[대한급식신문=김나운 기자] 전남 화순군어린이급식관리지원센터(센터장 이송미, 이하 화순군센터)는 지난 28일 화순 공설운동장에서 드라이브스루로 추석 맞이 ‘슬기로운 집콕 생활Ⅱ’를 실시했다.이번 사업은 지난 4월 화순군 특산물인 토마토를 활용한 ‘집콕 텃밭 가꾸기’에 이어 화순군에서 재배한 쌀을 활용한 ‘집콕 추석 즐기기’ 형태로 마련됐다.화순군센터는 추석의 절기음식인 송편을 만들며 오감발달에 도움을 주고 가족 간 추억 쌓기를 할 수 있도록 ‘알록달록 천연색 송편 만들기 kit’를 제공했다.이송미 센터장은 “사회적 거리두기가 일상화

[대한급식신문=김나운 기자] 서초구어린이급식관리지원센터(센터장 정효지, 이하 서초구센터)는 28일 ‘아빠는 요리사’ 온라인 영양교육을 실시한다.이번 교육은 ‘추석에 만나는 송편’을 주제로 아동요리 전문 강사가 화상(Zoom)을 통해 어린이집 20개소, 학부모·유아 200여명과 진행한다.우리의 명절 추석을 알아보고 손씻기 위생교육과 맛있는 송편을 만들어보는 아동요리로 구성하였으며, 송편만들기 요리재료 꾸러미를 제공하여 아이와 학부모가 편한 장소에서 교육에 참여할 수 있도록 하였다.정효지 센터장은 “코로나19로 사회적거리두기가 일상화된

[대한급식신문=김나운 기자] 전남도어린이급식관리지원센터(센터장 노희경, 이하 전남도센터)는 식생활교육전남네트워크와 협업하여 나주, 함평, 강진, 구례 내 등록시설 212개소(6676명)를 대상으로 ‘영양 싹-쓰리 쿡팡!’ 비대면 쿠킹클래스 교육을 실시했다.전남도센터는 교육영상을 사전 촬영 및 제작을 통해 교수학습지도안, 레시피, 채소소독액사용법 등의 자료와 함께 배포하였고, 어린이들이 직접 요리 활동을 할 수 있도록 ‘채소과일화분컵케이크’ 쿠킹박스를 시설에 전달하였다.교육영상은 ‘손씻기 6단계’와 ‘채소과일은 왜 먹어야 할까요?’

[대한급식신문=김나운 기자] 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원, 이하 고양시센터)는 지난 21일 올해 추가된 저염급식 인증기관 40개소를 대상으로 ‘2020년 찾아가는 저염급식소 인증식’을 실시했다.저염급식소 인증기준은 원장·조리원 대상 집합교육 참여 및 대상별 자체교육을 실시하고, 급식 메뉴의 염도를 측정하는 3개월의 과정을 이수해야 하며, 담당 영양사가 방문해 염도 측정·위생사항을 확인하는 과정이 포함된다. 이를 위해 표준화된 저염 간장 레시피와 천연조미료 레시피 등을 제공했다.또한 저염급식 미인증 어린이급식소와 저염 실

[대한급식신문=김나운 기자]고창군어린이급식관리지원센터(센터장 김현영, 이하 고창군센터)는 오는 28일까지 만 2-5세 어린이를 대상으로 ‘건강한 톡톡! 식초이야기’를 진행한다.이번 프로그램은 어린이의 눈높이에 맞는 손인형극을 통해 발효 식품에 대해 배워보고, 새콤 달콤 식초 피클을 만들어보는 내용으로 구성됐다.고창군센터 관계자는 “장기화된 코로나19로 인해 다양한 학습과 체험 활동에 제약을 받았던 아동들에게 발효식품과 식초에 대해 즐겁게 배우고 올바른 식습관을 형성하는 기회를 제공할 수 있을 것으로 기대한다”고 전했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 수원시어린이급식관리지원센터(센터장 손춘영, 이하 수원시센터)는 관내 만3-5세 어린이가 있는 47개소 1840명의 어린이가 참여한 가운데 지난달까지 ‘문화가 있는 식단’을 주제로 비대면 어린이 사생대회를 마쳤다.수원시센터는 이번 사생대회를 위해 푸드브릿지 4단계를 바탕으로 편식 빈도가 높은 제철 채소의 점층적인 식단반영과 지속적인 노출을 통한 편식 개선교육을 실시했으며, 원예 체험 기회도 제공했다.더불어 자체적으로 진행이 가능한 어린이교육키트 및 가정연계활동키트를 어린이급식소와 가정에 제공했다.손춘영 센

[대한급식신문=김나운 기자] 익산시어린이급식관리지원센터(센터장 최일숙, 이하 익산시센터)는 지난 4일까지 등록 어린이급식소 200여 개소의 영유아 어린이를 대상으로 카카오 채널을 통해 ‘코로나 예방을 위한 손씻기 뮤지컬 영상’을 배포했다고 밝혔다.익산시센터는 매년 유아 대상으로 진행하던 현장공연을 비대면으로 전환하면서 영유아 대상 뮤지컬 동영상을 제작했다.이번 동영상은 춤과 율동으로 올바른 위생습관을 형성하는데 도움을 줄 수 있도록 제작했으며, 영상을 시청한 어린이급식소를 대상으로 연계활동지를 배부해 반복적인 교육이 이루어지도록 했

[대한급식신문=김나운 기자] 광주서구어린이급식관리지원센터(센터장 허영란, 이하 광주서구센터)는 지난 23일 관내 다문화가족지원센터와 연계해 70여 명이 참석한 가운데 ‘가족과 함께하는 도란도란 송편 만들기’ 행사를 비대면으로 실시했다.광주서구센터는 가정에서 어린이와 함께 전통문화체험을 할 수 있도록 전통문화교육 동영상과 어린이송편 재료 및 도구 세트, 세시풍속과 절기음식 책자로 구성된 ‘추석 쿠킹박스’를 전달했다.광주서구센터 관계자는 “한국 전통음식과 민속놀이를 접할 기회를 제공해 다문화가정들이 풍성한 한가위를 누릴 수 있도록 지원

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 지난 22일 비대면 학부모 집합교육 ‘건강 아이컨택 드라이브스루’를 실시했다고 밝혔다.경기광주센터는 이날 방문한 등록 어린이급식소 학부모 및 어린이 200가구에게 위생(손소독제 만들기)·영양(버섯키우기) 활동꾸러미를 지원했다.그리고 ‘건강을 담다 사진갤러리’도 마련해 경기광주센터의 활동사진들을 드라이브스루 방식으로 관람할 수 있도록 운영했다.집합교육에 참여한 학부모는 “코로나19로 인해 모두들 어려움을 겪고 있는 시점에 건강키트 활동으

[대한급식신문=김나운 기자] 부산 강서구어린이급식관리지원센터(센터장 이하 부산강서구센터)가 관내 어린이급식소를 대상으로 영양 및 위생·안전 관련 비대면 교육을 실시한다.이번 교육은 다음달 5일부터 12월 10일까지 부산강서구센터 홈페이지와 블로그, 인스타그램 등에서 동영상 교육자료를 토대로 진행된다.어린이용 교육영상에는 ‘골고루 먹어요’를 주제로 건강한 식습관의 중요성을 알리는 내용을 담았으며, ‘소화기관 활동지’를 제공해 교육 내용을 반복 학습할 수 있도록 했다.조리원용 교육영상에는 ‘조리실의 올바른 시설 관리’ ‘식품구성 자전거

[대한급식신문=김나운 기자] 구미시어린이급식관리지원센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)는 부모를 대신해 어린이들을 보살피는 조부모 및 증조부모를 대상으로 올바른 손씻기 방법을 교육하기 위한 ‘GO! 깨끗한 손!’ 사업을 지난 21일부터 23일까지 실시했다고 밝혔다.구미시센터는 관내 경로당 3곳(봉곡경로당, 형곡금호어울림포레1차경로당, 벨라경로당)을 찾아 노인 50여 명을 대상으로 손스트레칭, 올바른 손씻기 교육, 천연비누 만들기 체험활동 등을 진행했다.또한 마스크 지원과 올바른 마스크 착용법을 안내하고, 손씻기 전·후 손의 세균

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 부평구어린이급식관리지원센터(센터장 이수경, 이하 부평구센터)가 오는 29일까지 관내 어린이집 12곳 만3~5세 어린이들을 대상으로 ‘추석특집 건강 짱! 몸 짱! 어린이캠프’를 실시한다.이번 캠프는 부평구센터 영양사가 어린이집을 방문해 야외마당에서 아이들과 추석에 대해 알아보고, ‘오곡강정 만들기’ 등 체험활동을 실시한다.또한 ‘건강한 우리전통음식’ 알아보기와 ‘깨끗한 손씻기’ 등의 교육도 병행한다.이수경 센터장은 “이번 교육을 통해 추석의 의미를 되새겨 보고, 우리나라의 전통놀이와 음식을 경험해 한

[대한급식신문=김나운 기자] 대구 서구어린이급식관리지원센터(센터장 최미경, 이하 대구서구센터)는 지난달 말까지 등록 어린이급식소 22개소와 60개 가정을 대상으로 ‘코로나19 예방 생활습관 챌린지(이하 생활습관 챌린지)’와 ‘찾아가는 마켓 콜리(이하 마켓 콜리)’를 진행했다고 밝혔다.생활습관 챌린지는 어린이가 코로나19 예방수칙 등이 담긴 영상을 보고 노래와 율동을 따라하는 모습을 동영상을 보내면, 대구서구센터는 해당 어린이급식소에 코로나19 예방 물품을 지원하는 방식으로 진행됐다.그리고 마켓 콜리는 대구서구센터와 가정 연계 교육의

[대한급식신문=김나운 기자] 경기 광주시 어린이급식관리지원센터(센터장 김성옥, 이하 경기광주센터)는 오는 12월까지 ‘찾아가는 어린이 체험관 도담도담 튼튼광장’을 관내 약 50개소(1000명)를 대상으로 진행한다고 밝혔다.센터는 코로나19로 인한 사회적 상황을 반영해 시설 내에서 비대면으로 활동할 수 있는 어린이 체험관 소근육 교구 및 푸드브릿지 미술활동 키트를 개발해 지원하며 동영상 교육자료 함께 제공할 계획이다.체험활동 프로그램 교구구성은 △동물 먹이주기 △과일 속은 어떻게 생겼을까? △튼튼이 건강낚시 △강아지 냠냠 공놀이 △채

[대한급식신문=김나운 기자] 경남 함안군어린이급식관리지원센터(센터장 강옥주, 이하 함안군센터)는 부모참관 영양프로그램 ‘출동! 엄마영양사’ 참가자를 모집한다고 밝혔다.이번 프로그램은 관내 어린이급식소에 자녀를 보내고 있는 부모들이 급식소 순회 방문지도, 어린이 대상 위생·영양교육, 급식 조리과정의 위생상태와 배식절차 등을 참관하는 프로그램이다.올해는 코로나19로 인해 집합참관을 자제하고 온라인상으로 진행할 계획이며, 신청은 함안군센터 홈페이지의 ‘부모참관 출동! 엄마영양사’에서 가능하다.강옥주 센터장은 “이번 프로그램을 통해 아이들

[대한급식신문=김나운 기자] 구미시어린이급식관리지원센터(센터장 김귀순)는 등록 어린이급식소 442개소 어린이를 대상으로 ‘튼튼 쑥쑥 어린이 미술 공모전’을 개최했다고 밝혔다.공모전은 ‘가족과 함께하는 밥상 그리기’를 주제로 관내 7세 미만 어린이 100여 명이 참여했으며, 심사위원 평가 결과 대상 박다민(윤솔어린이집 6세), 최우수상 오승훈(둥근별어린이집 5세), 임수민(썸머힐어린이집 6세), 조수혁(리라어린이집 7세)어린이 등 26명이 수상작에 선정됐다.구미시센터가 각 시설을 방문해 시상식을 진행하고 수상자에게는 상장과 식판·수저

[대한급식신문=김나운 기자] 서울 금천구(구청장 유성훈)는 금천구어린이급식관리지원센터(이하 금천구센터)에서 어린이급식소 보육교직원을 대상으로 온라인 화상교육을 실시했다고 밝혔다.금천구센터는 매년 지역 어린이급식소 보육교직원을 대상으로 집합교육을 실시해왔으나, 올해는 코로나19의 영향으로 비대면 실시간 온라인 교육으로 대체 진행했다.이번 온라인 교육은 ‘손씻기’ ‘마스크 착용’ ‘주변 소독 등’ 개인위생 관리의 중요성과 어린이급식소 연령별 적정 배식량을 주제로 실물사진을 삽입해 보육교직원들이 쉽게 이해할 수 있게 진행됐다.유성훈 금천

[대한급식신문=김나운 기자] 인천 연수구어린이급식관리지원센터(센터장 최은옥, 이하 연수구센터)는 지난달부터 코로나19로 순회 방문교육에 어려움을 겪는 등록 어린이급식소 42개소의 어린이와 조리원을 대상으로 언택트(Untact) 영양·위생교육을 실시했다고 15일 밝혔다.이번 영양·위생교육은 연수구센터 직원들이 직접 교육 자료를 동영상으로 제작해 유튜브 플랫폼을 통해 제공했다.어린이 대상 교육은 ‘골고루 먹어요’ ‘반짝반짝 깨끗한 나의 손’ 이라는 주제로 진행됐으며, 교육 후 센터에서 배부한 활동지를 활용해 교육내용을 스스로 확인할 수

[대한급식신문=김나운 기자] 전남 보성군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 보성군센터)는 보건소와 연계한 ‘건강한 돌봄놀이터’ 영양교육을 실시한다고 밝혔다.이번 교육은 건강한 아동기 성장환경 조성을 통한 건강생활습관 정착 및 비만예방 실현을 목적으로, 오는 12월 중순까지 매주 관내 초등학교 2개소의 초등 돌봄교실 아동에게 실시할 예정이다.보성군센터 영양사는 ‘다양한 음식을 골고루 먹어요’ ‘올바른 간식을 먹어요’ ‘건강식습관을 길러요’ 등 6가지의 주제로 영양교육을 진행하게 된다.이인옥 센터장은 “돌봄놀이터 영양교육을 통해