레시피 | 대한급식신문 | 2023-12-12 18:01
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레시피 | 대한급식신문 | 2023-12-12 18:00
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■ 음식설명멸치육수에 콩가루와 밀가루로 만든 칼국수를 넣어 끓인 요리■ 주요 식재료멸치, 콩가루, 밀가루, 배추, 애호박, 소금, 대파, 청양고추, 김가루, 깨■ 간단 조리법1. 밀가루, 콩가루, 물, 소금으로 반죽해 한 시간 정도 숙성시킨다.2. 반죽에 밀가루를 뿌리고 밀대로 얇게 편 뒤 가늘게 썬다.3. 애호박은 채 썰고, 배추는 먹기 좋은 크기로 썬다.4. 멸치육수를 끓이고 멸치는 건져 배추, 애호박, 국수를 넣어 한소끔 끓인다.5. 소금, 간장으로 간을 맞춘 다음 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인다.6. 그릇에 옮겨 담
레시피 | 대한급식신문 | 2023-12-12 18:00
■ 음식설명애호박과 돼지고기, 각종 채소에 고추장을 넣어 끓인 찌개 요리■ 주요 식재료애호박, 돼지고기(삼겹살), 양파, 파, 마늘, 고추, 마늘, 두부, 후춧가루, 맛술, 육수(생수) 고춧가루, 고추장, 새우액젓, 참치액젓, 국간장■ 간단 조리법1. 애호박은 먹기 좋게, 삼겹살은 3~4cm 크기로 썰어 준비한다.2. 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.3. 삼겹살은 잡내를 없애기 위해 후춧가루, 맛술로 밑간한다.4. 달군 팬에 삼겹살을 볶아 익으면 육수(생수)와 양념을 넣고 끓인다.5. 물이 끓으면 각
레시피 | 대한급식신문 | 2023-12-12 17:59
레시피 | 대한급식신문 | 2023-12-12 17:59
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레시피 | 대한급식신문 | 2023-11-23 09:03
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