기사 (1,048건) 리스트형 웹진형 타일형 저염미식서② 레시피 | 대전 유성구 어린이급식관리지원센터 | 2016-03-25 18:12 한식양념장 바로 알기 ⑥ 레시피 | 농촌진흥청 | 2016-03-25 18:12 영양선생님이 개발한 학교급식 레시피 ⑤ ▶식단소개:친환경쌀보리밥, 콩가루쑥국, 도토리묵 / 양념장, 돈육된장불고기,직접담은 배추김치, 친환경야채쌈, 우유 ▶열량 547.6kcal / 단백질 18.4g / 칼슘 269.8mg ▶Teacher’s whisper 매일 반복되는 하루. 오늘도 어제와 같은 날이라고 생각하고 있지는 않는지 친구들~ 오늘은 어제와 다른 하루란다. 왜냐하면 오늘은 매콤한 고추장불고기가 아닌 담백한 된장불고기를 준비했거든… 돈육된장불고기 먹고 힘 불끈 내서 어제와는 다른 특별한 하루를 가꾸어 갔으면 좋겠구나. ▶돈육된장불고기‘된장’이야기 장류 중에서도 특히 된장은 우수한 단백질 공급원식품이다. 된장을 만드는 콩은 밭에서 나는 고기라고 불릴 만큼 단백질과 지방이 풍부하다. 게다가 콜레스테롤의 염려가 없는 양질의 식물성 단백질이 다 식단 | 울산시교육청 | 2016-03-11 13:22 단체급식에 적용할 만한 브레인푸드 ㉗ ●Brain point 카레의 커큐민 카레 속에 들어 있는 노란색 성분인 커큐민은 뇌신경 발달에 작용해 인지능력을 향상시키는데 도움을 줍니다. 치료라는 뜻을 담고 있는 커큐민은 여러 가지 병에 치유 효과가 있습니다. 또한 수많은 동물실험에서 알츠하이머 환자의 기억력 파괴를 감소시킨 것으로 확인된 바 있습니다. ●재료 소고기 100g, 양배추 20g, 청피망·양파¼개씩, 당근⅛개, 밀가루 1컵, 카레가루½큰술, 물 2큰술, 녹말가루·달걀흰자·소금·후춧가루 약간씩, 머스터드소스·식용유 적당량씩 cooking point 밀전병 예쁘게 부치기 밀전병 반죽은 물보다 되직하게 하되 국자로 들었을 때 주르륵 흐르는 정도가 좋습니다. 마른 팬에 부치거나 누를 것 같으면 프라이팬에 기 레시피 | 이룸나무 | 2016-03-11 13:22 어린이를 위한 저당 간식 ⑤ ※부산진구어린이급식관리지원센터 개발 요리입니다. ▶재료 단호박 100g / 우엉 100g / 호두 1개 / 튀김용식용유 식촛물: 물 1컵 / 식초 1큰술 반죽: 찹쌀가루 1큰술 / 전분 3큰술 / 물 4큰술 양념: 조청 1과 1/3큰술 / 간장 1작은술 / 물 2큰술 ▶만드는 방법 ① 우엉은 썬 후 식촛물에 담근다. 단호박은 한 입 크기로 썬다. 호두는 잘게 다진다. ② 볼에 반죽을 만든다. 우엉과 단호박에 반죽을 입혀 노릇하게 튀긴다. 팬에 양념을 넣고 끓인다. ③ 양념이 끓으면 튀긴 우엉과 단호박, 다진 호두를 넣고 잘 섞어 완성한다. ※부산진구어린이급식관리지원센터 개발 요리입니다. ▶재료 떡(떡볶이용) 200g / 고구마 100g / 우유 레시피 | 부산진구 어린이급식관리지원센터 | 2016-03-11 13:22 어르신에게 좋은 음식 ⑤ 더덕삼병더덕은 한방에서 사삼이라고 하는데 그 효능이 인삼과 비슷하여 붙여진 이름이다. 더덕은 뿌리에 사포닌이 많이 함유되어 있는데 이 사포닌은 인삼에 함유된 주요성분이다. 더덕과 잘 어울리는 음식으로 술과 고추장을 꼽는다. ▶들어가는 재료 4인분량 더덕 230g(소 10뿌리), 찹쌀가루 50g, 참깨 30g, 검은깨 30g, 식용유 30g 1인분량더덕 58g, 찹쌀가루 13g, 참깨 8g, 검은깨 8g, 식용유 16g ▶만드는 방법 1. 더덕은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 2. 참깨와 검은깨는 달군 팬에 볶아 절구에 넣고 빻는다. 3. 더덕에 찹쌀가루를 묻혀 식용유에 지지거나 튀긴다. 4. ③에 빻은 참깨와 검은깨를 묻힌다. 비지전두부나 두유를 만들고 남은 콩비지는 식이섬유가 다량 함유되어 식 레시피 | 농촌진흥청 | 2016-03-11 13:22 대사증후군을 위한 약선레시피 ⑤ 레시피 | 농촌진흥청, 경희대학교 | 2016-03-11 13:22 한식양념장 바로 알기 ⑤ 레시피 | 농촌진흥청 | 2016-03-11 13:22 처음처음이전이전이전515253끝끝