[대한급식신문=유태선 기자] 대상㈜ 청정원 온라인 전문 브랜드 ‘집으로ON’이 핑크퐁 아기상어와 손잡고 ‘핑크퐁 아기상어 클레이쿠키 만들기’를 출시했다.핑크퐁 아기상어 클레이쿠키 만들기는 ‘아기상어’를 쿠키로 만들 수 있도록 한 제품으로 성장기 어린아이가 촉감놀이를 할 수 있도록 돕는다.주인공인 ‘아기상어 올리’와 친구 ‘망치상어 치치’ 모습을 그대로 구현한 쿠키틀을 구성해 재미를 더한 것이 특징이다.대상㈜ 관계자는 “최근 집에서 머무는 시간이 길어지며, 무료한 아이들에게 색다른 경험을 선물하고 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 해당

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원(대표 이효율)은 화재로 전소됐다 2년여 만에 각계의 성금으로 신축된 발달장애인 직업재활시설 '강화도 우리마을' 콩나물 공장의 자활을 돕기 위해 이 마을 콩나물에 새 브랜드를 붙여 전국에 판매하기로 했다고 22일 밝혔다.풀무원은 이번에 인천시 강화군 온수리 새 공장에서 생산되는 '국산콩 무농약 콩나물'을 자사의 사회공헌 대표 브랜드인 '로하스투게더' 1호 제품으로 출시하기로 했다.풀무원은 화재 전 이곳에서 연간 48만 봉지(약 7억 원)의 콩나물을 매입해

[대한급식신문=유태선 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 코로나19 확산으로 인한 위생의 중요성을 인지하고 어린이집 위생 컨설팅과 점검에 나선다.CJ프레시웨이는 오는 23일부터 킨더슐레보육경영연구소(대표 김은경, 이하 킨더슐레)가 위탁 운영하고 있는 직장 어린이집 중 100여곳에 대한 위생 컨설팅과 점검에 나선다고 지난 20일 밝혔다. 이번 컨설팅은 지난해 3월 킨더슐레와 맺은 ‘어린이집 보육환경 개선을 위한 업무협약’의 일환이다.현재 어린이집 위생 점검 항목은 식품의약품안전처, 보건복지부, 학부모 모니터링, 어린이집 평가제

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 한양여자대학교(총장 나세리)와 함께 식품산업 전문인재 양성을 위한 산학협력 강화에 나선다.CJ프레시웨이는 지난 18일 한양여대 본관 회의실에서 양측 주요 인사들이 참여한 가운데 기업형 인재육성을 위한 프로그램 개발·지원을 위한 산학협력 체결 및 발전기금 전달식을 진행했다고 19일 밝혔다.CJ프레시웨이는 앞서 2018년부터 한양여대와 산학협력을 맺고 식품영양과 재학생을 대상으로 다양한 교육 프로그램을 제공해 왔다. 교육 프로그램은 ▲CJ프레시웨이 전문 강사가 진행하는 JU

[대한급식신문=유태선 기자] 대상 청정원의 유아급식사업 브랜드 ‘아이사랑’이 전국시군구 육아종합지원센터 협의회(이하 협의회)와 비대면 보육환경 개선을 위한 업무협약을 체결했다고 18일 밝혔다.이번 협약은 대상과 협의회가 어린이집 보육환경 개선을 위한 교육지원 사업을 함께 진행해 관내 영유아의 건강증진을 도모하고, 상호 교류 및 협력하기 위해 마련됐다.대상은 협의회와의 긴밀한 소통을 통해 업무협력 네트워크를 구축하고 비대면 시대에 활용 가능한 보육환경 개선사업을 추진하게 된다.대상은 연간 월 3회 ‘청정원 아이사랑 쿠킹클래스’ 동영상

[대한급식신문=유태선 기자] 신세계푸드(대표 송현석)가 코로나19로 침체를 맞은 급식사업장에 배달서비스를 도입한다고 18일 밝혔다.신세계푸드에 따르면 서울 역삼동 소재 배달 전문매장 '셰프투고'의 지난달 5인 이상 단체주문 건수는 코로나19 발생 전인 지난해 1월 대비 308% 증가했다. 점심시간(오전 11시~오후 2시) 단체주문 비율은 지난해 1월 21%에서 지난달 58%로 늘었다.이에 따라 신세계푸드는 지난 1일부터 서울 삼성동 코엑스 연회장과 마포구 도화동 일진빌딩 구내식당 등 급식사업장에 셰프투고 배달 서비스를

[대한급식신문=유태선 기자] 오뚜기(대표 함영준)는 '제1회 푸드 에세이 공모전'을 개최한다고 18일 밝혔다.이번 공모전 주제는 음식을 통한 가족 사랑 ‘스위트홈’이고, 참가자는 일상 속 음식과 관련된 특별하고 감동적인 추억 등을 자유롭게 표현하면 된다.접수는 공모전 홈페이지와 우편을 통해 오는 4월 12일까지 진행되며, 결과는 5월 5일 발표한다.총 상금은 1500만 원이며, 오뚜기상(1명) 상금 500만 원, 으뜸상(1명) 300만 원, 화목상(4명) 100만 원이다. 사랑상 60명에게는 오뚜기몰에서 사용 가능한

[대한급식신문=유태선 기자] 현대그린푸드가 ‘화천 산천어축제’ 취소로 판로가 막힌 산천어를 대량 매입해 단체급식 메뉴로 제공하기로 했다고 17일 밝혔다.현대그린푸드는 화천군으로부터 축제용 산천어 2.4톤(활어 8000여 마리 분량)을 매입해 17일부터 이달 말까지 단체급식 사업장 30여 곳에 ‘산천어 구이’를 순차적으로 제공한다.현대그린푸드 관계자는 “코로나 여파로 올해 예정돼 있던 ‘화천 산천어축제’가 취소되면서 사전에 준비한 산천어 처리를 놓고 화천군이 소비와 판로 확보 등에 어려움을 겪고 있다는 소식을 듣고 급히 산천어를 매입

[대한급식신문=유태선 기자] 동원홈푸드가 운영하는 온라인 장보기 마켓 ‘더반찬&’이 미쉐린 가이드 ‘빕 구르망’에 선정된 유명 맛집 ‘일호식’의 ’레스토랑 간편식(RMR)’ 5종을 출시했다.레스토랑 간편식(Restaurant Meal Replacement)은 유명 음식점의 메뉴를 간편식 형태로 만든 제품으로 간단한 조리만으로 매장에서 먹는 맛을 그대로 재현할 수 있다.서울 한남동에 위치한 ‘일호식(一好食)’은 ‘매일 먹는 좋은 식사’라는 뜻의 이름으로, 엄선한 제철 식재료로 신선하고 건강한 한식 한상차림을 선보이는 음식점이다. 정갈

[대한급식신문=유태선 기자] 대상(주)(대표이사 임정배, 이하 대상)이 향후 10년 내 인도네시아 사업 매출액을 1조 원 더 늘리는 계획을 17일 발표해 주목을 받고 있다.대상의 인도네시아 사업 매출액은 2020년 3697억 원을 기록해 전년 3464억 원 대비 7% 성장했다. 대상은 2030년 매출액 1조 4000억 원 달성을 통해 ‘인도네시아 TOP 10 종합 식품기업’과 ’동남아시아 소재 선도기업‘으로 도약한다는 부문별 청사진을 제시했다.대상은 1973년 인도네시아에 미원 인도네시아(PT. MIWON INDONESIA)를 설립

[대한급식신문=김기연 기자] ㈜풀무원푸드앤컬처(대표 이우봉)와 부산시교육청(교육감 김석준)이 16일 방과 후 교육활동 활성화를 위한 업무 협약을 체결했다.부산교육청에서 열린 이날 협약식에는 김석준 교육감, 풀무원푸드앤컬처 김경순 C&S사업본부장 및 양측 관계자들이 참석했다. 양측은 부산지역 초·중·고 학생들에게 다양한 문화 경험을 제공하자는 목표를 갖고 이번 업무 협약을 체결하였다.이에 따라 양측은 ▲부산광역시교육청이 추진하고 있는 방과 후 교육 활성화에 적극 동참 ▲입장료 30% 할인(초·중·고 학생 본인 및 보호자 1인까지 30

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원식품(대표 박남주)은 시원하고 얼큰한 국물에 종합어묵과 떡을 넣어 집에서도 간편하게 조리할 수 있는 ‘빨간오뎅’ 2종(탕/볶이)을 출시했다고 15일 밝혔다.‘빨간오뎅’ 2종은 종합어묵 6종과 떡을 풍성하게 사용한 것이 특징이다. 종합어묵은 소스, 국물과 잘 어우러지는 다양한 맛과 식감의 6종으로 엄선해 구성했다.두 제품 모두 라면보다 조금 더 매운맛으로 성인들을 위한 간편 안주식 또는 간식으로 제격이다. 또한 진공포장을 해 신선한 어묵의 식감을 그대로 유지하여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 것도 장점이

[대한급식신문=유태선 기자] 동원F&B(대표 김재옥)가 프리미엄 건강기능식품 브랜드 ‘올리닉’을 론칭하고 신제품 6종을 출시했다고 15일 밝혔다.브랜드명 ‘올리닉(OLINIQ)’은 영단어 ‘all’과 ‘unique’의 합성어로 ‘뉴트리션(영양관리)의 모든 것을 담아낸 특별한 건강기능식품 브랜드’라는 의미가 담겨있다.동원F&B는 종합 건강기능식품 사업의 운영 노하우를 기반으로 이번 올리닉 브랜드를 기획했다. 18년간 건강기능식품 영양 상담을 통해 축적된 고객의 빅데이터를 바탕으로 연령과 성별에 따른 소비자들의 니즈를 분석해 컨셉을 설

[대한급식신문=김기연 기자] 설 명절이 지나고 나면 남는 전이나 떡국 떡을 처리하기 곤란한 경우가 많다. 명절 내내 먹은 음식이라 물리고 버리기에는 아까워 고민하게 되지만 조금만 노력한다면 새로운 맛으로 즐길 수 있다.CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 10일 푸드스타일리스트 김혜경 쉐프와 함께 명절 남은 음식을 활용한 레시피를 소개했다.CJ프레시웨이 김혜경 푸드스타일리스트는 “남은 탕국에 청경채, 버섯 등 냉장고에 있는 재료를 활용하면 집에서도 간단하게 샤브샤브를 즐길 수 있다”고 말했다.■ 탕국으로 만드는 해물&소고기 샤브샤브 ▶

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원건강생활(대표 황진선)은 ‘2021 KPGA윈터투어’ 골프대회에 손소독용 티슈·겔 등 방역 물품을 후원했다고 9일 밝혔다.방역 제품은 식약처의 허가를 받은 의약외품으로, 일회용(개별 포장) 티슈 타입과 겔 타입 2종으로 구성되어 있다. 피부 자극을 최소화한 미국 EWG 그린등급 보습 성분 사용하고, 병원성 균주(식중독균, 호흡기 감염균, 곰팡이균 등) 8종에 대한 살균력 실험을 통해 99.9% 살균력을 입증받은 제품이다.손소독 안심티슈·안심겔은 선수 및 관계자들의 위생 관리를 위해 대회 진행시 각

[대한급식신문=김기연 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT) 농식품유통교육원은 포스트코로나 시대를 맞아 교육과정과 운영방식을 개편하여 오는 16일부터 운영에 돌입한다.올해는 언택트 유통, 4차 산업혁명, 지속가능경영 분야의 교육을 강화해 19개 과정을 신설하는 등 총 79개 과정을 통해 7840명의 전문인력을 양성할 계획이다.우선 온라인유통전문가 육성을 최우선 과제로 ▲농식품 온라인유통경영인과정 신설 등 6개 과정(260명) 운영 ▲언택트 유통·수출마케팅 등 온라인 강좌를 확대 편성했다.또한 정부정책과 환경변화 반영

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원은 올가홀푸드 강병규 대표가 친환경 농업 발전에 기여한 공로를 인정받아 농림축산식품부 장관 표창을 수상했다고 5일 밝혔다.친환경 농업 발전에 기여한 농업인, 관련 단체 임직원 등을 대상으로 주어지는 이번 표창에서 강 대표는 친환경농산물 유통 및 소비 촉진을 통한 산업 발전에 이바지한 공로를 인정받아 수상의 영예를 안았다.올가는 1981년 국내 최초의 유기농 전문점으로 시작한 이래 친환경 바른먹거리를 선도적으로 선보이고 있는 친환경 식품 전문 유통기업이다.더불어 녹색소비문화 확산을 위한 다양한 활동도

[대한급식신문=김기연 기자] 지난해 가장 많이 찾은 수입 건강기능식품은 비타민과 무기질이 포함된 복합 영양소 제품인 것으로 나타났다. 이 제품은 지난 2018년 이후 3년간 부동의 1위였다.식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 5일 통계자료를 발표하고 수입건강기능식품이 최근 3년간 연평균 21.4%씩 증가해 국내 건강기능식품 시장의 33.8%를 차지한다고 밝혔다.수입식품통합시스템으로 신고 된 건강기능식품을 분석한 결과 최근 3년간 수입 상위품목은 ▲복합영양소 제품 ▲프락토 올리고당 ▲EPA‧DHA 함유 유지 ▲영양소·기능성

[대한급식신문=유태선 기자] 풀무원(대표 이효율)은 대한민국 대학생 교육기부단과 (사)나라사랑 청소년포럼이 함께 진행하는 환경교육 기부 프로그램인 ‘같이그린(Green)’에 참가할 대학생 멘토를 모집한다고 4일 밝혔다.‘같이그린(Green)’은 건강한 지구에서 지속가능한 라이프스타일을 추구하기 위해 대학생 멘토들과 고등학생 멘티들이 한 팀이 돼 교육기부 형태로 함께 환경문제를 고민하는 해결방안을 모색, 실천하는 환경문제 프로젝트다.환경과 교육기부에 관심이 많은 대학생이면 거주 지역 상관없이 누구나 멘토로 지원할 수 있다. 대학생 멘

[대한급식신문=유태선 기자] ㈜한성식품(대표 김순자)이 자사의 온라인 공식 쇼핑몰 한성몰에서 집밥 반찬 대명사인 ‘한성 김치 설 선물 세트 4종’을 선보였다고 2일 밝혔다. 이번 설 선물 세트는 김순자 전통식품명인의 36년 전통 비법으로 담가 한국 전통의 깊은 맛을 구현한 김치이다. 또, 가정에서 먹기 좋도록 1kg씩 포장한 점이 특징이다. 포기김치를 포함한 백김치, 총각김치, 동치미 등 전통 김치 세트로 이뤄졌다. 한성식품 관계자는 “올해 설날도 비대면 명절이 이어질 것으로 예상돼 가정에서 먹고 즐기는 설 선물 세트가 인기”라며