[대한급식신문=정지미 기자] 지난 5월 전국 134명의 영양(교)사가 모여 시작된 ‘2018 제2회 영양선생님 대상 GAP 자발적 학습조직’(이하 학습조직)이 어느덧 수확을 앞두고 있다. GAP란 농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)가 인증하고 관리하는 농산물우수관리(Good Agricultural Practices)제도를 말하며, 학습조직은 말 그대로 영양(교)사들이 자발적으로 안전한 농산물을 공부하는 모임이다.농식품부가 주최하고, 대한급식신문(발행인 최석철)이 주관하는 학습조직은 지난 5월 주관사인 본지의 공개모집을 통해

[대한급식신문=김기연 기자] GAP 학습조직(이하 학습조직)이 지난 1일과 15일 충청남도 금산군과 청양군을 잇따라 방문해 GAP(농산물 우수관리)인증 생산현장을 직접 살폈다.이번 방문은 GAP농산물이 어떻게 재배되는지 실제 현장에서 확인해보는 농가 팸투어로 운영되어 GAP인증 농산물로 인해 변화된 농촌과 GAP인증의 안전성을 직접 알아보는 자리로 마련됐다.학습조직 구성원들은 먼저 지난 1일 충남 금산군 추부면의 GAP인증 생산현장을 통해 GAP인증이 일반 농산물에 비해 어떤 장점이 있는지, 어떤 변화가 있었는지를 되짚어 봤다. 학

[대한급식신문=정지미 기자]

[대한급식신문=김기연 기자] 이번 풀무원 푸드머스(이하 푸드머스) 식중독 파문을 두고 급식 에 대한 우려가 높아지고 있는 가운데 일각에서는 식재료의 ‘임가공’ 제조 방식에 대한 우려도 제기되고 있다.임가공 방식은 ‘가공공장을 임대한다’는 의미로 판매업체가 식품 원재료를 구매한 다음 이를 생산 공장이 있는 업체에 위탁해 가공해 납품하는 형태다. 이번 식중독 사고를 유발한 푸드머스가 위탁업체에 맡겨 제품을 생산하는 ‘주문자 상표부착 생산방식’(이하 OEM)과는 다르다.일반적인 식품산업에서는 잘 쓰이지 않는 방식이지만, 다품종 소량생산이

[대한급식신문=김기연 기자] 단체급식소를 책임지는 영양(교)사들의 역할에 비해 처우는 턱없이 못 미치는 가운데 ‘급식 책임자’라는 지위에 걸맞는 직위 보장이 필요하다는 지적이 일고 있다.여기에 최근 정부가 구축하고 있는 ‘국가 푸드플랜’에 먹을거리 종합계획의 필수 구성요소로 단체급식이 거론되면서 공공기관에 근무하는 영양(교)사에 대한 직위 향상이 반드시 필요하다는 의견이 힘을 얻고 있다.식품위생법 제88조 2항에는 집단급식소에 근무하는 ‘영양사’의 권한에 대해 명시해놓고 있다. 2항 3호와 4호는 각각 ‘영양사를 두고 있는 경우 그

[대한급식신문=정지미 기자] ‘2018 한가위 명절선물전·소금박람회’(이하 선물전·소금전)가 지난 19일 대단원의 막을 내렸다. 폭염 속에 진행됐지만 성과 측면에서 각계각층의 호평을 받으며 내년 행사를 기약하게 됐다.가장 먼저 이번 선물전·소금전은 매우 폭넓은 계층의 관람객들이 찾았다. 행사 1일차와 2일차에는 기업과 유통 관계자 등 비즈니스를 위해 찾는 고객들이 대거 방문했고, 3일차와 4일차에는 가족단위와 중장년층 등의 방문이 이어졌다. 추석을 한 달여 앞둔 시점이라 주말에도 역시 유통 MD와 기업 관계자들의 발길은 끊이지 않았

[대한급식신문=김기연 기자] #1. 인천 A초등학교 급식실. 아침 7시 30분에 출근한 B영양교사는 업체가 가져오는 식재료를 꼼꼼하게 검수한다. 입찰 당시 지정한 성분함량의 %까지 살피며 업체 직원에게 하나하나 묻고서야 조리실로 들여보낸다. 업체들은 ‘지나치게 까다롭다’는 불평을 뒤에서 하지만 영양교사 입장에서는 어쩔 수 없다. 성분표시조차 지키지 않고 반품마저 거부하는 업체의 ‘갑질’(?)을 당해온 영양교사로서는 까다로워질 수밖에 없다. 오전에 처리해야 할 공문과 문서작업이 많아 퇴근 시간이 늦어지지만 식재료 검수를 소홀히 할 수

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?지난 4년 경기혁신교육을 긍정 평가해 재신임해주신 것에 감사드리며, 이는 경기혁신교육에 대한 도민들의 열망이라고 본다. 이 시대는 변화와 혁신을 요구하고 있으며, 앞으로 4년은 미래교육을 위한 중요한 시기이다.

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?인천교육의 진정한 혁신을 바라는 시민들의 승리라고 생각한다. 꿈이 있는 교실, 소통하는 학교, 공정한 인천교육 만들기에 함께 해주신 많은 시민 여러분께 감사의 인사를 드린다. 앞으로도 시민들과 소통하며 ‘삶의

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?대구 아이들의 행복한 미래를 열어갈 준엄한 소명을 맡겨주신 시민 여러분께 감사드린다. 특히 교육 혁신으로 미래 교육의 변화를 요구하는 현장의 절실한 목소리가 당선의 원동력이라고 생각한다. 이제 ‘교육도시 대구’

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?4년 전 경남교육의 변화를 열망했던 도민들께서 다시 한 번 박종훈을 선택해 주셨다. 지속적인 교육혁신과 아이들의 미래를 책임지는 교육으로 우리 아이들의 삶이 행복으로 꽃피는 경남교육시대를 만들어 도민들의 사랑과

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?다시 한 번 대전교육을 맡겨 주신 시민 여러분께 감사드린다.여러분의 교육에 대한 열망을 받들어, 앞으로 여러분과 함께 ‘행복한 학교 미래를 여는 대전교육’을 만들어 가겠다. 그간의 성과를 돌아보며 4차 산업혁명

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?이번 승리는 참교육의 승리이며, 멈춤 없는 교육개혁을 바라는 광주시민들의 승리다. 지난 8년 동안 추진한 혁신교육을 더 정착·발전시키고, 우리 아이들이 저마다의 꿈과 소질을 살려 미래인재가 될 수 있도록 모든

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?전교조위원장 출신, 평교사 출신, 진보후보인 저를 당선시켜주신 전남도민들의 뜻을 잘 안다. 전남교육의 변화와 혁신에 대한 간절함, 절박함이 모인 결과라고 생각한다. 특별히 30, 40대 어머니들과 시민사회단체들

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?전북도민과 교육가족 모두에게 진심으로 감사하다는 말씀을 드린다. 큰 책임감과 부담감을 느낀다. 3선이 아니라 초선이라는 마음으로 다시 시작하겠다. Q. 교육감이 생각하는 학교급식의 가치와 철학은?학교에서는 학생

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?이번 지방선거는 진보와 보수의 대결이 아니라 과거와 미래에 대한 선택이었다고 본다. 그런 점에서 변화와 혁신, 고교평준화, 친환경급식 지원, 작은학교 살리기 등 기회균등을 말한 후보들이 승리한 것 아닌가 싶다.

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다시 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?세종시민 여러분께서 ‘새로운 학교 행복한 아이들’을 위한 발걸음을 이어갈 수 있도록 4년의 시간을 더 주셨다. 더 잘하라는 시민들의 명령에 어깨가 무겁다. 약속을 지키도록 정성을 다하겠다.Q. 교육감이 생각하는

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다신 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?경북교육을 새롭게 하고, 전국을 선도하며, 4차 산업혁명 시대를 책임질 창의·융합 인재를 기르라는 도민들의 의지의 표현이라 생각한다. 따뜻한 교육혁명으로 즐거운 학교를 만들어 경북교육이 대한민국 교육의 표준이

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다신 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?우리 아이들의 미래를 위한 교육혁신 방향에 공감해주시고 그동안 거둔 성과에 대해 긍정평가를 내려주신 것이 재선의 원동력이었다고 짐작된다. 우선 다시 한 번 중책을 맡겨주신 도민과 교육가족들에게 고마움의 인사를

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 6월 13일 치러진 전국 동시지방선거에서 각 지역의 교육정책을 이끌어갈 17명의 교육감이 선출됐다. 각 지역의 교육 수장인 교육감들의 학교급식에 대한 가치관과 철학을 듣고, 동시에 그들이 내세운 학교급식 관련 공약을 다신 한 번 확인하는 특집기획을 마련했다.Q. 교육감 당선의 원동력과 소감은?지난 4년간 평교사의 마음으로 가장 약하고 소외된 곳부터 지원했다. 그 결과 모든 지표가 선순환적으로 바뀌었다. 전국 최초로 고교 무상교육을 실시했고, 고교 무상급식 또한 부담금의 30%를 지원했다. 이런 성과