▶식재료 쪾1인 분량 : 슬라이스 아몬드(10), 호두(10), 크랜베리(5), 수박(30), 참외(20), 껍질째 먹는 포도(20), 플레인 요거트(80) 쪾10인 분량 : 슬라이스 아몬드(100) 1봉, 호두(100) 1봉, 크랜베리(50) 1봉, 수박(300) 1통, 참외(200) 1개, 껍질째 먹는 포도(200) 1송이, 플레인요거트(800) 2통▶조리도구 쪾인원당 각 1개 : 일회용 접시, 위생팩, 플라스틱 칼, 일회용 도마, 투명컵, 일회용 스푼▶요리 활동복 쪾인원당 각 1개 : 앞치마, 머릿수건 ★ 활동해 보아요! ★
레시피 | 부산사하구어린이급식관리지원센터 | 2018-05-18 17:53
오징어 고추장 스파게티는 고추장 토마토소스를 곁들여 매콤달콤한 맛을 나타내는 면요리류다. 청소년들이 즐겨 먹을 수 있는 서양요리로, 주식으로 활용 가능한 요리이다. ▶용어설명전처리 : 해동 이후 침지/숙성 등의 조작으로, 조리 이전의 조작을 의미T : table spoon(테이블 스푼, 큰 술, 15g, or mL)t : tea spoon(티스푼, 작은 술, 5g)C : cup(컵, 200g or mL) 재료는 이렇게 준비하세요!1. 주원료 오징어 1마리(약 200g)2. 밑간용 유지 3T(45g), 마늘(다진 것) 1T(15g),
레시피 | 국립수산과학원 | 2018-05-04 17:40
면역력 향상과 기력회복에 좋은 오리고기오리고기는 불포화지방산이 풍부하고 필수아미노산, 비타민, 무기질을 많이 함유해 성장발달과 기력회복에 도움이 되는 보양 식재료이다. 또한 다른 육류에 비해 비타민 A의 함량이 월등히 높아 성장, 세포분화 및 증식, 그리고 면역기능 유지에 매우 중요한 역할을 한다. 그 외에도 비타민 B1, B2, 칼륨 등을 함유하고 있다.「 동의보감」,「 본초강목」등에 의하면 오리고기는 고혈압, 신경통, 동맥경화 등 순환기 질환과 비만 등 허약체질, 병후회복, 위장질환 등에 효과가 있는 것으로 기록되어 있다. 특히
레시피 | 국립농업과학원 | 2018-04-06 18:34
오징어 크로켓은 오로라 소스를 곁들여 바삭한 조직감과 새콤달콤한 맛을 가진 튀김류로, 청소년들이 즐겨 먹을 수 있는 일식요리류이며, 간식 이외에도 밥 반찬으로 활용이 가능하다.▶용어설명쪾전처리 : 해동 이후 침지/숙성 등의 조작으로, 조리 이전의 조작을 의미쪾T : table spoon(테이블 스푼, 큰 술, 15g, or mL)쪾t : tea spoon(티스푼, 작은 술, 5g)쪾C : cup(컵, 200g or mL) 재료는 이렇게 준비하세요!1. 주원료 오징어 1마리(약 200g)2. 밑간용 후추 약간/소량, 소금 1t(5g)
레시피 | 국립수산과학원 | 2018-03-23 17:05
▶식재료쪾1인 분량 : 모양떡(20g), 방울토마토(20g), 브로콜리(20g), 파프리카-노랑(10g), 파프리카-주황(10g), 양파(5g), 당근(3g), 카레라이스 분말(3g), 물(20ml), 식용유(1g), 꼬치 2개쪾10인 분량 : 모양 떡 1봉, 방울토마토 1팩, 브로콜리 1개, 파프리카-노랑 1개, 파프리카-주황 1개, 양파 1개, 당근 1개, 카레라이스 분말 1봉, 물 200ml, 식용유 조금, 꼬치 20개▶조리도구쪾인원당 각 1개 : 일회용 접시, 위생팩, 플라스틱 칼, 일회용 도마, 일회용 장갑▶요리활동복쪾인원
레시피 | 부산사하구어린이급식관리지원센터 | 2018-03-23 17:00
오징어 덮밥은 간장, 고추장 등과 같은 장류로 만든 간장 덮밥 소스가 곁들여져 구수하고, 짭조름한 맛이 나 청소년들이 거부감 없이 쉽게 접할 수 있는 한식요리류(밥류)이며, 주식이다. ▶용어설명▶전처리 : 해동 이후 침지/숙성 등의 조작으로, 조리 이전의 조작을 의미▶T : table spoon(테이블 스푼, 큰 술, 15g, or mL) ▶t : tea spoon(티스푼, 작은 술, 5g)▶C : cup(컵, 200g or mL) 재료는 이렇게 준비하세요!1. 주원료 오징어 1마리(약 200g)2. 오징어 향미 부여용/밑간 오일
레시피 | 국립수산과학원 | 2018-02-27 09:30