[대한급식신문=강은정 기자] 한국은행의 7월 생산자물가지수 발표 결과 전체 생산자물가는 전월대비 0.3% 상승하고, 전년동월대비 2.6% 상승했지만, 농산물은 전월대비 1.5%, 전년동월대비 2.3% 상승해 호우와 폭염 등 불리한 기상여건에도 불구하고 올해 최저 수준의 상승폭을 기록한 것으로 나타났다.농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 “농산물 생산자물가지수는 올 1월 전년동월대비 9.8% 상승한 이후 2월 11.1%, 3월 26.1%, 4월 27.8% 등 상승세를 보였지만 5월 17.7%, 6월 11.6%를 기록한 뒤

[대한급식신문=김나운 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표)는 23~24일 2일간 서울 노원구에 위치한 ‘파운드그레도’에서 국산밀 신제품 전시회를 연다.국산밀을 활용한 제품 개발 지원사업 일환으로 열리는 이번 행사에는 2024년 사업대상자로 선정된 19개 업체가 국산밀을 활용하여 만든 단백칩, 도넛, 핫도그, 막걸리 등 다양한 신제품이 소개된다.참가자들이 직접 맛보고 평가할 수 있는 품평회도 열린다. 시식 후 수렴된 의견은 향후 제품 개발과 마케팅 전략 수립 등에 활용될 예정이다.김

[대한급식신문=김기연 기자] 동남보건대학교(총장 김종완)가 지난 14일 수원 거주 다문화가족들을 초청해 ‘가족을 위한 여름보양식’ 요리교실을 개최했다. 기록적인 폭염 속에서 여름 보양식을 만들어 가족과 함께 무더위를 이겨내는데 도움을 주기 위한 메뉴들로 구성했다. 식품영양학과(책임지도교수 원혜숙, 이하 식영과)의 주관으로 열린 이번 요리교실에서는 ‘한방녹두누룽지삼계탕’을 메인요리로 선보였다.‘한방녹두누룽지삼계탕’은 여름철에 먹으면 체내 열을 내려주어 열기를 내려주고 닭고기로 단백질을 보충해주며, 녹두는 해독작용 뿐만 아니라 항산화물

[대한급식신문=강은정 기자][대한급식신문=김나운 기자] 축산물품질평가원(원장 박병홍, 이하 평가원)은 19~20일 2일간 서울광장에서 꿀 등급제 홍보를 위해 ‘꿀벌의 비(Bee)행, 꿀벌아 돌아와!’ 행사를 가졌다.소비자공익네트워크와 함께 한 이번 행사는 국내산 꿀과 양봉산물에 대한 올바른 정보 전달을 목적으로 한국양봉협회 등이 주관했다.평가원은 2일간 꿀 등급제 홍보 부스를 운영하며 국내산 벌꿀 등급을 판정하는 제도를 소개하고, 등급판정 받은 꿀을 현장에서 바로 QR코드로 조회하여 생산·등급 정보를 확인하는 체험을 진행했다.박병홍

[대한급식신문=김나운 기자] 서울 중랑구공공급식센터(센터장 이광희)와 농협전남본부(본부장 박종탁)는 20일 전남 쌀 소비촉진을 위한 상생발전 업무협약(MOU)을 했다. 이번 도농 상생을 통한 쌀 소비촉진을 적극적으로 추진하고자 마련됐다.MOU에 따라 양 기관은 쌀을 비롯한 전남 농축산물의 소비 촉진 및 농업·농촌 발전을 위한 유기적인 업무 협조를 지속하고, 아침밥먹기 운동도 함께 하기로 했다.중랑구 복지사업과 연계해 취약계층과 소외계층을 위한 사랑의 전남 쌀(풍광수토) 10kg 100포대도 전달했다.편지형 농협전남본부 부본부장은 "

[대한급식신문=강은정 기자] 건강한 아침밥 먹기 식습관 문화 확산과 국산 쌀 소비 확대를 위해 민관이 두 팔을 걷어붙였다. 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원)이 GS리테일과 함께 제10회 쌀의 날을 기념해 19일부터 ‘모두의 아침밥 캠페인’을 추진한다.캠페인은 다음달 8일까지 약 3주간 전국 1만 7000개 GS25 편의점에서 아침 6시부터 9시까지 인기 도시락, 김밥, 주먹밥 등 쌀 간편식 총 21종에 대해 도시락 1000원, 김밥‧주먹밥 각 500원 할인하는 방식으

[대한급식신문=김기연 기자] 쌀값 하락세가 지속되고 있다. 정부는 평소보다 쌀 수확기 대책을 앞당겨 발표하는 등 대책 마련에 나섰다. 반면 여름철 폭염 이후 배춧값은 천정부지로 오르고 있어 쌀값 하락세와 대조적인 모습을 보이고 있다.20일 통계청(청장 이형일)에 따르면 산지 쌀값은 지난 15일 기준 20㎏에 4만4435원으로 열흘 전보다 184원(0.4%) 하락했다. 한 가마 가격은 17만7740원이다.산지 쌀값은 지난해 10월 20㎏당 5만4388원, 가마당 21만7352원에 거래된 이후 10개월 연속 하락했다. 현재 가마당 쌀값

[대한급식신문=박준재 기자] 전라북도특별자치도(도지사 김관영, 이하 전북도)가 국내 최대 저탄소 농산물 생산 중심지로 발돋움했다고 19일 밝혔다.이날 전북도의 발표에 따르면, 올해 8월 현재 도내 3782ha의 농가들로부터 ‘농산물우수관리(GAP)’인증 신청을 받았다. 이는 전년 1222ha에서 309% 증가된 수치로, 올해 신청지역의 인증이 완료되면 총 면적 5004ha의 저탄소 농산물 생산지를 보유하게 된다.이는 전국 1만8169ha의 GAP인증 지역 대비 27.5%에 해당하는 것으로 전국 최대 면적이다.저탄소 농축산물 인증제도

[대한급식신문=김나운 기자] 세종시농업기술센터(소장 김종태, 이하 센터)는 오는 21일 조리·급식 관려자 30여 명을 대상으로 영양 식단관리자 양성을 위해 농촌진흥청이 운영 중인 식단작성 프로그램 ‘메뉴젠(MenuGen)’ 교육을 진행하다.농촌진흥청이 지난 2004년 개발한 메뉴젠은 사용자가 직접 작성한 식단을 국가표준식품성분포와 연계해 1일 영양소 섭취량을 확인할 수 있다.센터는 지역의 조리·급식 관련자의 영양 맞춤 식단작성과 간편 조리교육을 통해 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡는 ‘메뉴젠 식단적성 전문가’ 양성을 지원한다는 계획이

[대한급식신문=김나운 기자] 경기미래소비자행동(공동대표 김은지, 이하 경기행동)에서는 소비기한 제도의 홍보와 음식품 폐기량을 줄이자는 제도 도입 목적을 알리기 위한 ‘소비자 대상 소비기한 캠페인’을 오는 19일 자연앤자이아파트 2단지 자연에듀어린이집 앞에서 실시한다고 밝혔다. 이번 캠페인에서는 소비기한에 관한 내용뿐만이 아니라 식품별 보관 방법과 적정한 양의 식품 소비의 중요성에 대해서도 홍보할 예정이다. 경기행동은 당일 현장에서 캠페인에 참여하는 소비자들에게 선착순으로 기념품도 배포할 계획이다. 경기행동 관계자는 “식품 뿐만 아니

[대한급식신문=강은정 기자] 학교 등 단체급식에서 김치 소비를 활성화하기 위한 김치요리 경연대회가 열린다.(사)대한민국김치협회(회장 김치은, 이하 김치협회)는 ‘2024 단체급식 (청소년·유아) 김치응용요리 경연대회’에 참가할 단체를 오는 30일까지 모집한다고 15일 밝혔다.참가자 신청 단체를 대상으로 서류심사를 거쳐 다음 달 3일 최종 10개팀을 선발하며 이들 팀은 다음 달 11일 경연을 펼친다. 대상은 어린이 부문, 청소년 부문 각 1개팀으로 농림축산식품부장관 시상과 상금 300만 원이 수여된다. 최우수상 2개팀은 한국농수산식품

[대한급식신문=박준재 기자] 학생들의 건강과 쌀 소비 증대를 위해 아침 결식률을 낮추려는 정부와 교육당국의 노력에도 불구하고 학생들의 아침 결식률을 오히려 늘고 있다. 먹이려는 어른들과 먹지 않는 아이들 사이의 무의미한 줄다리기가 이어지는 셈이다.급식관계자들은 학생들의 아침 결식률을 낮추기 위해서는 “자연스럽게 아침을 먹을 수 있는 환경 조성과 가정과 연계한 식생활교육이 우선돼야 한다”고 조언했다.농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 18일 제10회 ‘쌀의 날’을 맞아 오는 19일부터 다음 달 8일까지 전국 GS25 매장에

[대한급식신문=김기연 기자] 갈수록 악화되고 있는 청소년들의 식생활 트렌드를 개선하기 위해 학교급식에서부터 영양·식생활교육을 강화해야 한다는 의견이 나왔다.고의숙 제주특별자치도의회(이하 제주도의회) 교육의원은 지난 10일 ‘학생 건강증진을 위한 학교 영양·식생활교육 활성화 방안’을 주제로 제7회 교육정담회를 개최했다.고 의원은 매월 의원 홈페이지를 통해 도민들로부터 주제와 참가 신청을 받아 교육정담회를 진행하고 있다. 이번 정담회 주제는 ‘학교 영양·식생활교육 활성화 방안’이었으며 고 의원과 허희인 제주영양교사회장 및 임원들과 제주

[대한급식신문=강은정 기자] 충청남도농업기술원(원장 김영, 이하 기술원)은 원내에서 열린 국공립학교 영양교사 대상 하계 직무연수를 통해 국내에서 재배하고 있는 아열대 채소를 소개했다.영양교사 30여 명이 참석한 가운데 지난 6일~8일 2일간 열린 이번 연수는 기후위기와 식문화 변화에 초점을 맞춰 진행했다.기온상승으로 인한 국내 농업 환경변화와 아열대 채소재배 증가, 다문화 가정 증가, 초·중·고 학생 급식 트렌드 변화 등도 반영했다.이 자리에서 기술원은 ‘공심채’ ‘오크라’ 등 아열대 채소 8종의 생육 특성과 영양성분을 설명했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 집중호우와 폭염에도 불구하고 지난달 채소 등 농산물 물가 상승률이 둔화세를 이어가는 것으로 나타났다.농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 7월 농산물 물가는 전년 대비 9.0% 상승했다고 7일 밝혔다. 농산물 물가 상승률은 올해 2월(20.9%) 정점 이후 3월 20.5%, 4월 20.3%, 5월 19.0%, 6월 13.3%, 7월 9.0%로 지속해서 하향 추세를 보이고 있다.특히 채소가격은 지난달 집중호우 및 폭염에도 전년 대비 1.6% 하락하는 등 안정적인 흐름을 이어가고 있다. 농식품부는

[대한급식신문=강은정 기자] 수능이 백일(D-100) 앞으로 다가왔다. 금강산도 식후경이듯, 수능도 식후경이다. 수험생이 최상의 상태를 유지하며 막바지 공부에 집중하기 위해서는 무엇보다 식단관리가 필요하다는 의미다. 농촌진흥청(청장 권재한, 이하 농진청)은 6일 수험생의 건강관리를 위해 국산콩을 활용할 것을 제안했다.콩은 단백질이 풍부하고 피로와 스트레스 해소, 체중조절에 효과가 있는 식재료다. 게다가 기억력 개선효과가 있는 레시틴 성분이 풍부하며 검정콩에 들어있는 안토시아닌 같은 항산화물질은 피부와 눈 건강을 돕기도 한다.완전한

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 ‘2024년 쌀가공품 품평회’에서 선정된 우수 쌀가공품을 홍보, 판매하기 위해 대규모 판매 기획전인 ‘쌀플러스 미식회’를 오는 9일부터 17일까지 온·오프라인 매장에서 개최한다고 6일 밝혔다.(사)한국쌀가공식품협회와 함께 실시한 쌀가공품 품평회는 올해 3월부터 시작해 전문가의 공정한 심사와 시장성 평가를 거쳐 지난달 5일 최종 10개 제품을 선정한 바 있다.쌀플러스 미식회는 11번가와 술마켓 등 온라인과 대형마트 등 오프라인에서 선정된 10개 제품을 포함한

[대한급식신문=김나운 기자] 농촌진흥청(청장 권재한, 이하 농진청)은 5일 가을감자를 안정적으로 생산하기 위해서 싹 틔운 씨감자를 절단하지 말고 그대로 심을 것을 당부했다.농진청은 이날 보도자료를 통해 “올해 감자 주산지의 기상 여건이 좋지 않아 지난해 심은 가을감자 생산량이 전년 대비 7.3% 감소할 것으로 전망된다”며 “이러한 상황에서 감자를 절단해 심으면 통으로 심을 때보다 출현율이 떨어져 생산량 감소에 더욱 영향을 줄 수 있다”고 지적했다.농진청에 따르면, 가을감자는 8월 중하순 늦장마가 오는 고온다습한 시기에 심기 때문에

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도(도지사 김동연)가 수해지역 농업인 돕기를 위해 수해지역 농수산물을 구내식당 급식으로 제공하는 등 수해지역 농어민 돕기에 나섰다.4일 경기도는 지난달 초부터 중순까지 전국적으로 내린 장마로 수해피해가 많은 지역 중 경기도의 연천군과 화성시와 전국에서는 충남 서천군, 전북 완주군, 전남 진도군 등을 대상으로 ‘수해지역 농수산물 팔아주기’를 추진한다고 밝혔다.농수산물 팔아주기는 경기도 및 산하기관 구내식당 급식에 수해지역 농수산물을 우선 이용하고 경기도 마켓경기 온라인 몰을 통해 온라인 판로개척을 지원

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 3일 “7월 세계식량가격지수는 전월 대비 0.2%p 하락한 120.8p를 기록했다”고 밝혔다. 농식품부가 밝힌 7월 유엔 식량농업기구(FAO)의 세계식량가격지수에 따르면, 7월 곡물류는 110.8p로 전월 115.2p에 비해 4.4p가 내렸다. 유제품도 127.7p로 전월 127.9p보다 0.2p 하락했다.농식품부는 “캐나다와 미국에서 많은 양의 밀 수확이 기대되면서 국제 밀 가격하락이 이어졌다”면서 “국제 쌀 가격은 거래 저조의 영향으로 하락했다”고 밝혔다