[대한급식신문=김기연 기자] 군산시 친환경농산물의 우수성을 알리기 위해 (재)군산먹거리통합지원센터(이사장 강임준, 이하 군산센터)가 팔을 걷어붙였다.군산센터는 지난 9일 서울 은평구 국공립어린이집연합회 소속 어린이집 조리사 20여 명을 초청해 소비자 체험활동을 실시했다. 이번 소비자 체험활동에 동참한 조리사들은 군산센터를 견학한 뒤 친환경 자색 양파를 수확하는 시간 등을 가졌다. 군산시와 은평구는 2019년부터 서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)가 추진한 '서울시 도농상생 공공급식' 사업을 함께 해온 관계다. 올해

[대한급식신문=박준재 기자] 이경희 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청) 제1부교육감은 지난 11일 교육청·교육지원청 담당자와 함께 자율선택급식 실천학교인 화성 세정중학교(교장 한지숙)을 방문해 학생 및 교직원들과 간담회를 갖고 ▲자율선택급식 만족도 ▲자율선택급식 운영 내용 ▲자율선택급식 정책 추진 방안 등에 대해 의견을 교환했다.앞서 경기교육청은 지난 3월 자율선택급식 운영학교를 공모해 4월5일부터 자율선택급식 재지정교(실천학교) 69교, 신규참여교(참여학교) 181교 등 총 250교를 지정·운영하고 있다.이날 간담회에

[대한급식신문=김나운 기자] 국립농산물품질관리원 경기지원(지원장 이종태, 이하 경기지원)이 신학기 대학 단합대회를 위해 자주 찾는 지역을 대상으로 '원산지표시 특별 기획단속'을 실시했다고 11일 밝혔다. 경기지원은 지난 3월25일부터 4월5일까지 점검을 진행해 원산지를 거짓 표시한 업체 12개소를 형사입건하고, 원산지를 미표시한 업체 11개소를 적발했다.경기지원은 특별사법경찰관 5개팀을 투입해 가평 대성리, 영종도 을왕리, 화성 제부도 등의 주변 음식점, 정육점, 펜션 등을 집중 단속했다.단속 결과, 해당지역 인근의

[대한급식신문=박준재 기자] 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 지난 11일 경북교육청연수원에서 교육청 급식시설 업무 담당자, 영양교사, 조리사, 교육지원청 담당자 등 20여 명이 참석한 가운데 '학교급식실 환경 개선 매뉴얼' 제작을 위한 TF 회의를 열었다.경북교육청은 학교급식실에 적용할 수 있는 환기설비 모델과 개선 지침서가 담긴 '경북교육청 2019 학교급식 현대화 가이드북'을 이미 제작한 바 있다. 이번 TF는 이 가이드북을 개정해 매뉴얼로 상향하는 것이 목적이다. 매뉴얼에는 조리실

[대한급식신문=안유신 기자] 윤종영 경기도의원(국민의힘)이 지난 8일 경기도의회 연천상담소에서 연천초등학교 교장을 비롯한 연천교육지원청(교육장 안선근) 행정과장 등 관계자들을 만나 연천초등학교 공간혁신 개축공사 사업에 대한 진행 상황을 확인하는 시간을 가졌다.연천초등학교 공간혁신 개축공사는 학교 본건물 건축면적 4239㎡, 지상 2층 규모로 총사업비 213여억 원으로 지난해 5월9일 착공해 오는 11월 준공 목표로, 현재 27% 공정률이 진행되고 있다.윤 의원은 지난해 연말 현장 토질 조건이 매우 연약해 예상하지 못한 터 파기 공사

[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜(대표이사 임정배) 청정원의 간장 전문 브랜드 '햇살담은'이 가수 임영웅과 브랜드 모델 계약을 연장하고 올해도 다양한 활동을 함께한다.지난해 햇살담은의 모델로 발탁된 임영웅은 간장에 대한 청정원 햇살담은의 정성과 진심을 전하는 다양한 활동을 펼치며 '인간햇살'로 활약했다.모델 임영웅의 활약 덕분에 올해 1분기 햇살담은 간장 판매액은 모델 기용 전인 2022년 동기와 비교해 약 16% 상승했다. 대상은 햇살담은의 브랜드 정체성 진심을 가장 잘 전달하는 임영웅과 또 한 번

[대한급식신문=안유신 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)은 농식품 생산자와 소비자 요구를 반영해 지속 가능한 기능성 농식품 연구 방향을 설정하고자 12일 서울에서 '기능성농산업협의체 간담회'를 연다.이번 간담회에는 산업계, 소비자단체, 관계기관 등 다양한 분야의 전문가와 기능성 농식품 육성 관련 부처 담당자가 참석한다.이날 주제발표는 조민형 분자설계연구소 박사가 '지속 가능한 신규 기능성농식품 소재 탐색‧개발을 위한 바이오 빅데이터 기반 전문화된 인공지능(specialized AI) 플랫폼 구축‧실증

[대한급식신문=안유신 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)가 가락시장에 유통인‧임대입주자 고객 편의를 위해, 분실‧훼손 등의 사유로 관리비‧주차료 고지서를 편리한 시간에 재발급받을 수 있는 '24시간 고지서 무인 발급시스템'을 15일 오전 10시부터 전격 시행한다.이번 무인 발급시스템은 전국 49개 도매시장(공영 33개, 일반 16개) 최초로 도입하는 것으로, 분실·훼손 등 걱정 없이 신속한 재발급이 가능해져, 관리비‧주차료 납부를 하는 고객 편의 향상에 크게 기여할 전망이다.그간 고령이거나 바쁜 업무

[대한급식신문=안유신 기자] 산림조합중앙회(회장 최창호, 이하 산림중앙회)가 지난 8일부터 9일까지 대전 정부청사에서 '우리 임산물 봄맞이 장터' 행사를 개최했다. 이는 지난달 22일에 개최한 '우리 임산물 정월대보름 달맞이 장터'에 이은 두 번째 임산물 판로 지원 행사이다.이번 행사에는 산림중앙회와 회원 조합, 우수임업인 등 30여 명이 참여해 강원 횡성과 인천, 경남 산청 및 김해 지역 등에서 생산한 산마늘, 산딸기, 곰취, 더덕, 표고버섯, 산양삼, 머위 등 임산물을 시중보다 10~20% 할인된 가

[대한급식신문=박준재 기자] 광주광역시교육청(이하 광주교육청) 이정선 교육감이 지난 8일 '어울림 포용급식의 날'을 운영 중인 하남중앙초등학교를 방문해 배식 봉사 후 학생들과 함께 다문화 배려 식단을 체험하는 시간을 가졌다.어울림 포용급식의 날은 문화적 차이·종교적 신념 등 이유로 한국 음식에 어려움을 겪는 다문화 학생들을 배려하자는 취지로 마련됐다. 특히 다문화 학생이 많이 재학 중인 광산구 학교 3개교(하남중앙초, 대반초, 월곡초)를 대상으로 주 1회 다문화 배려 식단을 제공한다.광주교육청은 '어울림 포용급

[대한급식신문=안유신 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, aT)가 지난 9일 서울 양재동 aT센터에서 공공급식 식재료 공급업체 현장 위생·안전 점검을 위한 제7기 '2024년 국민안전급식점검단' 위촉식을 개최했다.이번에 위촉된 '국민안전급식점검단'은 전문가로 구성된 '급식관리단'과 시민들이 동참한 '국민참여점검단' 총 87명으로 운영되며, 이들은 공급업체 시설·설비 안전관리부터 식재료 위생·품질 등 현장점검뿐 아니라, 안전한 급식 식재료 공급체계 조성을 위한 의견 깨진

[대한급식신문=안유신 기자] 경기 시흥시어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 최은영, 이하 시흥시센터)가 지난 9일 환경문제에 대한 체계적인 접근 및 관심 유도와 환경보존 인식개선을 위해 시흥시(시장 임병택)와 잔반 저감화 사업을 공동 운영한다고 밝혔다.이 사업은 시흥시의 친환경 음식문화 조성사업을 통한 탄소중립 사업의 일환으로, 음식물 폐기물 저감과 일상생활 속 온실가스 배출량을 줄이기 위해 추진된다.현재 시흥시는 효과적인 사업 추진을 위해 시흥시센터에 등록된 어린이집을 대상으로, '잔반 제로(Zero) 캠페인 사업'

[대한급식신문=김기연 기자] ‘정권 심판’과 ‘정권 지원’을 내걸고 치러진 ‘제22대 국회의원선거(이하 총선)’가 야당인 더불어민주당(이하 민주당)의 압승으로 마무리되면서 이번 선거 결과가 단체급식산업에 어떤 영향을 미칠지에 관심이 모아지고 있다. 지난 10일 치러진 총선에서 민주당은 비례위성정당인 더불어민주연합 의석수를 더해 총 175석을 획득한 반면, 여당인 국민의힘은 비례위성정당인 국민의미래 의석수를 더해 108석에 그쳤다. 돌풍을 일으킨 조국혁신당은 비례대표로만 12석을 획득했다.비례위성정당인 더불어민주연합을 제외한 민주당으

[대한급식신문=김기연 기자] 2018년 4월 학교급식실 조리 종사자가 폐암으로 세상을 떠난 이후 ‘조리흄’ 심각성을 인지한 교육 당국이 전국 모든 학교를 대상으로 조리실 환기설비에 대한 전면 개선 작업을 벌이고 있다. 이런 가운데 최근 서울특별시 강서양천교육지원청(교육장 손기서, 이하 강서양천교육청)이 조리흄을 유의미하게 제거할 수 있는 환기설비 시스템인 ‘흄방지기’를 시범 적용해 학교급식 관계자들의 큰 관심을 받고 있다. 대한급식신문은 강서양천교육청의 협조를 얻어 시범사업 학교인 서울 신월중학교(교장 박선준, 이하 신월중)를 방문

[대한급식신문=안유신 기자] 제주시(시장 강병삼)가 올해 1분기 아동급식카드 가맹점을 점검해 부적합 음식점 1300여 개소를 가맹점에서 제외 처리했다.이번 점검은 제주시 2024년 아동급식카드 가맹점 점검계획에 따라 시행된 것으로, 관내 아동급식카드 가맹점 1만3212개소를 대상으로 이뤄졌다.현재 제주지역 아동급식카드 가맹점은 ▲편의점 1093 ▲마트 472 ▲식당 1만198 ▲베이커리 427 ▲스넥 769 ▲기타(반찬 등) 253개소다.주요 점검내용은 BC카드 가맹점 자동 연계 사업장 중 업종이 일반음식점이더라도 사실상 술집(주류

[대한급식신문=박준재 기자]

[대한급식신문=안유신 기자] 기온이 상승하는 계절이 다가오면서 정부와 각 지자체들이 식중독 예방과 국민 먹거리 안전 확보를 위해 특별점검을 시행하는 등 적극적인 행보에 나서고 있다.먼저 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 5월 가정의 달을 앞두고 오는 19일까지 건강기능식품 제조·판매업체 600여 곳을 대상으로 위생관리 실태를 점검한다.17개 지방자치단체와 함께 진행하는 이번 점검은 특히 홍삼, 프로바이오틱스, 비타민 등 가정의 달 선물용으로 많이 소비되는 건강기능식품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 추진됐다.주요 점검내

[대한급식신문=박준재 기자] 정부가 중점과제로 추진하는 ‘늘봄교실’의 수요가 점차 늘고 있는 가운데 ‘양질의 돌봄서비스’를 위해서는 ‘양질의 급식’ 제공이 밑받침되어야 한다는 의견이 나온다. 특히 늘봄교실이 종료되는 오후 8시까지 이용하는 이른바 ‘야간 늘봄’을 신청한 아동들을 위해 제대로 된 저녁 한 끼가 제공되어야 한다는 것. 교육부(부총리 겸 장관 이주호)는 지난 3일 정부서울청사에서 이주호 부총리 주재로 브리핑을 열고, 지난 3월부터 시작한 늘봄교실 운영 통계를 공개했다. 윤석열 대통령 취임 공약 중 하나였던 늘봄교실은 학부

[대한급식신문=김기연 기자] 역대 최고 수준의 투표율을 기록한 제22대 국회의원선거가 지난 10일 야당인 더불어민주당의 승리로 막을 내렸다. 1개 정당이 전체 국회의원 수의 과반 이상인 175석(더불어민주연합 포함)을 차지했으니 ‘압승’라고 불러도 될 듯하다.일부 국민들은 개표 과정을 지켜보며 졸린 눈을 비볐고, 일부 선거구는 1% 차이로 당선과 낙선이 결정되는 등 검표와 재검표를 하느라 새벽에야 당선자가 확정되기도 했다.높은 투표율과 이에 못지않은 높은 관심, 엎치락뒤치락했던 개표 과정을 지켜보다 기자는 문득 ‘선거는 축제’라는

[대한급식신문=안유신 기자] 국내산 귀리에 면역개선 등에 효과가 있는 사포닌 배당체가 풍부하게 함유됐다는 연구 결과가 나와 관심이 쏠린다.귀리는 세계에서 7번째로 많이 생산되는 곡물로 베타글루칸, 아베난쓰라마이드 등 항산화 물질 외에도 항암, 면역개선, 뼈 건강 개선 등에 효과가 알려진 사포닌이 풍부해 산업적 활용 가치가 높다.농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청) 국립식량과학원(원장 곽도연)이 개발한 조양, 대양, 수양 등 쌀귀리와 다한, 삼한, 조풍, 하이스피드 등을 조사한 결과, 겉귀리에 아베나코사이드 A(avenacoside