공무직원 직무적응 교육을 운영했다. 올해 하반기에 신규 채용된 직종은 조리사와 조리실무사 두 직종이다. 이번 연수에서는 교육 현장에 신속히 적응할 수 있는 기본 지식 습득 및 실무 능력 향상을 위한 학교급식 제반사항을 중심으로 교육과정을 운영했다.연수는 신규 교육공무직원들을 격려하기 위한 교육감 특강으로 시작해 학교급식의 이해, 교육공무직원 노무관리, 산업안전보건교육, 직장 내 괴롭힘 이해 및 예방을 위한

[대한급식신문=박준재 기자] 대전광역시교육청(교육감 설동호, 이하 대전교육청)은 급식운영 만족도 향상을 위해 영양(교)사 및 납품업체를 대상으로 설문조사를 실시한다고 28일 밝혔다. 이번 설문조사는 식자재 구매계약·납품 과정에서 빚어질 수 있는 오해를 줄이고 학교와 급식업체 간의 원활한 급식운영 방안을 모색하자는 취지로 실시된다.설문은 오는 9월 1일까지로 대전지역 학교급식 납품업체 대표자 298명, 영양(교)사 320명이 대상이다. 설문 내용은 급식계약 및 납품과정관련 총 8개 문항으로 학교급식 운영 전반에 대한 의견을 온라인으로

[대한급식신문=김나운 기자] 구미시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)가 지난 24일 구미영상미디어센터에서 영양 시범사업 ‘미디어와 함께하는 In My Body’ 프로그램을 실시했다. 이 프로그램에는 구미 관내 지역아동센터 어린이 및 센터장 약 90여명이 참여했다.이번 사업은 인바디 측정을 통해 신체적 발달 상황을 점검하고 객관적인 체성분 검사를 토대로 바람직한 식생활 실천법 및 운동법 솔루션을 제공함으로써 어린이 및 청소년들의 신체적 성장에 도움을 주었다. 또한, 정신적 성장에 도움을 주는 영화를 관람하

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 서구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 광주서구센터)가 아동복지시설 어린이를 대상으로 ‘슬기로운 식생활’ 체험관을 진행했다.이번 사업은 서구 관내 아동복지시설 6곳, 어린이 101명이 참여했다.‘슬기로운 식생활’체험관은 ▲위생교육(올바른 손씻기) ▲영양교육(명화이야기&식품구성자전거) ▲요리활동(건강 영양간식 만들기)으로 진행됐다. 특히 신사임당의 ‘초충도’ 中 오이와 개구리)를 활용한 영양교육을 통해 채소와 친해지는 편식예방 효과뿐만 아니라 다중지능발달에도 도움을 줄 수 있는

[대한급식신문=김나운 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 학교 방역 준비 상황 점검과 감염병 예방 환경 조성을 위해 다음 달 8일까지 초·중·고·특수학교 대상 감염병 예방관리 컨설팅을 운영한다고 28일 밝혔다. 모든 학교에서는 방역 준비·운영 상황을 자체 점검하고 교육청과 교육지원청은 도내 43교(초 15교, 중 12교, 고 13교, 특수 3교)의 현장점검을 병행한다.점검 사항은 ▲학교 방역 자체계획 수립 ▲방역자원 및 별도공간 관리 ▲소독·환기 ▲급식실 및 기숙사 관리 ▲학생·학부모·교직원 대상 예방수칙 교육·

[대한급식신문=김나운 기자] 광주광역시 남구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 서동주, 이하 광주남구센터)가 지난 22일 동신대학교 종합사회복지관 어린이를 대상으로 영양·위생·안전교육을 실시했다고 밝혔다.이번 교육은 ‘나는야 건강한 어린이!’라는 주제로 열렸다. 광주남구센터는 올해 2월에도 동신대학교종합사회복지관 어린이를 대상으로 교육을 실시한 바 있다.서동주 센터장은 “성장기 어린이가 건강한 몸을 형성하는 방법에 대해 알아보고 스스로 노력할 수 있도록 도움을 주고자 했다”며 “향후에도 성장기 어린이의 올바른 성장 발달에 도움을

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)이 지난 24일 ‘2023년도 제2회 경기도교육비특별회계 세입·세출 추가경정예산안’을 편성해 경기도의회에 제출했다고 밝혔다.이번 추경안은 1차 추경예산 22조4413억원보다 6782억 원이 증가한 23조1195억원 규모다.추경안에는 ‘유보통합’(유아교육과 보육의 통합) 추진운영비 338억 원과 교육활동 보호 강화 예산 137억 원 등이 담겼다.유보통합 추진운영비는 경기교육청이 교육부 유보통합 선도교육청으로 선정됨에 따라 관내 어린이집의 급식비를 지원하는 예산이