학교에서 식중독 사고가 발생할 경우 학교장 및 영양교사 등 급식 관계자들이 3중 처벌을 받는 사실이 알려지면서 과도한 처벌이 아니냐는 지적이 일고 있다. 학교에서 급식 관련 집단 식중독이 발생하면 역학조사 후 1차로 관할 지자체가 식품위생법을 적용해 과태료를 부과한다. 그 후 지자체는 경찰에 학교장과 영양교사를 상대로 고소하게 되고 검찰에서는 벌금 등을 선고한다. 여기에서 끝나지 않고 2006년 개정된 학교급식법을 적용해 교육청에서 관계자들을 징계한다. 이처럼 3중 처벌로 인해 일선 학교에선 울상이다. ◆ 원인 규명 없는 처벌 부당

중앙조달에 참여하기 위해선 몇가지 절차를 거쳐야 한다. 국방전자조달 입찰에 참여하고자 하는 업체는 먼저 ‘공인인증기관’에서 인증서를 발급받은 후 조달청 국가 종합전자조달 홈페이지(www.g2b.go.kr)에 등록을 해야 한다(문의 1588-0800)또한 등록을 한 다음에는 국방전자조달 홈페이지(www.d2b.go.kr)에서 사용자 등록을 해야 한다. 등록절차는 국방전자조달(www.d2b.go.kr)>업체등록>업체정보관리>조달업체 사전준비사항 메뉴를 확인한 뒤 이용하면된다. 준비해야 할 서류 등은 홈페이지 Q&A 난에 자세하게 설명돼

군급식도 점차 다양해지는 장병들의 입맛과 식문화 변화에 발맞춰 다채로운 시도를 하고 있다. 우선 급식비 인상으로 질적 향상을 꾀하고 있다. 국방부(장관 이상희)는 올해부터장병들의 식생활 개선을 위해 장병 1인 기본 급식비를 기존5,000원에서 210원 오른 5,210원(영내 거주자)으로 인상했다. 영외 거주자의 경우는 116원 인상된 4667원이다. 이와 함께 장병들이 먹는 음식의 질적 향상을 위해 부대 식당에서 근무하는 민간조리원도 106명을 추가로 늘리고 일당도 3만160원으로 인상했다. ◆ 요즘 군인들 뭘 먹을까?올해부터는 1

식중독은 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은후 단시간내에 배가 아프면서 구토, 설사등의 증상이 발생하는 질환을 통칭한다. 철저히 위생관리한다 해도 100% 완벽하게 예방할수없는 것이 바로 식중독이다. 언제어디서 터질지모르는 시한 폭탄과도 같다. 식중독은 단시간에 확산되는 질환이라 빠른 보고와 역학조사를 통해 원인을 찾아내고 유해물질이 더이상 확산되는 것을 차단하는 초동대처가 매우 중요하다. 2006년 ‘급식대란’으로 불릴정도로 급식업계에 엄청난 파장을 불러 일으킨 학교급식위탁업체의 식중독 사건은 순식간에 전국적으로 확산됐다

“단체급식 평가할 때는 맛보다 위생 먼저!”누구보다 단체급식 현장에 밀착한 사람이 바로 학교급식 현장에서 먹을거리를 관리하고 제공하는 영양교사다. 김진선인천 부평북초등학교영양교사는 “학교 및 영양교사와 식자재 납품업체가 돈독한 신뢰관계를 맺는것이 무엇보다 중요하다”고 전했다. 김교사는 “식자재 납품업자는 영양교사와 협력관계다”라며 식자재납품업자와의 동반자임을 강조했다. 안전한 식재료를 사용하는것이 단체급식의 기본중에 기본. 그는 “언론을 통해 허위원산지 표시와 불량 식재료 유통을 접할때 불안한 것이 사실”이라며 “식자재 납품업자와