[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜은 전통주 쇼핑몰 술마켓과 손잡고 ‘청정원’의 ‘안주야(夜)’를 주제로 오는 12일 네이버 쇼핑라이브를 진행한다고 밝혔다.코로나19로 홈술 수요가 높아지는 것에 주목한 대상과 전통주 전문 쇼핑몰 술마켓이 뜻을 모아 공동으로 이번 라이브방송을 진행하게 됐다.12일 방송에서는 안주와 함께 즐길 수 있는 전통주를 한번에 합리적인 가격으로 구입할 수 있다.대상 관계자는 “홈술족이 지속적으로 증가하는 가운데, 더 많은 분들이 안주야의 다양한 제품을 경험할 수 있도록 이번 행사를 기획하게 됐다”며, “술마켓의

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 단체급식 점포 위생등급에 따라 맞춤 위생 교육을 실시한다.CJ프레시웨이는 지난달 23일 위생안전 B등급 점포에 소속된 전문직 약 500명을 대상으로 온라인 맞춤 위생 교육을 시작했다고 12일 밝혔다.이날 진행된 B등급 점포 교육은 서울 상암동 본사에 위치한 ‘스튜디오 프레시’에서 온라인으로 진행됐다. 위탁급식영업과 일반·휴게음식점영업 등 각 점포 성격에 맞춘 교육자료를 별도 준비해 경로별 특성에 맞는 교육을 진행할 수 있게 했다.올해 위생 교육은 코로나19 확산에 따른

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 생산자와 소비자 모두에게 이익이 되는 직거래 판로 확대를 위해 ‘2021년 농산물 직거래장터 지원사업’ 대상자를 모집한다고 11일 밝혔다.직거래장터 사업 참여를 희망하는 단체 및 법인은 오는 31일까지 정기적으로 지정된 장소에서 개설하는 ‘정례 직거래장터’에 응모할 수 있으며, 관내에 바로마켓 개설을 희망하는 광역자치단체는 다음달 30일까지 ‘바로마켓형 대표장터’에 신청할 수 있다.직거래장터 사업자로 선정되면 장터 개설에 필

[대한급식신문=유태선 기자] 현대그린푸드는 케어푸드 브랜드 그리팅에서 체중 조절 및 근력 관리 등에 도움이 되는 건강관리용 식단 패키지 ‘챌린지 프로그램’을 선보인다고 11일 밝혔다.프로그램은 총 세 종류이며, 각 패키지마다 6개의 메뉴로 구성된다. 먼저, ‘KETO 패키지’는 쌀과 밀가루 등 탄수화물을 줄이고 소고기 등 육류와 치즈나 MCT오일, 프랑스산 고메 버터 등 단백질과 지방 함유량을 늘린 ‘저탄고지(낮은 탄수화물, 높은 지방 비중)’ 메뉴로 구성됐다. 운동, 체중 조절 등의 건강관리에 도움을 줄 수 있도록 모든 메뉴의 3

[대한급식신문=유태선 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 중소농식품기업과 소상공인에 대한 불합리한 규제를 해소하기 위해 규제개혁 전담조직인 ‘aT기업성장응답센터’를 출범했다.aT기업성장응답센터는 불공정·불합리·부당한 규제로 인해 어려움을 겪는 중소농식품기업·소상공인이 현장 애로사항을 전달하거나, 개선사항을 직접 제안할 수 있는 소통창구로 농식품산업의 혁신성장을 지원하게 된다.aT는 전국의 3개 사업소, 11개 지역본부 인프라를 활용하여 현장의 어려움을 개선할 수 있도록 했으며, 코로나19 감염확산 방지와 규제

[대한급식신문=유태선 기자] 충청북도농업기술원(원장 송용섭, 이하 충북농기원)은 잔대를 가공해 간편식으로 활용 가능한 특허기술을 ‘금원잔대’ ‘자연농푸드’에 이전하기 위한 통상실시 계약을 체결했다고 지난 9일 밝혔다.이번에 이전 된 기술특허는 잔대의 조직감과 색도가 우수한 건조 조건 개발과, 나물밥용으로 활용하기 위한 당근, 팽이버섯 등의 부재료 건조 후 혼합한 배합비 설정에 관한 것이다.개발된 간편식 제품은 별도의 불리는 과정 없이 밥을 지을 때 바로 활용할 수 있어 누구든지 간편하게 산채나물밥을 경험할 수 있다.금원잔대와 자연농

[대한급식신문=유태선 기자] 아워홈(대표 유덕상)은 면요리 간편식 2종 ‘수타식 짜장면’과 ‘시그니처 한우생면전골’을 출시한다고 9일 밝혔다.이번에 선보이는 프리미엄 면요리 간편식 2종은 누구나 간단한 조리로 전문점 못지않은 면요리를 즐길 수 있도록 수타식 생면과 건더기, 육수, 소스로 구성됐다. 기호에 따라 재료를 첨가하면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있다.아워홈 관계자는 “최근 HMR 트렌드는 간편함을 넘어, 외식 전문점 못지않은 제대로 된 맛과 구성이 특징”이라며 “이러한 트렌드를 반영하여 앞으로도 다양한 프리미엄 간편식을 선

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜(사장 임정배)과 ㈜정푸드코리아(회장 정보헌)가 삼포골뱅이, 삼포황도 등 삼포 브랜드 제품 16종에 대한 국내 독점공급 협약을 체결했다. 이에 따라 올해 3월부터 3년간 대상㈜이 삼포 브랜드 전 제품의 영업권을 갖게 됐다.대상㈜과 ㈜정푸드코리아는 지난 5일 서울 중랑구 상봉동 대상빌딩에서 대상㈜ 이강덕 영업본부장과 ㈜정푸드코리아 정보헌 회장 등 양사 관계자들이 참석한 가운데 협약식을 갖고 향후 3년간 국내 영업권 독점과 신제품 공동 개발 등에 합의했다.충북 충주시에 위치한 농업회사법인 ㈜정푸드코리아

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜풀무원푸드머스(대표 윤희선)는 전국시군구육아종합지원센터 협의회(회장 김현익)와 영유아들의 건강한 식습관 형성을 위한 교육지원사업 협력에 관한 업무협약(MOU)을 체결했다고 5일 밝혔다.문경시 육아종합지원센터에서 열린 이번 체결식에는 풀무원푸드머스 박성후 영업본부장과 전국시군구육아종합지원센터 협의회 김현익 회장, 최종미 센터장, 박정태 센터장 등이 참석했다.이번 협약은 풀무원푸드머스와 전국시군구육아종합지원센터 협의회가 인적자원 및 정보를 교류하여 영유아의 올바른 식습관 형성을 통한 건강한 성장발달 도모에

[대한급식신문=유태선 기자] 아워홈(대표 유덕상)이 4일 (사)한국프로골프협회(이하 KPGA, 회장 구자철)와 공식 스폰서십 협약을 체결했다고 밝혔다.지난달 26일 경기도 성남시 KPGA 본사에서 진행된 ‘아워홈-KPGA 공식 스폰서십 조인식’에는 KPGA 구자철 협회장과 아워홈 유덕상 대표이사 등이 참석해 성공적인 대회를 위한 상호협력을 약속했다.이번 협약으로 ‘아워홈 지리산수’가 4년 연속 KPGA 공식 생수로 지정됐다. 아워홈은 대회 동안 주요 포인트에 지리산수 워터빈을 설치하여 선수들의 갈증 해소를 도울 예정이다. 또 시상

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 서울·경기도·대구광역시에 이어 인천광역시내 어린이집연합회와 업무협약을 체결하는 등 활동지역을 넓혀나가고 있다.CJ프레시웨이는 지난달 24일 인천시 남동구에 위치한 인천사회복지회관에서 인천시정부지원어린이집연합회와 ‘안전한 급식문화 조성을 위한 업무 협약’을 맺었다고 3일 밝혔다.이날 협약식에는 배찬 CJ프레시웨이 키즈사업부장과 허현주 연합회 회장 등 관계자들이 참석했으며 철저한 방역 수칙 하에 진행됐다. 양 측은 이번 협약에 따라 안전하고 건강한 어린이집 친환경 급식 문화

[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 청정원이 조리 없이 바로 먹을 수 있는 ‘바로eat 안주야(夜)’ 신제품 2종을 출시했다고 2일 밝혔다.새롭게 선보이는 제품은 ‘바로eat 안주야(夜) 간장 도가니스지’, ‘바로eat 안주야(夜) 매콤 소막창떡심’이다. 두 제품 모두 별다른 조리 없이 그대로 섭취할 수 있는 실온 보관 제품으로 안주 전문가의 노하우로 엄선된 식재료와 ‘매콤’, ‘달콤’, ‘고소’한 비법 양념을 맛볼 수 있는 것이 특징이다.‘안주야(夜) 간장 도가니스지’는 부드럽고 쫀득한 스지와 표고버섯을 주재료로 하며 달콤 짭짤한

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원(대표 이효율)은 한국능률협회컨설팅(이하 KMAC)에서 주관하는 ‘2021년 제18차 한국에서 가장 존경받는 기업’ 올스타(All Star) 30대 기업에 15년 연속 선정됐다고 26일 밝혔다.풀무원은 2004년과 2005년 ‘한국에서 가장 존경받는 기업’ 올스타 30대 기업에 선정된 것을 시작으로 2007년부터 올해까지 15년 연속 선정되는 영예를 안았다. 올해까지 누적 수상 횟수가 17회에 달하며 종합식품기업 중 최다 수상을 기록했다.이번 조사 결과는 주관사인 KMAC가 지난해 9월부터 올해 1

[대한급식신문=유태선 기자] 아워홈(대표 유덕상)은 봄 시즌을 맞아 벚꽃 디자인을 적용한 ‘지리산수 벚꽃 에디션’을 선보이고, 25일부터 한정 판매한다고 밝혔다.‘지리산수 벚꽃 에디션’은 봄을 맞아 화사한 핑크블리스 컬러 라벨이 특징이다. 벚꽃을 테마로 선보이는 에디션으로, 봄의 따뜻함과 설렘을 담았다. 핑크색 라벨에 흩날리는 벚꽃잎과 지리산 자락을 감각적으로 표현했다.아워홈 관계자는 “봄 시즌을 맞아 출시한 화사한 컬러를 입힌 한정판 지리산수와 함께 따뜻한 봄을 즐기시길 바란다”고 말했다.

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)는 서울 송파구 풀무원푸드앤컬처 본사에서 ㈜멈스리테일과 휴게소 음식물 처리기 판매 및 렌탈 영업을 위한 업무 협약을 체결했다고 25일 밝혔다.협약식에는 풀무원푸드앤컬처 김경순 컨세션서비스 사업본부장과 ㈜멈스리테일 현계진 대표, 임직원 및 관계자 등이 참석했다.양사는 휴게소의 음식물 쓰레기 감소를 위해 이번 협약을 추진했다. 휴게소는 음식물 쓰레기가 많이 발생하는 대표적인 사업장으로 친환경 미생물 분해 방식 음식물 처리기 보급을 통해 전국 휴게소의 음식물 쓰레기 배출을 저감

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)는 서울 송파구 풀무원푸드앤컬처 본사에서 ㈜멈스리테일과 휴게소 음식물 처리기 판매 및 렌탈 영업을 위한 업무 협약을 체결했다고 25일 밝혔다.협약식에는 풀무원푸드앤컬처 김경순 컨세션서비스 사업본부장과 ㈜멈스리테일 현계진 대표, 임직원 및 관계자 등이 참석했다.양사는 휴게소의 음식물 쓰레기 감소를 위해 이번 협약을 추진했다. 휴게소는 음식물 쓰레기가 많이 발생하는 대표적인 사업장으로 친환경 미생물 분해 방식 음식물 처리기 보급을 통해 전국 휴게소의 음식물 쓰레기 배출을 저감

[대한급식신문=유태선 기자] 청년 구직자와 식품·외식기업 간의 일자리를 매칭하는 인턴십 사업이 올해는 300명 규모로 확대된다.농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)는 올해로 4년 차를 맞는 식품·외식기업 청년인턴십의 사업 규모를 확대하고, 참가기업을 다음달 10일까지 모집한다.인턴십 지원사업은 미취업 청년을 인턴으로 채용하는 참가기업에게 최대 3개월까지 인턴 연수비의 50%를 지원하고, 연수생 대상 식품 위생‧안전 교육을 제공하는 사업이다. 특히 참가기업은 인턴 채용인원의 50% 이상을 정규

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원건강생활(대표 황진선)이 오는 3월 8일 세계 여성의 날을 기념하여 중·장년(갱년기) 여성을 위한 웨비나를 개최한다고 24일 밝혔다. 웨비나는 웹(Web)과 세미나(seminar)의 합성어로, 온라인 세미나를 의미한다.이번 웨비나는 다음달 8일 15시부터 16시 30분까지 유튜브 라이브 송출로 진행되며, ‘대두추출물등 복합물’의 기능과 연구 결과에 대해 소개할 예정이다.‘대두추출물등 복합물’은 여성호르몬 에스트로겐과 분자구조가 유사한 검정콩에서 추출한 대두 이소플라본과 호프에서 추출한 8-프레닐나린

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)는 일반 가공 식자재와 함께 어린이 전용 식자재 브랜드 ‘아이누리’ 제품 40여종을 선보이고 학교급식시장을 공략한다는 포부를 24일 밝혔다. 신제품 대표 메뉴는 이츠웰 아이누리 바다친구들 해물완자, 새우까스, 오곡깐쇼새우 등이다. 돈까스류 등의 기존 냉동가공식품들이 초등학교 저학년에게는 크기가 커 한입에 베어 먹기 힘들다는 판단 하에 취식이 편리한 크기의 제품을 개발했다.또한 벚꽃 마카롱, 식목일 새싹케익, 짜장면 데이 짜장세트 등의 후식메뉴도 선보였다.CJ프레시웨이 영업본

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원 올가홀푸드(대표 강병규)는 23일 탈(脫)플라스틱 사회 전환과 공감대 형성을 위해 환경부가 진행 중인 생활 속 플라스틱 줄이기 캠페인 ‘고고챌린지’에 동참했다고 밝혔다.‘고고챌린지’는 생활 속 플라스틱 사용을 줄이기 위해 환경부가 시작한 인증 릴레이 캠페인이다. 하지 말아야 할 실천 1가지와 해야 할 실천 1가지를 약속하는 팻말을 들고 사진을 촬영한 후 #탈플라스틱, #고고챌린지, #플라스틱줄이기 등의 해시태그와 함께 소셜네트워크서비스(SNS)에 게시하고 실천 다짐 릴레이를 이어받을 3명을 지목하