쌀밥쌀밥백미 86.6g 추어탕미꾸라지 36.4g, 토란대 13.7g, 파 3.2g, 된장 2.8g, 풋고추 2.1g, 고추장 1.7g, 들깨 1.2g, 간장 1.0g, 고춧가루 1.0g, 마늘 0.7g, 소금 0.5g, 생강 0.2g, 후추 0.1g ※미꾸라지(삶은 것)은 뼈째 섭취할 수 있어 100g당 칼슘 1,200mg을 함유한 우수한 칼슘 식품입니다. 콩조림 대두 8.3g, 간장 2.5g, 물엿 1.1g, 설탕 0.5g, 깨 0.1g 도라지나물 도라지 31.7g, 파 0.9g, 마늘 0.5g, 참기름 0.3g, 소금 0.2g, 콩기름 0.2g, 깨 0.2g 동치미 동치미 95g 파김치 파김치 30g
식단 | 농촌진흥청, (사)대한지역사회영양학회 | 2015-11-20 16:02
"꼬마김밥 만들기"재료재료: 밥, 김, 당근, 단무지, 부추, 계란 만드는 방법1. 밥을 고슬고슬하게 지어 참기름, 소금으로 밑간을 한다. 2. 단무지와 당근은 가늘게 채썰고, 당근은 팬에 기름을 두르고 볶는다. 3. 부추는 끓는 물에 데친 후 마늘, 소금, 참기름으로 무친다. 4. 계란은 지단을 부친 뒤 적당한 크기로 썬다. 5. 김에 밥과 준비한 재료를 올려 말아 완성한다. Tip 아이들이 좋아하지 않는 채소들도 김밥 속에 쏙 들어가 맛있게 먹을 수 있는 요리 중 하나가 바로 김밥입니다. 적당한 크기로 썬 재료들을 한데 넣고 돌돌 말아 칼로 자르지 않고 한 입 베어 꼭꼭 씹어먹을 수 있도록, 아이들과 함께 맛있는 꼬마 김밥을 만들어 보세요. "잼토스트 만들기"재료: 식빵, 딸기잼, 블루
레시피 | 대전광역시 어린이급식관리지원센터 | 2015-11-20 16:02
● 바꿔먹을 수 있는 음식 - 토란탕: 감자탕, 무국, 호박찌개 - 유자삼치찜: 조기찜, 가자미찜, 북어찜, 코다리찜 - 생선매운탕: 생선찌개, 전골, 두부찌개, 두부전골 - 버섯잡채: 버섯채소전, 버섯무침, 버섯볶음 '굴밥'만들기 재료 및 분량: 쌀 80g, 굴 20g, 무20g, 참기름 3g 양념장: 건정 1작은술, 다시마물 1큰술, 다진 파 2g, 마늘 1g, 통깨 1g, 참기름 2g, 고춧가루 1g 만드는 법 ① 쌀은 씻은 후 20분정도 불린다. ② 무는 채썬다. ③ 굴은 굵은 소금물에 씻어 껍데기나 이물질을 제거한다. ④ 냄비에 물 1.5컵을 붓고 끓으면 ③을 넣고 살짝 데친 다음 건져낸다. ⑤ 돌솥에 참기름 1작은술을 넣고 ①을 넣고 볶는다. 쌀이 투명하게 볶아지면 ②와 ④의 물을 붓고 뚜껑을 덮
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-11-20 16:02
● 바꿔먹을 수 있는 음식 - 청국장찌개 : 된장찌개, 비지찌개, 순두부찌개 - 은행달걀찜 : 대추달걀찜, 새우달걀찜 - 건파래무침 : 김무침, 청태무침 - 두부양배추 볶음 : 수육양배추쌈, 양배추닭고기 볶음, 양배추말이 '호박범벅' 만들기 재료 및 분량 : 늙은 호박 70g, 찹쌀가루 40g, 삶은 팥(강낭콩) 10g, 양파 20g, 설탕 10g, 소금 0.5g 만드는 법 ① 호박은 껍질을 벗긴 후 얄팍하게 썰고 양파는 채썬다. ② ①을 냄비에 넣고 물을 자작하게 붓고 호박을 익힌 다음 믹서에 간다. ③ ②를 끓이다가 찹쌀가루와 팥을 넣고 잘 저어 농도 조절을 한다. ④ ③에 소금과 설탕을 넣어 간을 한다. Tip ① 찹쌀가루를 익반죽해 새알심을 만들어 넣어도 된다. ② 찹쌀가루 대신 우유를 넣어도 된다.
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-11-09 10:07
취나물 취나물(삶은 것) 34.7g, 간장 0.8g, 파 0.6g, 마늘 0.5g, 참기름 0.4g, 깨 0.3g 깻잎장아찌 깻잎 11.2g, 간장 2.0g, 마늘 0.9g, 파 0.7g, 고춧가루 0.4g 콩밥 백미 89.3g, 대두 7.7g ※대두(검정콩)는 100g당 칼슘 300mg을 함유한 우수한 칼슘 식품입니다. 무나물 무 106.6g, 마늘 0.9g, 간장 0.9g, 들기름 0.2g, 파 0.2g, 소금 0.2g, 참기름 0.1g, 깨 0.1g 꽁치통조림 양념조림 꽁치통조림 11.8g, 무 7.1g, 배추김치 3.3g, 마늘 0.8g, 간장 0.6g, 파 0.6g, 양파 0.6g, 고춧가루 0.3g, 고추장 0.3g ※꽁치통조림은 뼈째 섭취할 수 있어 100g당 칼슘 198mg를 함유한 우수한
식단 | 농촌진흥청, (사)대한지역사회영양학회 | 2015-11-09 10:06
농촌진흥청(청장 이양호)은 수능을 앞두고 수험생의 건강과 두뇌 활동을 돕는 수능도시락과 간식을 소개했다. 이번에 소개하는 수능도시락은 밥 중심의 전통 식단에 두뇌 활동에 필요한 각종 영양소가 포함된 반찬을 담은 수험생 맞춤형 도시락으로 일반식, 보양식, 간편식 중 선택해 만들면 된다.일반식 도시락은 차수수밥, 콩나물국, 돈육달걀조림, 감자전 등으로 구성돼 있으며, 수험생 권장 영양 섭취량에 맞춰 맛과 영양을 모두 잡았다. 보양식 도시락은 청자콩밥, 조개된장국, 인삼닭가슴살샐러드, 계란잔멸치부침 등이며, 허약한 수험생용으로 단백질,
식단 | 연승우 기자 | 2015-11-08 19:59