기사 (743건) 리스트형 웹진형 타일형 기온 변화 심한 가을, 식중독 대비해야 [대한급식신문=김나운 기자] 충북 옥천교육지원청(교육장 김일환)은 최근 초등학교 식생활관을 방문해 식재료 검수 과정과 급식시설 및 식재료 관리상태를 점검했다.지난 20일 점검에 나선 김일환 교육장은 학교급식 관계자에게 "가을에는 아침, 저녁으로 선선하지만 한낮에는 기온이 올라가기 때문에 학교급식 준비과정과 관리에 조금이라도 소홀하면 식중독 발생이 우려된다"며 “시설·설비관리, 손씻기 등 개인위생, 식재료 선정 및 검수, 조리과정, 배식 등 급식전반에 걸쳐 위생관리가 철저히 이뤄지도록 서로 소통하면서 노력해 달라”고 당부했다.이어 “ 학교 | 김나운 기자 | 2019-09-25 15:49 자존감 향상하는 푸드치료 인문학 ‘눈길’ [대한급식신문=김나운 기자] 충남 논산계룡교육지원청(교육장 유미선)은 단설 유·초·중·고 특수 영양(교)사 56명을 대상으로 하반기 학교급식 관계자 직무 연수를 실시했다고 지난 23일 밝혔다.이번 연수는 청렴교육, 푸드치료 인문학, 학교급식 원산지 표시 방법 및 검수요령, 친환경 차액 지원사업설명, 식중독 예방교육 순으로 진행됐다.푸드치료 인문학 강의는 푸드 표현 예술활동을 통해 스스로를 행복하게 셀프 코칭하는 방법으로, 자존감을 향상시키고 자기 주도적 삶을 실천하도록 푸드 표현 매체를 활용한 참여형 교육이다.유미선 교육장은 성장기 학교 | 김나운 기자 | 2019-09-25 15:48 학교급식 안전 위해 나선다 [대한급식신문=김나운 기자] 영동교육지원청(교육장 성경제)은 지난 24일 가을철 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 위생·안전관리 강화를 위해 이수초 식생활관을 방문해 특별위생점검을 실시했다.성경제 교육장은 “식재료의 검수과정, 급식시설 및 설비 관리 등 학교급식 전반에 대해 꼼꼼히 살펴본 후 식중독 예방을 위해 식재료 선정과 검수에 만전을 기해달라”고 전하며 어려운 여건 속에서도 업무에 성실히 임하는 급식 관계자들을 격려했다.이어 안전하고 질 높은 으뜸 학교급식 제공 및 식중독 등 위생·안전사고가 발생하지 않도록 식중독 사고 예방에 학교 | 김나운 기자 | 2019-09-25 15:47 처음처음이전이전이전3132333435363738끝끝