기사 (64건) 리스트형 웹진형 타일형 삼성웰스토리, 구내식당 자동화 ‘잰 걸음’ [대한급식신문=김기연 기자] 삼성웰스토리(사장 정해린)가 다양한 급식환경에 최적화된 자동화 솔루션 라인업을 구축했다고 16일 밝혔다.이번에 삼성웰스토리가 구축한 18종의 자동화 솔루션 라인업은 조리뿐만 아니라 전처리, 배식, 세척까지 포함하고 있다.먼저 조리로봇은 대형 설비 도입이 어렵거나 한 번에 조리하는 양이 상대적으로 적은 중소형 사업장에서도 활용할 수 있도록 경량화된 형태의 조리로봇을 도입했다. 경량 조리로봇에는 설정된 레시피 알고리즘에 따라 다양한 볶음 요리를 자동으로 조리하는 오토웍, 튀김기와 로봇팔로 구성된 튀김로봇 등 시설&기자재 | 김기연 기자 | 2024-01-16 17:42 충남교육청, 영양사 역량강화에 나서 [대한급식신문=박준재 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철, 이하 충남교육청)이 지난 11일 온양권곡초등학교에서 관내 학교 및 기관 영양사를 대상으로 ‘영양사 역량강화 직무연수’를 실시했다. ·이번 연수는 ▲학생들의 올바른 식습관 형성을 위해 그림카드를 활용해 영양상담을 하는 방법을 배우는 ‘그림카드로 배우는 영양상담과 내 마음 읽기’ ▲다양한 대체육을 알고 활용법을 배우는 ‘저탄소 초록급식 실천’ ▲각급 학교별 우수 사례 및 음식물쓰레기 절감 방안과 초록급식 운영 사례를 공유하는 ’급식 운영사례 나눔‘으로 진행됐다.지재규 충남교육청 학교&유치원 | 박준재 기자 | 2024-01-16 12:35 서울시, 밥상 물가 잡는다 [대한급식신문=안유신 기자] 서울특별시(시장 오세훈, 이하 서울시)가 밥상 물가 상승으로 어려움을 겪는 시민들의 장바구니 부담을 덜기 위해 홈플러스, 서울시농수산식품공사(이하 공사)와 협력해 애호박 반값 할인행사를 진행한다.서울시는 가격상승 품목 중 구매량이 많은 농산물 중 하나인 애호박을 선정해 11일부터 17일까지 일주일간 서울시내 홈플러스 19개 매장에서 반값 할인행사를 진행한다. 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물 유통정보(KAMIS)에 따르면, 애호박 소매 평균가격('24.1.2. 기준)은 2199원으로 작년 12월 종합 | 안유신 기자 | 2024-01-11 10:31 서대문구, 어르신 위한 급식단가 인상 [대한급식신문=안유신 기자] 서울 서대문구(구청장 이성헌)가 결식 우려가 있는 취약계층 노인들에게 제공하는 급식단가를 올해부터 기존 4000원에서 5500원으로 인상했다.이번 급식단가 인상 조치는 양질의 식사를 제공하기 위한 것으로, 서울시 예산에 따른 기본 급식단가 외에 서대문구가 1500원을 추가로 지원한다.서대문구는 관내 60세 이상 기초생활수급자와 저소득 홀몸노인 등을 대상으로 '무료 급식 지원사업'을 운영해 오고 있다. 이 같은 무료 급식 지원사업은 서대문노인종합복지관, 이대종합사회복지관, 연희노인여가복지시설 정책 | 안유신 기자 | 2024-01-09 20:39 처음처음이전이전1234끝끝